Receta de Tamales de calabaza con camarón deliciosos y suaves | ¡Explicación completa!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- ¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta ESPECTACULAR: la Receta de los tamales de calabaza con camarón. Es una tradición familiar, y mi mami los hace todos los años en temporada de calabaza. Les prometo que esta receta es la mejor que encontrarán. Siempre son un éxito total y rotundo cada que mi mamá los hace. ¡No olviden dejar un comentario si los preparan!
Les comparto los ingredientes:
Para el guisado de calabaza con camarón:
2 Calabazas de Castilla (9 kilos aproximadamente)
8 chiles Guajillo
1 kg de camarón seco
1/2 taza de manteca de puerco
8 dientes de ajo
1 cda de pimienta en grano
1 cda de comino
1 rajita de canela
1 cda sopera de azúcar
1 manojo de cilantro picado
Para la masa:
1 kg de masa
1/4 de manteca (Manteca Vegetal + Manteca de puerco)
1 cda de sal (aproximadamente, verificar antes)
1 cdita de polvo para hornear
Caldo de pollo (cantidad varía de acuerdo a la consistencia)
Para armar los tamales:
Hojas de plátano
Síganme en mis redes sociales como @missycocina
¡Nos vemos en la próxima receta!
ESTOS TAMALES SON OTRO DE LOS MILES DE TESOROS GASTRONÓMICO DE MI MÉXICO, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS ‼️
Andaba buscando ésta receta ya no me acordaba como los hacían mis tías, yo también soy de Tampico.
Nos encantan.
Los voy hacer para cena de fin de año a mi cuñado
HOLA, GRACIS POR COMPARTIR LA RECETA ERAN LOS PREFERIDOS DE MI MAMA, LOS HARE MAÑANA, SALUDOS A CERRO AZUL VERACRUZ
Yo no se pero l@s veracruzanos tienen unas lindas y bendecidas manos,mi esposo cocina delicioso y sus hermanas no se quedan atras,ellas nos mandan tamales cada año,están deliciosisimos,nos mandan también de estos,ami me encantan ❤❤
Soy de Tuxpan, Ver. Aqui son una tradición, en mi familia varia un poco la receta pones chiles verdes al gusto mas picoso o menos chiles en vinagre y semilla de pipian o calabaza tostada todo eso milido con el condimento y el camaron frito en la manteca donde vas a sazonar el condimento.
Un fuerte abrazo y un saludo muy cordial . De Bogotá Colombia. Para usted y todos los mexicanos. Me gusta mucho su cultura . Se parece a la cultura colombiana.soli que hay unos mexicanos que se creen más que cualquier latino. Reitero fuerte abrazo para todos ustedes
Una verdadera delicia la gastronomía de Tampico!
Muchas gracias por compartir la receta de tu familia yo los conozco son deliciosos yo soy originaría de Tamiahua Veracruz ahí los comí por primera vez aunque no sabía cómo prepararlos los voy a hacer ya que me encantan los prepararé
Hola yo soy de Tampico y acabo de ver tu receta y la verdad se me antojaron los voy hacer
Andaba buscando esta receta, y me gustó su forma de preparar, gracias por subirla, pronto los haré, felicitaciones a su mamá, se ven riquisimos
Gracias, saludos!😊
Yo soy de panuco y también los preparamos con sardina si no tenemos camarón e igual están deliciosos
Y la salsa como es sube tu receta
Hola también soy de Pánuco precisamente mañana haré tamales y les pondré sardina ,camarón y un pescado catan desmenuzado
Receta perfecta !!! Soy de Tampico y si es vdd q es receta local …. Solo difiere mi receta de la canela y el azúcar …. Pero haré la prueba con estos ingredientes ….al igual q Uds mi receta es de mi abuelita materna y es mi platillo favorito q me la recuerda aunque el que guisaba es mi papá q tal toda una herencia familia y si son exquisitos estos tamales de calabaza con camaron …. Saludos y gracias x compartir ….
