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炒菜不花多少时间. 花时间的是摘菜, 洗菜, 准备和炒完菜后的收拾.
还有买菜，迋百货。煮的时候其实是最好玩的。这些5，10分钟视频是骗点外卖群众的。
10分钟是骗不做饭的女士先生的😂
回完发现, 我要说的早就有人说过了 XD
大师的厨房里都会自动长出姜米蒜米五花肉丁的
肉还要解冻切丝去皮，洗菜切菜，备料刷锅，这才是大头，炒菜才能占几个时间诶
肉可以在前一天晚上备好放冰箱的，菜可以在周末就洗好切好收在冰箱
生意做這麽大 上館子吃飯得了，還花您那黃金時間看視頻呢..？ 早點洗洗睡了，夢裡都還能賺大錢呢！
@@lisawong9888周末和前一天都是睡梦中干的活是吧不算时间
所以最方便的还是各种炒蛋。蛋不用洗不用切。大葱洋葱小葱韭菜韭菜花韭黄辣椒番茄这些最方便搭配炒蛋，随便洗洗切起来也贼快。真正的让你从进入厨房到洗完锅都不到10分钟。
還是叫外賣吧，看這影片幹嘛😂
目前最喜欢的就是本频道，非常简练，听得不烦而且效果好，难得的如频道。
谢谢喜欢！
油菜这种切法是饭店喜欢的，好看，但是里面会有泥
特别实在的博主，每期节目都仔细认真。超赞👏
准备工作才是花时间的大头。另外，菜要炒得好吃，还要有2个条件：火要旺，油要足。但这两个在国外某些家庭，却有难度。
是的，电陶炉炒了半天包菜还是梆硬。菜还没炒好，烟雾警报已经响好几回了😭
@@davezzz7664 包菜在炒之前焯水或者放微波炉里大火3分钟。再炒就省时间了。
是的，原本一锅炒的菜要分好几锅炒。原本一次炸好的肉丝要分好几次炸。哎！
杏包菇炒肉絲看完真可口，看了肚子都餓了
非常喜歡这视频100分
都很好吃的樣子，我最喜歡吃小炒了
啊⋯⋯原來青江菜是要這樣切！！！這麼多年來我都切錯難怪不好吃😅
我也觉得备菜确实才是最花时间的。我的对策就是在厨房做其他事情时(e.g. 烧水、煮面、烤箱烤东西等)就在旁边把菜给备上，反正厨房开火也是最好有人在。这样就直接放冰箱里随炒随取。如果备菜时间需要有间隔(比如沥水)，就在下一次去厨房时(吃完面去洗碗、接水过滤喝)把剩下工作做完。
这期没有大声的音乐，喜欢😊
前一天备好菜， 回家就只需要炒炒。 热乎乎的现炒，还是很享受的。
料理分享及技術現藝 學習又不耗時 感謝
哇！好耶！❤好吃又實用。謝謝您。
这次视频话题选得恰到好处,语气活泼轻松却不失重点,也不乏点睛之笔。期待来海燕论坛聚首
这集也不错，给赞😂
The lotus root dish with chilies looks so delicious. It's harder to get lotus root where I live, but I will make this dish when I next find lotus root.
很地道的家常菜实惠又买际，关键很适合本人可味，赞！！！
喜歡您做的菜，沒加味精和雞精，棒極了
味精雞精其實不壞，不要被營銷號給忽悠了
你觉得蚝油是什么
感謝您的分享 現在很難找到從頭到尾沒落掉步驟整道菜的方法 希望你能保持這種方式 因為我有時看影片煮菜會突然頓住 忘了中間沒拍到的步驟XD
這集好！🎉🎉
阿伟：教你轻松10分钟小炒还是阿伟：跳过买菜洗菜洗厨房流程，切好的葱姜蒜辣椒猪肉凭空变出来，切菜10倍速
第一次看此频道，功力深厚、制作精良。👍
色香味俱全超赞🎉❤
我也好久做菜不放味精，鸡精了，都是少许糖提鲜，除非做给客人吃的，我就备高汤当味精
顛覆我對炒菜的關念與作法棒
這是一個熱量破表的料理
所有菜，幾乎使用醬料味道都一樣
太棒了
I'm always interested in ingredients and process. Video is good ( except meat😁😁). 🙏.
