ปลาซาร์ดีน อดีตปลากระป๋องที่กำลังจะหายไป l

sauceใต้สมุทรวันนี้เราพาทุกคนมาพบกับความอร่อยที่คุ้นเคยกับราชาแห่งปลากระป๋องที่กำลังจะหายไป "ปลาซาร์ดีน" ที่ถูกขนานนามว่าเป็นขุมทรัพย์ที่ถูกมองข้าม เมนูวันนี้จึงเป็นรสชาติที่น่าค้นหาและอยากให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
📍🕐
เปิดวาร์ป Kensaku
ที่อยู่: พหลโยธิน ​ซอย 4 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท
หรือ bit.ly/3dSQ08a
เปิด: ทุกวัน เวลา 11:00-14:00 น.
และ 17:00-22:00 น. โทร: 096 426 9878
อย่าลืมกดติดตาม Sauce เรื่องราวกินได้ ที่ bit.ly/3mdrVOX
------------------------------
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ
[e-mail]
#BrandThink
#SAUCE #เรื่องราวกินได้
#ปลาซาร์ดีน #ปลากระป๋อง
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า

[@chinnakit_jit]

ผมเป็นคนนึงที่ชอบกินซูชิ ซาชิมิ แบบสุดๆ เคยทานหลายร้าน ตั้งแต่ omakase
ยันร้านทั่วๆไปอย่างจานเวียน โอโทโร่ ยัน ปลาอิวาชิ ผมพูดได้เลยว่าปลาอิวาชิเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์ในตัวเองสูง
มันมีความซับซ้อนของเนื้อสัมผัส รสชาติ ไขมัน กลิ่นหอม ที่เฉพาะตัวมากๆ ครั้นจะคล้ายซาบะก็ไม่ใช่
ครั้นความมันจะคล้ายฮามาจิก็ไม่ใช่ ผมมองว่าเป็นปลาที่แปลกมาก หลายๆคนด้อยค่าปลาโดยมองจากราคา
แต่ผมว่าคุณค่าของมันคือสิ่งที่ทะเลมอบให้มากกว่า ถ้ามันทำให้เราอิ่มและสุขใจ ตราตรึงใจในมื้ออาหาร ปลาชนิดไหนก็มีคุณค่าเหมือนๆกัน
ปล. ปลาอิวาชินี่ปราบเซียนหลายร้าน บางที่ถ้าทำไม่ดี มือไม่ถึง กินครั้งแรกจะทำให้รู้สึกเกลียดปลาชนิดนี้ไปเลย เพราะมันจะคาว กลิ่นเหล็กจะเต็มปาก แต่ถ้าร้านไหนที่ทำดี ก็จะทำให้ประทับใจไปเลย หลายๆร้านจึงมักนำไปทำแบบ sake เพื่อให้ทานง่ายขึ้น ผมเคยไปทานร้านๆนึงเป็นซูชิจานเวียนเล็กๆในโตเกียว เป็นร้านที่ทำให้ผมชอบปลาอิวาชิมากๆ
จริงๆปลาซัมมะ กับอิวาชิ น่าจะมีความคล้ายคลึงมากที่สุดละ ถ้าเทียบกับซาบะ

[@Ceterier]

เห็นด้วยครับ เนื้อไม่แน่นมาก กลิ่นสาปๆ ฉุนๆ นิดๆ แต่ชอบ

[@dew6739]

ผมอยู่ญี่ปุ่น 15 ปี ซาซิมิที่ญี่ปุ่น กินแทบละลายในปาก ที่ขายในไทยยังกับฟ้ากับเหว ถ้าจะกิน แบบในญี่ปุ่นต้องตัวไม่ต่ำกว่า 10000 บาท คำละ 450 บาท

[@chinosuke2647]

นั่งรอ นอนรอหนังสือ อย่างใจเย็นแล้วค้าบบบบ ❤️❤️❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@user-wz9th9vc7v]

ชอบพิธีกรมาก อธิบายได้ลื่นมาก เข้าใจง่ายใช้คำไม่ค่อยเหมือนนักชิมคนอื่นๆ 😊😊😊

[@cherdchaiboon-auea8220]

หิวเลย

[@user-ei6np8yj1i]

สาระเลิฟแบ่งปัน 🎏🤤😋😘

[@adhijatidhevivongse3634]

ชอบมาก

[@theethee1838]

หิวปลากระป๋องทันที

[@meo4177]

คลิป ต่อไป ปลา แมคเคอเรล หน่อย❤❤❤

[@jompatamakanthin6650]

สนใจสั่งซื้อหนังสือครับ ไม่ทราบว่าสั่งได้ที่ไหนครับ ?

