木瓜魚尾湯👍煲出鮮甜滋潤好容易😋 去濕通便壯筋骨💪一家大細都岩飲🏠小朋友有益🍵魚尾做餸🐠低脂健美湯水😋家庭湯水有餸🈶️湯Grass carp fish soup with papaya
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2017
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
木瓜鯇魚尾湯
材料：
夏威夷木瓜1個
鯇魚尾1條
薑1小舊
處理：
1. 鯇魚尾，刮淨魚鱗，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，洗淨，拍鬆。
3. 木瓜，清水洗乾淨，1開2 ，刮去核，每邊1開3，起出瓜肉，放碗中。
烹調：
1. 大火在煲內煲滾水1升。
2. 另一邊，大火在鑊中燒熱油2湯匙。
3. 放魚尾及薑落鑊，轉中火煎。
4. 魚，一面已煎至金黃色，反轉另一面繼續煎。
5. 魚，兩面已煎至金黃色，倒去鑊中的油。
6. 水已煲至大滾，鑊的一邊轉大火，滾水灒入鑊內。
7. 加入木瓜，大火滾15至20分鐘。
8. 湯已滾了18分鐘，完成。
9. 湯，倒入大碗中，可享用。
Grass carp fish soup with papaya
Ingredients:
Hawaiian papaya 1 No.
Grass carp tail 1 No.
Ginger (small) 1 No.
Preparation:
1. Grass carp tail, get it scaled. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Ginger, get it rinsed. Beat well.
3. Papaya, get it rinsed. Divide it into 2 shares. Remove seeds. Each share is to be cut into 3 pieces. Get the flesh. Put in a bowl.
Steps:
1. Heat up water 1L at high flame in pot.
2. On the other side, heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
3. Put fish and ginger in wok. Fry at medium flame.
4. The fish, one side has been fried into golden yellow, flip it over and continue frying.
5. The fish, two sides have been fried into golden yellow, pour away oil in wok.
6. Water has been totally boiled up. The wok is to be turned to high flame, pour the water into wok.
7. Add papaya, cook at high flame for 15~20 minutes.
8. Soup has been cooked for 18 minutes, complete.
9. Soup, is to be poured into a big bowl. Serve.
魚尾湯😋 木瓜魚尾湯👍滋潤
膝痛青木瓜水 th-cam.com/video/G91vn8NHoPY/w-d-xo.html
蒸魚嘴
th-cam.com/video/PpgWf-CkKcs/w-d-xo.html
白切雞 th-cam.com/video/Koeg1QjyX38/w-d-xo.html
是日靚湯，今晚又有好湯idea啦，多谢好哥！ 日日都等好哥放新片哦，加油，祝你一家平安幸福！
呢個木瓜魚尾湯😻👍巧滋潤 🙋👄 呀好👨謝你分享💝
good soup and good video. Tk you
你所有湯我都喜歡!我一定要學會！謝謝你
有魚食又有湯飲，好師父多謝你。
唔使咁客氣啦 娟慧 🙏😁
師傅又一傑作，呢個天氣飲最岩，好滋潤呀👍
Lam Maria 係呀係呀 🙏飲咗魚湯🐟🥘身體好舒服呀👍💪🙏😁
大魚尾做這個湯好些！加些红蘿蔔重好！
嘩!超正呀!明早買定料返黎煮(有湯飲又有魚食)👍👍👍謝謝!
一般普通家庭都係咁樣煮法㗎啦👈 有湯飲有魚食🐟🥘😁🙏
有个这样的家人真幸福 健康又可以大饱口福😱😱
pa. Zz 多謝曬🙏多謝曬🙏😁
師傅,今晚我煲木瓜 鯇魚湯
家務 繁忙, 這個湯 好味又方便 ,多謝師父!😋🥘💯
yuen hung Chan 多謝多謝🙏😁
Thanks chef for your delicious and healthy soup keep on cooking
So good and seems easy. Thank you.