請問鐵鍋怎麼洗和保養！一直非常喜歡看你的節目、謝謝用心的教我們怎麼做菜！難得的好大廚：幽默風趣、為烹飪添創意和喜悅！
可以看一下这期视频th-cam.com/video/ZcGHG-t7O00/w-d-xo.html
清洗后开火把锅烧干，十几秒的事情。正常炒菜没事的，如果拿铁锅做汤或者蒸东西，那么烧干后就要拿点食用油润一下锅
師傅厲害啊！
10:42 油在盆里，植物油特别容易氧化
可以。切东西不算时间。
Well Done!
视频好棒！ 請问瓶装的豆豉如何加工成豆豉油使用?
是超讚 看着好开胃 前题是太油了
能否介绍一下如何调各种料汁和调味方法，还有各地的不同口味的美食
想买铁锅学着做 请问视频中使用的铁锅什么牌子 多大尺寸 哪里能买到呀 家用小炒看着很好用
看起來真好吃
炒菜很快，准备工作特别花时间
明天试试
土豆青紅椒炒五花肉丁yummy
炒容易，准备才头痛😂
太香了
江南炒菜大量是这种切丝的，备菜蛮吃功夫的。另，上海青原来是这么切的呀！五花肉片炒这么久不会老得咬不动吗？
菜都不难收拾，不喜欢切肉可以买肉碎，香肠或者烤肉用的五花肉片，火锅肉卷，或者虾仁，搭这种菜很容易炒😅
怎么做到洗了再切？洗不干净啊
请问一下豆豉是什么牌子的？
炒的时间够了么？就几十秒
青江菜的葉子哪去了？
真想吃好，就別為偷懶找理由。外食就別想吃好，即使是去阿偉的餐廳也一樣。預製菜別說了，即使是手工菜，在為求效率而不得不要求廚師限時出餐的條件下，菜品只能好看但不耐吃，意思是色香味三項，最多就是賣相好、味道足，但欠缺香味，因為香味是需要一些時間從食材本身激發的。外食欠缺的就是時間。所以，真想吃好，就自己學著做。
感谢分享，又学了好几道菜 👍😄 不过，10分钟肯定是搞不定的，30分钟差不多 😄😄😄😄
我觉得最好的方式还是10来个人养一个阿伟这样的大师,便宜又比外面店方便.
有几个家庭做菜还热锅凉油，搞一大锅油在旁边备用？不接地气
这些菜炒菜时间不长，但是准备时间不短。
都感覺很鹹。
Yum ❤❤
👍👍👍👍👍
是不错。就是标题错了 这还叫简单呀
我一直有个疑问，我们这都是吃菜籽油，菜籽油如何做到热火凉油。。 生的菜籽油有菜籽味，要烧热一段时间才会好。 难道要先践一祸油放着么。
是的。菜籽油，胡麻油都要先烧熟后再用。
好有食欲啊，饿了
洗菜备菜的时间没算吧
出餐10分鐘 洗碗洗鍋 20分鐘起跳🤣🤣
拨蒜切葱姜就得花10分钟
👏👏👏
第一个菜，光洗切上海青和香菇，加上切肉片，就需要不止10分钟了，这还没开炒呢。
請問一下 幾乎每道菜都會加白糖 作用為何？
加少许糖可以中和味道、提鲜
备料这么多，和轻松没关系吧。光炒菜我一点都不累
本来炒菜就不花多少时间, 洗菜备菜才最花时间
都是那句話，我缺的是那10分鐘炒菜的時間嗎，是事前十幾二十分鐘的備料時間，不過後面幾個沒有青菜的菜式可以做一大份冰起來然後分餐微波吃
六道仙人,果然并非浪得虚名
00:01 开头就wrongwrongwrong~~大家在说炒菜太麻烦实际意思是为了炒菜的整个过程麻烦，而真正的炒菜正如无数类似评论中网友都在说的：准备收拾30分钟，炒菜3分钟
对的
阿伟肯定是大厨師，可用的厨具都是老套的，听说铁锅炒的菜香的原故，如果用不沾锅可就不用滑油了。
不粘锅炒不了菜的，温度上不去。
不粘锅不可以干烧锅，涂层会受不了高温坏掉释放有毒物质，所以需要冷锅+冷油 一起加热。油放不够爆炒会坏锅😂
一点也不简单哦！
每一道菜都不止花时10分钟，且绿油油的菜个人感觉还是不放老抽生抽豆瓣酱好吃
川味菜与广东菜的不同点
包菜肉末？（是不是肉应该切丝，因为包菜是切丝的）
各有各的特色，你可以加減改變符合自己的喜好
他炒得就是包菜肉丝呀!
