Bah, Daniel, é verdade! Acabei digitando o "1" ao invés do zero na ilustração do cálculo. Mas a conta acabou ficando certa... o erro foi só na ilustração mesmo. Obrigado por avisar! Vou deixar esse comentário fixado pra alertar a galera sobre esse detalhe. Obrigado por acompanhar nosso canal! Comente sempre que quiser! Abraço!
Olá, @fernandoazevedo507! Esse valor é percentual, o que significa que são 4,46 ml de álcool em cada 100ml da sua bebida. Muito obrigado por nos acompanhar!
Me tira uma duvida ,uma uma cerveja de 350 ml de uma marca A tem 5% de álcool e essa mesma marca de cerveja porem de 1 litro tambem contem 5% de álcool, entao eu posso tomar toda a de 1 litro ja que o teor alcoólico é o mesmo?
Olá, @jonatasramoscampos9933! O teor alcoólico é expressado em percentual. Então numa embalagem de 350ml de cerveja que tem 5% de teor alcoólico, significa que 5% do volume total é álcool, ou seja, 17,5ml de álcool. E na garrafa de 1L da mesma cerveja seriam 50ml de álcool. Obrigado por nos acompanhar!!!
Bom dia!!! Pra poder medir só no final há duas possibilidades: 1) Você assumir que a OG (que você não mediu) seja a mesma que a sua receita determinou... e aí fazer os cálculos pra ter uma noção do ABV (há o risco de você ter se distanciado da OG da receita e aí o cálculo é falho). 2) A outra única opção é levar para laboratório uma amostra da sua cerveja, para poder fazer essa aferição por outros métodos. Espero ter ajudado. Abraços e boas brejas!
Realmente, pode não ter ficado claro... Mas como o nome do canal é FAZ CERVEJA imagino que fique meio que entendido. Peço desculpas de ficou meio confuso...
Olá, Eliane! Nós não conseguimos utilizar o alcoolimetro para esse teste porque ele só é útil na medição do álcool em soluções aquosas. Como a cerveja é mais complexa, tem açúcares residuais e outros compostos, a medição não é correta. Por esse motivo é que temos que fazer, de forma indireta, a leitura da densidade da bebida e calcular a a variação dela para sabermos o seu teor alcoólico. Em laboratório há outras ferramentas que nos possibilitam chegar nesse resultado de forma mais fácil e precisa, mas que normalmente não está ao alcance dos cervejeiros caseiros. Espero ter ajudado. Muito obrigado por nos acompanhar!!! Abraços!
@jeamseverino4990, a temperatura da amostra a ser analisada deve ser medida com um termômetro no momento da análise pra você ter condições de avaliar se precisa de correção na leitura do densímetro ou não. Obrigado por nos aocmpanhar! Bora fazer cerveja!!!
Olá, Cris! Quando sabemos o teor alcoólico de uma bebida, é bem fácil. Basta calcular pelo percentual de álcool da bebida. Por exemplo: Se você beber uma cerveja que tem 5% de teor alcoólico, significa que você estará ingerindo 50ml de álcool a cada litro de cerveja que você beber. Aí é só somar quantos litros você bebeu no total pra saber o total de álcool. Espero ter ajudado. Obrigado por nos aocmpanhar! Abraços!
Olá, Oto! Pode ser utilizado esse mesmo cálculo pra vinhos se utilizar leveduras comerciais similares à da cerveja. Se a fermentação for espontânea, pode ser que o microorganismo que está fermentando produza mais ou menos álcool por grama de açúcar metabolizado... Em resumo, essa conta que expliquei é mais garantida pra cerveja. Abraço!!!
Bom dia, Marcus! As medições de densidade são feitas com um equipamento chamado densímetro, durante o processo de produção da cerveja, em especial, na fermentação. A unidade utilizada neste equipamento é a SG (densidade específica). Se você vai começar a fazer cerveja, vai precisar utilizar esse equipamento. Abraços!
