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マヨネーズが時々キツく感じる時があって、こう言うのが良いです。つくります！！
作ってみました🎉軽くエクラゼ😊したニンニクの味がするとブワッとさらに美味しく感じました。パセリのみじん切り、初めてしました😅おいものお隣でつくってらした次のお料理も楽しみに挑戦してみたいです🎉いつも楽しみを提供してくださりありがとうございます😊
包丁の発音、北海道弁で道民としてはうれしータイムとか入れて作ったことないのでやってみよう！と思いました☺️じゃがいも茹でただけとは思えないオシャレさ✨
こんばんは。こう言う、シンプルな一品に心惹かれるんですよね！三國シェフありがとうございます✨✨✨😊
じゃがいも🥔のエクラゼ…。アレンジで、コロッケ🧆にしても美味しそう〜😋🤭🥰
ゆでる時に香味野菜入れるの勉強になりました有難うございます
粉吹き芋のフランス版ですね。それだけでお洒落な感じです。
「絶対うまいやつ」ありがとうございます。
『じゃがいものエクラゼ』本来の、じゃがいも🥔の味を愉しむ【サラダ🥗】初めて気付きました〜😮😅💦三國Chef、嬉しいレシピ有り難うございます〜🙇🏻♀️💓💕
このチャンネルのおかげで料理を始めました。そしてシェフがダブルグーをつけたものは作っても実に美味しい。ぜひダブルグーでひとつのリストを作ってください。
ハーブと一緒に茹でることでお洒落な味わいになるのですねシャルドネとジャガイモの相性の良さに納得です
ビーフカレーに生クリームと一緒に添えたら美味しそう😊
こんにちは ♬たんぽぽの花で作った輪っかを頭にのせてクローバー畑で食べたい、、、少ない材料で簡単に作れましたがにんにくの香り漂い楽しい調理時間でした😊シェフからトリプルグーをもらってフランス魂が喜んでいると思います😃私はcinqグーを捧げたい ^ ^
シンプルだけどハーブとニンニクとオリーブオイルでオシャレな付け合わせ良いですね❤先日シェフのスープレシピ買いました😊TH-camも良いけど紙の本だとじっくり見えると良く理解できます今日もありがとうございました😊
出来るだけ材料集めて作ってみました！！とても美味しかったです！
ほんとにシンプルですね。じゃがいも本来の旨さが味わえますね☺☺
昔はよく使ってたのに忘れてました。こういうのがいいんですよね😊
マヨネーズ苦手でポテサラが作りづらいので、非常にありがたいです！！また作ってみます！！
無農薬のパセリを見つけて是非作ります！出来立ての香りはご馳走ですね。シンプルだから沢山作って、翌日以降は味変して手間なく美味しい。最高だ。
シンプルに男爵芋 北海道に帰った時に食べたい感じです♪やってみますねありがとうございます😊
子供の頃、給食でこれが出た！フランスのジャガイモ料理だったんだ！
シンプルで美味しそうです！これは試してみないと…
元祖の一品ですね！味変でマヨネーズ、粉チーズなどの幅もあっておいしそう！☺
余り潰さないポテサラ風、好きです😊👍 パセリを使用するとサッパリするのと、春感があって立春の食卓に是非作りたいです😄 今日は、じゃがいも🥔のレシピを有り難う御座います！👨🍳
シンプルなレシピありがとうございました！これは作れるよお～😆ところで今サラダにハマっているんです。メインディッシュとして食べれる栄養バランスのあるサラダが知りたいです。ところで777番目の良いねを押すことが出来ました。幸。
良いなー！お酒と食べたい😣
昔CMで｢何も足さない、何も引かない｣とありましたね😀素材を活かす為に、最小限に加える😮色んな応用が出来ますねSimple is Bestでしょうか？🤩
じゃがいもを美味しく食べるならじゃがバター、次は粉吹き芋だと思っています。マッシュポテトも美味しいですよね♪じゃがいもは大好きなのでエクラゼ作ってみます！