有一说一，一人份的菜，10 分钟完全够了
美国的肉如果不过水的话，炒肉片的时候会出很多到白色细细颗粒的水，如果过水的话，肉就很材。师傅有什么好的办法？上周买了一块去皮五花肉，没过水，结果不但出水，还有一股怪味。
听起来像是油少肉多了。如果温度不够，肉就容易出水。用大点的锅，烧久一点，油给多一点，这样肉少下去才不至于瞬间掉温度，变成煮肉。牛肉也是类似的
美国公寓里的电陶炉升温超级慢，炒完包菜吃着梆硬。。。油烟机真的形同虚设，做一顿饭，油烟味在屋子里三日不散。根本不敢爆炒。有一次我家里的味道实在散不掉，最后是靠臭氧灯解决的。
10分钟，我公寓里的炉子给土豆焯水都来不及。你的“小火”和我的“小火”不是同一种“小火”😭
电陶炉太难用了，有条件的话买个电磁炉吧……我上次在某airbnb用电陶炉烧一锅热水煮面都急死我了……
国内炒菜都不用味精了吗？
酱油、蚝油里都有添加的鲜味。
请问要怎样在不放花雕酒/料酒的情况下去腥？
可放醋
葱姜水
也可以放少许醋
一次性备完6个菜，然后炒6个菜，一共60分钟，平均一个10分钟？😅
如果我能十分钟完成洗切配炒一道菜，很有可能我压根不需要这么期视频
典型的川蜀口味，酱香麻辣…且没有一道全素的吗？
不放肉就是全素了啥！放点肉起锅，菜的风味好些，懂不！
台灣沒生抽 老抽 黃豆醬這些
❤
先不说备菜，先用油热锅，然后把热油倒出来。在热锅凉油，我热油要放哪里？😂臣妾做不到啊
师傅一听就是成都人。。。
错了，他是重庆崽儿哈，成都男人讲话是沙土萝卜，啰哩吧嗦，比成都女孩还娘
总感觉油太多了
谁家里炒菜整那么多油啊。
这油还多啊😂
所有菜都有姜蒜末、小米椒.小孩爱吃吗？一样的调料.同一程序的操作.这是上海风味吗？
炒菜少吃不健康，多吃炖煮的。
什么菜都放姜😂
视频是好视频，内容也很丰富有料，就是多多少少有些标题党。
你当然快啦， 菜都准备好了， 还洗好了， 锅进锅出都是干净的。 正常人10分钟还在洗菜，就不说肉了。。。 那么多碗碟起码也得洗10分钟吧。
這個老師的菜都太費廚房了，這樣廚房的油煙太大了
没有准备和清理厨房过程，差评😂
人家是教你做菜的，不需要把清理厨房工作也拍给你看，再说了又有几个人愿意花时间去看人家清理厨房。
@@xintongdu9934 那10分鐘的定義是？
@@discoverworld7314 就星制作这些菜到完成的时间呀!一般这些菜都是属于快手菜。
梗額外拿來炒菜✨🤓
炒菜不花多少时间. 花时间的是摘菜, 洗菜, 准备和炒完菜后的收拾.