Esse outro vídeo nosso, onde ensino o jeito correto de utilizar o densímetro, pode ilustrar um pouco melhor o uso desse equipamento: th-cam.com/video/u42vopJJdT0/w-d-xo.html E neste outro, eu comparo o densímetro com o refratômetro na medição de densidade: th-cam.com/video/4FAk_NsxFEc/w-d-xo.html
Oi Natalia! Esse número é um fator de multiplicação, uma constante que utilizamos para realizar o cálculo do teor alcoólico. Ele considera vários fatores do metabolismo das leveduras cervejeiras e entrega um resultado muito aproximado do ABV da cerveja. Espero ter ajudado. Obrigado por nos acompanhar! Abraços!
![Como fazer priming na sua cerveja artesanal de forma simples [O QUE FUNCIONA] FAZ CERVEJA](http://i.ytimg.com/vi/YJyjJPTnIRQ/mqdefault.jpg)
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D3 | Fall | รู้ผลทีมแชมป์ พร้อมตั๋วสู่ PMGC](http://i.ytimg.com/vi/7NxsN0Ch6vk/mqdefault.jpg)
só tem um erro aí, 1.050 - 1.010 = 0.040 e não 1.040 (mas pra conta vc usou o certo) rs
Bah, Daniel, é verdade! Acabei digitando o "1" ao invés do zero na ilustração do cálculo. Mas a conta acabou ficando certa... o erro foi só na ilustração mesmo. Obrigado por avisar! Vou deixar esse comentário fixado pra alertar a galera sobre esse detalhe. Obrigado por acompanhar nosso canal! Comente sempre que quiser! Abraço!
Valeu!
Obrigado por nos acompanhar, @outubrovermelho9084! Bora fazer cerveja!
Bacana, muito esclarecedor 👏👏👏
Que bom que gostou! Obrigado por nos apoiar!!!
Top das galáxias
Valeu, William!
Muito bons seus vídeos. Bem explicativos e de fácil entendimento Me inscrevi hoje ao seu canal!
Muito obrigado, André! Bora fazer as melhores cervejas do mundo: as nossas, hehe!!! Valeu por nos acompanhar. Abraço!
@@FazCerveja Estou com 32 garrafas carbonatando e maís um balde fermentador com 20 litros de English Pale Ale!
Show!!!
oi, calculei aqui o teor do hidromel que faço e chegou no valor de 4,46%. mas este valor é referente a 100ml ?
Olá, @fernandoazevedo507! Esse valor é percentual, o que significa que são 4,46 ml de álcool em cada 100ml da sua bebida.
Muito obrigado por nos acompanhar!
Dicas top
Valeu, @JoaoLima-ft1rw !
Me tira uma duvida ,uma uma cerveja de 350 ml de uma marca A tem 5% de álcool e essa mesma marca de cerveja porem de 1 litro tambem contem 5% de álcool, entao eu posso tomar toda a de 1 litro ja que o teor alcoólico é o mesmo?
Olá, @jonatasramoscampos9933! O teor alcoólico é expressado em percentual. Então numa embalagem de 350ml de cerveja que tem 5% de teor alcoólico, significa que 5% do volume total é álcool, ou seja, 17,5ml de álcool. E na garrafa de 1L da mesma cerveja seriam 50ml de álcool.
Obrigado por nos acompanhar!!!
Teria como medir so na final ? ,eu fiz a brasagem e ñ tinha o densimetro e termino a fermentação
Bom dia!!! Pra poder medir só no final há duas possibilidades: 1) Você assumir que a OG (que você não mediu) seja a mesma que a sua receita determinou... e aí fazer os cálculos pra ter uma noção do ABV (há o risco de você ter se distanciado da OG da receita e aí o cálculo é falho). 2) A outra única opção é levar para laboratório uma amostra da sua cerveja, para poder fazer essa aferição por outros métodos. Espero ter ajudado. Abraços e boas brejas!
Esqueceu de dizer que o vídeo é exclusivo pra quem já faz cerveja.
Realmente, pode não ter ficado claro... Mas como o nome do canal é FAZ CERVEJA imagino que fique meio que entendido. Peço desculpas de ficou meio confuso...
Eu poderia usar um alcoolimetro para fazer esse cálculo direto ?
