Cận cảnh quy trình làm bánh bò rể tre ngon và đẹp tại lò bánh truyền thống ở Sa Đéc
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Đây là lò bánh bò của Bác 2 Nghi tại TP Sa Đéc, bác Nghi làm nghề bánh này hơn 20 năm. Hằng ngày vợ chồng Bác 2 Nghi thức cả đêm để đổ bánh như vậy bánh mới kịp bỏ mối cho khách bán ra chợ sáng.
Mỗi loại bánh thì có giá khác nhau, Bánh bò có giá 6.000đ/ 1 chục (10 cái bánh bò) ngoài bánh bò thì bác Nghi còn làm rất nhiều loại bánh như bánh da lợn, bánh chuối hấp....
Bánh bò của bác có: bánh bò lá dứa, bánh bò thốt nốt, bánh bò trắng nguyên thuỷ.
Bác Hai cho biết nghề làm bánh cực, phải thức khuya, dậy sớm nhưng có lòng yêu nghề thì vẫn sống được.
Làm món bánh bò rễ tre này kéo dài cả ngày, các công đoạn pha bột - ủ bột - hấp bánh không thể làm cùng 1 lúc, nên việc nó cứ lặt vặt cả ngày cả đêm.
Để cho món bánh bò được nổi, có rễ tre, thì công đoạn ủ bột và pha bột phải thật khéo, nếu không thì bánh sẽ bị chai, không nở gai. Chính vì vậy phải ai quý nghề lắm mới theo. Cách ủ bột hay pha bột là công thức riêng của gia đình nên mình cũng không quay lại tất cả quy trình.
Bánh bò của gia đình bác Hai được hấp trong khuôn, mỗi vĩ bánh tuỳ độ sâu thì hấp từ 5 - 20 phút, khuôn bánh mỏng thì hấp nhanh hơn.
Các nguyên liệu hay màu sắc đều do gia đình làm, màu sắc thiên nhiên từ lá dứa, đường thốt nốt, hứ không dùng phẩm màu.
Nghề làm bánh dân gian của các tỉnh miền Tây, là một nghề truyền thống, nhưng khó có người theo đuổi vì nghề rất cực, thì nghề sẽ không còn được phổ biến nữa.
Bác Hai có bán tại chỗ lẫn nhận bánh đặt. Quý cô chú anh chị có thể tới trực tiếp địa chỉ để đặt bánh.
Lò bánh bò của bác Hai Nghi ở địa chỉ 182 Lý Thường Liệt, TP Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy
Dù không đeo bao tay nhưng bác làm rất sạch . Đừng nghĩ có bao tay là sạch , 1 đôi bao tay 🧤 mà bốc hốt đủ thứ , còn không đeo bao tay mà rửa tay hoài thì cái nào sạch . Bác làm bánh nhì hấp dẫn quá 👍👍👍👍💐😋👏👏👏👏
Cảm ơn bạn
Bạn nói đúng chuẩn
Banh ngon qua 2 bac chuc 2 bac ban dac hang ngon qua ngon qua , them them banh bo 👍❤️👍👍❤️👍❤️👍❤️👍
Cảm ơn anh chị
Ở nước ngoài làm cũng vậy thôi ông bạn oi.Nếu khéo tay thì tự làm mà ăn,rất tươi,ngon mà.Ai cũng tưởng ở nước ngoài ai cũng thèm.Không hẳn vậy đâu.Trừ phi bạn có hai cái tay đều là tay trái.Nuoc cốt mà cho bột nhiều quá thì nó đặc chứ sao.Nhà tôi cũng mấy đời lò bánh
Cảm ơn bạn
Phải công nhận 2 cụ quá giỏi, 2 người ma làm ra rất nhiều bánh và nhiều loại nữa, cực lắm. 11-12h đêm la thức rồi. Chuẩn bị cả ngày nua
Cảm ơn anh chị
Hai bác làm bánh sạch sẻ ngon quá lại rẻ .
Dạ cảm ơn anh chị
Từ 1/1 > 3/1 tây . tại khu du lịch mỹ khánh ở Phong Điền Cần Thơ có lễ hội bánh. Nếu đi đc a quay cho mọi ng xem với ạk.😀
Dạ cảm ơn bạn
Thich xem video về bánh trái
🥰💚
Cô chú làm bánh có rể tre ngon hấp dẫn quá , cảm ơn em thảo .
Dạ
Thấy thèm quá màu trắng thấy ngon 😋
cảm ơn anh chị
Sadec nhiu món bánh ngon quá a nhĩ.