大廚你受之無愧，並非浪得虚名 👍👍
Rosa Ho 😭 你真係好啦😘👈我屋企煮飯🏣🍚 你都咁樣叫我😭 我真係開心啦💟😘😘😘😘😘😘👈😁🙏
收工返屋企，仲可以有湯飲
特別秋冬更加需要潤下
人都靚D又有營養👍👱
有湯有餸, 經濟抵食, 一如老兄的作風, 好野.
peterstang 平窮靚正😁🙏
海參鴨掌我整得好成功💪🏻😋多謝你分享咁多簡單易學易明既做節食譜！等我努力去學唔怕煮飯！以前一提煮飯真係好煩惱！而家唔同好有滿足感見到一家食到舔舔脷⋯自己都好開心👍🏻☺️
多謝你呀 Fanny 呢個世界唔會有唔成功嘅人👈👍🙏😁只有懶人😨 你非常好 👍將來一定好過好多人🙏😁
還有買餸點揀得靚，準備工夫和煮食技巧，貼地實用簡易，正！細個阿媽忙少煮飯，大個要自學煮比家人食，看此頻道受用不淺👍👍👍
最鐘意魚湯
師傅：木瓜鱼尾湯正嘢嚟架👍我也经常煲😊我今天大眼雞再加一個雞殼蕃茄薯仔🐟🍅🐓都好好味😋多謝你的分享🙏
Apple C 蘋果🍎 我已經冇搵大眼雞湯好耐啦 😵因為實在太貴啦💲😨🙏😁
又學到嘢啦！原來落滾水！多謝曬!
陳曉華 唔好客氣呀👋加油呀🙏😁
師父我會飲多啲魚湯因為覺得魚湯好有益好健康 聽到你 㷛得好好味 我會照做😊😋
有益又好饮 👍😜 祝師傅同家人聖誕/新年快樂！健康！🍺🍺🍺
Ailing Tassis 多謝多謝 🙏大家進步🙏🙏😘
好味，我跟住整左兩次了
剛剛煲了木瓜鯇魚湯，真係超好味。THANKS
Happy very 開心死我😁 多謝曬🙏😁
我又學到了新的東西,熱水有白湯,師傅，預祝你地一家新年快樂,我找工作可能很忙,再見
June Bug 多謝曬🙏加油呀💪😁🙏
師傅，多謝你喺呢個乾燥嘅日子同埋喺聖誕節之前教我地滾呢個湯，非常滋潤同埋有營養，趁呢個機會祝你同埋你嘅屋企人，Merry Christmas。😀😀😀
唔好咁客氣啦 Yvonne👋 冬至過後 🙏要滾番呢類簡單湯水 🐟🥘潤一潤😋🙏😁
好靓好正👍
係呀☺️簡單家庭湯🙏☺️🐟👍
多謝你 加油
Good soup,and I love fish soup
師傅你好。木瓜滾魚尾湯。真係好清甜。我都時時滾這款湯水。要買夏威夷木瓜。。个湯水先夠清甜。
Yee Fung 係呀係呀🙏呢啲時間就飲呢啲湯啦🐟🥘👍🙏😁
Wishing you and your family a merry Christmas and a happy new year! ! ! Keep up a good work. ☺
Cai Chew🙏 thank you very much 🎅happy new year🙏😁
請問魚尾要煎幾耐先為知夠？🙇♀️
重系果句话，简单快靓正
食完魚再 食木瓜🎄🎄🎄
個個平安 笑 哈哈😋👍
有你支持冇有怕💪💪💪 大家聖誕笑呵呵 🎅🎅🎅
師傅：👍😋 聖誕快樂。新年進步。平安。健康。
Bing Wong 大家咁話 🙏多謝曬🙏😁😘
我琴日煲咗木瓜鯪魚湯，超正呀！下次試下魚尾木瓜😃
仲有，今晚學你整茄汁蝦，超好食🍤👌🏻👍🏻
kayi chan 多謝多謝🙏 加多啲自己創意啦 👍會更加好架💯✔🙏😁
唔怪之得我以前滚啲魚湯都唔係奶白色，原來要用滾水落鑊，學到嘢喇！多謝師傅!
