Géniale votre recette, j'ai trouvé votre chaine grâce à Facebook,, je pense que je ne vais plus rater une seule de vos recettes si elles sont aussi simples et alléchantes que celle-ci, Félicitations
Salut Juju merci pour tes super recettes je les utilises souvent. Mais attention ne jamais mettre un truc chaud au frigo déjà pas bon pour frigidaire et surtout ça développe des bactérie.
Bjr JuJu merci pour votre recette, je vais me lancer, je souhaite conserver les cuisses donc les stériliser je pense, le temps de stérilisation ? A 100 degrés Merci de votre réponse
J étudié la recette pour la faire ce we. Quelques questions : combien de temps au frigo après cuisson et avant grill ? On les laisse au sel 24 h ou 12h (une nuit). Merci,
Non pas forcément plus après si vous les mettez dans une boîte qd elles sont bouillante avec la graisse bouillante dessus vous pouvez les conserver plus que ça.
Et est ce que voys pourriez faire prochainement la recette de l'enchaud du période? Confit de porc a l'ancienne, l'équivalent du confit de canard ? Merci d'avance
J'ai des cuisses de canard fraiches que j'ai congelé , profitant d'une promotion en magasin. Puis je les décongeler pour réaliser votre recette, puis les recongeler ensuite, sans les griller au four, privilégiant cette dernière étape pour le repas du jour, et donc, redécongelation, et que celles ci restent consommables?
Bonne chance, mon très cher ami
Merci 😉
@@AtableJuju de rien grand chef tu es adorable
Géniale votre recette, j'ai trouvé votre chaine grâce à Facebook,, je pense que je ne vais plus rater une seule de vos recettes si elles sont aussi simples et alléchantes que celle-ci, Félicitations
Merci Facebook 😉il va y avoir de tous comme recette des classics des moderne la chaîne a tous juste 2 mois.
Merci pour votre abonnement.
J’ai justement de belles cuisses de canard dans le congélateur !
Merci chef
Bon dimanche
Super 😃🤩
🤩🤩🤩👍
Salut Juju merci pour tes super recettes je les utilises souvent. Mais attention ne jamais mettre un truc chaud au frigo déjà pas bon pour frigidaire et surtout ça développe des bactérie.
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Hummmmmmmmmmm, un de mes plats préférés j'adooooooore, je sors de table et, j'ai faim🤤🤤🤤🤤, Merci beaucoup Chef pour tous ces conseils,
😁👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bonjour,
Avec plaisir, belle journée à vous. 👍🏻📹😉
Merci😊😋
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Salut Juju,
Merci pour ta recette et toutes tes explications.
La graisse de canard, on la trouve où ? Jamais vu !
Ça peut se demander au boucher ou en conserve en grande surface.
Bonne journée
J'adore 😊😊. Et avec des cuisses de poulet, c'est le même procédé ?
On peut oui mais jamais essayé
Bonjour Chef avez vous la recette du cassoulet.
Merci pour vos vidéos très explicatifs.
Bonjour Non il n'y a pas encore de vidéo sur la recette du cassoulet mais je me le note 📝
Bonjour Non il n'y a pas encore de vidéo sur la recette du cassoulet mais je me le note 📝
Rien ne vaut le fait maison .....bravo chef
Entièrement d'accord
Merci 😉
La c du pro Juju cuisine dialogue le top❤😂
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
Bjr JuJu merci pour votre recette, je vais me lancer, je souhaite conserver les cuisses donc les stériliser je pense, le temps de stérilisation ? A 100 degrés Merci de votre réponse
Je ne peux pas donner de conseil sur stérilisation car je n'en fais jamais désolé
Nickel🤤
👍😉
J étudié la recette pour la faire ce we.
Quelques questions : combien de temps au frigo après cuisson et avant grill ?
On les laisse au sel 24 h ou 12h (une nuit).
Merci,
Une nuit c'est très bien au sel. Et entre la cuisson et le grill 4 à 5 h qu'elles soient bien froide.
Belle journée
Bonjour combien de temps faire cuire des cuisses de colvert pour les mettres en bocal en vue d'une stérilisation ?
Bonjour,
Je ne fais pas de stérilisation donc je ne pourrai pas vous donner de réponse.
Est ce qu'on peut ensuite les conserver dans un bocal hermétique avec la graisse de cuisson refroidie? Si oui, jusqu'à combien de temps? Merci
Oui on peut les conserver une dizaine de jours dans la graisse.
Et si on les conserve dans une graisse de canard qui n'a pas servie pour la cuisson, peut-on prolonger la conservation ?
Non pas forcément plus après si vous les mettez dans une boîte qd elles sont bouillante avec la graisse bouillante dessus vous pouvez les conserver plus que ça.
Et est ce que voys pourriez faire prochainement la recette de l'enchaud du période? Confit de porc a l'ancienne, l'équivalent du confit de canard ?
Merci d'avance
Oui ca peut être une idée 💡
Merci pour vos retours.
Bonjour on peut réutiliser la graisse pour une deuxième fournée ?
Bonjour,
Oui sans problème il faut juste faire attentionque la graisse ne soit pas trop salé.
@@AtableJuju merci beaucoup, je teste cette recette pour la première fois demain 18 décembre 😉
Vous allez vous régaler
@@AtableJuju c'était top avec des pommes de terre sarladaises maison également 😉 merci beaucoup
Oh oui
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Où puis trouver la graisse de canard ? Je vais tester en amont des fêtes.
On peut la trouver en conserve au supermarché.
Verdict : on a adoré ! Mon mari en voulait une 2eme 😂😂. C est validé pour Noël 👍👍
Excellent
J'ai des cuisses de canard fraiches que j'ai congelé , profitant d'une promotion en magasin. Puis je les décongeler pour réaliser votre recette, puis les recongeler ensuite, sans les griller au four, privilégiant cette dernière étape pour le repas du jour, et donc, redécongelation, et que celles ci restent consommables?
Il n'est pas recommandé habituellement mais la c'est une viande bien confite. Donc oui