Большое спасибо, очень была нужна такая информация, так как за один раз тыкву не съедаем. Я иногда ее натираю на терке и жарю на подсолнечном масле, добавляю соль, лавровый лист, и больше ничего. Мне нравится вкус такого блюда.
Тыква- моя любимица, едят все, делаем и запечённую в духовке, и суп- пюре, и с мясом, и пироги! Сажаю сорта Мраморная и розовый банан или розовая торпеда, они очень хорошего вкуса, дети с удовольствием едят сырую как фрукты. Когда разрезаю тяжеловеса, одариваю ближайших, остатки закладываю в морозилку. Теперь смогу подольше хранить в холодильнике, спасибо, Иван! Интересен мир микроорганизмов, когда ты профи в этом мире!))
Мои тыквы лежат на тёплом полу и в том году сорт Матильда долежала до ноября через год!, Когда рубила для компоста, то вполне неплохо выглядела и можно было даже съесть, но пришлось её подвинуть.т.к. новенькая заняла всё место. :) Про лимон -супер информация. Спасибо, Иван! А ещё большую тыкву можно сразу на сок. И закатать. А также цукаты.
Я тыкву для каш и выпечки запекаю крупными кусками с кожурой в духовке, потом ложкой с кожуры счищаю в пакеты в морозилку и ещё делаю сок. Очищенную тыкву нарубать как получится, в кастрюлю залить вровень водой , варить до мягкости , добавить сахар по вкусу и лимонную кислоту . Пробить блендером и по стерилизованным банкам. А если этот сок смешать с яблочным !!! Это не остановиться, очень вкусно!
Всем здравствуйте! Очень вкусно шарлотка с тыквой. Часть яблок заменить тыквой, остальное по рецепту. Готовую шарлотку можно посыпать кокосовой стружкой.
Здравствуйте, Иван! Спасибо за новые знания! Любим тыкву, в почете суп-пюре, оладьи и цукаты из нее. Но за неимением места, выращиваю кустовые виды. Очень нравится Грибовская.
Иван, спасибо за интересный способ хранения тыквы. У меня - другой, и "анекдото-рецепт"). Вышло так, что у меня вывелся очень вкусный гибрид, скрестились сладкий мускатный сквош Баттернат, тыква "Амбар" и "Макси". Так особо никто желания брать и готовить не выразил, но выбрасывать было жалко, и вдруг я выясняю, что у дедушки-соседа в его барной комнате (бывают такие дедушки) - гоняет воздух пустая 3-ярусная морозилка. "А клади, не жалко". Я как пчелка работала, натерла на терке 20 кг и разложила по пакетам. "Вы там берите, если что", и это "если что" - наступило. Дедушка съел подчистую всю мою тертую тыкву. Ну, может, угощал кого, не знаю, но факт, говорит, что съел. - "Как ты ее готовил???" - "На сковородке с растительным маслом и чесноком. Это очень вкусно". Удивлению не было предела, тыквы не жалко, работа только...Но это привело к мысли, что необходимо иметь морозильную камеру. Долго разбиралась, выяснила, что покупать надо большую, с вертикальной загрузкой и в интернете), так экономичнее по электричеству. Если у кого-то мало места, то поставьте ее на лоджии - она выпускает теплый воздух, дополнительная польза от этого. Размороженая тертая тыква откидывает сок, его можно выпить, а из мякоти легче готовить.
@@РусскихИванИван, вынуждена прибегать к этой хитрости, Вы не реагируете на полемику вокруг ролика на Процветок о некачественных биопрепоратах. Уже 1200 комментариев. Ответьте,пожалуйста, можно ли использовать многокомпонентный грунт для рассады, который был приготовлен ещё в декабре с добавлением метаризина из пачки, которую Вы раньше рекомендации как качественную или выбросить этот грунт, чтобы не получить ещё больших материальных и моральных потерь? И отреагируете, пожалуйста на комментарии подписчиков на этот ролик.
@@ТатьянаТкаченко-э7е будет отдельный ролик с ответами на вопросы. И я очень ясно дал знать в начале этого ролика - почему я неделю не отвечаю на вопросы.
Сажаю много мускатную Барбара и Атлас.Запекаем в духовке дольками и едим.В сыром виде делаю салат.На терке для корейской моркови тру мускатную тыкву,морковь.Яблоко нарезаю мелкими дольками.Плюс запаренный изюм.По правилам нужно сбрызнуть маслом,чтобы витаминки попали в организм.Но это на любителя.Я так делаю.Можно добавить мед
Какая же я глупая! Так долго не выращивала тыквы, просто не знала, что она такая полезная и, главное, вкусная! А теперь знаю, как ее хранить. Спасибо, Ванечка за столь подробный совет!
@@MariaAndreeva888 Галина, на одном канале блогер делилась рецептом чипсов из кабачка. Сушила в эл.сушилке, слегка смазав пластинки маслом и посыпав ароматными травками. Я думаю, что так можно поступить и с тыквой
Вера Хаджинова А вы знаете, в Австралии продаются чипсы не только картофельные, а из разных овощей, а из 🎃 тыквы с прованскими травами даже очень вкусные!
Cпециально нашла этот пост, чтобы сказать: этот совет дорогого стоит! Тыква на месте, которое протерто лимоном, подсыхает и может лежать довольно долго без холодильника.