[@teeranantsritongkaew6618]

หนังสือเล่มเท่าไหร่ครับ
ซื้อ 1 เล่มครับ

[@jupiiterv]

อิวาชิ ถ้าร้านดีๆ อร่อยมากกกก แต่ถ้าร้านทำไม่ดีคือคาวแบบ bad impression ไปเลย

[@user-ob4dz1yt8s]

ตัวเป็นคนไทยนะ แต่อยากกะแดะพูดอังกฤษ😂

[@user-fk2mi4qe2i]

​@@user-ob4dz1yt8s ส่วนมึงยังพูดไม่ได้แม้แต่ประโยคพื้นฐาน สะเหล่อไปว่าเค้า

[@talesj1987]

​@@user-ob4dz1yt8sแล้วเป็นคนไทยมันเกี่ยวอะไรกับที่ต้องพูดภาษาไทยอย่างเดียวครับ นั่นมันแนวคิดของ loser นะ

[@Slime-td2ft]

@@user-ob4dz1yt8sมีอารยธรรมเเต่อยากเป็นชนเผ่า เเนวคิดเขมรเลย

[@jdjrjri999udhdb6]

5555555555555555 ​@@user-ob4dz1yt8s

[@somchaiathikompanyawong5582]

สนใจสั่งซื้อหนังสือ Thai fish book ครับ

[@user-hu7if3xx3t]

สุดจัดปลัดยังบอก

[@tonydebua]

ผมชอบกินซูชิปลาอิวาชิดอง กลิ่นแรงดี

[@thetum1990.]

ผมชอบปลา ชันมะมากกก เมก้าเชฟเคยมีขาย

[@Dream14228]

ซื้อหนังสือที่ไหนครับ

[@teetysunny963]

iwashi อร่อยนะครับ มันนนนมาก อร่อยโคตร

[@MsRaulTerry]

สั่งแล้วค้าบ หนังสือ น่าจะแพดเดิ้ลป๊อปนะปลา คิดชื่อโดยเชฟอ๊อฟ 55
ผมชอบเหมือนกันปลาถูกๆ แต่อร่อยมากผมชอบอัมรา ก้างเยอะแต่ซาชิมิอร่อยมาก

[@gotzaza9610]

ปลาแพดเดิลป๊อปคับ

[@mazlanchelong3284]

ปลาแพดเดิลป๊อปครับผม🎉

[@domon6840]

เค้าเคยถ่ายแล้วก็ย้อนไปดูสิคับ

[@sibhok6933]

สนใจหนังสือครับ

[@ronniekubin1992]

ทำคลิปให้บ่อยๆขึ้นหน่อยไม่ได้หรือคะ? อาทิตย์ละครั้งก็ยังดี ❤🐟🐡

[@nickwitsarut5423]

E book plz

[@user-bn6dp7rl7m]

ทุกวันนี้ผมยังกินปลากระป๋องปลาซาดีนเท่านั้นแมคคาเรลเนื้อแข๊งๆไม่ชอบเลยฮะ

[@anonymousanonymous-qf9ik]

สมัยนี้มันมีมีดเซรามิกแล้วซึ่งไม่ติดกลิ่นไม่oxidationแถมคมมากๆด้วย

[@vincentvalentine2198]

เริ่มใช้แมคเคอเรลแล้ว ต่อไปมนุษย์คงต้องเอาแพลงตอนมาอัดกระป๋อง

[@user-wu3ft3vu8g]

ถ้าไม่มีอะไรจะกินก็จำเป็นอ่ะ อย่างญี่ปุ่นยังซัดวาฬเป็นอาหาร

[@Sit012]

