الخميرة البيتية بدون حموضة مع أسرار وشروط نجاحها (مقتطفات من دورة التغذية العلاجية د.عباس زايدي)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- مرحبا بكم في قناتي
فيسبوك Amira LimaBelaid
انستجرام
ميني برغر🍔🍔🍔بالخميرة البيتية ومايونيز صحية
• ميني برغر🍔بالخميرة الب...
رابط الكريب/كراب فطائر Crêpes تفضلوا شوفوه👀وجربووووه😍ماشاءالله:
• Crêpes sucrées salées🍴...
معكرونة بالقمح الكامل والطماطم المصبرة منزليا
• معكرونة بالقمح الكامل ...
السلطات:
🍟#بطاطا#🍟#مقلية# بطريقة صحية إن شاءالله البديل المذهل
• 🍟بطاطا🍟مقلية🍟بطريقة صح...
سلطة قرنون محشي بالخضار
• قرنون🌿محشي بالخضرة لعش...
سلطةالكرفس والسبانخ شوفها👀ورجربوها:
• سلطة الكرفس والسبانخ ب...
#سردين#بنين وكأنه مقلي شوفوه وجربوه ماتندموش😊
• ضاع عمرنا وحنا نقلوا ا...
سلطة شمندر#بيتراف#شوفوها👀وجربوهاهايلة😉
• سلطة شمندر.. ذوقها راا...
سلطة كرمب
• سلطة شتوية بالكرمب راا...
سلطةغنية/شطيطحة زرودية ومضادات حيوية للشتاء
• شطيطحة زرودية/سلطةغنية...
قضيان صحي جولة في سوبرماركت
• قضيان صحي🍏🌾🍇من أكبر ال...
استضفت صديقتي بطاولة صحية
• استضفت صديقتي👭بطاولة🍇ص...
العناية بالشعر والبشرة
• Video
فطور صباح صحي لكل العائلة
• فطور صباح صحي مثالي لك...
مربعات🍫شكولاطة🍫صحية
• مربعات🍫الشكولاطةالصحية...
شوكولا🍫سائلة/كريمة/للطلي 👀شوفيهاوجربيها:
• شكولاطةصحيةسائلة☕🍫ولا ...
اصنعي بديل الفانيليا بقشور🍋الليمون🍋و🍊البرتقال 🍊 • من اليوم ماتزيديش ترمي...
🍫شكولاطة🍫صحية❤بمعنى❤الكلمة🍊بالبرتقال🍊 • 🍫شكولاطة🍫ذوق🍊برتقال🍊 C...
🍩حلوى🍩كعكة🍫بالشكولاطة🍫و🍊البرتقال
/ ycvvssq838
كمبوت🍇بالزبيب🍏والتفاح🍎للأطفال🍰والطورطات الصحية❤ • كمبوت بالزبيب والتفاح ...
طورطة🍫شكولاطة🍌موز🍌
• طورطة شكولاطة🍫موز🍌بطري...
حلوى🍏التفاح🍎صحية❤
• حلوى🍎التفاح🍎اللذيذة وا...
طورطة تفاح صحية Tartes aux pommes
• Tartes aux pommes طرطة...
2في1 حساء سبانخ وحلوىجلجلانية😋
• Video
زبدة الفول السوداني Beurre de cacahuètes
• زبدة الفول السوداني Be...
شوفوا طماطم مصبرة بالبيت 2018 بطريقة صحيحة وناجحة بإذن الله • طماطم مصبرة منزليا🍅201...
شوفوا طماطم مصبرة بالبيت 2019 بطريقة صحيحة وناجحة بإذن الله
• Video
رابط الخميرة البيتية
• حبيتي تربحي صحة ولادك ...
#العصائر#و#السوائل#👀:
عصير بنين وصحي ودتوكس شوفيه وجربيه
• مشروب رائع لنشاط دائم ...
عصير السبانخ شوفي وجربيه
• عصير السبانخ ألذ وأروع...
عصير لذيذ منشط ومزيل للسموم شوفيها وجربيه
• عصير مفيد للحامل وكل أ...