Никогда не пробовала сырую тыкву. А вообще очень люблю тыкву. Добавляю в тесто для блинов, варю сок. И просто жарю ломтиками. ТЫКВА очень полезна при заболеваниях почек. Чтобы сохранить на зиму, просто нарезаю ломтиками, складываю в пакеты и складываю в морозилку. Всем здоровья.
Я сделала цукаты,конфеты для ребенка, варила в сиропе с палочками корицы и цедрой апельсина,потом сушила в духовке, вкус очень нравится детям, если им не сказать из чего,никогда не догадаются
Положите в стеклянную банку сверху прикроет скомканной газетой или бумагой хранила при комнатной температуре .К моему удивлению это работает только чеснок нужно брать ярый
Попробуйте Матильду. Так хорошо хранится и очень вкусная. Правда, сырую как то и не пробовала никогда. Раз куснула-сладкая, так и выращтваю уже 5 лет. Любимый сорт. мне нравится за раз использовать.
Очень понравился Баттернат, она мускатная также, как и Матильда, весом до 1 кг, но ещё меня привлекла Баттернат своей скороспелостью. Уже в начале августа первые её плоды совершенно спелые. Этому сорту достаточно 70-80 дней вегетации.Посадил вместе с Матильдой, получил гибрид. Вкус и цвет мякоти сохранился Матильды, а величина и форма - Баттернат. Вот уже три года выращиваю это гибрид и всё меня устраивает. Баттернат становится только лучше, привлекает порционность и сладость, а также скороплодность. Если не найдете Матильду, подойдут любые грушевидные сорта мускатной тыквы.
Найдите Баттернат и Матильду. Посадите вместе, получите гибрид. У меня вышло очень замечательно: от Баттернат сохранились качества скороспелости, формы и размера (порционность), от Матильды - яркий цвет мякоти, вкус и сахаристость. Теперь только и высаживаю этот гибрид. Созревает в начале августа (70-80 дней), цвет мякоти красно-оранжевый и сладкий, плодики до 1 кг.
Готовлю море блюд из тыквы. Добавляю в блинчики, оладьи, гороховый суп. Делаю с ней печеночный паштет, икру... Обалденное блюдо из серии ресторанных : 'Нажористая тыква" от повара Емельяненко. Есть в интернете. Это просто деликатес! Очень рекомендую!
За лимон и уксус СПАСИБО ,беру на вооружение.А так я вырезаю и смазываю срез растительным маслом. Но вот кормовые лежат сколько угодно,а вот сладкие+оранжевые =после нового года при +15 гр начинают потихоньку сдаваться мукорам и тд и тп. А одной не помогали никакие срезы плюс 2 недели в холодильнике -в итоге я её вчера зарезал ,а там внутри все семена тронулись в рост и уже 7-8 штук рассады тыквенных с зелеными семядольными уже вылезшими ,полураскрытыми листьями (откуда они зеленоватые если света нет внутри тыквы ?????????) сфотографировал себе даже
Да, есть такие случаи. и сам наблюдал несколько раз. Это сортовые особенности. и видовые. Меня тоже всегда интересовал этот вопрос - про хлорофилл внутри тыквы. Но, оказывается, еще в 1885 г. Шимпер открыл, что растения (вплоть до мхов) способны к синтезу хлорофилла в отсутствие света.
У меня на тыквенных отходах ( хорошо переваренных корочках и внутренних околосемянных нитях ),просто буяет заселённая триходерма, метаризиум и боверия! Это самый лучший субстрат, который переплюнул другие отвары. А в пищу семье скармливаю мускатную тыкву в сыром виде, мелко натертую с яблоком, соком лимона и приправленную корицей. Не жалуются.
@@ИринаШинкарук чипсы это просто тонкие полоски высушенные в духовке, можно добавить соль, специи и масло, лично мне нравиться натуральный вкус без добавок
А у меня разрезанная тыква выдержала неделю до начала плесневения. Есть хорошие долгохранящиеся сорта. Отбираю каждый год из самых долго сохранившихся тыкв свои семена, ну и одно из самых важных условий природное земледелие без химикатов, балансирование питание тыквы в течении роста.
Вот спасибо, у меня тыква идет только для приготовления с ней мяса. Больше никак, не любят. А в морозилке места нет. Сейчас зарезанная лежит на балконе, давненько, но не портится пока. Надо еще лимоном сбрызнуть
@@НинаПрилипкова Варила из кабачков с лимоном и апельсином( рецепт в интернете). Очень понравилось. За лето варила три раза по разным рецептам. Но через полгода вкус совсем другой. Хуже.
Здравствуйте, вдохновили)) Обязательно посажу в этом году, минимум 4 сорта, зная такие лайфхаки самые крупные тоже включу в список)) Хорошего вам настроения и энергии)) До новых встреч)
Ох не знаю не знаю.. я пришла к выводу что надо меньше трогать тыкву.... Отрезала кусок. Прикрыла пакетиком. Середину не вычещаю. Мускатная хранится по 2 недели в прохладе.
@@РусскихИван ой не сказала бы... и фузариоз на баклах и кладоспориоз на томатах. И пероноспороз на луке и огурцах.... но руки до обработок не доходили. Буду блродьтя в этом году.... Есть тыквы которые гниют. Но и такие лежат около недели. Но я сразу середину не очищаю. Мне кажется при этом много бактерий заносится...
Режу тыкву на мелкие кубики и в морозилку. Добавляю в кашу по утрам, быстро и очень вкусно. Мои тыкву не очень любят, так я при варке каши толкушкой пройдусь и тыквы как не бывало, только кашка золотистая, вот так хитрю.