ถ้าเป็นปลาป๋องแมคจะเนื้อแน่นกว่าโปรตีนเยอะกว่า แต่ซาร์ดีนจะนิ่มกว่าโปรตีนน้อยกว่าแต่กินง่ายกว่า ถ้าอยากเอาอิ่มแนะนําแมคอิ่ม+โปรตีนเยอะเหมาะกับท้ายเดือนและคนใช้แรงงาน

[@mozart9052]

ปลากระป๋องซาร์ดีน มีกระดูกจึงมีแคลเซียม บำรุงกระดูกมากกว่าแมคเคอเรล ซึ่งมีแต่เนื้อปลา

[@jugrawutethongsiriratna6744]

ปลากระป๋องปลาซาดีนมันก็ไม่ได้หายาก นี่ก็ซื้อเป็นซาดีนตลอด แต่แค่คนจะไม่ค่อยตั้งใจอ่านกระป๋องมัน ถ้าในชั้นวาง มันจะเป็นยี่ห้อเดียวกัน ฉลากเหมือนกันเด๊ะ แต่วางคนละแถว ละมันจะแยกว่าแมคหรือซาดีนแค่นั้น

[@user-xl7fd1pb6v]

เเล้วปลา จิ้งจั้ง ปลาทูตัวเล็ก ใช่ปลาราคาถูก เเละอร่อยไหม

[@sombatkhosriklang6438]

ยุคผมก็ซาดีน

[@user-hy9xi5ts8v]

👍

[@user-vb7ti3wb1q]

ของดี กับของไม่ดี เวลา ทานเข้าไป อุจจาระ จะต่างกัน รึ เปล่าครับ ท่าน

[@cana4442]

ปลาดาม่าดีเจ

[@user-jw2fq8xj8q]

ปลาในหนังสือท้ายคลิปคือปลากระรังแพดเดิ้ลป๊อปใช่ไหมครับ

[@nazeefishing1088]

กุแลกล้วยย

[@AaBb-ze2gf]

ปลาหลังเขียว

[@MAYAMAYA-pe1ol]

ซื้ออายัมมา 2 แบบ แม็คคาเรล กับ ซาดีน
มาเทียบกัน แล้วตัดสินใจเลยว่าจะหากินแต่ซาดีน😂❤
เนื้อแม็กคอเรลมีความซาบะ กลิ่นคล้ายซาบะและสัมผัสกระด้างนิดๆ
ส่วนเนื้อซาดีน มีไขมันในตัว มีกลื่นเฉพาะ
ส่วนตัวจึงชอบแม็คคาเรลมากดว่า😂❤

[@Ads-lips]

แมคคาเรลก็คือปลาทูใช่ไหมครับ ถ้าจำไม่ผิด

[@kewintaylor7056]

เด๋วๆ ไหนบอกจะหาแต่ศาดีน
แต่ดันบออบแมค เอาไงแน่ครับ😂

[@user-hi4yf1hi9k]

@@Ads-lips ตระกูลเดียวกันครับ รวมทั้งปลาสีขน ปลาทูแขก ปลาโม่ง ปลาแข้งไก่ เป็นต้น

[@metalbikerb2371]

เวลาจะกินปลากระป๋องผมจะเลือกแต่ซาร์ดีน ไม่อินกับแมคเคอเรล (เนื้อแน่น+แข็ง)
แล้วมีแค่สามแม่ครัว แต่หายาก ต้องร้านใหญ่ๆ ถึงมี แล้วดันแพงกว่าแมคเคอเรล

[@kanoktharwontham]

Ep หน้าลองเอาปลาไทยราคาถูกมาเปลี่ยนโฉมบ้างนะครับ ปลากุแล ปลาหางเหลือง

[@artjc5080]

เซนน

[@user-rt9ey9rn2w]

ใช่เลยครับปลาซาดีนแท้หายไปนับสิบๆปีแล้ว(บ้านผมเรียกปลาหวายหรือกุแลกล้วยผมชอบเอามาทำปลาหวาน)ส่วนปลาป๋องทุกวันนี้เป็นปลาทูหลังเขียวหรืออกแลปลาโอแข้งไก่ทูแขกข้างกระป๋องเขียนซาดีนในกระป๋องไม่ใช่ถือว่าหลอกลวงไหม

[@BosBos-ho6qw]

