Ich wollte eh schon das Rezept der roten Chili Sauce vom letzten Jahr raus suchen. Die schmeckt uns sehr gut, obwohl ich nur eine Chilisorte hatte. Dieses Jahr werden mehr Sorten angebaut. Ich freue mich schon auf die bunten Soßen, eine schöne Idee!
leckere Soßen und sehr tröstlich dass auch du Probleme mit Ödemen und Pilz an Tomaten hast! Hoffe das Wetter wird jetzt besser und wir bringen alle unsere Anzucht bis zum Auspflanzen 😊
Sehr schönes Video. Für uns reicht die gelbe und rote Variante der Chilisosse. 😂 Bei den Jungpflanzen ist es dieses Jahr auch bei uns wieder völlig anders als in 2022. Die Chili Pflanzen sind kräftig und schon da. 20 - 25 cm hoch, Paprika hingt noch hinterher, Tomaten sind auch kleiner als im letzten Jahr, dennoch, es sind ja noch da. 3-4 Wochen bis zum Auspflanzen. Die Pflanzen werden es wieder aufholen. Euch allen vi3l Erfolg bei der Anzucht und einen schönen Sonntag. LG. aus Sachsen.😊
Hallo ihr zwei Tolles Koch Video . Da ihr ja am Mondsee wohnt wäre vielleicht der Name Black Moon passend für die dunkle Soße. Schönes Wochenende wünsche ich euch.
Tolles Kochvideo, liebe Dagmar 🤩 meine Paprika sind heuer kleiner als letztes Jahr, werde auf eine andere Erde umsteigen, die Tomaten sind dafür schön wie immer. VlG aus Mattersburg ( Bgld) 💐
Die gelbe Soße klingt sehr spannend. Leider hat mich der Tomatenvirus erst Mitte März erwischt und ich habe deinen Kanal erst entdeckt. Zu spät für Paprika und Chili. Aber im nächsten Jahr werde ich die auch anbauen können. ❤❤❤
Sehr schönes Kochvideo, wir freuen uns jetzt schon darauf dieses Jahr unseren Nachkochversuch zu starten. Unsere Tomaten wachsen bisher gut, Chilis und Paprika hinken hinterher. Temperaturen und Sonne lassen zu wünschen übrig. Wir härten trotzdem ab und tragen jeden Tag rein und raus sobald die Bedingungen nur für wenige Stunden passen. Euch allen viel Spaß und Erfolg dieses Jahr 😊
Ich habe letzte Saison wenn ich keine Zeit hatte erst einmal alle geerntete in einem Vakuumierbeutel fermentiert! Hatte dann genug Zeit im Winter eine tolle Soße ähnlich wie Tabasco daraus zu machen! Hatte keine weiteren Zutaten dazu! Und dann in so kleine Apotheker Tropflaschen für die ganz scharfen Viele Grüße
Ich habe dieses Jahr trotz ganz wenig Gießen große Probleme mit Trauermücken. Aber jetzt scheint es besser zu werden. Gleich wandern wieder alle raus zum abhärten 🥰
Habe mit meinen ca. 30 Chili, 50 Paparika, 120 Tomaten auch Probleme mit Trauermücken, die Gelbtafeln und der Sand oben helfen jedoch schon recht gut. LG.
Echt scharfes Kochvideo😂. Wie wäre es mit Black T-Rex Sauce für die dunkle Variante. Danke für die guten Tipps für die Jungpflanzen Anzucht. Ich habe dieses Jahr bisher zum Glück wenig Probleme. Nur etwas Trauermücken.Hält sich aber mit Gelbtafeln in Grenzen, zudem halte ich mich auch seit letzem Jahr an deinen Tipp die Pflanzen so trocken wie möglich zu halten. Meine Paprika/Chili Pflanzen sind sehr kräftig und vital.🌶 Auch mit den Tomaten bin ich ganz zufrieden 🍅🍅. Dürfen jetzt natürlich auch bei dem milden Wetter auf die Terrasse.