还有买菜，迋百货。煮的时候其实是最好玩的。这些5，10分钟视频是骗点外卖群众的。
10分钟是骗不做饭的女士先生的😂
回完发现, 我要说的早就有人说过了 XD
大师的厨房里都会自动长出姜米蒜米五花肉丁的
肉还要解冻切丝去皮，洗菜切菜，备料刷锅，这才是大头，炒菜才能占几个时间诶
肉可以在前一天晚上备好放冰箱的，菜可以在周末就洗好切好收在冰箱
生意做這麽大 上館子吃飯得了，還花您那黃金時間看視頻呢..？ 早點洗洗睡了，夢裡都還能賺大錢呢！
@@lisawong9888周末和前一天都是睡梦中干的活是吧不算时间
所以最方便的还是各种炒蛋。蛋不用洗不用切。大葱洋葱小葱韭菜韭菜花韭黄辣椒番茄这些最方便搭配炒蛋，随便洗洗切起来也贼快。真正的让你从进入厨房到洗完锅都不到10分钟。
還是叫外賣吧，看這影片幹嘛😂
目前最喜欢的就是本频道，非常简练，听得不烦而且效果好，难得的如频道。
谢谢喜欢！
油菜这种切法是饭店喜欢的，好看，但是里面会有泥
特别实在的博主，每期节目都仔细认真。超赞👏
准备工作才是花时间的大头。另外，菜要炒得好吃，还要有2个条件：火要旺，油要足。但这两个在国外某些家庭，却有难度。
是的，电陶炉炒了半天包菜还是梆硬。菜还没炒好，烟雾警报已经响好几回了😭
@@davezzz7664 包菜在炒之前焯水或者放微波炉里大火3分钟。再炒就省时间了。
是的，原本一锅炒的菜要分好几锅炒。原本一次炸好的肉丝要分好几次炸。哎！
杏包菇炒肉絲看完真可口，看了肚子都餓了
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都很好吃的樣子，我最喜歡吃小炒了
啊⋯⋯原來青江菜是要這樣切！！！這麼多年來我都切錯難怪不好吃😅
我也觉得备菜确实才是最花时间的。我的对策就是在厨房做其他事情时(e.g. 烧水、煮面、烤箱烤东西等)就在旁边把菜给备上，反正厨房开火也是最好有人在。这样就直接放冰箱里随炒随取。如果备菜时间需要有间隔(比如沥水)，就在下一次去厨房时(吃完面去洗碗、接水过滤喝)把剩下工作做完。
这期没有大声的音乐，喜欢😊
前一天备好菜， 回家就只需要炒炒。 热乎乎的现炒，还是很享受的。
料理分享及技術現藝 學習又不耗時 感謝
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阿伟：教你轻松10分钟小炒
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第一次看此频道，功力深厚、制作精良。👍
色香味俱全超赞🎉❤
我也好久做菜不放味精，鸡精了，都是少许糖提鲜，除非做给客人吃的，我就备高汤当味精
顛覆我對炒菜的關念與作法
棒
這是一個熱量破表的料理
所有菜，幾乎使用醬料味道都一樣
太棒了
I'm always interested in ingredients and process. Video is good ( except meat😁😁). 🙏.
請問鐵鍋怎麼洗和保養！一直非常喜歡看你的節目、謝謝用心的教我們怎麼做菜！難得的好大廚：幽默風趣、為烹飪添創意和喜悅！
可以看一下这期视频th-cam.com/video/ZcGHG-t7O00/w-d-xo.html
清洗后开火把锅烧干，十几秒的事情。正常炒菜没事的，如果拿铁锅做汤或者蒸东西，那么烧干后就要拿点食用油润一下锅
師傅厲害啊！
10:42 油在盆里，植物油特别容易氧化
可以。切东西不算时间。
Well Done!
视频好棒！ 請问瓶装的豆豉如何加工成豆豉油使用?
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太香了
江南炒菜大量是这种切丝的，备菜蛮吃功夫的。另，上海青原来是这么切的呀！五花肉片炒这么久不会老得咬不动吗？
菜都不难收拾，不喜欢切肉可以买肉碎，香肠或者烤肉用的五花肉片，火锅肉卷，或者虾仁，搭这种菜很容易炒😅
怎么做到洗了再切？洗不干净啊
请问一下豆豉是什么牌子的？
炒的时间够了么？就几十秒
青江菜的葉子哪去了？
真想吃好，就別為偷懶找理由。外食就別想吃好，即使是去阿偉的餐廳也一樣。預製菜別說了，即使是手工菜，在為求效率而不得不要求廚師限時出餐的條件下，菜品只能好看但不耐吃，意思是色香味三項，最多就是賣相好、味道足，但欠缺香味，因為香味是需要一些時間從食材本身激發的。外食欠缺的就是時間。所以，真想吃好，就自己學著做。
感谢分享，又学了好几道菜 👍😄 不过，10分钟肯定是搞不定的，30分钟差不多 😄😄😄😄
我觉得最好的方式还是10来个人养一个阿伟这样的大师,便宜又比外面店方便.