3 แม่ครัว ยังทำปลากระป๋องอยู่ไหมครับ

[@Liar-.-]

เมื่อคืนเดินเซเว่นก็ยังเห็นอยู่นะครับ

[@RAMOFFICIALTH]

ในอดีตอะไรครับ ทุกวันนี้เขาก็ยังใช้ปลาซาดีนทำปลากระป๋องอยู่

[@mscooter1520]

มีให้เลือกทั้งซาดีน แม็คคาเรลคับ บางยี่ห้อ

[@armzikub7850]

ใช่ ในร้านค้าทั้วไป มักเจอแต่ซาดีนนะ แมคเคอเรลมีน้อยหรือแทบไม่เจอ ผมชอบปลาแมคเคอเรล ยี่ห้อซุปเปอร์ซีเชฟ

[@adhijatidhevivongse3634]

😊😊😊

[@bloodbathdiablos6359]

ฟังจากชื่อญี่ปุ่นมันคือต้นแบบของโปเกม่อนสายพันธุ์ “โยวาชิ” หรือในชื่ออังกฤษ “Wishiwashi” แน่นอน

[@jakkapatangkatavanich7684]

สนใจหนังสือครับสั่งซื้อได้ยังไงครับ

[@milosala4267]

ทำไมชอบ แมคคลอเรล มากกว่า ปบากระป๋อง!!!

[@iambabaruchda]

คนขายอยากขายของ คนซื้อก็อยากซื้อของ แต่ไหงไม่มีลิงค์ให้เลย

[@user-di4hj2lo5r]

ปลากระป๋องสำหรับผม ปลาซาดีน อร่อยกว่า ปลาแมคคอเรล #สามแม่ครัว #ซูมาโก #อะยัม 😋

[@muzzzeee7893]

ภาคใต้เรียกว่า ปลาหลังเขียว หรือ ปลาตาหมันกล้วย กินดิบอย่างแจ่ม😂😂😂

[@user-wu3ft3vu8g]

บางที่ของทางใต้เรียกปลากุแล น่าจะประจวบมั้ง ส่วนสากลของไทยโดยรวมเรียกปลาหลังเขียว อินเตอร์ อินเตอร์ เรียกซาดีน

[@somkidsir6864]

ผมเป็นชาวประมงเราเรียกว่ากุแร้กล้วยเอามาทำปลาพล่าอร่อยมาก พล่าคือยำแบบดิบ

[@usangi_tabo]

ยุคนี้ปลากระป๋องคือ ปลาทูแขกครับ

[@kungschurmann1824]

บ้านที่นี่เรียกว่า grünheling

[@kungschurmann1824]

เนื้ออร่อยเวลามานาบกะทะสดใหม่อร่อย

[@user-yi7zs9qi4i]

จะหกสิบเพิ่งเคยเห็นตัวจริง

[@almaprakuntm]

ตอนยี่ห้อซุปเปอร์​ซีเชฟเปิดตัวในเซเว่น กินแต่ซาดีนค่ะ พอผ่านไป 1 ปี ซาดีนเปลี่ยนไป กลิ่นคาว ตัวเล็กลง เลยเลิกกินยี่ห้อนี้ เพราะแมคเคอเรลยี่ห้อนี้ก็ไม่อร่อย อะยัมแมคเคอเรลตัวใหญ่ อร่อยกว่า

[@user-mw5jj3nj1k]

ใช่หรือตราไก่แพง

[@I-Dont-Byou-JustBeing-Darkness]

ปลาซาดีน ในซอสมะละกอ

[@OpPo-zn7id]

เอาเข้าไป😅ทั้งปลาทั้งมะละกอแทนมะเขือเทศ😂

[@l.1oku416]

รอepปลาพยานาค

[@brians3991]

มีแล้วครับ ep.ที่ 25

[@l.1oku416]

@@brians3991 ผมก็ลืมไปว่าเขาไม่น่าจะทำซ้ำ เห็นเขาลงในigว่าเอามาที่ร้านเลยคิดว่าน่าจะมีคลิป

[@brians3991]

@@l.1oku416 เหมือนตัวที่แล้ว ได้มาแล้วเอามาพิมพ์ภาพที่ร้าน แล้วตัดหัวให้หน่วยงานวิจัยไปดองมั้งครับเนื้อเอามากิน