Guten Morgen. Das ist ein tolles Rezept. Die gelbe Soße werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Meinst du kann man auch ein bisschen Mango dazu verwenden?
Sehr lecker, vielen Dank für die Rezepte, werden im Sommer ausprobiert 😋😋 Ich habe grade etwas Panik weil meine pikierten Tomaten Pflanzen dieses Jahr offenbar zu warm stehen, sie vergeilen grade 😩 Wenn ich sie jetzt neu topfe, kann ich dann die Keimblätter schon entfernen um sie so tief wie möglich zu pflanzen?
@@tomatenfluesterer Ach super, danke, dann versuche ich mal mein Glück! Ich hoffe die Pflanzen erholen sich dann noch und wachsen nicht mickrig vor sich hin 😩
Grüße aus Potsdam! Was denkst du, warum sich die Blattränder bei Paprika kräuseln. Zu viel Dünger in der Erde? Hast du noch andere Erfahrung diesbezüglich?
Bin mit meiner Voranzucht heuer ziemlich zufrieden. Eigentlich ist alles gekeimt wie gewünscht. Die Chilis und Paprika sind kräftig,gesund und ein Großteil setzt schon Blüten an. Die Tomaten sind vielleicht noch ein bischen klein, aber eigentlich ideal im Zeitplan. TRAUERMÜCKEN hab ich reichlich. Wenn ich staubsauge, saug ich zusätzlich zu den bekannten Hilfsmitteln (Sand,Gelbtafeln,nicht zu viel gießen) so viele wie möglich ein. Hab ich mir vom „Hornet King“ abgeschaut. 😅
Klingt lecker, auch wenn ich nicht so scharf esse. Ich habe keine Probleme mit den Jungpflanzen. Habe später angefangen als letztes Jahr.Benutze allerdings auch Lampen (wir haben aber auch Photovoltaik auf dem Dach) . Meine Keimraten waren sowohl bei Chili, als auch bei Tomate nicht überall ideal.... gerade bei den Chili bin ich aber selbst schuld evtl. Ist einiges kurzfristig ausgetrocknet. Und bei den Tomaten waren 2 Korn pro Sorte vielleicht zu wenig 😅
Ich bin dieses Jahr richtig frustriert. Bei mir gehen alle Tomaten ein. Beim Pikieren hab ich schon gemerkt, dass die Pflanzen fast gar kein Wurzelwachstum hatten. Aber es sind definitiv keine Trauermücken. Ich hatte gehofft, dass die sich im neuen feuchten Substrat berappen, aber nein, jeden Tag gehen wieder ein paar Sorten ein. Ich könnte heulen. Ich hab mich so auf all die leckeren Sorten gefreut und dann das.
Hallo Thomas, ich hab das auch bei einigen deiner Tomaten, dass die Blätter von unten nach oben welk werden und abfallen und ein weißer Belag am Stengel und Blatt sitzt. Das hatte ich vorher noch nie und betrifft auch nur die Sorten die ich aus deinem Shop habe. Meine Bestandsorten haben das Problem nicht. Seltsam. Werd nächstes Jahr mal mein Glück mit Knoblauchsud/Kamillentee Bad vorher versuchen. Centiflor Black hab ich schon beide Pflanzen verloren, Anawine sind alle 3 betroffen, aber noch halbwegs am Leben. Ob's Stromin Normin, Trufle Black und Marmande de Mont überleben werd ich sehen.
