Kolay Mı Sandın? - Barista - 14 12 2018

Tuğba Akıncı, her gün bir mesleğin nasıl yapıldığını öğrenip, o mesleği yapmaya çalışıyor, mesleklerin zorluklarını ve eğlenceli yönlerini Tuğba Akıncı ile "Kolay Mı Sandın?"da keşfedin!

[@Taosdante]

Standart bir Barista olmak kolay ancak iyi bir şef olmak istiyorsanız çok fazla bilgi, tecrübe ve yetenek isteyen bir iş.

[@alevozturk3457]

cocuk guzel anlatıyorda sunucuya tahammul etmek biraz zor

[@Dosemealtyoresi]

Kepez’in Sahaf Festivali kapılarını açtı
Kepez Belediyesi’nin 2. Sahaf Festivali, kitap tutkunlarına kapılarını araladı. DokumaPark’ta pandemi koşullarına uygun olarak düzenlenen festival, kültürden sanata, müzikten edebiyata kadar birbirinden kıymetli koleksiyonları alıcılarıyla buluşturdu.
Kepez Belediyesi, AESOB, Antalya Kırtasiyeciler ve Kitapçılar Odası ile Sahaflar Derneği işbirliğiyle düzenlenen 2. Kepez Sahaf Festivali, DokumaPark’ta kitap tutkunlarına kapılarını açtı. Pandemi koşullarına uygun olarak düzenlenen festivalin açılışına Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, Kepez Kaymakamı Nusret Şahin, AESOB Başkanı Adlıhan Dere,muhtarlar ve meclis üyeleri katıldı. Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren Kepez Belediye Başkanı Hakan Tütüncü, bu yıl 2. kez kapılarını açan sahaf festivalinin Antalyalı kitap kurtlarına hayırlı olmasını diledi. Kepez Belediyesi’nin her yıl Cumhuriyet Bayramı’nı kitaplarla, bilgiyle, kültür ve sanatla kutladığına değinen Başkan Tütüncü, “Bu sebeple bu yılda Cumhuriyet Haftasını bu anlamlı etkinlikle süsleyelim, kitapların içerisindeki o bilgi, sanat ve kültür dünyasıyla gönlümüzü güzelleştirelim istedik. Bu yıl Türkiye genelinden 21 sahaf esnafı arkadaşımıza da buradan bir kapı açalım, hep beraber o mis gibi kitapların içerisinde güzel bir 9 günü geçirelim istedik.” dedi.
Esnafın işine, aşına, ekmeğine katkı
Başkan Tütüncü, DokumaPark’ta gerçekleştirilen her etkinliğin çevredeki esnafın işine, aşına ekmeğine de olumlu bir katkı sağladığını da sözlerine ekledi. Sahaf Festivali’nde sadece kitapların olmayacağına da değinen Tütüncü, “Dj etkinlikleri, canlı müzik performansları, sürpriz etkinlikler ve sahafların olmazsa olmazı kitap mezadı kültürünü de sahaflarımızı burada yaşatacaklar. Festivale geçen yıl büyük bir heyecanla başlamıştık. Neticesi de çok bereketli olmuştu. Bu yıl özel şartlarda ve özel şartlara katlanarak hep birlikte, bu sahaf festivalinin açılışını gerçekleştiriyoruz. Biz bu yıl da burayı boş geçmeyelim istedik. Çünkü bir geleneğin devam etmesi bakımından sahaf festivalinin bu yılda yapılması önemliydi. Yaptık, inşallah neticeleri de güzel olacak.” diye konuştu.
Kepez’e 4 kütüphane
“Okumak hepimize çok yakışıyor, okumak insanca bir eylem, kainatı ve kainatın içerisindeki insanı, kalplerimizdeki sevgiyi, hayatın değişik boyutlarını kavramak, anlamak için hepimizin yapması gereken en insancıl eylem okumak.” diyerek sözlerine devam eden Tütüncü, “Bir yerde ışık varsa, orda aydınlık olur. Aydınlığın olduğu yerde karanlık olmaz. Bizim kitaba, okumaya öğrenmeye, hep birlikte, hep beraber özel bir önem vermemiz gerekiyor. Kepez Belediyesi olarak temel belediyecilik faaliyetleri bizim işimizdir. İmar, çevre, şehircilik bunlar önemli çalışma alanlarımızdır. Ama bütün bunların yanında, bütün bunlar kadar önemli şehrin ruhunu abad edecek, kimliğini değiştirecek, kalplere dokunacak, insana dokunacak çalışmaları yapmakta bir o kadar bizim için önemlidir, kıymetlidir, değerlidir. Bunun için bu yıl eş zamanlı 4 ayrı kütüphane projesini birlikte yürütüyoruz. Millet Kıraathanemizi tamamladık, hizmete açtık. Cem Karaca Kütüphanemizde yine