[@WONDERFOOD888]

ปลาพญานาคตามมาช่องนี้เลยครับ ลงแล้ว th-cam.com/video/6U6RwVn1Zcg/w-d-xo.htmlsi=jNCvqY1p_k8tYrBX

[@user-qb2qx1dg8f]

ปลา แพทเดิ้ลป๊อป ครับ

[@domon6840]

ย้อยไปดูครับ เคยทำแล้ว

[@awk404]

กินกันตั้งแต่เกิด ... ด้อยค่ายังไง 🤨🤔

[@zent5653]

เป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าสงสารมาก เกิดมาเพื่อเป็นอาหารโดยเฉพาะ

[@jjiron9607]

ทุกชีวิตมันก็น่าส่งสารหมด

[@jpmgb1]

ครั้งนึงล๊อปเตอร์เป็นอาหารของนักโทษ ตอนนี้ หายากแล้ว ปลากระป๋อง ปลาซาดีน หายาก

[@zetathix]

ปลากระป๋องซาร์ดีนผมว่าอร่อยกว่า เนื้อมันและนุ่มกว่า แมคเคอเรลมันกระด้างและยุ่ยกว่า เท่าที่รู้สึกและจำได้นะครับ ลองแล้วเลยไม่ค่อยซื้อแบบที่เป็นแมคเคอเรล

[@bowgogo8030]

แมคเคอเรลหนังมันจะลื่นๆ เนื้อแหยะๆ เราก็ไม่ชอบเหมือนกันค่ะ เวลาซื้อปลากระป๋องจะมองหาแต่ซาดีน 😅

[@iyalagaarts9955]

ผมเลือกแต่เมค ยี่ห้อไฮเชฟข้างป๋องเขียนเมคแต่เนื้อในเปนซาดีนทุกป๋อง

[@user-di4hj2lo5r]

+1 ผมก็ชอบสัมผัสปลาซาดีนเหมือน เนื้อมันและนุ่ม

[@RAMOFFICIALTH]

ใช้มือจับเลยเหรอครับ
ทำไมไม่ใส่ถุงมือ

[@mydad156]

ใช้ถุงมือน่าจะเลอะไม่ออกหารือเปล่าครับ มันลื่นเหมือนใส่ถุงมือกดมือถือ

[@botunz]

ท้ายคลิป : ปลาแพ้ดเดิลป้อบ

[@khanitinthupthap5044]

ไม่ชอบปลามีเกร็ดแบบแมคเคอเรล เนื้อแข็งมีเกร็ด

[@jaraychumugsorn7720]

2:10 อ้าว ถามคนอื่นเลือกอะไร แล้วคนอื่นๆเค้ารู้ไหมว่าเราเลือกอะไร เลือกปลานี้เพราะอยากต่าง เพราะรู้ว่าคนอื่นเลือกอะไร

[@user-wu3ft3vu8g]

สามแม่ครัวทุกวันนี้ ที่ร้านสะดวกซื้อ ขาดตลาด ไม่เห็นเอามาขายหลายเดือนแล้ว

[@user-dn1tt1mw5b]

ปลาหลังเขียวครับท่าน..เด็กเลชุมพร.บอกเขาเลย.จะยักไว้ทำไมครับ.แต่ก็มีนะลูกปลาทูนึ่ง.คือปลาเมคคอเรล.555..และปลาลูกทัด.บาวเหอ🎉

[@keng2628]

มันคาวกว่าแมคเคอเรลเยอะ คนเลยไม่ค่อยนิยม สำหรับปลากระป๋อง

[@iyalagaarts9955]

ตรงราวท้องมันเยอะมากจนไม่น่ากิน ท้องใหย่

[@peerachatec3889]

ผมไม่ชอบซาดีนตรงที่มันคาวนี่แหละ ขนาดปลากระป๋องผมยังเลือกกินแต่แมคเคอเรล

[@kimkeaw5381]

ชาติที่แล้ว ผมคงเป็นแมว เพราะคาวปลาซาร์ดีน คือผมเฉยๆมาก 😅😅😅

[@jumniean3904]

ปลาหวาย ต้มเกลือหรอย กินดิบเรียกเหงียน

[@Seventeenpeople494]