Das hat nichts mit den Sorten aus meinem Shop zu tun, es liegt an der hohen Luftfeuchtigkeit und das die Pflanzen kaum raus können bei dem Wetter. Lg Thomas
ich habe heuer erstmals versucht mit Chili und Tomaten .... leider habe ich auch das Problem mit den Trauermücken (nicht Zuviel gegossen) habe gleich die Gelben Tafel angebracht. mit den Chilis passt es so halbwegs - aber mit den Tomaten nicht so... sind gerade mal etwa 2-3 cm groß...vielleicht passt es ja nächstes Jahr heuer muss ich wahrscheinlich dazu kaufen (leider) aber da bekomme ich leider nur normale Sorten. aber habe ja noch ein bisserl Zeit... aber ich habe auch Eure Pflanzerln gesehen ( Eure Tomaten haben wenigsten ne schöne Aussicht 🙂 ) lg Grüße aus Linz und noch nen schönen Sonntag
Hi ihr beiden wir schauen eure Videos jetzt nicht mehr an. Bei dem gelben Chilli könnten wir uns noch Ananas vorstellen. Wo früher Rasen war ist durch euch Gemüsegarten entstanden fast kein Platz mehr 😊😅😅❤
Ja ich habe zwei drei Tomaten die aus nicht bekannten Gründen ihre Blätter abschmeißen. Habe sie umgetopft, aber nichts im Topf gefunden. Eine ist schon gestorben davon. Hatte mit Trauermücken zu tun und mit Neemöl gegossen, darauf ging es los 🤔💚
Meine Chilis und Paprikas sind diesmal nichts geworden. Anfangs sahen sie echt gut aus, bevor sie bereit waren zum Pikieren fingen sie an zu muckern und die Blattläuse kamen. Es hat alle pflanzen dahingerafft. Keine Ahnung woran es lag. Tomaten und Gurken waren kein Thema, alles prima gelaufen.
Tja, jedes Jahr sind es zwei Sorten, die einfach nicht Keimen. Die wollen einfach nicht, obwohl es frisches Saatgut vom letzten Jahr ist. Trotzdem bin ich zufrieden 2 von 80 !
Ich liebs wenn ihr was kocht. ❤lg und schönen Sonntag
Ich wollte eh schon das Rezept der roten Chili Sauce vom letzten Jahr raus suchen. Die schmeckt uns sehr gut, obwohl ich nur eine Chilisorte hatte. Dieses Jahr werden mehr Sorten angebaut. Ich freue mich schon auf die bunten Soßen, eine schöne Idee!
Die Saucen sehen ja toll aus! Mal sehen, was ich heuer ausprobiere. Danke fürs Zeigen!
Tolles Rezept. Habe ja Samen von dir gekauft nach Deutschland geholt und werde def. Eine der Soßen nachkochen, wenn die ernte gut wird
Mondsee-Mole wäre mein Namensvorschlag.
Danke für die schönen Rezepte und das Video!❤
Die fruchtige Variante klingt ja sehr lecker.
Die gelbe Sauce hört sich sehr lecker an.Probier ich aus.
Die Pflanzen sehen auch gut aus
Grüße an den Mondsee auch an die küchenhexe
Ich find eure Sossen wunderschön und Hot choclate passt für mich super.Hätte die fruchtige gerne gekostet.Danke euch❣
leckere Soßen und sehr tröstlich dass auch du Probleme mit Ödemen und Pilz an Tomaten hast! Hoffe das Wetter wird jetzt besser und wir bringen alle unsere Anzucht bis zum Auspflanzen 😊
Sehr schönes Video. Für uns reicht die gelbe und rote Variante der Chilisosse. 😂 Bei den Jungpflanzen ist es dieses Jahr auch bei uns wieder völlig anders als in 2022. Die Chili Pflanzen sind kräftig und schon da. 20 - 25 cm hoch, Paprika hingt noch hinterher, Tomaten sind auch kleiner als im letzten Jahr, dennoch, es sind ja noch da. 3-4 Wochen bis zum Auspflanzen. Die Pflanzen werden es wieder aufholen. Euch allen vi3l Erfolg bei der Anzucht und einen schönen Sonntag. LG. aus Sachsen.😊
Hallo ihr zwei
Tolles Koch Video . Da ihr ja am Mondsee wohnt wäre vielleicht der Name Black Moon passend für die dunkle Soße. Schönes Wochenende wünsche ich euch.
Boah, alleine beim Zuschauen ist mir bei der fruchtigen Sauce das Wasser im Mund zusammengelaufen 😋 Die dunkle würde ich Night on Fire nennen.