じゃがバターが一番おいしい？（笑）ドイツの恩師が、終戦直後、毎日毎日、ジャガイモに油をかけただけのものが食事に出てきた、と苦笑していらしたのを思い出しました。恩師の地元は西ベルリンなので、英米仏のどこの占領地区だったのかわかりませんが、比較的物資には恵まれていたはずだと思うのですが、それでもとにかく食べるものと言えばジャガイモと油だけという日が続いた、と。バターは貴重だったでしょうし、脂もオリーブオイルなどではなく、質の悪いひまわり油か何かで、恐らくは炒めるでもなく、茹でたジャガイモに油をぶっかけたのだろうな、と。豊かな時代に生まれて感謝、です。
応用編でポテサラにも成りますね✨
ジャガイモ🥔ポムピュレ大好きです嬉しい🥔👍👍💐🤗🤗🌸
粉吹き芋食べたくなった
これからじゃが芋はポテサラもコロッケも付け合わせもエクラぜ✌
じゃがいものエクラゼ、めちゃめちゃ美味しそうです。🥔🤱🥔🤱🥔🤱🥔🤱
シンプルって1番☝️難しいですよね〜シェフお身体ご自愛ください♪
男爵いもは道産子の心臓
パンに載せて食べてみたいジャガイモ料理隣の鍋で煮ている料理が気になりました‼️
ロビュションさんのマッシュポテトはヤバいよねレシピ見ただけで食べたくないｗ今晩ハンバーグなので添え物として作ってみます、旨そうです！
マヨネーズぶっかけたくなるね。映画「The Dead」にもこんな料理が出ていました。
漫画ですが一週間しかチャンスのない賄いに初日おいしい肉じゃがを作って不可だった主人公が師匠の桁外したスパゲティナポリタンにヒントを得て最終日は要らないと6日目にでた勝負の賄いが玉ねぎや醤油にフォンを真空パックの定温調理で牛肉に染み込ませ決め手は皮を黒焦げに焼いたジャガイモのピュレソースという「世界基準の『肉じゃが』」でした
シェフはここは曖昧でいいからね〜と笑っていらっしゃいますがわたしたちのような素人が美味しく作れるのはそれが重要かも？と感じています。というのも他の方の動画のレシピはうまくできないことがありますがシェフのレシピにそのような失敗はありません。
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。動画投稿お疲れ様です。じゃがいものエクラぜ美味しそうですね。シンプルイズベストですね。このじゃがいものエクラぜは残った場合冷蔵庫で保存する場合何日間保存出来ますでしょうか？私は一人暮らしなので、少量のじゃがいもで作って食べてみたいですね。食パンに挟んでも美味しいですかね？
ジャガイモは意外に早く悪くなるので、翌日に食べてしまったほうが安心ですね☺️
皮付きで茹でないんだ…意外
お久しぶりに動画がpushされてきまして。イタリアンにはロシア風ポテトサラダというdishがあり、それをシンプル化したと・・・。確かに卵を使わずにオイルを吸わせてポテトと乳化させたと・・・。卵の他にクリームが必要じゃないかって言う気はするんですけど、砂糖か何かだったら出来るんですかね。私、その辺は理論的な所は不勉強なので感で考えているんですけど、先ず、ポテトは細胞のサイズが大きいのか滑らかに成りづらいですよね。ある意味そこが魅力ではあるが、甘みが足りないので、コクを出す為に動物性油脂を加えたくなるような気がするんですよ。でもオリーブオイルだと辛いし攻撃的な気がする。・・・ここ数日、ポタージュがどうとか卵焼きがどうとかいう話があったしな。その前に社会現象としてポテトサラダを作らせようとする爺さん婆さんが発生するイベントが生じる事があるって言う話をした事があったような。そして、チーターがバターを作っているらしいっていう話があるんですよね。多分その辺の事情が絡んでいないですかね。