Fun Lai 唔好咁客氣啦 👋下次試下 一定好好味㗎啦👍😋🙏😁
如果想多啲湯 可唔可以撞完滾水之後 轉入湯煲度再加多啲水煲？
我今日都試下先
你真係好 👈🙏提醒我😁 今日我都滾木瓜魚尾湯🍋🐟🥘
唔错👍
李老板吃屎光头強 🙏多謝呀老闆🙏😁
我媽咪都好鐘意煲
Elisha Yee 我哋就最錫你哋㗎啦😘👈🙏😁
師傅，預祝你地一家聖誕、新年快樂、健康。 木瓜魚尾湯正呀！😋👍🎄🎉🤗
Tso Stoafong 多謝曬呀🙏 你真係好喇 👈😁🙏
炒菜心
Tso Stoafong
Tso Stoafong70
師傅 我睇左你好多影片 多謝分享，內容簡單易明，讚呀！想請教師傅可唔可以做幾道 茄子既菜式呢？
Leung Samuel 多謝曬你呀🙏 你好好呀😋 我做個魚香茄子㗎啦 🐟畀條link你睇呀th-cam.com/video/oYyqXqoeTbM/w-d-xo.html
睇完學識魚湯奶白原因，又學到嘢喇……經濟，簡單，正是我意！
謝你無私，分享天下👍👍
mai chan 多謝曬大家姐🙏😁😘
.🐟快! 靚! 正!的木瓜魚尾湯,多謝師傅！😋😘💯 聖誕新年快樂！
yuen hung Chan 多謝你呀 🙏我預祝你新年進步㖭啦😁🙏
喺你個channel 學咗好多嘢！多謝👍🏻
支持！
ronnietabo 我好開心呀💖多謝你呀🙏🙏😁
請問如果海魚可以用咩魚？
要放盐嗎
very good
㊗️你和家人聖誕快樂🎁🎄...我老公剛剛釣到很多魚而前幾天又買了兩個木瓜，看到你依個video,完全畀我一個好主意，煲個清甜靚湯，岩哂澳洲熱辣辣的聖誕節😄
Joanne Yan 澳洲空氣好過香港幾十倍👍飲埋靚湯🐟🥘 肯定你皮膚滑滑💯✔🙏😁
請問薑買回來要入雪櫃?
VERY GOOD
師傅，想請教下lee 個湯可以加豆腐一齊煲嘛？thank u
Icey Lee 本身魚尾湯係可以用豆腐滾㗎😋不過已經有木瓜啦👈👍就無需用豆腐啦👋🙏😁
勁師父
愛....
大㕑祝你聖𧩙快樂、身體健康！
木瓜魚尾湯是否不用落鹽調味？🤔，
Rosa Ho 多謝曬你先🙏大家聖誕快樂呀 🎅😁魚有魚味🐟木瓜有甜味🍋薑有辣香味 🥔我就唔落鹽👋令佢 咁喊啦👋😵😁🙏
多謝大㕑提醒 👍
Rosa Ho 千祈唔好咁叫我 👋嗰啲娃鬼又出現㗎啦😨 多謝曬你呀👈🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 麻雞腳
提到西洋菜汤，好想学习下，几时煲西洋菜汤啊？
翟文洁 你就嚟激死我啦👈 我190條片中🙏 最近都煲咗西洋菜豬踭湯啦 🥘你快啲去睇啦 😠睇到話我知🙏 幫下我呀🙏😁😁😁
正呀！
未試過鯇魚煲'木瓜' !!
