Đột nhập lò bánh quy nhân dừa truyền thống của người Hoa xem quy trình làm bánh cúng
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Đây là lò bánh gia truyền làm chuyên về bánh Quy nhân dừa cúng ngày rằm đã hơn 20 năm.
Cứ mỗi đợt rằm lớn là lò bắt đầu đỏ lửa, thợ làm bánh tích cực làm ra những chiếc bánh dẻo - ngọt - mịn để bán đến khách hàng.
Những chiếc bánh nhỏ xinh có màu xanh mướt của lá dứa tươi, tạo hình bành khuôn bánh được gọi là: “Bánh Quy”, là món bánh rất dân dã, bánh được làm từ bột nếp, gói bên trong là phần nhân dừa và đậu xanh béo bùi được xào lên với đường nay có thêm nhân trứng muối. Vỏ bánh rất mềm dẻo, được nhồi với nước lá dứa tươi xay nhuyễn lấy nước cốt nên rất thơm.
Khi bánh được hấp chín và để nguội thì ăn có độ dẻo của nếp, béo của nhân và rất thơm mùi lá dứa
Phần nhân bánh được lò làm bằng dừa nạo, các thợ làm bánh buộc phải nạo dừa bằng cách thủ công, để có được sợi dừa dài dài, nếu làm bằng máy thì không có sợi và nát dừa. Còn thêm dừa trứng muối để có vị béo mặn thơm của trứng, còn nếu chúng ta thích độ béo bùi thường thì lấy nhân đậu xanh.
Lò có 3 loại nhân bánh khác nhau: là bánh nhân dừa thường và nhân dừa trứng muối, và nhân đậu xanh bình thường.
Địa chỉ: Chợ Xóm Củi Quận 8 - TPHCM ( Trong nhà lồng chợ, bạn đến chợ và hỏi lò bánh quy cúng rằm nhé)
Giá: 60.000đ/ 1 chục = 10 cái bánh nhân thường; 90.000đ/ 1 chục nhân bánh trứng muối.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy
Banh la lieu la cua nguoi TRIEU CHAU de cung ong than tai tuc le cua nguoi hoa chuc vo chong THAO hanh phuc
Dạ
@ bánh lá liễu cái nhiêu tiền vậy add
Ôi những chiếc bánh quá đẹp, chấm màu để phân biệt bánh
Cảm ơn bạn
Nhìn ngon quá fan bánh quy chị cảm ơn em chị có tâm hồn ăn uống nên thấy bánh là vui
🥰💚
Nhìn hấp dẫn quá 👍👍🤳🤳😋😋⭐⭐⭐⭐⭐
Cảm ơn anh chị
Giống hệt bánh ích trần của miền tây luôn đó em
Dạ
Nhìn bánh ngon lắm gì hồi nhỏ mình ăn rồi thích bánh quy nhân dừa
Dạ
Dừa trứng muối ăn sao được mặn không ra mặn ngọt không ra ngọt khó ăn. Càng ngày món ăn càng biến tấu để câu khách nhưng bảo đảm thử 1 lần chạy luôn
Nhân bánh trung thu cũng có nhân dừa/khoai môn/đậu xanh ... kết hợp với trứng muối mà. Biến tấu miễn sao phù hợp. Ai thấy hợp khẩu vị thì dùng. Không thì ăn bánh truyền thống ah.
Hihi người ta mua nhiều lắm á bạn
Người Hoa làm bánh quy nhân dừa ngon lắm đó
Dạ đúng ạ
Dep wa banh thay ngon em🌻💐🌷☘⚘🌱🍃🌹🌿🌳🍀🥀🌵🌼🌺nguoi hoa lam ngon xua chj co an banh lá màu hòng vi o chung o nguoi hoa va lam chung.
Dạ anh chị
Lò bánh mì làm thấy ngon quá bạn ơi
Hông thấy cái bánh mì nào luôn á😂
@@baotoanha7169 bánh quy..mà ôg này ko hiểu sao thấy báh mì. Kkk
Cảm ơn bạn
Wow banh quy lau lam moi Thay banh nay
Luc nho Thuong hay an lam nhung luc Cung phat
Dạ anh chị
Bánh quy này bày bán vỉa hè không che đậy ,xe chạy ngang bao nhiêu bụi bám vào bánh hết
Hic
Nhìn vừa đẹp vừa ngon
Cảm ơn bạn
Banh lam nhin rat ngon , nhung hinh nhu nguyen lo banh khong co nguoi nao deo “ khau trang “ nhat la trong luc dich benh dang bung phat manh !!!