Yummy Yummy, die Salsas sehen super aus!!! ….bestimmt auch umwerfend im Geschmack. Bei der Salsa de Moreno wäre ich für „Latin Lovers“.
Tolles Kochvideo, liebe Dagmar 🤩 meine Paprika sind heuer kleiner als letztes Jahr, werde auf eine andere Erde umsteigen, die Tomaten sind dafür schön wie immer. VlG aus Mattersburg ( Bgld) 💐
M
Die gelbe Soße klingt sehr spannend. Leider hat mich der Tomatenvirus erst Mitte März erwischt und ich habe deinen Kanal erst entdeckt. Zu spät für Paprika und Chili. Aber im nächsten Jahr werde ich die auch anbauen können. ❤❤❤
Notfalls ein paar Jungpflanzen zukaufen, derzeit werden die eh überall angeboten. Hab ich im ersten Jahr auch so praktiziert ☺️
Sehr schönes Kochvideo, wir freuen uns jetzt schon darauf dieses Jahr unseren Nachkochversuch zu starten. Unsere Tomaten wachsen bisher gut, Chilis und Paprika hinken hinterher. Temperaturen und Sonne lassen zu wünschen übrig. Wir härten trotzdem ab und tragen jeden Tag rein und raus sobald die Bedingungen nur für wenige Stunden passen. Euch allen viel Spaß und Erfolg dieses Jahr 😊
Ich habe letzte Saison wenn ich keine Zeit hatte erst einmal alle geerntete in einem Vakuumierbeutel fermentiert! Hatte dann genug Zeit im Winter eine tolle Soße ähnlich wie Tabasco daraus zu machen! Hatte keine weiteren Zutaten dazu! Und dann in so kleine Apotheker Tropflaschen für die ganz scharfen
Viele Grüße
Hab sie nachgekocht mit Quitten und Ananas, schmeckt Sooo gut. Brauch kein Ketchup mehr.
die dunkle Sauce ist eindeutig eine 'Hot Chocolate! 😅
Ich habe dieses Jahr trotz ganz wenig Gießen große Probleme mit Trauermücken. Aber jetzt scheint es besser zu werden. Gleich wandern wieder alle raus zum abhärten 🥰
Habe mit meinen ca. 30 Chili, 50 Paparika, 120 Tomaten auch Probleme mit Trauermücken, die Gelbtafeln und der Sand oben helfen jedoch schon recht gut. LG.
Die Saucen sehen lecker und interessant aus die dunkle Sauce würde ich braunes kleines teufelchen nennen
nice video i liked it 😊
Echt scharfes Kochvideo😂. Wie wäre es mit Black T-Rex Sauce für die dunkle Variante.
Danke für die guten Tipps für die Jungpflanzen Anzucht. Ich habe dieses Jahr bisher zum Glück wenig Probleme. Nur etwas Trauermücken.Hält sich aber mit Gelbtafeln in Grenzen, zudem halte ich mich auch seit letzem Jahr an deinen Tipp die Pflanzen so trocken wie möglich zu halten. Meine Paprika/Chili Pflanzen sind sehr kräftig und vital.🌶 Auch mit den Tomaten bin ich ganz zufrieden 🍅🍅. Dürfen jetzt natürlich auch bei dem milden Wetter auf die Terrasse.
Guten Morgen. Das ist ein tolles Rezept. Die gelbe Soße werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Meinst du kann man auch ein bisschen Mango dazu verwenden?
Mango passt wunderbar dazu. Wir haben ein eigenes Rezept damit - Mango-Habanero Sauce. Lg
@@tomatenfluesterer Stimmt, da war was...
Sehr lecker, vielen Dank für die Rezepte, werden im Sommer ausprobiert 😋😋
Ich habe grade etwas Panik weil meine pikierten Tomaten Pflanzen dieses Jahr offenbar zu warm stehen, sie vergeilen grade 😩
Wenn ich sie jetzt neu topfe, kann ich dann die Keimblätter schon entfernen um sie so tief wie möglich zu pflanzen?
