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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- En esta semana llena de sabor, nuestra amiga Silvana nos cuenta cómo hacer unas exquisitas PANTRUCAS CASERAS para que tengamos mucha energía y con el toque casero de siempre de Sal Lobos #ElSaborDeNuestroHogar.
Vivamos #MomentosConLobos en familia #ElSaborDeNuestroHogar
RECETA: PANTRUCAS CASERAS (para 4 a 5 personas)
2 papas
½ taza de té de arvejas
¼ cebolla blanca picada en cubitos
½ zanahoria picada en cubitos
1 trozo de pimentón rojo
1 diente de ajo
1 trozo de apio
3 a 5 huesos carnudos ó 200 g. de carne picada o molida
1 ½ taza de té de harina cernida
Condimentos: orégano, aliño completo, comino, ají de color
Aceite vegetal
2 huevos
Agua hervida o fría
Sal Lobos tradicional
PREPARACIÓN:
Primero ponemos en una olla a calentar un poco de aceite y sofreímos todos los vegetales cortados en cubitos, los condimentamos y agregamos la carne, los dejamos cocinar unos minutos y agregamos agua hasta que la carne se ablande.
Preparamos la masa, ponemos la harina, con agua y sal en un bowl y formamos un bollo, lo amasamos y lo estiramos hasta que quede delgado y lo vamos cortando en tiras.
Cuando esté la carne blanda, agregamos las papas cortadas en cubitos o en cascos y arvejas hasta que estén blandas, al final agregamos las pantrucas (se van cortando en pedazos pequeños la masa en el caldo, cuando ya esté todo cocido se agregan los 2 huevos batidos, cuando esté todo listo se sirve caliente y agregamos ají de color por encima.
Me encantan las resetas de silvana
Que ricas !!
Me encanta la comida casera
Se ven bien bonitos y deliciosa felicidades ahora las haré con su receta me encanta
Se ven esquisitas, felicitaciones
Yo las hago siempre con trozos de pavo ,y saco una media taza del caldo para poner a la masa de las pantrucas
Gracias Silvana una excelente plato no probaste yo las hice me quedaron super según yo
Se ven muy ricas
Yo no le agrego papas por que ya con la masita es suficiente, y le coloco verduras primavera. También las he realizado con pollo o con carne asada.
A la masa le coloco orégano, comino molido y le da un toque muy delicioso 😋
Me encantan todas tus recetas Silvana, muchas gracias por compartirlas
Qué riiiico!!! Mañana las haré 🤩😋😋
Los mejores videos de chile sin ninguna duda, muchos saludos Silvana....
Yo seguía a Alvaro Barrientos,pero, me quedo contigo, eres seca Silvana, me encantan tus recetas, tienen sabor de casa, te felicito linda
Mejor Álvaro le quedan mucho más deliciosas
Álvaro Barrientos es muy buen cocinero, uno no le quita el mérito a otro, es más.... ambos se complementan.
PUEDES SEGUIR A AMBOS.
Muchas gracias por tus recetas...son muy didácticas y deliciosas!!
Cariños
Que rico plato que. Recuerdos de cuando las cocinaba mi mamá, gracias Silvana por estas ricas pantuflas, muchas bendiciones
Gracias por este exquisito plato.ahora lo aprendí hacer y quede como reina. recuerdo que mi mamita lo hacía era lo más rico.gracias
Se ven buenísimas 👏🏻
Muy ricas gracias
LAS PANTRUCAS ERA UNA RECETA MUY COMUN DE GENTE POBRE EN CHILE. NO HABIA MUCHO DINERO PARA COCINAR. LAS PREPARABAN CON CARNE SECA. EL FAMOSO CHARQUI, UNAS PAPITAS ,HUEVO Y LAS MASITAS. QUEDABAN COMO ESTA RECETA ESPECITAS. ME REFIERO A 60 ANÓS ATRAS.
Esa es la receta original, salido del campo chileno.
.Se ven exquisitas.
Las voy a preparar ahora .
Gracias por la receta. La necesitaba
Mmm ,que rico ,con que huesitos de carne ,se puede preparar por ejemplo ,con la que cocinas en el video ,quiero preparar con la misma carne por favor respuesta 🙏
Buena receta
Hola yo se cocinar muy bien las pantrucas lo que quiero saber se puede la masa secar como se hacen los fideos para ...guardar y no estar haciendo masa..saludos
Yo las hice me quedaron ricas ..pero lo único que no me gusta de todas las recetas ..son muy buenas para hecharles condimentos ..demasiado ..el comino es malísimo para las personas con problemas al estómago ..yo creo que con el condimento completo es suficiente ..esa es mi opinión para todas que manda recetas por TH-cam ..
Ella pone la receta que ella hace, si a usted no le gusta el comino no se lo ponga sencillamente saludos
condimento completo tan bien trae comino jajahsjash
sirve de carne el osobuco? me gustaria hacerla ^^
Antiguamente se llamaban resfalosas porque al colocarlas en el brazo como se resfalaban
Súper pero faltan los tiempos de coccion
La masa con huevo queda muy dura
Mucha reboltura con la cuchara, se desarma la masita y las papas, le faltó mas agua a la sopa.
Quedan exquisitas con la sustancia de los huesitos
Gracias por su receta
Gracias por la sugerencia Nora, nos encanta que den sus opiniones, ya que cada cocinero tiene su propio proceso y encanto en la cocina! ❤️
Ve el vídeo de Álvaro Barrientos. El las hace como los dioses
Su receta está buenísima.. me hizo recordar las pantrucas que realizaba mi mamita 💓
No poner huevo a la masa, porque queda dura!!!
EL SOFRITO SE PUEDE HACER CON CARNE DE SOYA QUEDA ESQUISITO
SE EN RICAS
Es necesario hecharle las arvejas??
No, no es nesesario
Noooo.le cambia el sabor
Nooooooooooooo
Las pantrucas no llevan arvejas
Le falto huevo a la masa...
Yo le agrego un huevito a la masa
Vale. Yo prefiero la masa sin huevo y no pasa nada
Mejor sin carne