#عصير#بالحليب#النباتي#شوفوه👀:
• عصير بالحليب النباتي ر...
عصير منشط ولذيذ ومنقي للجسم استمتعي بالسبانخ
• فوائد السبانخ للحامل و...
عصير منشط ولذيذ ومنقي للجسم شوفيه وجربيه ماشاءالله
• عصير منشط بالكزبرة / ي...
عصير لإزالة السموم بالخضار والفواكه
• عصير الخضار والفواكه و...
فقط بالخضار والفواكه أريحي جسمك ونقله شوفي هاذ العصير وجربيه
• عصير الخضار والفواكه و...
عصير النعناع المنعش واللذيذ شوفيه وجربيه ماشاءالله
• عصير النعناع 🍃والبرتقا...
#حليب#نباتي#بالجلجلان#شوفيه👀وجربيه ماشاءالله: • حليب نباتي بالجلجلان 🍶...
رابط الحليب النباتي حليب اللوز وحليب الجوز
• حليب اللوز والجوز لي ط...
#جبن#للطلي#شوفوه👀وجربوه😉ماشاءالله:
• Video
اختى دريلنا با الشعير ولله يحفضك وشكرا على كل ما تقدمه يوم برك شفت قناتك كنت نتبع قناة مغربية ولكن يوم اكتشفت قناتك نولى نتبعك
شحال كان مبلغ الإشتراك في الدورة !؟ إذا ممكن تقوليلي
ماشاء الله والله شهيتني يااختي
يعطيك الصحة مشكورة اين نحتفظ بالخميرة بعد ان تجهز
ماشاءالله عليك أختي،،،،انا خميرتي عندها حوالي سنة بصح لا تخمرلي الخبز ،،،هل نقدر نستعمل الشعير لأن القمح يضرني في القولون،،🌹🌹🌹
الشعير للقلون خير
راح نجرب الخميرة البيتية لأول مرة يارب تنجحلي شكرا على الفيديو اختي 🌷🌷
واش نجحات ليك حبيبتي
مشاء الله وتبارك الرحمان ربي يوفقك اختي ولله نشكرك من كل قلبي على كل المعلومات القيمة وكل الوصفات الجميلة نشالله جميع لي يخدم ويمد من قلبو بكل مصداقية ربي يفقو في كل شيء تحية وتقدير وإحترام ام سلسبيل الجزاءر
تصلح بطحين الارز؟؟
عندي حساسية غلوتين
كل شيئ واضح ياااا أميرة الأميرات رووووووعة سناء puè 😉
يعطيك الصحة ياااشاطرة بارك الله فيك 😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏
جزاك الله كل خير ربي يجازيك اختي انا جد متحمسه باش نديرلها أن شاء الله تصلح لي
بووركت اختي وزادك.الله من علمه وفضله ونعيمه أن شاء الله🙏🙏🙏🙏💖
كفاش تحتفظي بيها في بلارة مغلقة ام مفتوحة ام فوقها شاش في الثلاجة ام خارجها
سلام الان برك ملي اكتشفت قناتك يعطيك الصحة تعيشي ممكن تفاصيل أكثر على دورة التغذية
يعطيك الصحة اختي كنت راح ندير عليها دورة بالسوارد على خاطر جربت طرق بزاف ومايطلعليش الخبز بزاف؟؟
على جال الفيديو هذا راح نابونيك يعطيك الصحة
فقط حبيت نسقسيك اذا تدير فيها الريحة ولا لالا؟؟
ممكن نستعمل الفرينة الكاملة
هل يمكن استعمال العجان في الخميرة . مشكورة مسبقا
أميرة الماء ندفوه في القلة ولازم نغذوها كل يوم كاين مرات يتغيب الإنسان من المنزل وما نعجنوش كل يوم تعيشي علميلنا كيفاش نحتفضو بيها لايام بلا ما تخسر
وضعيها في ثلاجة والا كان الحال البارد متخفيش عليها مهز هو متنسيهاش
ماشاء الله اللهم بارك
في الخطوة الثالثة درتي الماء ساخن أو دافئ
Merci bcp pour vos explications détaillées sa se voit que c la vraie recette du levain naturel j'ai beaucoup de recettes de bcp de pays différents mais cette recette là me semble la plus réussi parceque vous expliquer logiquement le processus de la fermentation du levain naturel. Bravo et Barack Allah oufik.👍♥️
جزاك الله خيرا أميرة
جزاك الله خيرا ً أختي أميرة. كنت دايما أبحث عن الطريقة المفصلة لصنع الخميرة البلدية ووجدتها أخيرا ًُ عندك. ماشاء الله عليك ويبارك فيك.