在独です。ドイツのスーパーでいつでも手に入り、たいていは常備している材料だけで作れる。パセリだけではなく、プロバンス風ハーブミックスや、イタリア風ハーブミックスも常備しています。このレシピだと、プロバンス風ですね。今までは、ジャガイモは電子レンジで火を通した後、肉をオーブン焼きにする際に、ハーブを振りかけて一緒に焼いてしまうことが多かった（肉汁が絡んで美味しい）のですが、肉汁を絡めずに、ポテトだけ粗く潰すのも確かにいいですね。ハーブだけじゃなくて、ガーリックを加えるのかぁ。ドイツ風の Petersilienkartoffel には、多分ガーリックは入れない方が普通だと思います。このあたりはフランス人の感覚ですね。ドイツ人は、ローズマリーやパセリを加えてフライパンで炒めて少し焦がすのが好み（玉ねぎやベーコンを入れることもある）のようで、ポテトを潰して食べる（マッシュポテトも、このレシピのような粗潰しも）感覚はあまりないようです。こんな風に潰すのなら、私の感覚だと、熱いうちにパルメザンチーズを削って振りかけてスイスの山小屋風にして食べたい。夜食など、小腹が空いたときにいいかも？
オリーブ油 + じゃが芋 + にんにく・・絶対に美味いですやんw ／ 庭に月桂樹 ( ローリエ・ローレル ←同じ ) を植えてる人は、弱火で生葉の香りをオイルに移して ( 超高級な香りが堪らんw
シンプルなポテサラ。。。美味しそうです。作ります。何時も色々入れすぎて。。。もう飽きました(^_^)
腕の差がでます。シンプルな料理ほど。
粒の粗いマッシュ？
シンプルでおいしいそう(๑´ڡ`๑)今度作ります。
新じゃがはこのエクラぜに向いてますか？？新じゃが安くて買いすぎたのでエクラゼにして食べてみようかと^_^
ジャガイモのベストシンプル料理は立ち食いの串カツです、知人の外人もそう言ってます。
💕✨🍺🙋
マヨネーズが時々キツく感じる時があって、こう言うのが良いです。つくります！！
作ってみました🎉軽くエクラゼ😊したニンニクの味がするとブワッとさらに美味しく感じました。パセリのみじん切り、初めてしました😅おいものお隣でつくってらした次のお料理も楽しみに挑戦してみたいです🎉いつも楽しみを提供してくださりありがとうございます😊
包丁の発音、北海道弁で道民としてはうれしー
タイムとか入れて作ったことないのでやってみよう！と思いました☺️
じゃがいも茹でただけとは思えないオシャレさ✨
こんばんは。こう言う、シンプルな一品に心惹かれるんですよね！三國シェフありがとうございます✨✨✨😊
じゃがいも🥔のエクラゼ…。
アレンジで、コロッケ🧆にしても美味しそう〜😋🤭🥰
ゆでる時に香味野菜入れるの勉強になりました有難うございます
粉吹き芋のフランス版ですね。それだけでお洒落な感じです。
「絶対うまいやつ」ありがとうございます。
『じゃがいものエクラゼ』
本来の、じゃがいも🥔の味を愉しむ【サラダ🥗】
初めて気付きました〜😮😅💦
三國Chef、嬉しいレシピ有り難うございます〜🙇🏻♀️💓💕
このチャンネルのおかげで料理を始めました。そしてシェフがダブルグーをつけたものは作っても実に美味しい。ぜひダブルグーでひとつのリストを作ってください。
ハーブと一緒に茹でることでお洒落な味わいになるのですね
シャルドネとジャガイモの相性の良さに納得です
ビーフカレーに生クリームと一緒に添えたら美味しそう😊
こんにちは ♬
たんぽぽの花で作った輪っかを頭にのせて
クローバー畑で食べたい、、、
少ない材料で
簡単に作れましたが
にんにくの香り漂い
楽しい調理時間でした😊
シェフからトリプルグーをもらって
フランス魂が喜んでいると思います😃
私はcinqグーを捧げたい ^ ^
シンプルだけどハーブとニンニクとオリーブオイルでオシャレな付け合わせ良いですね❤