Если тыква большая и не знаете куда девать?! Режете на кусочки или кубиками, наполняете ими баночки, сверху можете посыпать ложкой сахару или без, накрываете крышкой и ставите в воду и стерилизуете от 15 до 30 минут, в зависимости от размера баночек! В маленькие банки можно наполнять натертой тыквой!
Спасибо Иван ! Помимо тыквы , что ещё можно так обработать? Например большой кочан капусты , который и за два - три раза не съесть. Оборачиваю плотно плёнкой и в холод. Но бывает быстро чернеет 🤔 . Чем можно обработать?
Столько разговора. Тыкву нужно хранить в одной температуре.с осени завозим в квартиру.лежит до августа. А разрезаную очистить только от семян но не чистить. подсушить на воздухе пару часов и сложить в холодильник.лежит как миленькая недели 3-4 без всякой порчи.дольше не пробовала.сьедаем раньше. Если тыква порченая она сгниет еще до н.года
Морозить можно. И хорошо. Вообще, в тыкве крупноплодной (в видео) многовато сахара для кетодиеты. Понемногу можно. А вот в твердокорой будет сахара поменьше. Ее точно можно.
А с осени , перед хранением в тепле , нельзя чем нибудь обработать поверхность корки , чтобы гниль не проникли? В этом году морковь обработал перед хранение фитоспорином - вообще не гниет ... ! До этого скептически относился к этой процедуре...))
@@ВалерийСитников-н1л У меня мускатный сорт и скрестился с другим сортом. Получилось практически овальная форма без пустот , весом 5-6 до 10кг. Оранжевая и сладкая .
Девочки! Купите вакууматор! Стоит недорого,а пользы море! Я тыкву режу и так же обрабатываю чем нибудь кислым,а потом...куски укладываю в вакуумные пакеты и вакуумирую! Хранится в холодильнике месяц-точно!Дольше не пробовала.Ни какой порчи.Вакууматор это чудо прибор,который помогает сохранить продукты свежими очень длительное время.
Был опыт с тыквой... срез затягивался, по вкусу очень сладкая, на кухне лежала 4/5 дней не портясь. Но в то время недооценивала её. Хочется узнать название её, может кто подскажет?! Спасибо! Но совет Ивана приму для себя!
Купила в магазине страшненькую серо-зеленую корявинькую тыкву, других не было.Дома разрезала и обалдела: ярко- оранжевая, сладкая ,хрустящая, семечки крупные вкусные.Что за сорт?! Семечки посажу,надеюсь, что никакой кабачок ей не испортил родословную. --))))
У меня до весны отлично хранилась на балконе,потом появились мягкие пятна, все вырезала, но если как Иван сказал что если на тыкве нет патогенной микрофлоры то долго будет храниться, но они у меня достаточно долго хранились потом ни с того ни с сего начали портиться, грешу, что рядом стоит лук на зелень, петрушка, а там видела вредителей, возможно и до тыквы поблизости добрались, ранки ведь ниоткуда не появляются
Обожаю тыкву! Покупаю в Магните по дешевке осенью, в октябре, почему-то все тупят и не берут ее тележками, а ведь она прекрасно хранится до следующего сезона! И где вы возьмете овощ по 30 руб кг зимой?
Иван супер! Вы большой молодец! Вам нужно дать нобелевскую премию. Мы живем в России Алтайский край, с удовольствием смотрим все Ваши ролики. Как Вы считаете, если трутовики с проросшим мицелием триходермы (может даже просто свежие трутовики, ведь там уже есть споры) измельчить и добавить 2% р-р медного купороса: трутовик будет питательной средой а купорос подавит не нужную микрофлору? Будет препарат просто огонь? Наросла триходерма всякая разная, взяли разбавили водой и опрыскивать хоть поливать. Сколько нужно будет делать соотношения воды и готового субстрата? А субстрат можно высушить и хранить долго?
Перемолоть в мясорубке 1 кг. мякоти тыквы и 1кг. лимонов,добавить к этой массе 1 кг. меда.Сохранится в холодильнике в течении 2-3 месяцев.Но сьедите вы ее раньше,так как это очень вкусно.И полезно.
Иван, как улучшить вкус тыквы, сделать более сладкой? С одной грядки тыквы сорта Крошка получаются разные. Может подкармливать чем? Рассказывайте про тыквы побольше!)))) нам всё интересно!
Иван, подскажите пожалуйста, у меня заболели растения в теплице серой гнилью, я планирую обработать теплицу триходермой, или лучше сенной палочкой? Или уже биологические препараты не помогут? Если помогут, через сколько времени? 2-3 суток? Хочу обработать препаратами в жидком виде.
Иван Русских а можете сейчас пожалуйста, хотяб в пару словах, обработать триходермой, сенной палочкой, или химией. Просто урожай потеряю если не обработаю, спасибо заранее Иван.
Нашла сегодня в лесу на пеньках берез много грибочков у которых шляпка изумрудно-зеленая но это не трутовик т. к. у них ""подбрюшко"" как у сыроежки, рефленое. Если шляпка такая зеленая может и на них готовая триходерма.На всякий случай набрала но нужен ваш совет. СПАСИБО!