Das kannst Du machen. Lg
@@tomatenfluesterer Ach super, danke, dann versuche ich mal mein Glück!
Ich hoffe die Pflanzen erholen sich dann noch und wachsen nicht mickrig vor sich hin 😩
Grüße aus Potsdam! Was denkst du, warum sich die Blattränder bei Paprika kräuseln. Zu viel Dünger in der Erde? Hast du noch andere Erfahrung diesbezüglich?
Zu viel Dünger kann eine Ursache sein. Ich dünge die Jungpflanzen nicht, sie kommen gleich in gute nährstoffreiche Erde. LG
Supertolles Video! Klasse Inhalt von Euch beiden! Kannst Du mir bitte sagen mit welchem Käse Du zum Schluss verkostet hast?
Wir haben einen Ziegenbauern vor Ort, der macht tollen Ziegenkäse. Der passt wunderbar zu den scharfen Soßen.
Dein Aufbau der 3 Sorten der Sweet Chili Sauce sieht ja super aus.
Braune Sauce würde ich Urgewalt nennen da recht scharf.
Bin mit meiner Voranzucht heuer ziemlich zufrieden.
Eigentlich ist alles gekeimt wie gewünscht.
Die Chilis und Paprika sind kräftig,gesund und ein Großteil setzt schon Blüten an.
Die Tomaten sind vielleicht noch ein bischen klein, aber eigentlich ideal im Zeitplan.
TRAUERMÜCKEN hab ich reichlich. Wenn ich staubsauge, saug ich zusätzlich zu den bekannten Hilfsmitteln (Sand,Gelbtafeln,nicht zu viel gießen) so viele wie möglich ein.
Hab ich mir vom „Hornet King“ abgeschaut. 😅
Übrigens: wann düngst du die Tomaten und chilies und Paprika zum ersten Mal ?
Gar nicht. Die kommen dann in die gut aufbereiteten, gedüngten Beete. Das muss reichen. LG
Bitte macht wenn es die Zeit erlaubt mehr Kochvideos
Klingt lecker, auch wenn ich nicht so scharf esse. Ich habe keine Probleme mit den Jungpflanzen. Habe später angefangen als letztes Jahr.Benutze allerdings auch Lampen (wir haben aber auch Photovoltaik auf dem Dach) . Meine Keimraten waren sowohl bei Chili, als auch bei Tomate nicht überall ideal.... gerade bei den Chili bin ich aber selbst schuld evtl. Ist einiges kurzfristig ausgetrocknet. Und bei den Tomaten waren 2 Korn pro Sorte vielleicht zu wenig 😅
Ich lege auch immer 2 Körnchen, Tomaten keimen immer zuverlässig. Nach 10 Tagen säe ich nach, und meistens keimen dann die Samen doch noch.
Ich bin dieses Jahr richtig frustriert.
Bei mir gehen alle Tomaten ein. Beim Pikieren hab ich schon gemerkt, dass die Pflanzen fast gar kein Wurzelwachstum hatten. Aber es sind definitiv keine Trauermücken.
Ich hatte gehofft, dass die sich im neuen feuchten Substrat berappen, aber nein, jeden Tag gehen wieder ein paar Sorten ein.
Ich könnte heulen.
Ich hab mich so auf all die leckeren Sorten gefreut und dann das.
Hast Du vielleicht zu viel gegossen? Dann verfaulen die Wurzeln.
@@tomatenfluesterer, nein. Sie standen trocken.
Ich bin echt ratlos.
Ein paar meiner Chilis haben bereits Blüten gebildet. Soll ich die alle entfernen oder dran lassen?
Ich mache das nur, wenn die Pflanzen schwach sind.
Wie lange sind die Saucen so eingekocht in etwa haltbar?