Dạ
2 ông bà lớn tuổi mà vẫn còn làm việc hàng ngày. Thật đáng quý 2 ổng bà
Dạ
Bánh ngon quá cháu chúc ông bà sức khoẻ
Cảm ơn bạn
Da tay rửa sạch còn sạch hơn bao tay,bằng nhựa tái chế hoá chất độc hại hơn nữa
Cảm ơn bạn
2 bác làm bánh cực quá. Bánh bán ra rẻ tiền ko lời Đc bao nhiêu 👍💖
Dạ bánh dân gian làm cực thiệt
Hap dan qua 👏👏👏👍👍👍
Dạ cảm ơn anh chị
Nhìn ngon tuyệt vời 👍👍👍
🥰💚
E 25 tuổi rồi, chưa được ăn bất kì bánh nào trong video. Ở ngoài e k có bánh này, nhìn ngon quá
Cảm ơn bạn. Bánh này trong miền Tây. Nếu có dịp mời bạn về miền Tây
Bánh bò ngon ngon
Dạ cảm ơn anh chị
Awwww, mon nay minh thich lam
Cảm ơn bạn
Nhìn cô chú làm thấy thèm quá
Dạ cảm ơn anh chị
Ngon , ngon quá trời luôn đó 👍💐💐🌹❤️❤️❤️❤️❤️toàn là mấy món cô thích, cái gì mà có nước cốt dừa là cô ...khoái kkkkk, chúc con ngày mới vui vẻ và nhiều sức khỏe ❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn anh chị
Tui cung vay Bạn oi, mê nuớc cốt dừa lắm...Happy New Year nha Bạn
Thank You
Cảm ơn bạn
Xin chao ,ban kham pha qui trinh lam banh bo hay qua dung la mot chuyen gia sieu dang cap,dung la mot cao thu dang gom ,neu ong ba ko lam nghe nay chuyen nghe cho con lam nhe,,chuc ban nhieu suc khoe va gap nhieu may man trong cuoc song
Cảm ơn anh chị
Ngon quá, rẻ quá , 2 bác giỏi quá!
Hihi
Nhìn ngon quá
💚💚
Bac trai gioi qua. Phu bac gai lam banh nua
Cảm ơn anh chị
Hai vợ chồng giỏi thật
Dạ
Ghét mấy người coi làm bánh dân gian mà cứ bảo người ta mang găng tay. Coi Masterchef Mỹ đi.
Cảm ơn bạn
Banh bo o Viet Nam rat ngon, mem,cham voi nuoc cot dua thi rat ngon. Khuon tron nho ma do banh da lon thi rat tien hon la khuon lon
Cung muon mua khuon nay ma ben My tim khong ra..
Banh bo lam hoai ma khong giong nhu Viet nam .
Dạ cảm ơn anh chị
Bánh bò ngon quá
Dạ cảm ơn anh chị
Nếu có quay lips thì nhớ mang bao tay 🧤 cho người xem cảm thấy vệ sinh 😝😜
Hic
ôi ngon
Cảm ơn bạn
Banh nhin ngon dep , neu chu mang bao tay lay Banh thi cang tot .
🥰🥰🥰🥰
Ở gần chắc ăn bánh bò trừ cơm
Món mình yêu thích
Bởi
bánh nhìn ngon quá , 🤤🤤🤤, làm sao mua được 😟
🥰
🤤🤤🤤🤤ngon wa em
Dạ chị bánh ngon lắm
Thich qua
Dạ
Bánh ngon wa ha
Cảm ơn anh chị
Đeo bao tay cho sạch chứ ơi!!!
Cảm ơn bạn
Ngon qua
Dạ
Bánh ngon và bán rẽ quá 6k/ chục quá rẽ , có ở đó chắc mua 50 cái ăn mới đã 😁😁
Dạ
Bánh rẻ quá luôn
Ở quê bánh rất rẻ ạ
Mới ghê sađec nua ha thao vy
Dạ
Họ nấu bằng gas hay điện vậy bạn . nhìn cái bếp sáng tạo quá
Gas bạn ơi
@ này xài điện a ạ😅
Ông nầy k bao tai k ve sinh ghe quá
Hic
Ghét nhất mấy cái vụ cứ gặp là kg đeo bao tay ghê quá....các bạn nên tìm hiểu bánh truyền thống dân gian mình đa số là cảm nhận, nếu tay được rửa sạch thì là tốt nhất rồi..bánh dân gian mình đa số là bánh hấp, bao tay nếu vô đồ nóng còn nguy hiểm hơn,còn không cứ gỡ bao tay ra khi làm cái này rồi đeo bao tay vô làm cái khác vậy khi nào mới xong việc... Bớt bớt lại đi mấy thím...vô làm đi rồi biết, ông bà xưa mình làm sao mà giờ chảnh chọe phải có bao tay..nhịn đi bà..
Ý mình là Bác nên mang bao tay nylon mỏng vào để lấy bánh bò thì mới hợp vệ sinh nha.