Иван здравствуйте,я прошу у вас совета,что делать если получилось так что тыква вся без хвостиков'(дети собирали)Занесли в дом,может чем нибудь обработать,заморозить не могу у меня их многоЖду совета с нетерпением,спасибо
биологические препараты здесь не подойдут и точка нужен какой-то крепкий дезинфектант, наподобие гипохлорита или хлоргексидина. Надо буквально промыть этими растворами, протереть тряпочкой, смоченной в эти растворы (какой то один) и постараться дождаться опробковения.
Почему бы не обработать поверхность тыквы любам противогрибковым химикатом? Перед тем, как разрезать, ведь все равно моем. А для сбережения уже разрезанной тыквы, подготовить для дальнейшей обработки (разрезать, натереть), раздельть на порции и заморозить.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 91 | คู่เอก "คมอาวุธ vs อเล็กเซย์"](http://i.ytimg.com/vi/V0RkEfYFsgM/mqdefault.jpg)
Большое спасибо, очень была нужна такая информация, так как за один раз тыкву не съедаем.
Я иногда ее натираю на терке и жарю на подсолнечном масле, добавляю соль, лавровый лист, и больше ничего. Мне нравится вкус такого блюда.
Тыква- моя любимица, едят все, делаем и запечённую в духовке, и суп- пюре, и с мясом, и пироги! Сажаю сорта Мраморная и розовый банан или розовая торпеда, они очень хорошего вкуса, дети с удовольствием едят сырую как фрукты. Когда разрезаю тяжеловеса, одариваю ближайших, остатки закладываю в морозилку. Теперь смогу подольше хранить в холодильнике, спасибо, Иван! Интересен мир микроорганизмов, когда ты профи в этом мире!))
Отличная информация! Спасибо, наш Трудяга!
Мои тыквы лежат на тёплом полу и в том году сорт Матильда долежала до ноября через год!, Когда рубила для компоста, то вполне неплохо выглядела и можно было даже съесть, но пришлось её подвинуть.т.к. новенькая заняла всё место. :) Про лимон -супер информация. Спасибо, Иван! А ещё большую тыкву можно сразу на сок. И закатать. А также цукаты.
Очень вкусные манты с добавлением к фаршу натертой тыквы, попробуйте очень рекомендую,получаются сочные и вкусные
Вы наш добрый волшебник.Спасибо Вам за массу интересных советов.
Я тыкву для каш и выпечки запекаю крупными кусками с кожурой в духовке, потом ложкой с кожуры счищаю в пакеты в морозилку и ещё делаю сок. Очищенную тыкву нарубать как получится, в кастрюлю залить вровень водой , варить до мягкости , добавить сахар по вкусу и лимонную кислоту . Пробить блендером и по стерилизованным банкам. А если этот сок смешать с яблочным !!! Это не остановиться, очень вкусно!
Здравствуйте Иван Анатольевич,очень рада Вас слышать.Конечно разбалывали нас,теперь все время ждём новостей
Трудяшка вы наш. Не пропадайте.
Выращиваю грушеподобную тыкву ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО. Никогда не портится, лежит отлично до самого нового урожая.
Всем здравствуйте!
Очень вкусно шарлотка с тыквой. Часть яблок заменить тыквой, остальное по рецепту. Готовую шарлотку можно посыпать кокосовой стружкой.
Здравствуйте, Иван! Спасибо за новые знания! Любим тыкву, в почете суп-пюре, оладьи и цукаты из нее. Но за неимением места, выращиваю кустовые виды. Очень нравится Грибовская.
Иван, спасибо за интересный способ хранения тыквы. У меня - другой, и "анекдото-рецепт"). Вышло так, что у меня вывелся очень вкусный гибрид, скрестились сладкий мускатный сквош Баттернат, тыква "Амбар" и "Макси". Так особо никто желания брать и готовить не выразил, но выбрасывать было жалко, и вдруг я выясняю, что у дедушки-соседа в его барной комнате (бывают такие дедушки) - гоняет воздух пустая 3-ярусная морозилка. "А клади, не жалко".
Я как пчелка работала, натерла на терке 20 кг и разложила по пакетам. "Вы там берите, если что", и это "если что" - наступило. Дедушка съел подчистую всю мою тертую тыкву. Ну, может, угощал кого, не знаю, но факт, говорит, что съел. - "Как ты ее готовил???" - "На сковородке с растительным маслом и чесноком. Это очень вкусно".
Удивлению не было предела, тыквы не жалко, работа только...Но это привело к мысли, что необходимо иметь морозильную камеру. Долго разбиралась, выяснила, что покупать надо большую, с вертикальной загрузкой и в интернете), так экономичнее по электричеству. Если у кого-то мало места, то поставьте ее на лоджии - она выпускает теплый воздух, дополнительная польза от этого.
Размороженая тертая тыква откидывает сок, его можно выпить, а из мякоти легче готовить.
Превосходно!!!
@@РусскихИванИван, вынуждена прибегать к этой хитрости, Вы не реагируете на полемику вокруг ролика на Процветок о некачественных биопрепоратах. Уже 1200 комментариев. Ответьте,пожалуйста, можно ли использовать многокомпонентный грунт для рассады, который был приготовлен ещё в декабре с добавлением метаризина из пачки, которую Вы раньше рекомендации как качественную или выбросить этот грунт, чтобы не получить ещё больших материальных и моральных потерь? И отреагируете, пожалуйста на комментарии подписчиков на этот ролик.
@@ТатьянаТкаченко-э7е будет отдельный ролик с ответами на вопросы. И я очень ясно дал знать в начале этого ролика - почему я неделю не отвечаю на вопросы.
