La Cullerada | Capítol 18: Miki Esparbé i la recepta (millorada) del pastís de formatge perfecte

En el capítol 18 de La Cullerada, l'actor Miki Esparbé comparteix amb l'Andrea i l'Andreu quins són els seus favorits per menjar a restaurants i també per preparar a casa, com el seu plat estrella, el famós pastís de formatge del restaurant La Viña de Sant Sebastià, del qual, fins i tot, ha millorat la recepta. La xef del Xeixa, Sara Valls -finalista Time Out al Xef Revelació dels premis Food and Drink 2024-, explica quin és el procés per crear una carta des de zero i altres secrets d'un dels locals de moda del Gòtic. Per la seva banda, la sommelier Marta Clot ens diu com preparar diversos còctels amb vins i caves, com el Queen Charlotte i el Kir Royale. I tots cinc ens recomanen els seus bars preferits per fer el vermut (i anar al Time Out Fest!).

[@mariac.p.2418]

És el potcast que escolto i veig amb més atenció. m'interessa tot el que dieu! :)

[@jefe1902]

Acabo d'intentar reservar al Xeixa, i els Caps de setmana no obre. Ja estic buscant dia per anar a la nit. Fantastic programa una vegada mes ;)