ولكن لازم تكملي على خيرك وتقوليلنا كيفاش نحتفظو بها ، مهم جدا وإلاّ راحت الخميرة 😊.
شكراً لك أختي العزيزة 😘 😘
الله يبارك فيكم هذي هي بداية الصحة
ااسلام عليكم، تعيشي ختيما فهمتش وينتخبيها في الثلاجة و تخليها عريانة و لا خارج الثلاجة، و كذلك شحال تشد معاك، و ما ديرش الريحة في الدار، و شحال تضيفي للعجين نتاعك مثلا باش تخرجي 5 مطلوعات؟
الله يعطيك الخير و الربح جمعة مباركة
طبقة رقيقة على ورق المطبخ
وتجفيف
وطحن
عند العمل :
عجن طحين كامل مع ماء
وإضافة للبودرو المطحونة
وعجن
ويترك ليلة
فتنشط
الحمد لله لقيتك كنت نحوسعليك فاليوتيوب فايزه من الجزاير
ما شاء الله يعطيك الصحة عندي سؤال الخميرة البيتية كي توجد نقدرو نعجنو بيها خبز بالسميد ؟؟!
تقدري توجدي بيها كلش
شكرا حبيبتي❤
تنفع بالدقيق الأبيض فقط
اختي شكرا كثيرا من فضلك قلتي انك امرأة مرضعة انا كذلك واحمد الله أكملت الشهر السادس من فضلك ممكن تنصحيني في تغذية الرضيع الصحية
انا ثاني مهتمة
الله يبارك فيك روعة في ميزان حسناتك ربي يفرحك شهتيني في هذاك المطلوع نشاء الله ننجح فيها كيما انت يارب بوركت
ما شاء الله جزاك الله خيرا على مشاركتنا بكل ما تعلمته جعلها الله في ميزان حسناتك سؤالي
البرطمان يبقى على طول لا يغلق لا تتأثر الخميرة بالهواء الخارجي من ذلك ؟؟؟
يعطيك صحة درتها وجاني مطلوع حامض ان شاء الله نجربب طريقتك
نقدر نضعها في مكان دافئ اول يوم
بارك الله فيك وبارك الله فيك و بارك الله فيك و في طيبتك أختي
الله يبارك بارك الله فيك يعطيك الصحة
ماشاء الله. ربي يبارك
السلآم عليكم عندي استفسار الاخت ميفاش نقدر نديرها في الماكلة ؟؟ نديرها في المرقة اطيب او انديرها في الاكل بعد ما يجهز
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء من فضلك كيفاه نحتفظو بها يعني المكان لي نحطوها فيه
بارك الله فيك و جزاكي الله عنا كل خير، من فضلك عندي عدة اسئلة:
* اسك التمرة لي نحطوها في اليوم الثاني هي التمرة لولة لي استعملناها، و مبعد مابقيناش نستعملوها
* قلتيلنا في اليوم الثاني ما نغلقوش البلارة و حسب الفيديو كان اليوم الثالث و مبعد نبقاو ديما ما نغلقوهاش
* بالنسبة لدرجة الحرارة العالية و المكان المظلم ماتكلمتيش عليهم يسمى ماشهم من الشروط الاساسية و نقدروا ننجحوا بلابيهم
* بالنسبة لكمية الماء و السميد لي نستعملوهم كل مرة عندهم قيس معين و الا عينك ميزانك
* بالنسبة لفايسبوك الاخت المختصة في الحلويات مالقيتوش مع اني كتبت الملكة ماعليهش تكتبيهولي و الا تحطيلي الرابط
* علابالي بلي كثرت على ماوصاوني الله غالب هادي الخميرة عقدة حياتي و في نفس الوقت انا طامعة في الكرم تيعك