aynı şekilde Teomanpaşa, Mehmet Akif, Yeni Emek, Kuzeyyaka, Gündoğdu ve bölgedeki gençlerimize hizmet edecek güzel bir kütüphane olarak inşallah doğumunu gerçekleştirmek üzere. Bununla beraber müze kütüphanecilik konseptine farklı bir bakış getirecek, Antalya’nın ilk müze kütüphanesini yine burada, bu güzel fabrikanın trafo binasında hep birlikte hizmete açıyoruz. Şehrimizin kültür hayatına çok önemli katkı sağlayacak olan bu kütüphanemiz 7 gün 24 saat önemli bir ilim, irfan yuvası olacak. Kütüphanelerimizin dördüncüsü ve amiral gemisi Gülveren Kentsel Dönüşüm içerisinde hayata geçirmekte olduğumuz büyük kütüphanemiz olacak. Okuma salonlarına sahip o kütüphane hem üniversite öğrencilerimizin ders çalışma alanına cevap verecek, hem de Türkiye’deki kitap koleksiyonu ile adından söz ettiren bir kütüphane olacak.” ifadelerini kullandı.
Dokuma Fabrikası için büyük mücadele verdik
DokumaPark’ın bulunduğu eski fabrika alanına da değinen Tütüncü, Antalyalıların bu alan sahip çıktığını belirterek, “Bu ağaçlar kesilecekti. Binaların hepsi yıkılacaktı. Burası alışveriş merkezine dönüşecekti. Antalyalılar buna izin vermedi. Burası için 2009’dan itibaren büyük bir hukuk mücadelesi verdik. Ne mutlu bize, bugün DokumaPark ağaçlarının yanında yeni dikilen ağaçlarla birlikte güzel bir kent parkına döndü. Fabrikanın bir tek çakıl taşına bile saygı göstererek, buraya farklı bir bakış açısıyla buluşturarak güzel bir kent park yaptık. İçinde bulunduğumuz alan 1970’li yılların geleneksel bir Antalya sokağıdır. Bu etkinlik alanında yılın her ayında değişik etkinlikler olmaktadır. “ dedi.
Eski fabrika alanına 10 müze
DokumaPark alanında 10 farklı müze yapılacağını ve bunun 5’inin tamamladığını belirten Tütüncü, “12 bin 500 m2’lik, Türkiye’nin 8’inci, Akdeniz Bölgesi’nin ve Antalya’nın tek Bilim Müzesi’ni de TÜBİTAK işbirliğiyle 2020 yılı içerisinde tamamlıyoruz ve açıyoruz. Burası Akdeniz Bölgesi’nin bilim üssü haline gelecek. İşte ! Kepez Belediyesi’nin farkı burada… Kepez bu hizmetlerle Antalyamızı geleceğe taşıyor. Ve çok yakındada Balık Pazarı ve Organik Pazarımızın da temelini atacağız. İhalemiz tamamlandı, sözleşmemiz tamam, yer teslimi de yapılıyor, inşallah hızlı bir şekilde temeli atıp, inşaatına başlayacağız.”diye konuştu.
Antalya’nın zeytinleri DokumaPark’ta
Sahaf Festivaline gelen ziyaretçilere DokumaPark alanını gezerken, park alanını da gezme önerisinde bulunan Tütüncü, “Parkın içinde zeytin ağaçları göreceksiniz. O zeytin ağaçlarının her birinin hikayesi olduğunu unutmayız. Zeytin de şu an hasat zamanı. Antalya’nın en değerli zeytin ağaçlarını, imara açtığımız yollarda kalan o zeytin ağaçlarını alıp, getirdik Dokumaya diktik. Her yıl bu zeytinlerin hasadından 2 bin 500 litre zeytin yağı elde ediyoruz. “ dedi. Konuşmaların ardından Sahaf Festivalinin açılış kurdelesi kesildi. Başkan Tütüncü ziyaretçilerle birlikte sahaf festivalini gezdi.
Kitap tutkunları bu festivalde buluşuyor
Festivale, Antalya’nın yanı sıra Mardin, İzmir, Ankara, İstanbul’dan da birçok sahaf katıldı. Birbirinden nadide yazma eserler, tarihe tanıklık etmiş kitaplar, dergiler, orijinal nüshaların satışa sunulduğu festival, 1 Kasım tarihine kadar 12.00-22.00 saatlerinde kitapseverleri ağırlayacak. Kepez Belediyesi, pandemi nedeniyle festival süresincede tedbirleri elden bırakmayacak. Festival alanına giriş ve çıkışlar kontrollü bir şekilde sağlanacak. Girişlerde ziyaretçilerin ateşleri ölçülecek, ellerinin dezenfekte edilmesi sağlanacak. Festival alanında maske, mesafe ve hijyen kuralları ön planda olacak.
Bu haberle ilgili görüntülere aşağıdaki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.