@@РусскихИван ш
@@РусскихИван , Иван Анатольевич, а новый метаризин, американский, Вы уже исследовали? Ждем хоть какое резюме по нему.
Классно! Буду помнить об этом!!! Легко и просто!
Сажаю много мускатную Барбара и Атлас.Запекаем в духовке дольками и едим.В сыром виде делаю салат.На терке для корейской моркови тру мускатную тыкву,морковь.Яблоко нарезаю мелкими дольками.Плюс запаренный изюм.По правилам нужно сбрызнуть маслом,чтобы витаминки попали в организм.Но это на любителя.Я так делаю.Можно добавить мед
И еще жареную соленую тыкву мы с мамой использовали как начинку для пирожков - вкусно!
Здравствуйте! Можно ли мне просить ваш рецепт солёной тыквы?❤
Какая же я глупая! Так долго не выращивала тыквы, просто не знала, что она такая полезная и, главное, вкусная! А теперь знаю, как ее хранить. Спасибо, Ванечка за столь подробный совет!
Это супер прикольно,она же самая большая штука в природе!))
А уж как мы рады!!!!
я режу тыкву на кусочки и сушу на батарее, потом просто ем по горстке, добавляю в каши и щи-супы, очень вкусно)))
@@MariaAndreeva888
Галина, на одном канале блогер делилась рецептом чипсов из кабачка. Сушила в эл.сушилке, слегка смазав пластинки маслом и посыпав ароматными травками. Я думаю, что так можно поступить и с тыквой
Вера Хаджинова А вы знаете, в Австралии продаются чипсы не только картофельные, а из разных овощей, а из 🎃 тыквы с прованскими травами даже очень вкусные!
Спасибо большое! Тыкву уважаем!!!!
Иван! Вы - чудо!
Cпециально нашла этот пост, чтобы сказать: этот совет дорогого стоит! Тыква на месте, которое протерто лимоном, подсыхает и может лежать довольно долго без холодильника.
Спасибо,За грамотную Значиваемую Информацию !очень Нравиться Вас Слушать !👋💞
А мы любим пюре из тыквы с японской айвой, можно с засахаренной, разливаем в креманки и в холод, вкусный десерт!
Сорт"Крошка" очень лёгкая, мякоть сочная, оранжевая, можно кушать сырую, вкуснятина,плоды 2,5-3кг,кожура серенькая,как мышка,гладкая, аккуратненькая.
Спасибо за технологию сохранения тыквы, лайк и удачи во всём.
Никогда не пробовала сырую тыкву. А вообще очень люблю тыкву. Добавляю в тесто для блинов, варю сок. И просто жарю ломтиками. ТЫКВА очень полезна при заболеваниях почек. Чтобы сохранить на зиму, просто нарезаю ломтиками, складываю в пакеты и складываю в морозилку. Всем здоровья.
Можно квасить с капустой.или свеклой.
Ура ещё интересное видео, спасибо.
благодарю Вас,Иван!
В выходные делала блюда из тыквы, разные, но все очень вкусные!
Каша с тыквой
Суп-пюре
Тыква тушеная с мясом
Шарлотка
Вкуснота и полезнота! )
@@РусскихИван да, Иван! А ещё очень просто и быстро готовятся эти блюда, быстрей, чем картошку поджарить.
Я сделала цукаты,конфеты для ребенка, варила в сиропе с палочками корицы и цедрой апельсина,потом сушила в духовке, вкус очень нравится детям, если им не сказать из чего,никогда не догадаются
Хороший совет, спасибо большое. А как хранить чеснок? Много советов дают . но ни один не оправдал себя. Буду ждать вашего совета.
Положите в стеклянную банку сверху прикроет скомканной газетой или бумагой хранила при комнатной температуре .К моему удивлению это работает только чеснок нужно брать ярый
А мне нравится запекать в духовке.
Добрый вечер!) Спасибо!
Спасибо Иван
Я чистила, резала на кубики и в морозилку чтоб не пропала. Пока мне не попалась хорошая порционная.
Попробуйте Матильду. Так хорошо хранится и очень вкусная. Правда, сырую как то и не пробовала никогда. Раз куснула-сладкая, так и выращтваю уже 5 лет. Любимый сорт. мне нравится за раз использовать.
Очень понравился Баттернат, она мускатная также, как и Матильда, весом до 1 кг, но ещё меня привлекла Баттернат своей скороспелостью. Уже в начале августа первые её плоды совершенно спелые. Этому сорту достаточно 70-80 дней вегетации.Посадил вместе с Матильдой, получил гибрид. Вкус и цвет мякоти сохранился Матильды, а величина и форма - Баттернат. Вот уже три года выращиваю это гибрид и всё меня устраивает. Баттернат становится только лучше, привлекает порционность и сладость, а также скороплодность. Если не найдете Матильду, подойдут любые грушевидные сорта мускатной тыквы.
Найдите Баттернат и Матильду. Посадите вместе, получите гибрид. У меня вышло очень замечательно: от Баттернат сохранились качества скороспелости, формы и размера (порционность), от Матильды - яркий цвет мякоти, вкус и сахаристость. Теперь только и высаживаю этот гибрид. Созревает в начале августа (70-80 дней), цвет мякоти красно-оранжевый и сладкий, плодики до 1 кг.
Очень вкусная с ореховым вкусом и небольшая растет , порционная Ишики Куры
@@ЕвгенийГальчинский-л8т Спасибо! Записала! На днях поищу.