ملاحظة برك الفيديو ماكانش ممل، كنت نتمتع بكل دقيقة فيه و كون جات المدة تيعوا ساعة راني شفته بكل سرور 🌹
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بك ياتاج الجزائر
مسرورة جدا لمرورك وأسئلتك مشجعة حقا هذا دليل على أن عملي مغذي ويحفزني لمشاركة كل شيء معكم إن شاء الله
●التمرة ممكن تخليها نفسها وممكن تعجنيها ثم تحطي وحدخرى جديدة
●اليوم الثاني لم تغلق البلارة والثالث كذلك ونبقى هكذا دائما لانغلقها
●درجة الحرارة مهممممة ونسيت أن أتحدث عنها!!! حرارة الغرفة الدافئة وامام الشوفاج عند برودة الجو والضوء عادي. اذا غاب الدافئ ممكن لا تنجح والضوء والظلام عادي (نتكلملكم علي الحرارة في فيديو آخر إن شاء الله)
●عينك ميزانك نلمو برك العجينة
●سوف أبحث عن الرابط اسمه هكذا El-MALIKA
شكرا لك على التشجيع
الرجاء النشر لتعم الفائدة
@@amirabelaid96 ربي يفتحلك ابواب الخير آمين رب العالمين...
اسءلة راءعة واجوبة ولا اروع
السلام عليكم
أختي هل مازال الدكتور يعمل هذه الدورات للتغذية
ازاي احفظها ف الفريزر
شكرا
ما شاء الله وتبارك الرحمان عليكى .على الإفادة والسعى إلى كل هو صحي.
يعطيك الصحة حنونتي راني درتها وممبعد نبعثلك النتيجة ربي يحفظك
بارك الله فيك حبيبتي اميرة ربي يحفظك
باركة الله فيك ربي يوفقك ان شاء الله
بارك الله فيك على المشاركة
طول ما نربيو الخميرة برطمان يكون مفتوح ؟
يعطيك الصحه ربي يبارك و يزيد ماشاء الله ، باذن الله نجربها ونحاول ندخلها في الاكل نتاعي كامل ، متتبعه جديده
مرحبا بك
تحية من الجزائر هل تصلح بدقيق الشعير وكيف نحتفظ بها
Magnifique 🤗 c une très bonne découverte merçi😍 madame Amira👍♥️
بارك الله فيك اختي
هل استطيع عمل نفس العملية مع دقيق الشعير
اميرة ربي يجزاك خير الجزاء
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته، حبيت نقلك بلي طريقتك في الخميرة الطبيعية نجحتلي بارك الله فيك، عندي شهور و شهور عمرها ما نجحتلي، شفت الفيديوات تاع المغاربة كل و الجزايريين كل تقريبا والوا، نحتيلي عقدة كبيرة و ديتي اجر لاني مريضة ياسر، ربي يوفقك و يحفضلك وليداتك و يصلحلك فيهم...
اختي فيها الريحة ؟؟
@@الطريقإلىالجنة-د7ف فيها سوية ريحة، خصوصا في الصيف
Bonjour, est-ce qu'on peut utiliser la farine de blé complet merci
القمح الكامل فقط
وليس الطحين المنخول
كي نديروها في المراقي(سخونين) متموتش البكتيريا ؟
اما نحوا كمية من ماء المرق أو نحوها في ماء دافئ ثم نقوم بوضع الخميرة المحللة في المرق.
موفقة يامبدعتي.