Joyce L. 普通家庭滾湯🐟🥘 可以一試駕👍🙏😁
爸爸😍😍😍留一碗
蔚儀 Sue 乖女👧你都有個牌呀🥉👈🙏😁
師父聖誕快樂呀！🎄🎆🎈🎉🎊🎋
魚你教我地買大條，但木瓜我唔係好識睇佢外型点樣先靚，得閒教吓我地，thank you🙏🙏😀
Wai Lin Lee 多謝你呀🙏 聖誕快樂🎅 夏威夷木瓜🍋 深黃色🍋 面頭冇花冇爛👍 就係好㗎喇👍 有花有點😬 就即係爛㗎啦😵👋👈🙏😁
請問阿信屋 隻易潔鑊 好似唔用得明火喎 是不是呢 恩鑊底沒有 鐵片
許多頻道煲這個湯 我就只給你一個like 支持你..🤝⋯煙酒過多 就最啱飲啦..👍..但請問有時會買到沒有木瓜果子的 究竟有冇問題呢..🧐
唔該我要1碗🙋😉
wong teresa 要幾多嚿木瓜🥘👈😁🙏
{{ 越煮越好}} 多謝! 越多越好，哈哈😁
我而家買嘢真係好貴呀我之前買呢嚿魚廿蚊到㗎咋， 現在要30蚊
甜嘅木瓜好贵㗎，用來煮湯好似好浪费，用青或半熟木瓜可以嗎？
師傅你好🙏🏻😊 請問可落豆腐嗎？另外嚟個湯要落鹽嗎？謝謝你
Perfect 👍👍👍👍👍👏👍👏👍👏
Thank you😁😁🙏🤝
見到即like👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
K. CHEUNG 老友記🤝多謝曬🙏😁
越煮越好魚尾湯！☺
加埋木瓜响噹噹！👍
辛苦晒！多謝晒！
大家飲過呢碗湯 ！🥘 大人細路好健康 ！💪 多謝曬你呀🙏 你好好呀😘
平安夜飲 呢碗湯☺
大人細路 都健康 ！💪
個個睇見 這留言
香港人人 冇怨言
靚靚木瓜 魚尾湯！☺
真係真係 响噹噹 ☺☺💪 Simon 24.12.17
Simon Church
好詩！好詩！祝Simon大哥聖誕開心新年進步☺
chi man Leung
師傅
志文大哥:
一边飲湯
一边睇片
一边看诗
真係好开心😊😃😄😂😭😚😘😍😚😜😝😳😉😏😌😊
chi man Leung
好好，我吾知点解用熱水d湯都吾會白色架？
King Wong 三個原因 1.魚量太少水太多 2.魚唔夠新鮮 3.煎魚時間唔夠嚟🙏😁 我講得啱唔啱呀
用鰂魚代替好嗎？
鰂魚滾木瓜唔好飲👋 如果用鰂魚滾白蘿蔔👍最尾加芫🌿茜呀好正🙏🤝
還有份量, 請問要落幾多水可以煲到四碗湯 (500cc碗)? 平時我煲湯會以碗黎計住, 所以想請教下，睇片中的成品算少，我又怕落多水會希...
Ka Weng Ieong 其實要大火滾起 🔥🔥中火慢煲🔥🥘 所以大約六碗水💧 就差唔多啦🙏😁
一定要魚尾？
多謝😅
李老板吃屎光头強 多謝你老闆🙏😁
👍👍👍
師傅你好, 最近呢兩日開始煲你D教學片, 好睇到停唔到, 很貼地的教學。想請問除了鯇魚，還有什麼魚可推介煲湯?依甜度而言，另外不用木瓜, 用蕃茄薯仔得嗎? (自己比較鐘意) 會影響魚的甜度嗎? 謝謝指教~
Ka Weng Ieong 多謝你呀 🙏用蕃茄啦🍅 薯仔🥔就唔好落啦👋我覺得 會影響魚湯🐟🥘 嘅清甜味囉😵 薯仔好甜㗎😬🙏😁
好
好開心呀🙏😁🌺
🌹🌹🌹🌹🌹
放番茄🍅都得？
BBQ Wong 蕃茄節瓜樣樣都得👍🙏😋😁
我知道喇，師傅。😀😀😀
kwok Yvonne 有家教👍有禮貌💪 大家閨秀👧👏👏👏🎖
早晨師傅，多謝你嘅讚美。😊😊😊
請問大概煲幾耐呀唔該
師傅，駛唔駛落鹽呀？
唔知點解，我已經撞滾水，但始終煲唔出奶白色。。。係咪必定要全程用大火滾？
照計魚用油兩面煎好先撞水, 湯自然變白
師父唔用木瓜 可以用其他野代替？
kwanyi li 好多瓜都得㗎🙏 合掌瓜 節瓜 勝瓜 都好清㗎 仲可以加嚿豆腐添👍😋😁🙏
我想問下，你隻鍋係邊度有得買?
