Los llamados "molinos" se siguen confeccionando EN LA ACTUALIDAD en toda la cordillera del Atlas, la Kabilia y otras muchas partes de la Tamazgha norteafricana. No son parecidas, son IDÉNTICAS, con IDENTICO funcionamiento e IDENTICA función: obtener el "Aggurn ijjan" (harina molida y tostada) = GOFIO. Si quieren saber como se confeccionadas el molino solo tienen que viajar al Souss o al noreste argelino.
En Túnez hay amontonados en gran cantidad en la orilla de la carretera se puede comprar la técnica. También en las otras islas
Los llamados "molinos" se siguen confeccionando EN LA ACTUALIDAD en toda la cordillera del Atlas, la Kabilia y otras muchas partes de la Tamazgha norteafricana. No son parecidas, son IDÉNTICAS, con IDENTICO funcionamiento e IDENTICA función: obtener el "Aggurn ijjan" (harina molida y tostada) = GOFIO. Si quieren saber como se confeccionadas el molino solo tienen que viajar al Souss o al noreste argelino.