Wenn man sauber arbeitet, mehrere Jahre. Geöffnet sollte man sie im Kühlschrank aufbewahren. LG
@@tomatenfluesterer Klasse, lieben Dank für die schnelle Antwort, dann werde ich diese interessanten Rezepte dieses Jahr ausprobieren. 😉
Nachdem ich das Kissen auf dem Tisch am Ende des Videos gesehen habe, vermute ich das du auch draußen bei den Pflanzen übernachtest🤗
Hallo Thomas, ich hab das auch bei einigen deiner Tomaten, dass die Blätter von unten nach oben welk werden und abfallen und ein weißer Belag am Stengel und Blatt sitzt. Das hatte ich vorher noch nie und betrifft auch nur die Sorten die ich aus deinem Shop habe. Meine Bestandsorten haben das Problem nicht. Seltsam. Werd nächstes Jahr mal mein Glück mit Knoblauchsud/Kamillentee Bad vorher versuchen. Centiflor Black hab ich schon beide Pflanzen verloren, Anawine sind alle 3 betroffen, aber noch halbwegs am Leben. Ob's Stromin Normin, Trufle Black und Marmande de Mont überleben werd ich sehen.
Das hat nichts mit den Sorten aus meinem Shop zu tun, es liegt an der hohen Luftfeuchtigkeit und das die Pflanzen kaum raus können bei dem Wetter. Lg Thomas
ich habe heuer erstmals versucht mit Chili und Tomaten ....
leider habe ich auch das Problem mit den Trauermücken (nicht Zuviel gegossen)
habe gleich die Gelben Tafel angebracht. mit den Chilis passt es so halbwegs -
aber mit den Tomaten nicht so... sind gerade mal etwa 2-3 cm groß...vielleicht passt es ja nächstes Jahr
heuer muss ich wahrscheinlich dazu kaufen (leider) aber da bekomme ich leider nur normale Sorten.
aber habe ja noch ein bisserl Zeit...
aber ich habe auch Eure Pflanzerln gesehen ( Eure Tomaten haben wenigsten ne schöne Aussicht 🙂 )
lg Grüße aus Linz und noch nen schönen Sonntag
Chilischock wäre doch ein angemessener Name, oder?
Hi ihr beiden wir schauen eure Videos jetzt nicht mehr an. Bei dem gelben Chilli könnten wir uns noch Ananas vorstellen. Wo früher Rasen war ist durch euch Gemüsegarten entstanden fast kein Platz mehr 😊😅😅❤
Für die dunkle Sauce " Darkside off the Moon"
Ja ich habe zwei drei Tomaten die aus nicht bekannten Gründen ihre Blätter abschmeißen. Habe sie umgetopft, aber nichts im Topf gefunden. Eine ist schon gestorben davon. Hatte mit Trauermücken zu tun und mit Neemöl gegossen, darauf ging es los 🤔💚
Schau nach, ob dei abgeworfenen Blätter weiße Stellen am Stengel haben. Es sollte auch der Stiel befallen sein.
@@tomatenfluesterer 😔ja, sieht so aus!
Meine Chilis und Paprikas sind diesmal nichts geworden. Anfangs sahen sie echt gut aus, bevor sie bereit waren zum Pikieren fingen sie an zu muckern und die Blattläuse kamen. Es hat alle pflanzen dahingerafft. Keine Ahnung woran es lag. Tomaten und Gurken waren kein Thema, alles prima gelaufen.
Irgendwie hat das mit den Kapitelmarken nicht geklappt.
Die Kapitelmarken sollten funktionieren, sie werden bei mir richtig angezeigt.
Tja, jedes Jahr sind es zwei Sorten, die einfach nicht Keimen. Die wollen einfach nicht, obwohl es frisches Saatgut vom letzten Jahr ist. Trotzdem bin ich zufrieden 2 von 80 !
Ein paar Sorten sind es immer. Bei mir sind es 4 von über 300. Da bin ich auch zufrieden. LG
Hot Ösi Chili Sosse
Für die braune Soße wäre "flüssiger Stuhlgang" ein guter Name
Machst du auch noch anderes, als hier herumzustänkern? Keine anderen Hobbys?
@@tinak.718 ich hab Hobbys von denen du nichtmal weißt das es das gibt 😝