Cảm ơn bạn
Anh hay quay những clip này thích ghê. mà a ko xin sdt chú. Cho ai muốn ăn thì đặt. 😬😬😬
Cảm ơn anh chị
Bác 2 ơi có day làm bánh không bác
Bạn liên heke trực tiếp
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn
Nhìn ôg đổ báh khéo tay qa
Hic
Em ơi chị ở Sa Đéc mới về hôm chủ nhật. Chị có tới chợ thực phẩm ở Sa Đéc để tìm chị Hoa. Nhưng chị thấy bán thịt heo và rau củ. Chị có hỏi chị Hoa bán bánh bò và món bánh có nước cốt dừa thì người ta chỉ qua chợ bên kia đường có bán chè bánh. Qua hỏi thì người ta nói chị Hoa đi nước ngoài mấy năm nay rồi. Buồn.
Đâu có. Tại hôm chị về chị ấy nghỉ đó ạ. Chị ấy bán ngay đầu chợ đương trần hưng đao ấy. Làm gì có đi nước ngoài
@ Ừ. Phải em nói đường Trần Hưng Đạo là chị tìm được rồi. Thôi để dịp sau
Nhà chị ở Vĩnh Long qua đó gần mà.
nói phét
Hi
Tính ra 2 cụ k ngủ được bao nhiêu.thức đêm bán ngày, Chuẩn bị nữa.
Dạ
khuôn này là khuôn bánh bèo.
Hihi
Đang thèm bánh này mà mua bột kg có. Men nở cũng kg
Dạ cảm ơn anh chị
😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
💚
Phải bánh bò cơm rượu ko ạ. Ngon quá.
Chính xác ạ
Nhìn ngon quá à 😊
🥰🥰💚
Khuon nay la khuon banh beo, mua o My cho Asian .Con khuon banh bo trang , khuon tron thi khong biet. Sorry
Hic
bạn ơi cho mình hỏi mua khuôn làm bánh ở đâu bảo mình với
Dạ mình không rành
khuôn này làm bánh bèo ở chợ bán nhiều lắm bạn ơi! mua ở các tiệm bán nồi chảo chén.....đó
Banh nhin dep ngon .... nhung sao ma may nguoi go banh ra khong bao gio mang bao tay !!! Nhin rat mat ve sinh .... ghe qua !!! Khong dam an luon ....
💚💚💚💚💚
Hai bác hấp bánh bằng bếp gì vậy bạn , bếp ga hay bếp điện vậy
Dạ bếp củi ạ
Cái khuôn đó tên là khuôn j ạ, khuôn chùm hả :)
Hok biết ạ
Khuôn bánh mua ơi đâu vay chỉ con dưới
Hihi
Có những cái cần phải có bao tay..
Có cái mang bao tay không làm đc nha MN.. mình ăn đã kĩ
Bán cho MN ăn càng phải kĩ và hợp vệ sinh..
Hic cảm ơn bank
Bánh lò tại đâu ah
Ở tại tp sa đec nè
Có ai nhận làm nồi điện chêw y chang vậy ko ạ
Huhu
Bam ơi cho minh hoi khuôn đô banh bo.mua ơ đâu vây.chi minh mua vơi
Bạn ơi mình không rành
Khuôn bánh bèo đó trên lâzda
Đc ở đâu sa đéc vậy em
💚😚
làm bánh mà đeo bao tay kho làm lam
Dạ
Khi bán bánh phải dùng bọc che đậy, người bán phải dùng bao tay, nếu ko mất vệ sinh.
😢😢
So phone thanh so may vay?
Không có số bạn
Chỗ làm kg vệ sinh , nếu ở nước ngoài tụi kiểm vệ sinh nó thấy dơ như thế nầy là sẽ bị phạt rất nhiều tiền và nó đóng cửa tiệm kg cho buôn bán nữa, kg thấy thì ăn chớ khi nhìn thấy chỗ làm kg vệ sinh sợ quá , riêng tôi thù kg dám ăn , Việt Nam vấn đề vệ sinh hình như họ kg quan tâm , miến sao có tiền là Ok ,
Hic
Thảo vy ơi có số zalo không cho chị kb với.
dạ không có chị ơi
Chị muốn học nghề ý em
Khuon nay mình mua o dau ban
Lazada nhé.
Mình khônh rành nữa bạn ơi
Lấy tay bóc bánh thấy ghê quá
Hic
Ông bà có dại nghề kg a
Bạn đến thử tại địa chỉ nè
Hoi dum em khuon banh bo nay mua o dau em cam on nhieu.
Khó quá hà
Co kieu o My day ! xin loi Thao Vy hoi Vo Chong chu Nghi co chi lam “Banh Bo Re Tren khong . Neu co xin lac Co so phone la: 1(510) 693 3137 . Neu duoc de lai tin nhan cho Co biet va Co xin dia chi luon o “Sa Dec “ de co co the lien lac noi chuyen luon .c Co Thanh that Cam thao truoc va Thao Vy cung cho Co biet ma den dap de co hoc duoc lam “Banh bo la Tre “
Cảm ơn cô
Mang găng tay cho vệ sinh
Dạ
🥰🥰🥰🥰🥰
🥰🥰💚
Dang xem quảng cáo gặp cái mặt ngô Kiến Huy .hết muốn xem
😢😢😢
🤙🤙🤙🤙😍
☺️