應該大魚先係小幼骨
遲d先煲，li輪要整聖誕大餐招呼朋友，不過已經流哂口水啦👅👅👅
Man Yee Ramsay 聖誕大餐🎅😋我想跟你學嘢呀👈🙏😁
Man Yee Ramsay
湯唔洗放味?
Michael Lee 本身味道齊全㗎啦😋👍 你試下啦👈🙏😁
还有得剩？
真係好味又可以當餸食👍😋😍🙏🏻
師博～可以敎煮薯仔餸嗎？
Jenny CHAN OK🙏😁
係咪掉返轉，將條煎過的魚放入滾水中就無白色架啦？我上次就係甘，淡到滾水一樣😩陰功
我上次係煲番茄魚湯，想煎香條魚先煲。因為屋企個煎pan唔夠大，煲唔到湯，咪打算煎完條魚倒入個煲當中，結果我覺得完全無味，唔知係水落得太多定係步驟調轉左
師傅 我睇左你條整蠔油撈麵噶片自己整咗一次 第二次➕咗少少創意落去更加掂
Chaozi Bad 我就係最鍾意你呢啲人👈 加咗自己個人風格味道🙏😋 就一定掂啦💪😁😋🙏
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
木瓜鯇魚尾湯
材料：
夏威夷木瓜1個
鯇魚尾1條
薑1小舊
處理：
1. 鯇魚尾，刮淨魚鱗，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 薑，洗淨，拍鬆。
3. 木瓜，清水洗乾淨，1開2 ，刮去核，每邊1開3，起出瓜肉，放碗中。
烹調：
1. 大火在煲內煲滾水1升。
2. 另一邊，大火在鑊中燒熱油2湯匙。
3. 放魚尾及薑落鑊，轉中火煎。
4. 魚，一面已煎至金黃色，反轉另一面繼續煎。
5. 魚，兩面已煎至金黃色，倒去鑊中的油。
6. 水已煲至大滾，鑊的一邊轉大火，滾水灒入鑊內。
7. 加入木瓜，大火滾15至20分鐘。
8. 湯已滾了18分鐘，完成。
9. 湯，倒入大碗中，可享用。
Grass carp fish soup with papaya
Ingredients:
Hawaiian papaya 1 No.
Grass carp tail 1 No.
Ginger (small) 1 No.
Preparation:
1. Grass carp tail, get it scaled. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Ginger, get it rinsed. Beat well.
3. Papaya, get it rinsed. Divide it into 2 shares. Remove seeds. Each share is to be cut into 3 pieces. Get the flesh. Put in a bowl.
Steps:
1. Heat up water 1L at high flame in pot.
2. On the other side, heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
3. Put fish and ginger in wok. Fry at medium flame.
4. The fish, one side has been fried into golden yellow, flip it over and continue frying.
5. The fish, two sides have been fried into golden yellow, pour away oil in wok.
6. Water has been totally boiled up. The wok is to be turned to high flame, pour the water into wok.
7. Add papaya, cook at high flame for 15~20 minutes.
8. Soup has been cooked for 18 minutes, complete.
9. Soup, is to be poured into a big bowl. Serve.
滾魚尾湯大魚比鯇魚好，湯煲好魚尾不要，同一份量大魚比鯇魚湯色更白更鮮，各位試試比較一下。
其实係大魚定鲩鱼煲?
th-cam.com/video/OjoQ1EBkEIc/w-d-xo.htmlsi=EuHbS6RMVZ6dMlDS
正
Joana Lam 好簡單😁🙏
{{ 越煮越好}} 簡單又對身體好😍👍👍👍
細個阿爸成日煲，不過好似係用冬瓜
木瓜甜好多㗎🟠😋👍👍
隻鑊咩牌子ar?
小池 我喺759買 乜嘢牌子唔知真係好用🙏