先日シェフのスープレシピ買いました😊TH-camも良いけど紙の本だとじっくり見えると良く理解できます
今日もありがとうございました😊
出来るだけ材料集めて作ってみました！！とても美味しかったです！
ほんとにシンプルですね。じゃがいも本来の旨さが味わえますね☺☺
昔はよく使ってたのに忘れてました。こういうのがいいんですよね😊
マヨネーズ苦手でポテサラが作りづらいので、非常にありがたいです！！
また作ってみます！！
無農薬のパセリを見つけて是非作ります！出来立ての香りはご馳走ですね。
シンプルだから沢山作って、翌日以降は味変して手間なく美味しい。最高だ。
シンプルに男爵芋 北海道に帰った時に食べたい感じです♪やってみますね
ありがとうございます😊
子供の頃、給食でこれが出た！フランスのジャガイモ料理だったんだ！
シンプルで美味しそうです！これは試してみないと…
元祖の一品ですね！味変でマヨネーズ、粉チーズなどの幅もあっておいしそう！☺
余り潰さないポテサラ風、好きです😊👍
パセリを使用するとサッパリするのと、春感があって立春の食卓に是非作りたいです😄
今日は、じゃがいも🥔のレシピを有り難う御座います！👨🍳
シンプルなレシピありがとうございました！これは作れるよお～😆ところで今サラダにハマっているんです。メインディッシュとして食べれる栄養バランスのあるサラダが知りたいです。ところで777番目の良いねを押すことが出来ました。幸。
良いなー！お酒と食べたい😣
昔CMで｢何も足さない、何も引かない｣とありましたね😀
素材を活かす為に、最小限に加える😮
色んな応用が出来ますね
Simple is Bestでしょうか？🤩
じゃがいもを美味しく食べるならじゃがバター、次は粉吹き芋だと思っています。
マッシュポテトも美味しいですよね♪
じゃがいもは大好きなのでエクラゼ作ってみます！
じゃがバターが一番おいしい？（笑）
ドイツの恩師が、終戦直後、毎日毎日、ジャガイモに油をかけただけのものが食事に出てきた、と苦笑していらしたのを思い出しました。
恩師の地元は西ベルリンなので、英米仏のどこの占領地区だったのかわかりませんが、比較的物資には恵まれていたはずだと思うのですが、それでもとにかく食べるものと言えばジャガイモと油だけという日が続いた、と。
バターは貴重だったでしょうし、脂もオリーブオイルなどではなく、質の悪いひまわり油か何かで、恐らくは炒めるでもなく、茹でたジャガイモに油をぶっかけたのだろうな、と。
豊かな時代に生まれて感謝、です。
応用編でポテサラにも成りますね✨
ジャガイモ🥔ポムピュレ大好きです
嬉しい🥔👍👍💐🤗🤗🌸
粉吹き芋食べたくなった
これからじゃが芋は
ポテサラもコロッケも
付け合わせも
エクラぜ✌
じゃがいものエクラゼ、めちゃめちゃ美味しそうです。🥔🤱🥔🤱🥔🤱🥔🤱
シンプルって1番☝️難しいですよね〜シェフお身体ご自愛ください♪
男爵いもは道産子の心臓
パンに載せて食べてみたいジャガイモ料理
隣の鍋で煮ている料理が気になりました‼️
ロビュションさんのマッシュポテトはヤバいよね
レシピ見ただけで食べたくないｗ
今晩ハンバーグなので添え物として作ってみます、旨そうです！
マヨネーズぶっかけたくなるね。映画「The Dead」にもこんな料理が出ていました。
漫画ですが一週間しかチャンスのない賄いに初日おいしい肉じゃがを作って不可だった主人公が師匠の桁外したスパゲティナポリタンにヒントを得て最終日は要らないと6日目にでた勝負の賄いが玉ねぎや醤油にフォンを真空パックの定温調理で牛肉に染み込ませ決め手は皮を黒焦げに焼いたジャガイモのピュレソースという「世界基準の『肉じゃが』」でした
シェフはここは曖昧でいいからね〜と笑っていらっしゃいますがわたしたちのような素人が美味しく作れるのはそれが重要かも？と感じています。というのも他の方の動画のレシピはうまくできないことがありますがシェフのレシピにそのような失敗はありません。