[@jeanbabtiste8785]

aynı şeyi izlerken düşündüm. sinir bozucu

[@gulcanosman4634]

Aynen

[@kemalhansolmaz]

8:01 espresso yandı yandı 😂 berkay bey tuşa basmamak için zor tutuyor kendini ve çok sabırlı adam ben olsam çıldırmıştım 😂😂

[@mervet.6672]

Arkaplandaki müziği biraz daha kısabilirseniz benim için daha iyi bir izleme deneyimi olur. Başarılar ^^

[@vatanturkiye8354]

Americano ya niye 2 shot Espresso koydunuz, fincan zaten 200ml ?

[@ozgurcapar3823]

Sunucuyu neden eleştiriyorsunuz ki oraya ben baristayım size de öğreteyim diye çıkmadı

[@oguzyilmaz3798]

Hanımefendi kaşığı takıp sohbete devam ediyor şefin içi gidiyor çek şu kahveyi yaktın yaktın😂

[@gorkemaltaydemir2300]

@@MustafaOzturk-ij9zz bende video izler bağırıyorum kahve yanıyor diye yanlız değilmişim :)

[@fuattepe7224]

Valla ben kave makinasıyla kave ögûtûcünûn ne marka olduğunu merak ettim bilen varsa yazsın tşkler

[@pope9435]

Espresso makinası faema enova 2 gruplu yarı otomatik olarak geçiyor ama değirmeni bilmiyorum malesef

[@ibrahimsevinc1935]

Americano yandı ben krize girdim

[@mutlulukgetiren3099]

Abla bı susta adam anlatsın delirttin ya

[@seymaavc3843]

💐

[@mehmetnurioztorun5330]

Kimse laf atmasın herkes bu işi yapmıyor sonuçta kameralara yansıtıp bunu insanlara göstermek te bir cesaret ister.

[@mecanicroll9082]

Bu arkadaslarla barda çalısmak cok zor barşefi belli hiçbirşeyden memnun olmazlar o kadar kastın bi art atsaydın bari

[@a.r.7016]

Ne kadar sürede öğrenirim

[@cirkinkral1167]

Çok zor degil 1 günde öğrenirsin

[@yunusdanalioglu4379]

@@cirkinkral1167 kral ben öğrenmeye aşırı hevesliyim ama her yer tecrübeli barista ariyor nasıl öğrenebilirim baristalığı

[@cirkinkral1167]

@@yunusdanalioglu4379 ben hotel öğrendim bar bölümü

[@hasana5262]

@@cirkinkral1167 sturbucks a gidip ben para istemiyorum 1 ay çalışıyım desem kabul ederler mi

[@furkankezer5873]

@@hasana5262 öyle olmaz senin önce barboy olmaz lazım herhangi bir yerde bulacikci olacaksınki sana ogretsinler ustalarin

[@hakanfiliz6024]

Heeeeeee hıııııııı bu nasıl sunucu

[@bentacik9051]

Vay arkadaş adam kahvesini bile kendisi kavururken, café latte single shot espresso ile yapılır diyor. Bardak bile doğru değil. Allah bilir çekirdekleri hangi skalada kavuruyordur 🤦🏿‍♀️

[@emir3538]

Guya artistlik yapcak ya kameralar karsisinda kodumunun berkay yaavvvsaaaagii😃

[@imokyanus6234]

O bardagi kullanırken kafaları guzeldi heralde😅

[@alperince4615]

@Kaan Doğan ogrenmek icin girip itler gibi calisacaksin kaan kurs murs gerek yok gir calis

[@mutlulukgetiren3099]

8:31 isnallah geçen iki yılda gerçeği biri söylemiştir ablaya

[@muhammetbatur6670]

Merhaba gerçekten kolay bir meslek ama ciddiyet ve sabır gerektiriyor aynı zamanda onerebirim

[@user-ks6ox5wm1y]

Ben hiç yapmadım deneyimim yok ama çok yapmak istiyorum. Alırlar mı işe sizce?

