【広島の郷土料理】箸が止まらない！！牡蠣の土手鍋を紹介してみた [Hiroshima's local cuisine] I introduced you to oyster claypot!

冬になれば必ず食べる、広島県民が大好きな牡蠣の土手鍋の作りかたを紹介しました！
I showed you how to make the oyster claypot, a must-eat in winter and a favorite of the people of Hiroshima Prefecture!
※レシピは概要欄の下にあります。
The recipe can be found under the Summary section.
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【Oyster in miso soup Recipe】
1p oyster　
1/4 Chinese cabbage　
1 leek　
1/2 garland chrysanthemum　
1/2 shimeji mushrooms
1/3 of tofu
100cc soup stock
Combination miso
100g hatcho miso (red miso)
50g white miso
30g mirin
15g sugar
The vegetables will release water, so the amount of soup stock can be reduced.
You can adjust the amount of miso to suit your taste.
【牡蠣の土手鍋　レシピ】
牡蠣 1p　
白菜　 1/4　
長ネギ 1本　
春菊　 1/2　
しめじ 1/2
豆腐 1/3
出汁　　100cc
・合わせ味噌
八丁味噌（赤だし）１００g
白味噌　　　　　　５０g
味醂　　　　　　　３０g
砂糖　　　　　　　１５g
※野菜から水分が出るので出汁の量は少なくても大丈夫です。
※合わせ味噌の量はお好みで調整してみてください。