3 nguoi tre tuoi ngoi nan banh cung khong deo bao tay !!!
Khi muon Post nhung Video nay len , ban men chu y viec nay chac la coi se hay hon . Cam on ban .
Dạ anh chị
Banh nay ngon.an ghien
Dạ
Thức ăn ngon miệng đầy hương vị
cảm ơn bạn
Cái bánh nằm trên miếng lót lá chuối là thấy hấp dẫn rồi. Bánh này giống bánh ít trần của người Việt mình đó. Bánh ít trần làm bằng bột nếp dẻo, nhân dừa, nhân đậu xanh, nhân thịt heo (bánh mặn). Hồi xưa ở chợ Bàn Cờ, nổi tiếng về đồ ăn, trong đó có bánh ít trần.
Dạ
@ Nhiều người lầm tưởng và gọi đây là bánh quy (dịch nghĩa về 2 loại bánh biscuits & cookie của phương Tây) nhưng thực chất phải gọi bánh này là bánh dẻo mai rùa hấp mới đúng chị ạ.
Bánh có tên gốc Hán Việt là Hồng quy quả (紅龜粿), chữ "quy" (龜) chỉ con rùa và đây là món bánh của cộng đồng người Hoa có xuất xứ từ Triều Châu, Phúc Kiến & Khách Gia chị à! Đây không phải là món bánh thuần Việt của người Kinh đâu chị, bánh này chỉ người Hoa mới có và tại Mã Lai gọi là Ang Ku Koeh - phiên âm Bạch thoại tự từ tiếng Mân Nam. Bánh người Hoa có mỗi phần vỏ bánh từ đậu phộng và bột nếp nhuộm phẩm màu đỏ nên nó gọi là "hồng quy" - con rùa đỏ mà thực chất bánh có hình mai rùa. Khi du nhập về Việt Nam bánh được biến tấu, có thêm nhiều nhân và vỏ bánh cũng tạo nhiều màu hơn như lá dứa, hoa đậu biếc,...
Chi thích ăn bánh quy như dừa ngon lắm e tv ơi
Dạ cảm ơn chị
Minh thich banh nay lam
Cảm ơn bạn
👍👍👍bánh lá liễu bên Singapore có bán gia đình hay mua cúng tổ tiên
Cảm ơn anh chị
O hap dan qua nhin them ghe
Cảm ơn anh chị
Nhìn củng đẹp
Cảm ơn bạn
Bánh nếp nhân dừa tt của ng hoa có tự lâu đời ngon thơm vị béo mặn ngọt đều có - nhưng mình ko thích ng nhào bột ở trần nhìn phản cảm và ko thể vs trong lúc làm bánh
Cảm ơn bạn
you probably dont care but if you're stoned like me during the covid times you can stream all of the new series on InstaFlixxer. Been watching with my girlfriend recently =)
@Lennox Trey yup, have been using instaflixxer for since december myself :D
Bánh ngon quá chị
Dạ
Người hoa lm đồ ăn rất ngon
Cảm ơn bạn
Haha Thao cung ranh du nha Biet do nap noi cho ra hoi nua Gioi qua ta !!
