超完美煮水餃妙招 零失誤！想煮破都難｜VS MEDIAｘ

[@gonfei]

煮水餃點水用意是
水不斷加熱 皮會不斷的熟成。煮到內餡熟皮
容易煮到不Q
如果滾時 中途加水
皮會降溫但是內餡會因為剛滾的餘溫讓內餡慢慢熟透
煮到最後皮因為有不斷降溫 皮才會Q
至於一下順時鐘一些逆時鐘是沒關係
最主要是太大力拌皮還沒熟透時沒有彈性
只要輕輕拌就不會破

[@h24eric1]

其實蠻多水餃包裝外面都有教煮法
冷水水滾3分，下水餃，攪拌3分
第一次加水，水滾3分，第二次加水，水滾4分
可以撈了
其實從水滾到，撈起來，差不多煮10分

[@賢-k2t]

這樣煮不會破，煮好在加進去酸辣湯裡面牛肉湯裡面很讚

[@none4729]

週末來包水餃好了
越看越餓
冬天 的高麗菜
會比較便宜
順便我兒怎麼包水餃😅
以後長大不怕餓到😊
包@@ 高麗菜+韭菜
這樣能一次都吃兩種菜
懶得分口味了😅
再煮個貢丸湯來配

[@AndyLin1027]

2:09 我就是 每下一顆 或每五顆 就邊拌 ps 我看日本煮法 還有灑半湯匙的鹽 說是為了防止水餃黏在一起

[@mydad3570]

謝謝你的分享，長知識了

[@TheX519116]

學到了🤣立馬用～水餃變得超好吃的

[@8richard862]

北半球順時針攪拌，南半球逆時針攪拌😂物理法則😂

[@wsy5620]

哇 學到了 簡單又實用
真棒

[@jaywuisgood]

謝謝分享！

[@彭麗華-b4v]

感謝你教我們的方法

[@Allen-sd3rt]

這是古早的煮法吧因為以前溫度不容易控制所以加水降溫現代只要關小火就可以了好嗎 業配才是重點吧⋯😂

[@王偉全-o9s]

我也會煮水餃～只是我喜歡吃全都破的水餃，煮到整鍋都變成水餃湯⋯⋯在全部喝下去～會讓你整個都很飽～哈😆哈😄

[@ht888]

噁噁噁

[@hsiuwenhuang7651]

哈哈哈哈哈

[@jamessullivan5946]

幹嘛啦

[@亂七八糟-s6e]

也可以，打個蛋就好！

[@jinzhihliao7165]

邪教！

[@カオリ-i4x]

感謝終於煮出好水餃了

[@paulhu1562]

煮水餃根本就不用加冷水。這是老祖母的煮法。舉例：煮10顆水餃加2次水，煮200顆水餃加幾次水？煮10顆水餃加2碗水，煮200顆水餃加幾桶水？
煮水餃根本就不用加水。加冷水不但浪費時間、又浪費瓦斯。

[@廖佳琳-h4u]

這是哪一家的水餃？可以說一下嗎？

[@侯允-e5f]

用最大火煮皮會不會吃

[@Lin-ns4ij]

好吃😋

[@沒事魅侍日常]

等等來測試

[@姚志營]

煮水餃時再加水要不要蓋鍋子

[@ahu2800]

雖然我知道這是非常正常的煮水餃方式，很多水餃破掉的原因大約就是厚度問題什麼的
不過我覺得這種「正常、常識」也有人去說是一件好事
先不管是不是業配拉QAQ，可是有時候大家覺得是常識的東西對某些人來說就不是阿TuT

[@AfterWorkGoGo]

好累，聽說煮麵也是一樣

[@張峻愷-c7h]

用油跟鹽就不會破了

[@8richard862]

用竹蒸籠可以不破皮還營養😂

[@8richard862]

煮著也是不錯的，主要看蘸料

[@武士文]

應該用有洞洞的湯勺

[@NO1323465]

不用這樣煮 用下面方式 水滾下水餃 用筷子轉圈圈讓水餃不沾底 直到水滾一段時間 關火蓋蓋子讓他悶 一段時間 就好了😑😑😑

[@HHfamily-sc3hi]

水餃🥟加醬油會很好吃

[@-hanna6801]

讚

[@FhfiiwkwFlsj]

小學生都會 ,還需要你教

[@t3229k]

我還真的不確定水餃怎麼燙耶，才來看這影片。多一點鼓勵，世界更美好唷😉

[@侯允-e5f]

其實這樣不對

[@亂七八糟-s6e]

怎樣才對？

[@我-u9l]

拿下去用鍋子煎才對

[@李小龍-j1w]

這種煮法不會好吃~

[@亂七八糟-s6e]

那要怎麼煮？

[@李小龍-j1w]

@@亂七八糟-s6e 阿基師說了~水75度下鍋~慢火煮到熟，不加水降溫。不會破不走汁。

[@亂七八糟-s6e]

@@李小龍-j1w 也合理，但還是會破，攪拌是重點！

[@李小龍-j1w]

@@亂七八糟-s6e 對，不能沉底黏鍋，阿基師重點是不能大火，大火會膨脹走汁走味。

[@北狗噗島]

水餃不是本來就這樣煮嗎…會煮破也只是水餃皮厚度的問題而已

[@vvvvv075]

我覺得是⋯皮Q不Q 因為一樣的水餃🥟我跟我媽煮的不一樣😂

[@彭麗華-b4v]

感謝你教我們的方法

[@NO1323465]

不用這樣煮 用下面方式 水滾下水餃 用筷子轉圈圈讓水餃不沾底 直到水滾一段時間 關火蓋蓋子讓他悶 一段時間 就好了😑😑😑

[@黃忠銘-e8m]

高手啊