นึกว่าปลาซาดีนไม่มีหัว

[@oaksomhpop9602]

แถวบ้านเป็นทูน่าครับ

[@kma0048]

.....วาฬไม่ใช่ปลา

[@user-di9mx5vd7y]

อ่านว่า ปลา ครับ ไม่ใช่ ปา

[@kazekazelass9420]

ปลาดราม่า

[@ananmiankhunthod6699]

ก็แค่พยายามทำให้แตกต่างจากรสชาติไม่ต้องพูดถึง

[@user-Lp-700]

ปลาซาดีน ปลาแม็คเคอเล็ว หายากน่ะ เคยดูในรายการ กบนอกกะลา ล่าสุดเค้าใช้ปลาทู แทนปลาพวกนี้แล้ว เพราะปลาพวกนี้หายากน่ะ

[@iyalagaarts9955]

ปลาทูแขกตลาดนัดมีเกือบทุกร้าน

[@animaleatthing8907]

ปลาทูก็เป็นปลาแมคคาเรลครับ

[@mobylure]

พวกคุณเคยกินปลากุแร"เงี่ยน"ไหมครับ และการเอาก้างออกคนไทยเรียก"เกรียนท้อง"ครับ

[@johnxina969]

ซาร์ดีนอร่อยกว่าแมคเคอเรล

[@Arowana681]

ลองมากินเงี้ยนปลาหลังเขียวดูสิครับ

[@user-bp5hu7ny5e]

มันอร่อยตรงไหนว่ะไม่เข้าใจคาวก็คาว

[@goipagel1028]

บอกอย่างซื่อสัตย์ไม่เคยแยกแยะชนิดของปลาที่อยู่ในกระป๋องเลยค่ะ เลยไม่รู้ความแตกต่างว่าระหว่าง sardines and Mackerel ค่ะ

[@animaleatthing8907]

กินจริงๆจะรู้ครับ ว่าต่างกันเยอะ ซาดีนจะแหยะรวนๆ แมคคาเรลakaปลาทู จะแน่นกว่า

[@Arowana681]

บ้านผมเรียกปลาหลังเขียว

[@stdkr4-285]

เนื้อปลาซาร์ดีน ผมว่าอร่อยนะ ถ้าทำปลากระป๋อง เวลาอยากกินยำปลากระป๋องหรือต้มยำปลากระป๋อย ผมเลือกแต่ซาร์ดีนเท่านั้น แมคคาเรลเนื้อแข็ง ไม่อร่อย

[@user-di4hj2lo5r]

+1เห็นด้วยครับ แล้วโดยส่วนตัวผมว่าซาดีนเนื้อจะฉ่ำกว่าและเนื้อนุ่ม ไม่แข็ง

[@phychoguns6649]

บ้านอยู่ไกล้ทะเล กินแต่ปลากุเลา 😂😂😂

[@hiutfd7264]

ปลาอิวาชิ สด ไม่มีใครกล้่าเอามาทำซูชิหรอก
ทุกร้านต้องเอาไปดองก่อน เช่น ซูชิโร่

[@chatnarin007]

วัตถุดิบอาหารอยู่ที่คนทำจริงๆ ก็เหมือนกับซูชิ เดิมทีซูชิ สมัยก่อน ซูชิเป็นอาหารมี่ไว้ให้นักโทษกิน คนทั่วไปกิน ระดับขุนนางหรือ หัวเมืองคนญี่ปุ่นไม่กินซูชิ

[@daddyeverytime7884]

ปลาทองปลอม

[@Phusacha-dx9dj]

ปลาทะเลมีประโยชน์มากกว่าปลาน้ำจืดควรกินทุกวันวิตามินแร่ธาตุไขมันดีสูง

[@DrLovecat]

สนใจหนังสือครับ

[@user-co1xk3tq7t]

ใช่เลยตอนนี้ขึ้นเกยชายหาดมหาศาลเขาห้ามกินกลัวรังสีจากโรงำฟฟ้านิวเคลียร์

[@Piyathep100]

สนใจหนังสือครับ

[@I-Dont-Byou-JustBeing-Darkness]

เม้นแบบนี้แสดงว่าดูไม่จบ