Dạ anh chị
Bánh này thấy lạ ở quê mình bánh quy màu trắng có chấm đỏ ở trên
Dạ cảm ơn anh chị
bánh quy ngon quá em ơi 😋
Dạ chị
Tuyet voi
Cảm ơn anh chị
Nhồi bột mà ở trần mồ hôi rớt vô đó nhìn ghê
Em ơi nếu có chúc mừng hôi thì đó mới là hương vị, chứ kg phải là vì khuẩn nhé em
😞😞
Ảnh nhồi bột lên cơ luôn khỏi tập tạ
Hehe
Bây giờ người ta có máy đánh bột mau và đở tốn công lắm Thảo ơi
Dạ anh chị
Đi mua đồ ăn, mà hỏi ngon ko 😀😀 người chủ cũng dễ chịu 👍
Kaka
Ngon quá
Hihi
Thèm quá
Cảm ơn bạn
Bánh này làm bằng bột gì vậy anh
bột nếp bạn
Khuôn mua ở đâu ạ
Hok biết luôn bạn ơi
Banh quy ngày thường co ban ko . hay ngay ram mới bán vay ban
Cảm ơn bạn , có nhưng ít
Nhìn xa xa hao hao giống trái mận..😌
Mình cũng thấy giống trái mận
Hihi mận xanh hay gọi mận tam hoa🥰😂
Nguyen quay banh de tren ghe ngoi. Het noi no roi. Hy vong ghe chi de banh thoi.. neu muon de tren ghe thi phai lay mot nam lot Phia duoi
dạ
65 vnd 1 cai
Vay cong nhan vn lam gi mua noi cai banh nay troi 😭
cảm ơn bạn
Bột tẻ nước làm bánh mới ngon còn bánh này làm đại trà bột nếp khô ăn cúng không ngon
😞😞
Khong deo gang tay ma san suat do an nhu the nay chi co v.n.
Hic
quá ngon 😜😜😜
Hihi
Thank You
Thanks
Tiem banh nay o dau con
Dạ chợ xóm củi
Nhìn😋😋👍❤❤❤
Cảm ơn bạn
Banh nay ban o dau zay a
Ngay chợ xóm củi ạ
troi banh thi ngon nhung nguoi lam bot xam minh soi qua hi hi
Hic
Bánh rất ngon nhưng làm phải đeo bao tay 🧤 vô
Dạ anh chị
La chuoi va khung de duoi dat mat ve sinh va do con de do dep ke Ben banh . Neu ma nuoc ngoai la so ve sinh dong cua.
nêu thấy hợp thì cứ vu vi cho qua bạn ơi
Cho xin địa chỉ quán với ạ. Cám ơn mn !!
Mình quay trong video ạ
Bánh này tên gọi là gì quên rồi nhưng ko phải bánh quy nha!bánh này giống bánh ít,ngày xưa bán nhiều lắm nhất là vào dịp mùng 5-5.Bánh có 2 màu,màu trắng là nhân dừa với đậu phộng còn màu xanh là nhân đậu xanh ở dưới đáy bánh có lót 1 miếng lá chuối.
Bánh qui bạn ơi
Này ng ta gọi là bánh ít quy chứ ko phải bánh quy,vì nó giống bánh ít nên mới có tên gọi đó.
Banh ban ở đâu vậy bạn
Bánh bán chợ xóm củi ạ
bánh quy bán ở đâu vậy bạn cho địa chỉ nhé bn
Dạ ngay chợ xóm củi quận 8 ạ
Vía ông quan công nhà mình mua cúng hết
Cảm ơn bạn
Chúc vc thảo vi Cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc
Bánh lá liều ngon lắm lâu
Rồi chưa được ăn
Chúc anh chị sức khoẻ
bánh này cũng tựa bánh ít thôi thảo ơi khác là cho vô khuôn thôi nhìn cũng hơi
Cảm ơn bạn
Thy em con chị Lan
Hihi
😋😋😋
Hihi
Ở miền nam gọi tắt là bánh quy
Dạ
NHÌN NHỮNG CÁI BÁNH THẤY ĐẸP VÀ MUỐN ĂN LIỀN CẢ NHÀ ƠI !
Dạ cảm ơn bạn
🥰🥰
Cảm ơn anh chị
👋👍😋
🥰🌸
Cho em xin số điện thoại để đặt bánh đi anh
Hic
👍👍👍😀😀😀
🥰🥰
Chị ơi em muốn mua bánh của bên chị chị cho em xin số điện thoại nhe
Cảm ơn bạn
ADiĐàPhật
Gì vậy bạn
Ca rot mau cam , kg phai mau do
Carot co mau Carot khong phai la mau Cam , de ke nhau se thay khac biet ve 2 mau sac
@@xuanthitang789 ý muốn nói màu chấm lên bánh kg phải là carot
😞
Khay bánh làm xong văng xuống đất rồi chân người nặn cũng sát bên, nhìn thấy mà dơ
Mệt mấy ng này ghê...
@@thanhthien5313 :) hihi
Hic
Bánh tù bô.t nêp nên go.i bánh ít , ko fãi bánh quy
Cảm ơn anh chị