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
動画投稿お疲れ様です。
じゃがいものエクラぜ美味しそうですね。
シンプルイズベストですね。
このじゃがいものエクラぜは残った場合冷蔵庫で保存する場合何日間保存出来ますでしょうか？
私は一人暮らしなので、少量のじゃがいもで作って食べてみたいですね。
食パンに挟んでも美味しいですかね？
ジャガイモは意外に早く悪くなるので、翌日に食べてしまったほうが安心ですね☺️
皮付きで茹でないんだ…意外
お久しぶりに動画がpushされてきまして。イタリアンにはロシア風ポテトサラダというdishがあり、それをシンプル化したと・・・。
確かに卵を使わずにオイルを吸わせてポテトと乳化させたと・・・。卵の他にクリームが必要じゃないかって言う気はするんですけど、砂糖か何かだったら出来るんですかね。
私、その辺は理論的な所は不勉強なので感で考えているんですけど、先ず、ポテトは細胞のサイズが大きいのか滑らかに成りづらいですよね。ある意味そこが魅力ではあるが、甘みが足りないので、コクを出す為に動物性油脂を加えたくなるような気がするんですよ。でもオリーブオイルだと辛いし攻撃的な気がする。
・・・ここ数日、ポタージュがどうとか卵焼きがどうとかいう話があったしな。その前に社会現象としてポテトサラダを作らせようとする爺さん婆さんが発生するイベントが生じる事があるって言う話をした事があったような。そして、チーターがバターを作っているらしいっていう話があるんですよね。
多分その辺の事情が絡んでいないですかね。
在独です。
ドイツのスーパーでいつでも手に入り、たいていは常備している材料だけで作れる。
パセリだけではなく、プロバンス風ハーブミックスや、イタリア風ハーブミックスも常備しています。このレシピだと、プロバンス風ですね。
今までは、ジャガイモは電子レンジで火を通した後、肉をオーブン焼きにする際に、ハーブを振りかけて一緒に焼いてしまうことが多かった（肉汁が絡んで美味しい）のですが、肉汁を絡めずに、ポテトだけ粗く潰すのも確かにいいですね。
ハーブだけじゃなくて、ガーリックを加えるのかぁ。ドイツ風の Petersilienkartoffel には、多分ガーリックは入れない方が普通だと思います。
このあたりはフランス人の感覚ですね。ドイツ人は、ローズマリーやパセリを加えてフライパンで炒めて少し焦がすのが好み（玉ねぎやベーコンを入れることもある）のようで、ポテトを潰して食べる（マッシュポテトも、このレシピのような粗潰しも）感覚はあまりないようです。
こんな風に潰すのなら、私の感覚だと、熱いうちにパルメザンチーズを削って振りかけてスイスの山小屋風にして食べたい。
夜食など、小腹が空いたときにいいかも？
オリーブ油 + じゃが芋 + にんにく・・絶対に美味いですやんw ／ 庭に月桂樹 ( ローリエ・ローレル ←同じ ) を植えてる人は、弱火で生葉の香りをオイルに移して ( 超高級な香りが堪らんw
シンプルなポテサラ。。。美味しそうです。
作ります。何時も色々入れすぎて。。。もう飽きました(^_^)
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粒の粗いマッシュ？
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新じゃがはこのエクラぜに向いてますか？？新じゃが安くて買いすぎたのでエクラゼにして食べてみようかと^_^
ジャガイモのベストシンプル料理は立ち食いの串カツです、知人の外人もそう言ってます。
💕✨🍺🙋