Готовлю море блюд из тыквы. Добавляю в блинчики, оладьи, гороховый суп. Делаю с ней печеночный паштет, икру... Обалденное блюдо из серии ресторанных : 'Нажористая тыква" от повара Емельяненко. Есть в интернете. Это просто деликатес! Очень рекомендую!
За лимон и уксус СПАСИБО ,беру на вооружение.А так я вырезаю и смазываю срез растительным маслом. Но вот кормовые лежат сколько угодно,а вот сладкие+оранжевые =после нового года при +15 гр начинают потихоньку сдаваться мукорам и тд и тп. А одной не помогали никакие срезы плюс 2 недели в холодильнике -в итоге я её вчера зарезал ,а там внутри все семена тронулись в рост и уже 7-8 штук рассады тыквенных с зелеными семядольными уже вылезшими ,полураскрытыми листьями (откуда они зеленоватые если света нет внутри тыквы ?????????) сфотографировал себе даже
Да, есть такие случаи. и сам наблюдал несколько раз. Это сортовые особенности. и видовые. Меня тоже всегда интересовал этот вопрос - про хлорофилл внутри тыквы. Но, оказывается, еще в 1885 г. Шимпер открыл, что растения (вплоть до мхов) способны к синтезу хлорофилла в отсутствие света.
можно очистить тыкву порезать на куски и заморозить и кащи и оладьи и др блюда не хуже чем из незамороженной
У меня на тыквенных отходах ( хорошо переваренных корочках и внутренних околосемянных нитях ),просто буяет заселённая триходерма, метаризиум и боверия! Это самый лучший субстрат, который переплюнул другие отвары. А в пищу семье скармливаю мускатную тыкву в сыром виде, мелко натертую с яблоком, соком лимона и приправленную корицей. Не жалуются.
Лайк за совет, при этом особо рассмешило употребленное вами "буяет" вместо "буйствует", "бушует"
Сырая тыква самая вкусная, ну и чипсы из тыквы. У меня прошлым летом уродились тыквы, как апельсины и цветом и размером очень удобно, на раз))))
Александр, а что это был за сорт, размерчик чудесный!? Как готовите чипсы, поделитесь, пожалуйста.
@@ИринаШинкарук это свои семена, какой сорт был уже не помню, а размер такой получился из-за холодной погоды и неудачного места, в тени плети росли
@@ИринаШинкарук чипсы это просто тонкие полоски высушенные в духовке, можно добавить соль, специи и масло, лично мне нравиться натуральный вкус без добавок
@@АлександраПикунова-о6ф Спасибо большое за ответ.
@@ИринаШинкарук
Сегодня надумала попробовать закатать в банки на кашу, буду в кашу добавлять. Будет каша молочная с тыквой.
А у меня разрезанная тыква выдержала неделю до начала плесневения. Есть хорошие долгохранящиеся сорта. Отбираю каждый год из самых долго сохранившихся тыкв свои семена, ну и одно из самых важных условий природное земледелие без химикатов, балансирование питание тыквы в течении роста.
Вот спасибо, у меня тыква идет только для приготовления с ней мяса. Больше никак, не любят. А в морозилке места нет. Сейчас зарезанная лежит на балконе, давненько, но не портится пока. Надо еще лимоном сбрызнуть
Благодарю за ответ.
Я запекаю с яблоками ,клюквой и медом . Очень вкусно !
Класс!!! Спасибо.
Мне нравятся цукаты из тыквы с апельсином или лимоном.
А варенье! Правда,варила из кабачка. Тыкву так сьедаем.
@@ЗрказНеба Нет, варенье не пробовала варить
@@НинаПрилипкова Варила из кабачков с лимоном и апельсином( рецепт в интернете). Очень понравилось. За лето варила три раза по разным рецептам. Но через полгода вкус совсем другой. Хуже.
Здравствуйте, вдохновили)) Обязательно посажу в этом году, минимум 4 сорта, зная такие лайфхаки самые крупные тоже включу в список)) Хорошего вам настроения и энергии))
До новых встреч)
Спасибо за науку Иван Анатольевич
я тыкву тру на терке и порционно замораживаю. я с применением тыквы только каши варю. замороженная тыква для каш очень подходящая.
Ох не знаю не знаю.. я пришла к выводу что надо меньше трогать тыкву.... Отрезала кусок. Прикрыла пакетиком. Середину не вычещаю. Мускатная хранится по 2 недели в прохладе.
Значит у Вас очень гармоничный огород - минимум патогенной микрофлоры. Это здорово!
@@РусскихИван ой не сказала бы... и фузариоз на баклах и кладоспориоз на томатах. И пероноспороз на луке и огурцах.... но руки до обработок не доходили. Буду блродьтя в этом году.... Есть тыквы которые гниют. Но и такие лежат около недели. Но я сразу середину не очищаю. Мне кажется при этом много бактерий заносится...
Я храню в морозильном ларе мелко нарезанную порционно до нового урожая.
А я не понимаю тыкву из морозилки. А дома не пробовали, она отлично лежит.И всегда свеженькая.
Режу тыкву на мелкие кубики и в морозилку. Добавляю в кашу по утрам, быстро и очень вкусно. Мои тыкву не очень любят, так я при варке каши толкушкой пройдусь и тыквы как не бывало, только кашка золотистая, вот так хитрю.
Хотелось бы отдельное видео по хранению тыквы и тыквенных в погребе.