Olá, Eliane! Nós não conseguimos utilizar o alcoolimetro para esse teste porque ele só é útil na medição do álcool em soluções aquosas. Como a cerveja é mais complexa, tem açúcares residuais e outros compostos, a medição não é correta. Por esse motivo é que temos que fazer, de forma indireta, a leitura da densidade da bebida e calcular a a variação dela para sabermos o seu teor alcoólico. Em laboratório há outras ferramentas que nos possibilitam chegar nesse resultado de forma mais fácil e precisa, mas que normalmente não está ao alcance dos cervejeiros caseiros. Espero ter ajudado. Muito obrigado por nos acompanhar!!! Abraços!
Tô inscrito
Muito obrigado pela parceria @JoaoLima-ft1rw !🍻🍻🍻
E como calcular a temperatura
@jeamseverino4990, a temperatura da amostra a ser analisada deve ser medida com um termômetro no momento da análise pra você ter condições de avaliar se precisa de correção na leitura do densímetro ou não. Obrigado por nos aocmpanhar! Bora fazer cerveja!!!
Como compreendo quanto de álcool eu irei injerir ao consumir tantas garrafas de 600ml?
Olá, Cris! Quando sabemos o teor alcoólico de uma bebida, é bem fácil. Basta calcular pelo percentual de álcool da bebida. Por exemplo: Se você beber uma cerveja que tem 5% de teor alcoólico, significa que você estará ingerindo 50ml de álcool a cada litro de cerveja que você beber. Aí é só somar quantos litros você bebeu no total pra saber o total de álcool. Espero ter ajudado.
Obrigado por nos aocmpanhar! Abraços!
QUANTAS CERVEJAS DE 600 ML A PESSOA BEBE PRA SE COMPARAR AO LITRO DE 51??
Muitasssss!
Esse mesmo calculo serve para vinhos ?
Olá, Oto! Pode ser utilizado esse mesmo cálculo pra vinhos se utilizar leveduras comerciais similares à da cerveja. Se a fermentação for espontânea, pode ser que o microorganismo que está fermentando produza mais ou menos álcool por grama de açúcar metabolizado... Em resumo, essa conta que expliquei é mais garantida pra cerveja. Abraço!!!
@@FazCerveja e pra vinhos como seria o calculo entao ?
@@otosouza4735 segue exemplo:
Og do seu vinho deu 1,100
Fg deu 1,008
100-8 = 92
92 × 1000 = 92000
92000/ 7,36 = 12,5 de álcool
E como calcular o teor alcoólico quando feito a carbonataçã com primming?
Olá, Fabio! Pode acrescentar 0,2 a 0,3 a mais ao final do cálculo, pra considerar a fermentação que ocorre na garrafa. Espero ter ajudado. Abraço!
Mas como eu meço a densidade inicial e final? Qual a unidade de medida usada?
Bom dia, Marcus! As medições de densidade são feitas com um equipamento chamado densímetro, durante o processo de produção da cerveja, em especial, na fermentação. A unidade utilizada neste equipamento é a SG (densidade específica). Se você vai começar a fazer cerveja, vai precisar utilizar esse equipamento. Abraços!
Esse outro vídeo nosso, onde ensino o jeito correto de utilizar o densímetro, pode ilustrar um pouco melhor o uso desse equipamento: th-cam.com/video/u42vopJJdT0/w-d-xo.html
E neste outro, eu comparo o densímetro com o refratômetro na medição de densidade: th-cam.com/video/4FAk_NsxFEc/w-d-xo.html
Por que 131,25 ??
Oi Natalia! Esse número é um fator de multiplicação, uma constante que utilizamos para realizar o cálculo do teor alcoólico. Ele considera vários fatores do metabolismo das leveduras cervejeiras e entrega um resultado muito aproximado do ABV da cerveja. Espero ter ajudado. Obrigado por nos acompanhar! Abraços!
Falu nada do que eu queria
Opa. Se me disser o que você quer saber, talvez eu possa te ajudar.
Não vi até o final...enrola muito!
Vídeo curto e com explicação, amigo. Mas isso me deu a ideia de fazer um recorte só da parte do cálculo. Obrigado por comentar! Bora fazer cerveja.
Oxi que conta doida é essa???
Parece estranho mesmo, kkk. Mas pode confiar, o resultado é bem aproximado.