有几个家庭做菜还热锅凉油，搞一大锅油在旁边备用？不接地气
这些菜炒菜时间不长，但是准备时间不短。
都感覺很鹹。
Yum ❤❤
👍👍👍👍👍
是不错。就是标题错了 这还叫简单呀
我一直有个疑问，我们这都是吃菜籽油，菜籽油如何做到热火凉油。。 生的菜籽油有菜籽味，要烧热一段时间才会好。 难道要先践一祸油放着么。
是的。菜籽油，胡麻油都要先烧熟后再用。
好有食欲啊，饿了
洗菜备菜的时间没算吧
出餐10分鐘 洗碗洗鍋 20分鐘起跳🤣🤣
拨蒜切葱姜就得花10分钟
👏👏👏
第一个菜，光洗切上海青和香菇，加上切肉片，就需要不止10分钟了，这还没开炒呢。
請問一下 幾乎每道菜都會加白糖 作用為何？
加少许糖可以中和味道、提鲜
备料这么多，和轻松没关系吧。光炒菜我一点都不累
本来炒菜就不花多少时间, 洗菜备菜才最花时间
都是那句話，我缺的是那10分鐘炒菜的時間嗎，是事前十幾二十分鐘的備料時間，不過後面幾個沒有青菜的菜式可以做一大份冰起來然後分餐微波吃
六道仙人,果然并非浪得虚名
00:01 开头就wrongwrongwrong~~大家在说炒菜太麻烦实际意思是为了炒菜的整个过程麻烦，而真正的炒菜正如无数类似评论中网友都在说的：准备收拾30分钟，炒菜3分钟
对的
阿伟肯定是大厨師，可用的厨具都是老套的，听说铁锅炒的菜香的原故，如果用不沾锅可就不用滑油了。
不粘锅炒不了菜的，温度上不去。
不粘锅不可以干烧锅，涂层会受不了高温坏掉释放有毒物质，所以需要冷锅+冷油 一起加热。油放不够爆炒会坏锅😂
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每一道菜都不止花时10分钟，且绿油油的菜个人感觉还是不放老抽生抽豆瓣酱好吃
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包菜肉末？（是不是肉应该切丝，因为包菜是切丝的）
各有各的特色，你可以加減改變符合自己的喜好
他炒得就是包菜肉丝呀!
有一说一，一人份的菜，10 分钟完全够了
美国的肉如果不过水的话，炒肉片的时候会出很多到白色细细颗粒的水，如果过水的话，肉就很材。师傅有什么好的办法？上周买了一块去皮五花肉，没过水，结果不但出水，还有一股怪味。
听起来像是油少肉多了。如果温度不够，肉就容易出水。用大点的锅，烧久一点，油给多一点，这样肉少下去才不至于瞬间掉温度，变成煮肉。牛肉也是类似的
美国公寓里的电陶炉升温超级慢，炒完包菜吃着梆硬。。。油烟机真的形同虚设，做一顿饭，油烟味在屋子里三日不散。根本不敢爆炒。有一次我家里的味道实在散不掉，最后是靠臭氧灯解决的。
10分钟，我公寓里的炉子给土豆焯水都来不及。你的“小火”和我的“小火”不是同一种“小火”😭
电陶炉太难用了，有条件的话买个电磁炉吧……我上次在某airbnb用电陶炉烧一锅热水煮面都急死我了……
国内炒菜都不用味精了吗？
酱油、蚝油里都有添加的鲜味。
请问要怎样在不放花雕酒/料酒的情况下去腥？
可放醋
葱姜水
也可以放少许醋
一次性备完6个菜，然后炒6个菜，一共60分钟，平均一个10分钟？😅
如果我能十分钟完成洗切配炒一道菜，很有可能我压根不需要这么期视频
典型的川蜀口味，酱香麻辣…且没有一道全素的吗？
不放肉就是全素了啥！放点肉起锅，菜的风味好些，懂不！
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先不说备菜，先用油热锅，然后把热油倒出来。在热锅凉油，我热油要放哪里？😂臣妾做不到啊
师傅一听就是成都人。。。
错了，他是重庆崽儿哈，成都男人讲话是沙土萝卜，啰哩吧嗦，比成都女孩还娘
总感觉油太多了
谁家里炒菜整那么多油啊。
这油还多啊😂
所有菜都有姜蒜末、小米椒.小孩爱吃吗？一样的调料.同一程序的操作.这是上海风味吗？
炒菜少吃不健康，多吃炖煮的。
什么菜都放姜😂
视频是好视频，内容也很丰富有料，就是多多少少有些标题党。
你当然快啦， 菜都准备好了， 还洗好了， 锅进锅出都是干净的。 正常人10分钟还在洗菜，就不说肉了。。。 那么多碗碟起码也得洗10分钟吧。
這個老師的菜都太費廚房了，這樣廚房的油煙太大了
没有准备和清理厨房过程，差评😂
人家是教你做菜的，不需要把清理厨房工作也拍给你看，再说了又有几个人愿意花时间去看人家清理厨房。
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