у меня в погребе весь урожай тыквы сгнил
Спасибо
я тыкву очищаю, нарезаю кубиками, ложу в полиэтиленовый пакет а затем замораживаю-как на это смотрите это правильно или нет
Я тоже замораживаю.
Я тоже так делаю. Всегда замораживаю тыкву. Думаю, что это нормально.
Попробуйте выращивать мускатные сорта, хранятся как цукини кабачки.
Я думаю морозилку нужно загружать другими продуктами, тыква сейчас лежит в подвале, это дешёвый продукт, нет подвала купите на рынке.
@@dmitriikuzmin4963 речь идет о початой крупной тыкве
Если тыква большая и не знаете куда девать?! Режете на кусочки или кубиками, наполняете ими баночки, сверху можете посыпать ложкой сахару или без, накрываете крышкой и ставите в воду и стерилизуете от 15 до 30 минут, в зависимости от размера баночек! В маленькие банки можно наполнять натертой тыквой!
Морозить лучше без сахара и в зип пакеты, они полностью заполняют объем ящика морозилки
Спасибо Иван ! Помимо тыквы , что ещё можно так обработать? Например большой кочан капусты , который и за два - три раза не съесть. Оборачиваю плотно плёнкой и в холод. Но бывает быстро чернеет 🤔 . Чем можно обработать?
Та же история: много сахара и нет кислоты. Так что тот же способ.
Я кочан капусты не режу .а снимаю по листочку а уже листочки нарезаю кочан хранится долго и не портится Попробуйте
Наталья Семененко тоже может быть, но всегда листы снимешь так просто. Спасибо
Иван Русских спасибо !
Я также делаю.
Скажите пожалуйста куда девать чайный гриб после яблочного уксуса. Выбросить жалко.
Есть видео на КАНАЛЕ ПРОЦВЕТОК прояблочный уксус и использован дальше этого гриба в других целях
Можно попросить рассказатьо пользе чайного гриба и правильным уходом за ним,спасибо!
В составе чайного гриба что?
@@Леся-н8з5к мы же пьем квас от чайного гриба,чем полезен,что в составе,всем ли можно?есть ли противопоказания?
Столько разговора. Тыкву нужно хранить в одной температуре.с осени завозим в квартиру.лежит до августа. А разрезаную очистить только от семян но не чистить. подсушить на воздухе пару часов и сложить в холодильник.лежит как миленькая недели 3-4 без всякой порчи.дольше не пробовала.сьедаем раньше. Если тыква порченая она сгниет еще до н.года
Очень интересно! А в морозилку можно? А не подскажите ли, пожалуйста, на кето-диете можно сырую тыкву и не сырую.
Морозить можно. И хорошо.
Вообще, в тыкве крупноплодной (в видео) многовато сахара для кетодиеты. Понемногу можно. А вот в твердокорой будет сахара поменьше. Ее точно можно.
@@РусскихИван спасибо
А с осени , перед хранением в тепле , нельзя чем нибудь обработать поверхность корки , чтобы гниль не проникли? В этом году морковь обработал перед хранение фитоспорином - вообще не гниет ... ! До этого скептически относился к этой процедуре...))
Очень правильная процедура!!
Мы сможем любим тыкву в любом виде. Манты, плачинда, каша позволяют натертую тыкву хранить в морозилке, в мороженом виде, как свежую добавляю
Натёртая и сырая , мне нравится , очень сладкая.
Да! Даже вкуснее моркови!
О каком сорте идет речь? Потому что мои тыквы в сыром виде не совсем вкусны.
@@ВалерийСитников-н1л как правило, речь о крупноплодной или мускатной тыкве. Твердокорые более овощного типа, менее оранжевые и менее сладкие.
@@ВалерийСитников-н1л У меня мускатный сорт и скрестился с другим сортом. Получилось практически овальная форма без пустот , весом 5-6 до 10кг. Оранжевая и сладкая .
Я делаю с курагой
Девочки! Купите вакууматор! Стоит недорого,а пользы море! Я тыкву режу и так же обрабатываю чем нибудь кислым,а потом...куски укладываю в вакуумные пакеты и вакуумирую! Хранится в холодильнике месяц-точно!Дольше не пробовала.Ни какой порчи.Вакууматор это чудо прибор,который помогает сохранить продукты свежими очень длительное время.
Спасибо
Был опыт с тыквой... срез затягивался, по вкусу очень сладкая, на кухне лежала 4/5 дней не портясь. Но в то время недооценивала её. Хочется узнать название её, может кто подскажет?! Спасибо! Но совет Ивана приму для себя!
похоже это была мускатная тыква Тромбон? Я про такую тыкву смотрела на канале "Красное Зеленое" ролик назывался Тыквы, примерно на 6 минуте 20 сек
Купила в магазине страшненькую серо-зеленую корявинькую тыкву, других не было.Дома разрезала и обалдела: ярко- оранжевая, сладкая ,хрустящая, семечки крупные вкусные.Что за сорт?! Семечки посажу,надеюсь, что никакой кабачок ей не испортил родословную. --))))
Людмила Чупрова Скорее всего сорт Мраморная.
У меня до весны отлично хранилась на балконе,потом появились мягкие пятна, все вырезала, но если как Иван сказал что если на тыкве нет патогенной микрофлоры то долго будет храниться, но они у меня достаточно долго хранились потом ни с того ни с сего начали портиться, грешу, что рядом стоит лук на зелень, петрушка, а там видела вредителей, возможно и до тыквы поблизости добрались, ранки ведь ниоткуда не появляются
Нечего париться. Порезал, заморозил и спи спокойно. Хотя такой способ красив и оригенален.