[@edaklc1157]

@@user-ks6ox5wm1y benim de deneyimim yok ama bana iş verdiler

[@akifgencturk8522]

@@edaklc1157 Nerde çalışmıştınız?

[@mucahitduzgun]

Kaave değil güzel kardeşim kahve✓

[@yahyabalc2008]

Güzel program ama sunucu cidden çok kötü ve sadece el becerisini demiyorum aşırı tatsız keyifsiz izlemesi

[@schalkem7478]

Arkadaşlar merhaba. Şehrimizdeki yerel bir kahve dükkanında barista olmak için sahip olmamız gereken özel bir şey var mı? Tecrübe vesaire... Yoksa neyi nasıl yapılacağını öğretiyorlar mı? Bilgisi olan veya tecrübe etmişseniz yardımcı olabilir misiniz?😊

[@furkankezer5873]

Knk şunu söyleyebilirim ben de ünlü bir markada çalışıyorum barboy olarak tabi ürün çıkartmayi bilmiyordum sadece bulaşık yıkıyorum. Egerki senin bar şefin ve de barristalarin iyiyse eğer 2 haftada hepsini öğrenebilirsin 2 hafta dediysem senin menüyü alıp ezberlemen gerek her kafenin restaurantin kendi özel içecekleri var onları bilip ezberleyip ondan sonra yavaş yavaş yapabilirsin ha bide sürekli barristalarini izle ne yaparlarsa yapsınlar sürekli izle

[@aliercoplu]

tek caresi var sca egıtımlerı ama bıraz malıyetlı

[@metehanfiltrekahvecikahvec6009]

@@aliercoplu Hiç birini almadan kahve dükkanı açtım kendime, işletiyorum. Araştırmaları iyi yapar ve pratik yaparsanız hallolmayacak iş yok.

[@Damla-jj2qi]

@@metehanfiltrekahvecikahvec6009 kaynak önerebilir misiniz

[@sevgiseckin3082]

@@metehanfiltrekahvecikahvec6009 dükkan hala iş yapıyor mu

[@kamuranergin9409]

☕️

[@TheHopeless72]

Benim mesleğim :) ve öğrenmesi gerçekten istekliyseniz çok kolay

[@los___santos]

sütü ne yaparsam yapaym.krema olmuyr köpuruyr ndn bide tchibo kapsuller makinede yapilan gbi yagli koyu bi kahve vermyr nedrn

[@ado0007]

@@los___santos uzman değilim ama kapsül kahveyi kullanmamanızı öneririm tabiki normal çekilmiş bir kahve gibi olmaz taze değil plastikte duruyor ve içinde espresso makinesinin yaptığı gibi bir işlem olmayabilir

[@ado0007]

@@los___santos süt meselesinde de yarım veya tam yağlı sütü ya french press de ya da espresso makinesinin köpürtme kısmında köpürtebilirsiniz küçük süt mikserleri ile de köpürtebilirsiniz

[@ado0007]

@Kaan Doğan msa da öğretildiğini görmüştüm onun dışında uzaktan bir eğitimin olabileceğini çok da düşünmüyorum

[@glacieg398]

pabloda mı çalışıyon

[@mutlulukgetiren3099]

İnşallah kahvelerin parasını almışlardır

[@salih2835kaya]

Bu iş garsonluka göre 1 tık kolay

[@a.r.7016]

Arkadaşlar barista olmak istiyorum çok zor mu

[@yusufaktar2213]

Batista mezunu iş bulamaz sen rey Mysterio mezunu ol

[@s.k.8125]

Kadın da çok tatlı sunmuş 😉☺️

[@canenginkaratas5323]

cringe

[@yula39]

Ben bu kadar itici, vıcık vıcık bir sunucu daha görmedim

[@gulcanosman4634]

Şu iğrenç müziği neden koyuyorsunuz aralara arka plana.

[@gulcanosman4634]

Bu sunucu neden gerizekalı taklidi yapıyor. sonuna kadar izleyemedim