قبلة لعبدالرحمن وآلاء
نضعها في المرق بعد تفاعلها
أميرة بلعيد Amira BELAID شكرا جزيلا ً حبيبتي 🥰😘
شكرا لك
من فضلك أختي أميرة أجيبيني،،،انا نعجن بالشعير jamais ترجع العجينة مطاطية،،لماذا،؟؟؟
شعير مافيهش كمية كبيرة من غلوتين و هو لي يدير العلك في العجين على ماأظن و الله أعلم
يعني قمح مرحي؟؟ ؟؟؟؟
اذا ما راحش نعجن كل يوم كيف احتفظ بها هل اغذيها كل يوم ،هل اضعها في الثلاجة
البرد يقتلها
من الأحسن الاحتفاظ بها بدرجة حرارة الغرفة
كيما وريتلكم
ماعجنتش كل يوم
وماماتتش لأنها نجحت ماشاء الله ماشي كيما الطريقة تع من قبل
كيفاش نعرف بللي ماتت الخميرة؟ بالنسبة لي لأني نعجن خطرة في السمانة، خليتها في مكان دافئ لكن دارت كوش يابسة و صارت ريحتها جد كريهة
درت سميد وحدو ولا معاه نخالة
@@سارةعبدالرحمن-ح3ح سميد كامل بنخالته
أحسنت أختي أميرة و موفقة بإذن الله
لماذا الخاتم في اصبعك مع الخميره؟
أميرة بارك الله فيكي على كل ما تقدمينه لنا ربي يجازيك. لم أفهم في الأخير قلتي كنت تعبانة ولم أعجن الخميرة لي في البلارة مع التي صنعتها لكن رأيت أنك عجنتيها ؟ سؤال آخر قلتي استعملت الخميرة البيتية حتى قريب فرغت البلارة هل كنت دائما تغذيها أي يوميا أو يمكننا عدم تغذيتها لمدة 3 أيام واليوم الرابع نصنع عجينة صغيرة لتغذيتها وشكرا ؟
رائع لقد فهمتي جيدا ماشاء الله عليك
إذن في اليوم الثالث عجنت سميد منبعد زدتلو الخميرة وزدت عجنت كان من الأحسن نعجنهم مع بعض ولكن النتيجة كانت الحمد لله
بالنسبة للمصالللمثال ةينوين قعدتلي ثلاث أيام
كامنتش نغذي فيها
منتكنت برك نستعمل منها
منبعد عاوظتعاودت حييتها بالعجن وتغذيتها
أميرة من فضلك أعيدي كتابة الرسالة الثانية لأنني لم أفهم شيئا وشكرا
روعة ماشاء الله
حسب ما فهمت كي تعاودي تحطيها المرة الثانية في البرطمان تخليه محلول ،أليس كذلك؟ واتمنى ان تفيدينا بما تعلمتيه وشكرا
نعن يبقى محلول منغلقوهمش
يعني الخطوة الثالثة تديري العجينة المطاطية من بعد تضيفيلها الخميرة البيتية و تعجنيها معاها؟ والا تديري السميد مباشرة مع الخميرة؟ و تعجنيها؟
و هل نرجع التمرة في الاخير ام لا ؟
و كم يمكن ان تبقى دون استعمال او دون تغذيتها؟
نعم نفس المرحلة تندار في ثالث يوم
مثلماعملنا في اليوم ١ والثاني تماما
نعم دايمن ديري تمرة
شوفي الفقاعات والعلو
كلما يجوز الوقت كلما تعبط وتتفش الفقاعات
نديرلكم إن شاء الله طريقة الاحتفاظ بها
راهي حلة قناة الدكتور عباس زادي
اكتب الاسم فقط
تحتاج دعمكم
نعم
نشرتها
بكل فرح و سرور
من فضلك اختي شحال تقعد الخميرة واحنا نربوا فيها باش تولي تخمر الخبز في وقت شوية قصير وتعطي خبز بدون حموضة.بديت نخدمها في وقت كورنا و نجحتلي لكن كي جا الصيف مرضت وماقدرتش نتهلا فيها رميتها غاضتني عشت معاها و كنت نتهلا فيها كيما تنهلا في ولادي لكن للاسف .المميز كي كنت نخدم بيها الخبز والكسىرة واحد الخير كان يدخل داري واحد الطاقة في داري الله يبارك .ربي يقدرني نعاود نولي ليها
بصح انا مفهمتش كي تغسلو يديكم لازم بدون صابون والصحن بدون صابون!! الصحن أصلا يكون مغسول بالصابون زعما نجيبو لازم طبسي موسخ ونشللوه بلماء برك؟
لماذا تسميتها الخميرة البلدية؟ انا نعرف الخميرة العربية
مرضى سيلياك يستطيعون عملها بدقيق الذرة.