Es mi primera vez que voy hacerlos mi papa anda antojado o soy de Veracruz pero me vine chica a Houston y me encanta hacer mis tradiciones y aprender me encanta la forma que explican la receta se los voy hacer a mi padre 😁
Perdón pero así no son los tamales de calabaza los tamales de calabaza se asen con hojas de maiz seco no con hojas de plátano .yo soy de México de Livianos conozco muy bien como se preparan disculpa pero así no se asen
@@teodoravictoriano1599así se hacen en Veracruz no digas k no cada quien su estilo
Le agradezco la receta voy a preparar este fin de semana
Saben deliciosos mi vecina de Tuxpan hizo el favor de compartirme algunos, gracias por la receta
Gracias por la receta, me encantan estos tamalrs. Los hare pronto.
Que riquísimo s tamales
Gracias por compartir esta receta es un regalo de Dios
Que Dios las bendiga muchos saludos 🙏
Que ricooo aquí en Veracruz no le ponemos ni azúcar ni canela ... le ponemos chile verde
Puedes subir tu receta, por favor, gracias.
Si porfavor sube tu receta así como mencionas me los comí en veracruz
Sube tu receta
Ya hice el guiso mañana armo los tamales mi mamá era de Tuxpan Veracruz y también loa hacia
🎉yo también soy del hermoso Tuxpan y mi mamá siempre los hizo para ofrendar
Muchas gracias ppr compartir, se miran deliciosos😊
Que ganas de probar esa delicia 😋
Me gustó la receta, de hecho los hago de vez en cuando herencia de mis abues y de mi madre, yo agrego ajonjolí y semillas de pipian y chile verde, igual quedan muy sabrosos, gracias por compartir. Los prepare así, saluditos, Edo. De veracruz
Deberías subir tu receta esto es muy interesante ! Saludos afectuosos
se Ben delisiosos l boy a intentar aserlos grasias por compartir su reseta
Muchas gracias por compartir la receta, yo ya los había comido en Túxpam, pero no conocía la receta. Son riquísimos.
Que rico,y con una buena salsita,y su jarro de Cafe,que tal.
Que antojo, se ven riquisimos. Gracias!
Los voy a hacer yo los probe por primera vez en Tuxpan ver.y me encantaron gracias por enseñar paisana soy de cd.madero vecina de Tampico saludos
Riquísimos, sí los preparan en la Huasteca para el día de muertos. Yo los probé en Tuxpan, Veracruz
Y los de frijol tierno q hacen en la huasteca tambien son deliciosos
KE RIKO SE ME ANTOJARON MI MAMI TAMBEN LOS ASE ESTÁN MUY SABROSO..
TIENE UN BUEN SABOR CON LOS CAMARONES.. SALUDOS.
Gracias por compartir, se ven deliciosos, los haré, bendiciones
HAAA ME HAS HECHO. NO EL DÍA, SINO TODO EL AÑO! SOY DE TAMPICO, EN TUXPAN VER TENÍA UNA TÍA QUE CADA AÑO ME HACIA ESOS TAMALES, LO MÁS DELICIOSO. GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA, LA HARÉ AQUÍ EN TOLUCA EN DONDE VIVO DESDE HACE 14 AÑOS
Gracias a tí por ver mi video
felicidades por su receta ...soy del estado de Veracruz y a lo largo del estado se hacen de diferente manera...y todos son exquisitos..los que hago son acompañados con chiles en vinagre en el guisado y su respectivo cilantro mmm riquísimos...
Así me dijo mi tía que con chiles en vinagre, pero se le ponen al tamal cuando se come o se agrega a la salsa ?
@@juanagomez3884 se agregan al guiso casi al final..pero si no comen picante pueden ponerlo al servir...