Обожаю тыкву! Покупаю в Магните по дешевке осенью, в октябре, почему-то все тупят и не берут ее тележками, а ведь она прекрасно хранится до следующего сезона! И где вы возьмете овощ по 30 руб кг зимой?
А у нас 350 р. 😮
Ванюша,а в замороженном виде теряет тыква что нибудь или нет ,мы как то привыкли замораживать её.
Иван супер! Вы большой молодец! Вам нужно дать нобелевскую премию. Мы живем в России Алтайский край, с удовольствием смотрим все Ваши ролики. Как Вы считаете, если трутовики с проросшим мицелием триходермы (может даже просто свежие трутовики, ведь там уже есть споры) измельчить и добавить 2% р-р медного купороса: трутовик будет питательной средой а купорос подавит не нужную микрофлору? Будет препарат просто огонь? Наросла триходерма всякая разная, взяли разбавили водой и опрыскивать хоть поливать. Сколько нужно будет делать соотношения воды и готового субстрата? А субстрат можно высушить и хранить долго?
Перемолоть в мясорубке 1 кг. мякоти тыквы и 1кг. лимонов,добавить к этой массе 1 кг. меда.Сохранится в холодильнике в течении 2-3 месяцев.Но сьедите вы ее раньше,так как это очень вкусно.И полезно.
Иван скажите пжл.вот мы кух.отх.выкладываем на грядки,а кивсяки не появятся в последующем?
Храним на балконе или в холодильнике без кулька. Отрезаем,сколько нужно. Максимум две недели хранится. Пойду лимоном помажу!
Иван, как улучшить вкус тыквы, сделать более сладкой? С одной грядки тыквы сорта Крошка получаются разные. Может подкармливать чем? Рассказывайте про тыквы побольше!)))) нам всё интересно!
А видео о пользе чайного гриба будет?
На Процветке было
@@РусскихИван OK!
@@РусскихИван Извините, что отвлекаю, но отдельного видео о чайном грибе я на процветке не нашел. Может оно при другой теме?
А можно уксусом?
Попка лимона, она же верхушечка и горбушечка :)))
Я ее замораживю когда нужно беру и варю каши делаю манты и ТД правильно ли это ?
Да, правильно.
Иван, подскажите пожалуйста, у меня заболели растения в теплице серой гнилью, я планирую обработать теплицу триходермой, или лучше сенной палочкой?
Или уже биологические препараты не помогут? Если помогут, через сколько времени? 2-3 суток? Хочу обработать препаратами в жидком виде.
Расскажу в отдельном видео )
Иван Русских а можете сейчас пожалуйста, хотяб в пару словах, обработать триходермой, сенной палочкой, или химией. Просто урожай потеряю если не обработаю, спасибо заранее Иван.
@@Azarov26ru сенной. )
Иван Русских спасибо большое Иван, дай бог вам здоровья, ждём нового видео. Доброй ночи, все очень познавательно и очень полезно
@@Azarov26ru Вы в южном полушарии?
Нашла сегодня в лесу на пеньках берез много грибочков у которых шляпка изумрудно-зеленая но это не трутовик т. к. у них ""подбрюшко"" как у сыроежки, рефленое. Если шляпка такая зеленая может и на них готовая триходерма.На всякий случай набрала но нужен ваш совет. СПАСИБО!
Испытать во влажной камере надо. Не редко - триходерма.
Иван, а можно ли использовать в пищу тыквенные семечки из подпортившейся тыквы,🤔 если визуально на них никаких повреждений-потемнений-налётов нет ?🙄
Если визуально здоровы, то смело!
Иван здравствуйте,я прошу у вас совета,что делать если получилось так что тыква вся без хвостиков'(дети собирали)Занесли в дом,может чем нибудь обработать,заморозить не могу у меня их многоЖду совета с нетерпением,спасибо
биологические препараты здесь не подойдут и точка нужен какой-то крепкий дезинфектант, наподобие гипохлорита или хлоргексидина. Надо буквально промыть этими растворами, протереть тряпочкой, смоченной в эти растворы (какой то один) и постараться дождаться опробковения.
Огромное спасибо!Успехов вам и процветания!
Нельзя ли покороче
Иван,добрый день. Как стать спонсором вашего канала?
Тыква,лук,соль,перец черный и манты готовы,вкуснее чем с мясом)
Самая сладкая Царевна лягушка
Она же почти Марина из Киоджа, та же копия.
Сильно занят ?
Но очень многословен !
Надо более конкретно !
Вопрос как сохранить тыкву в домашних условиях !
👍💃👍
Почему бы не обработать поверхность тыквы любам противогрибковым химикатом? Перед тем, как разрезать, ведь все равно моем. А для сбережения уже разрезанной тыквы, подготовить для дальнейшей обработки (разрезать, натереть), раздельть на порции и заморозить.
Остаточные дозы будут. Бактогеном можно смело.
А я заморозила,т.к.съесть 10 кг сразу не смогли
Я 222-ая😁
На 11 минут размазал
Включите на ускоренный просмотр 😉
Кто тыкву сырой ест?
Я. С яблоком. Тру на тёрке. А ещё добавляю мед. И никогда сахар.
Хотелось бы сразу услышать о хранении, много лишнего
ДА ЛАДНО.....
как много лишних слов!