La tua ricetta è la migliore del tubo. L'ho fatte tante volte, sempre perfette. Siamo in 4 e le tue dosi sono ottime per due colazioni del fine settimana. Maledetta la dieta, le faccio una decina di volte l'anno.
Ciao cara, grazie mille! Sì puoi anche congelarle, prima della seconda lievitazione, dovrai solo ricordarti di tirarle fuori almeno 24 ore prima perchè possano scongelarsi completamente, tornare a temperatura ambiente e lievitare prima della cottura, per facilitare e velocizzare le ultime due fasi puoi anche, una volta completamente scongelate, mettere le ciambelle in forno con la luce accesa! ^_^
ciao stavo curiosando tra le tue ricettee spesso ho fatto i bomboloni ,ciambelle ecc,ma è la prima volta che vedo mettere il rum nell'impasto,la cosa non mi dispiace perchè il rum lo metterei ovunque,ma non l'avevo mai sentito,prossima volta lo aggiungo anche io ,ma soprattutto nel gusto si sente una volta cotti?
Il rum è sempre ottimo per profumare gli impasti, e con le ciambelle ci sta alla perfezione! Il sapore una volta cotto non si sente, piuttosto resta un buon profumo! ☺️☺️☺️
Ciao Concetta! Certamente! Puoi usare l’impastatrice e fare le forme con il coppapasta, io solitamente non lo faccio solo per non avere i ritagli da rimpastare che potrebbero perdere la loro forza, ma se ti trovi bene con questo metodo procedi pure ☺️
Puoi cuocerle in forno caldo a 180 gradi per 10-12 minuti, quando sono gonfie e cominciano a dotarsi sono pronte, in questo caso però invece dello zucchero ti consiglio lo zucchero a velo, perché lo zucchero non si attaccherebbe ☺️
Ciao Paola, sì il lievito è al raddoppio, ma il peso finale che ti serve è di 150gr, quindi bisogna rinfrescare 60gr di lievito + 60gr di farina + 30gr di acqua, impasti, aspetti 4 ore che raddoppi in volume e poi parti con la ricetta. Una cosa importante, il peso del lievito non cambia da quando lo rinfreschi a quando raddoppia, cambia solo il volume. Se vuoi avere maggiori informazioni in merito puoi guardare anche questo video con tutti i dettagli sul rinfresco e la lievitazione th-cam.com/video/K9L7hByqO74/w-d-xo.html Se hai altre domande chiedi pure! ^_^
Ciao Carissima Grazie che mi ha risposto e lai chiarito infatti li stavo facendo faccio il doppio perché avevo rifrescato 150gr di levito madre perché nn sapevo 😘
@@assuntalocampo3166 sì sì è uguale, quello che ti avanza lo puoi rinfrescare e conservare, o se lo hai già messo da parte lo puoi usare come esubero o buttarlo se non serve! ☺️
La tua ricetta è la migliore del tubo. L'ho fatte tante volte, sempre perfette. Siamo in 4 e le tue dosi sono ottime per due colazioni del fine settimana. Maledetta la dieta, le faccio una decina di volte l'anno.
Grazie 🤩
Grazie della ricetta ,bravissima!!
Grazie! ^_^
Ciao cara sei bravissima. Volevo sapere se le ciambelle una volta formate si possono anche congelare grazie
Ciao cara, grazie mille! Sì puoi anche congelarle, prima della seconda lievitazione, dovrai solo ricordarti di tirarle fuori almeno 24 ore prima perchè possano scongelarsi completamente, tornare a temperatura ambiente e lievitare prima della cottura, per facilitare e velocizzare le ultime due fasi puoi anche, una volta completamente scongelate, mettere le ciambelle in forno con la luce accesa! ^_^
@@CosFaCose grazie mille😘😊
Il lievito madre lo usi dp aver fatto 1 solo rinfresco?
Brava buonissimo per la colazione ma anche per la merenda 💖
Sì infatti! Le ciambelle sono buone sempre! 😄♥️
ciao stavo curiosando tra le tue ricettee spesso ho fatto i bomboloni ,ciambelle ecc,ma è la prima volta che vedo mettere il rum nell'impasto,la cosa non mi dispiace perchè il rum lo metterei ovunque,ma non l'avevo mai sentito,prossima volta lo aggiungo anche io ,ma soprattutto nel gusto si sente una volta cotti?
Il rum è sempre ottimo per profumare gli impasti, e con le ciambelle ci sta alla perfezione! Il sapore una volta cotto non si sente, piuttosto resta un buon profumo! ☺️☺️☺️
@@CosFaCose alle prossime che faccio lo agiungo di sicuro!! buona giornata
Molto belle brava 😋😍
Grazie ☺️
Salve si possono impastare con limpastatrice e stirarli alla seconda lievitazione con il mattarello e tagliare con il comppapasta ?
Ciao Concetta! Certamente! Puoi usare l’impastatrice e fare le forme con il coppapasta, io solitamente non lo faccio solo per non avere i ritagli da rimpastare che potrebbero perdere la loro forza, ma se ti trovi bene con questo metodo procedi pure ☺️
Ciao! Si possono cuocere anche in forno al posto di friggerle ?
Puoi cuocerle in forno caldo a 180 gradi per 10-12 minuti, quando sono gonfie e cominciano a dotarsi sono pronte, in questo caso però invece dello zucchero ti consiglio lo zucchero a velo, perché lo zucchero non si attaccherebbe ☺️
Una vera bontà ❤️
Grazie 🤩
Bravissima 🥰🥰
Grazie 🤩
@@CosFaCose 👏💋
Posso copiare la ricetta con il lievito licoli?
Certo, invece di usare 350gr di farina e 150gr di LM solido, usa 400gr di farina e 100gr di licoli! ^_^
Perfetto! Grazie mille 👍
Ciao mi poi dire se 150gr di levito madre e già raddoppiato in senso 150 di farina 150 di levito madre e 75di aqua????
Ciao Paola, sì il lievito è al raddoppio, ma il peso finale che ti serve è di 150gr, quindi bisogna rinfrescare 60gr di lievito + 60gr di farina + 30gr di acqua, impasti, aspetti 4 ore che raddoppi in volume e poi parti con la ricetta.
Una cosa importante, il peso del lievito non cambia da quando lo rinfreschi a quando raddoppia, cambia solo il volume. Se vuoi avere maggiori informazioni in merito puoi guardare anche questo video con tutti i dettagli sul rinfresco e la lievitazione th-cam.com/video/K9L7hByqO74/w-d-xo.html
Se hai altre domande chiedi pure! ^_^
Ciao Carissima Grazie che mi ha risposto e lai chiarito infatti li stavo facendo faccio il doppio perché avevo rifrescato 150gr di levito madre perché nn sapevo 😘
@@paolasci3540 di nulla è un piacere! ☺️
@@CosFaCose se io ho rinfrescato
100 gr. Di lievito madre più 100 gr di farina e al raddoppio ne prelevo 150 gr pesato è la stressa cosa?
@@assuntalocampo3166 sì sì è uguale, quello che ti avanza lo puoi rinfrescare e conservare, o se lo hai già messo da parte lo puoi usare come esubero o buttarlo se non serve! ☺️