Hoy mismo la los voy a hacer ,ya tengo el guisado solo prepararé la masa..para eso voy a herbir las cabecitas del camarón para ocupar caldo y queden Deli Deli..saludos ,galos le encantará..♥️
@@cocinandoconlatia7202 tengo el camarón y las calabazas , pero no sé si es la adecuada, todavía tengo de aquí al martes 😁 para hacerlos
No conocía estos tamales que se ven exquisitos. Los haré y espero me queden igual de sabrosos. Gracias por compartir tu receta
Son riquísimos los hacemos mucho en la huasteca Veracruzana
Ya lo hice quedaron deliciosos , me supieron más ricos un día después
Gracias pues pase uno para probar
Gracias por tu receta paisana saludos desde Joliet illinois
Son deliciosos, con cafecito de oya y canela Gracias por compartir bendiciones
Muy interesante, se ven buenos.
Muchas gracias! Una nueva a tu página.muy antojables,los voy hacer tal cual tu receta. Saludos a tu linda mami.
Gracias!
@@missycocinatambién se podrá hacer con camarón fresco?
Saludos missy estamos a una hora y media soy de panuco veracruz
Gracias por compartir se ven deliciosos me encantan ❤
He buscado esta receta por días, no sabía cómo se llamaba la calabaza, te agradezco mucho compartir la receta 🙏🏼 también soy de Tampico y estos tamalitos sólo saben hacerlos mis tías y abuelita que viven en Matamoros, no es lo mismo que te expliquen por teléfono a verlo
Que gusto haberte ayudado ❤
Gracias, muy interesante esa receta
Excelente receta. Sigue así!
Gracias muy rica tu receta bendiciones
Estos tamales también los hacemos en mi familia es tradición, fue una receta de la tía de mi papá pero son exquisitos y quedan deliciosos .
Que Bonita masa!!!
Muy buenos
Son de Veracruz q rico!! Mi mami los hace
Soy de Tempoal Veracruz pero vivo en Tampico
Interesante! 😮me encantaría probarlos
Se mira muy delicioso
Muchas gracias los voy a hacer
Yo los hago también pero le pongo sardina y un pedazo de pescado desmenuzado ❤
Deliciosos AMI me gustan mucho y gracias por la receta
Me encanta la olla yo las tengo tambien I love them
Yo soy de Ciudad Juárez Chihuahua y hace muchos años probé esa mezcla de calabaza y camarón y en efecto es muy sabroso nunca más los he probado x q la señora falleció pero Gracias x la receta muy pronto la voy hacer
Deben tan rico delicioso
En el estado de Veracruz hacen también estas delicias 😋😋😋😋
Mi abuelita le ponía pipian y cilantro al guiso de calabaza
Gracias
Mi mamá los hacia
La calabaza me gusta 😂 con piloncillo
❤!
Esos tamales los hacía mi madre la verdad quedan muy ricos falto el cilantro
❤ 🎉😊
yo la hago diferente le hechamos chile serrano y vinagre quedan uff
Donde consigues el camarón en Tampico. Porque en las tienditas venden bolsas pero son muy pocos y caros.
En el mercado de Tampico! :D
También en mercados rodantes ;)
🖐️🙋👍
Las calabazas si venden .las paisas traen de Tantoyuca. En el rodante.
Yo los vi en sabor jarocho el chef ya murió pero la verdad nunca los hice 😢
Frijoles y chiles en vinagre también.
No me imagino el sabor.. La calabaza la he comido en dulce y con leche pero no con camarón y luego canela???
Sabe deliciosa
Yo los he probado saben deliciosos solo que lo que yo he comido no llevan azúcar ni canela y claro que la calabaza en atole sabe delicosaaaaao con piloncillo
Apoco duraron tres días para Acer los tamales es mucho tienpo
Muchas gracias !!!
Si pero esos tamales son originarios de veraxruz
A mi me gusta mas tiernita la calabaza
Coordine bien sus ideas
A mí me das con la manteca yo no lo comería
Dice vamos a pelar. Vamos a preparar y no hace nada. Todo su mamá
con inca,azucar,caldo de pollo,,royal,raro
Tú no me quedaría sus tamales con manteca quiero ver triglicéridos y el colesterol
¡CONCHA DE CAMARÓN! 😂🤣😂🤣😂 No es cáscara 🤭🤭🤭
Jeje 🫢 Tienes razón
Gracias por la receta.