ezen videó nézése közben jött fel a gondolat csináltok e majd cold brew kávés videót ? iletve mi a vélemyén ugyanigy a 12-24 órszás ásztatásról ugyenezen témában mint amiket az interneten irnak ?
Lehet, hülyeséget kérdezek, de ha a mennyiség, állag, hőmérséklet ennyit számít, van értelme 4 perc körüli kiöntés után kóstolni 5 percnél, ugyanabból a kávéból? Úgy értem,akkor már eleve kevesebb vízben oldódik tovább, ami megint kihat az ízére,nem? Úgyis javasoltátok, hogy egyszerre egy tényezőt változtassunk, a videó alapján viszont a két kóstolás közben nemcsak az áztatási idő változik, hanem az őrlemény és a víz aránya is. A tuti összehasonlítás az lenne, ha külön eszközben elkezdjük az 5 perces áztatást, 1 perc múlva másik edényben a 4 perceset, így pontosan ugyanannyi őrlemény és víz felhasználásával, más áztatási idővel, ugyanakkor kapunk két italt. 😜 Vagy ez már nagyon kémikus hozzáállás? (Tökjók a videók, rá lehet kattanni rendesen🤩)
Üdv! Teljesen jogos a felvetés! És még ezen is lehetne finomítani. A videóinkban inkább a figyelemfelkeltés a cél, hogy érdemes kísérletezni a kávéval. Nem szeretnénk senkit elrettenteni a laborkörülményekkel: azt sem szeretnénk sugallni, hogy ez nagyon jó játék (is).
Szuper videó köszi. Maradok a presszó gépeknél 😁😁
ezen videó nézése közben jött fel a gondolat csináltok e majd cold brew kávés videót ? iletve mi a vélemyén ugyanigy a 12-24 órszás ásztatásról ugyenezen témában mint amiket az interneten irnak ?
Jók a felvetések, a cold brew témát melegebb évszakra tartogatjuk de fogunk 😉 a hosszan aztatott kávé jó téma, felvesszük a sorba 🙂
Lehet, hülyeséget kérdezek, de ha a mennyiség, állag, hőmérséklet ennyit számít, van értelme 4 perc körüli kiöntés után kóstolni 5 percnél, ugyanabból a kávéból? Úgy értem,akkor már eleve kevesebb vízben oldódik tovább, ami megint kihat az ízére,nem? Úgyis javasoltátok, hogy egyszerre egy tényezőt változtassunk, a videó alapján viszont a két kóstolás közben nemcsak az áztatási idő változik, hanem az őrlemény és a víz aránya is. A tuti összehasonlítás az lenne, ha külön eszközben elkezdjük az 5 perces áztatást, 1 perc múlva másik edényben a 4 perceset, így pontosan ugyanannyi őrlemény és víz felhasználásával, más áztatási idővel, ugyanakkor kapunk két italt. 😜 Vagy ez már nagyon kémikus hozzáállás? (Tökjók a videók, rá lehet kattanni rendesen🤩)
Üdv! Teljesen jogos a felvetés! És még ezen is lehetne finomítani. A videóinkban inkább a figyelemfelkeltés a cél, hogy érdemes kísérletezni a kávéval. Nem szeretnénk senkit elrettenteni a laborkörülményekkel: azt sem szeretnénk sugallni, hogy ez nagyon jó játék (is).