زوجي لم يتقبل هذه الخميرة البلدية يقولي حامضة وريحتها تقييني
ماذا تقصدين بالسميد انتم تقولون بالمغرب الطحين الكامل بالسميد نحن سميد هو للحلويات
السميد هو دقيق القمح الصلب يكون إما خشن أو متوسط أو رقيق هنا إستعملت الرقيق ، السميد يستعمل لفتل الكسكس و المخبوزات التقليدية و بعض الحلويات كالمقروط و قلب اللوز ، أما الفرينة فهي دقيق القمح اللين( تسمونه الطحين ) وتكون بيضاء ورطبة مقارنة بالسميد تستعمل خاصة للحلويات، و الخبز الابيض.
تبادل الطاقة!!!
احنا القبائل وجدودناشفيت يما الله يرحمها تستعمل الخميرة المعجونة في البيت وكانت تقول نربيهاوانا كنت نحب القروصية تاعها تختلف على الجميرة الفورية وبما التمر خلاها ما تقرص عندك لما درت الدورة لماذا لم تسأليه والله نحب كل ما هو بيو والسميد تع القمح الكامل ماعندوش قلوتاواعركي تعجنيه انصحيني باش نعجنوا واحدو بلاما نخلطلو فرينة انا نحب بيووو من فضلك 🤲 الله يعطيك الصحة العافية يارب 🤲 والله يعاونك ويعطيك ما تتمناي من اختك امازيغية من جرجرة 👍🤲👌💕👏👏😍🤲💪🤲👑🤲👍👏😘🤲❤️♥️😍🥰🤩🌹🌷💖💕💐
أهلا أهلا بيك وبناس جرجرة الكبيرة
مرحبا بالعريقة الجزائرية
لم أفهم أسأله عن ماذا؟؟
السميد الكامل فيه غلوتين مي يغربل يتعجن
@@amirabelaid96 مرحبا انا حبيت نقولك لماذا لم تسالي معلم الدورة من ايو تجي لقروصية الخميرة لنربوه بكري نشفي لما ااكل مطلوع بخميرة مربية في الدار تعجبني القو سية هاذطك ماشي قاسحة والان انت كدرت الورة الخميرة لربيتيه مافيهاش القرَوسية والله نفكر اين الفرق لاني نباتية عاشقة الاكل زمان بيوووو سمحيني على الازعاج ربي يسعدك ويوفقك ويحفظك من كل شر ومكروه يارب العالمين 🤲 يعطيك الصحة والعافية والعمر المديد يارب 🤲💌🌹♥️👏👏✌️🇩🇿
السلام عليكم شفت الرد التاعك على سائلة قاتلك كي مانعجنش كل يوم هل أحتفظ بها في الثلاجة قتيلها تموت. ..!!! أنا عندي مدة نحتفظ بها في الثلاجة كي نطول مانعجنش امبعد نهار نحب نعجن نجبدها نزيد عليها ماء دافىء والسميد نخليها في المطبخ حوالي 3 ساعات تخمر ما شاء الله امبعد نعجن بيها اجي الخبز خامر والحمد لله.
نعم اختي متموتش اهلي يخدمو بيها تشدلهم يمات وخارج ثلاجة
اختي تخدموها بالقمح الكامل؟ علاخاطر شريته ما صلحلي لوالوا يتفتت و ما يتعجنش
طارق بالحامض
بارك الله فيك
شكرا
شكرا