3 RESEP BUTTERCREAM PAKAI MENTEGA PUTIH DAN VARIASINYA // MAKING A BUTTERCREAM USING A SHORTENING
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Helooo, kali ini adalah kompilasi dari 3 buttercream yang sering saya bikin. Dan dari banyak resep yang saya temuin, saya paling suka 3 resep ini karena di dalamnya ngga pake gula bubuk jadi teksturnya lebih halus dan lembut dan hasilnya cukup kokoh untuk dispuit. Penambahan susu kental manis/coklat putih/ whipped cream pun bikin rasanya lebih milky :) Resep ini pake mentega putih (dengan campuran sedikit softcream atau butter) jadi hasilnya lebih putih dan akan lebih ngendal (dikit) dibanding yang pake butter (american, italian, swiss, german dll), tapi yang penting dikocoknya cukup lama aja sampai benar2 mengembang dan lembut. Terakhir bisa diaduk pakai spatula supaya ngga terlalu banyak udara di dalamnya, jadi saat dispuit hasilnya akan mulus :) Untuk ke 3 resep buttercream ini sebenernya mirip2 untuk rasa, warna dan teskturnya. Tinggal disesuaiin aja ama selera dan bahan yang lebih disuka :) Okeee, selamat mencobaa
RESEP BUTTERCREAM
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
BUTTERCREAM #1 BUTTERCREAM DENGAN SIMPLE SYRUP (diubah dikit dari resepnya Bu Fatmah Bahalwan cookpad.com/id...)
400g mentega putih
100g mentega tawar / soft cream / kalau mau putih bisa mentega putih saja
220g simple syrup / gula cair (saya pakai yang sudah jadi)
185g (1/2 kaleng) susu kental manis
25g (3 1/2 sdm) susu bubuk
1/2 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi
BUTTERCREAM #2 BUTTERCREAM DENGAN WHITE COOKING CHOCOLATE (WCC) (sumber : @fridajoincoffee www.instagram....)
500g (2 cup + 3 sdm) mentega putih
250g coklat masak (putih), lelehkan
1 kaleng kental manis (370g)
1/2 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi
BUTTERCREAM #3 BUTTERCREAM DENGAN WHIPPED CREAM (sumber : Dida Itara dapurdida.blogs...)
500g (2 cup + 3 sdm) mentega putih
100g (7 sdm) softcream Hollman (bisa diganti mentega tawar / margarin)
1 kaleng kental manis (370g)
100g whip cream bubuk + 150ml air suhu ruang
1 sdt pasta vanilla (optional), kalau akan ditambahkan rasa lain ngga perlu pakai pasta vanilla lagi
Variasi :
Coklat : 100g buttercream + 30g dark cooking chocolate + 1 sdm coklat bubuk
Selai : 100g buttercream + 15-20g selai
Perasa Bubuk : 100g buttercream + 1/2 sdt perasa bubuk yang dilarutkan dengan air panas
Perasa Pasta : 100g buttercream + 1/8 sdt perasa pasta
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist TH-cam :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
BUTTERCREAM USING A SHORTENING RECIPE
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
BUTTERCREAM #1 BUTTERCREAM WITH SIMPLE SYRUP (modify from Bu Fatmah Bahalwan cookpad.com/id...)
400g (1 3/4 cups) shortening
100g (7 tbsp) unsalted butter / soft cream / if you want it to be white just use a shortening
220g simple syrup / liquid sugar (I use a store-bought)
185g (1/2 can) sweetened condensed milk
25g (3 1/2 tbsp) powdered milk
1/2 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor
BUTTERCREAM #2 BUTTERCREAM WITH WHITE COOKING CHOCOLATE (WCC) (source : @fridajoincoffee www.instagram....)
or if you want to use 500g of shortening :
500g (2 cup + 3 tbsp) shortening
250g white cooking chocolate, melt it
1 can of sweetened condensed milk (370g)
1/2 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor
BUTTERCREAM #3 BUTTERCREAM WITH WHIPPED CREAM (source : Dida Itara dapurdida.blogs...)
500g (2 cup + 3 tbsp) shortening
100g (7 tbsp) softcream Hollman (it can replaced with unsalted butter / margarine)
1 can of sweetened condensed milk (370g)
100g whip cream powder + 150ml room temperature water
1 tsp vanilla paste (optional), just skip it if you want to add it with other flavor
Variation :
Chocolate : 100g buttercream + 30g dark cooking chocolate + 1 tbsp cocoa powder
Jam/spread : 100g buttercream + 15-20g jam
Flavoring Powder : 100g buttercream + 1/2 tsp flavoring powder dissolved in hot water
Flavoring Paste : 100g buttercream + 1/8 tsp flavoring paste
To find the other recipes easier, you can find it on my TH-cam playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
#resepbuttercream #buttercreamrecipe
yang aku suka dg channel ini tuh krn to the point, ga basa basi, video nya well made dan well edited, resep yang dishare juga lengkap sampe detail produk yg digunakan juga dijelaskan, produk2 yang dipakai bukan selalu yang royal, butter lah atau yang unaffordable di indo, tapi juga ga selalu yang murah murah dengan kualitas yang ga trlalu bagus, tetap berkarya ya kak! aku merasa helpful sekali melihat video dari channel ini apalagi yang pastry-cook related
Makasii yaa.. semoga bermanfaat 😉
kak mentega putihnya pake merk apa?
@@nominooom Hi kak, coba saya nemuin TH-cam ini awalan. Saya ceritanya ikutin resep yang pakai shortening + gula halus. Sudah saya mix lama sekali tapi tetap terasa textur gula halus nya, jadi kaya pasir rasa nya. Kak boleh tolong kalau ada ide atau pengetahuan untuk troubleshoot nya ? Makasih sebelum nya :)
@@gratiah.8653 pake simple syrup kalo diresep atau air gula
@@nominooommb mkasich ilmunya y ,klu utk olesan donat itu pke yg no brapa y mb buttercreamnya
Cara membuatnya simple, tapi hasilnya jozz.. kemarin membuat butter cream resep kedua, dengan campuran menggunakan white cooking chocolate. Baru kali ini suami mau makan kue ulang tahun dengan polesan butter cream, karena creamnya tidak ngendal, dan tidak bikin neg, pas banget rasa manisnya. Terima kasih.. sukses selalu kk
Tanya kak. Pake campuran wip cream apa ndak y....
pake margarine putih merk apa kak
Seneng bgt bs nemu tutorial ini, penjelasan singkat padat dan jelas, to the point, makasih banyak, semoga jualan anda & saya laris dan berkembang lebih besar lagi, aamiin
MashaAllah ini keren bgt, informatif bgt, dan ini mahal ilmunya... Makasih ya kak udah share ilmunya ❤
Ini yg dicari2 resep butter cream komplit,terima kasih resepnyaaa..
Lengkap banget resepnya 😍
owh begini cara bikin butter cream .. bgus2 yah
Alhamdulillah..sdh lma di cari2 pembuatan butter cream yg berfariasi ini terima kasih sx dgn maunya berbagi ilmu smga bertambah rezekinya dan semakin sukses ya 🤗 Aamiin..👍👌😘
Makasi resepnya ya kak, saya sudah coba resep butter cream dengqn whip cream, enak sekali, sy pake buat kue black forest.
Mantap nich resep buttercream nya ini yg sy tunggu² makasih bunda resep nya
❤️❤️❤️❤️😭😭😭😭😭😭🤣😭❤️❤️Di 7 🙏🙏 aku 5 ❤️
UN ¹
M
Ok lm
9ga yg t4 up izYSyyddgggd 🤦🏻♀️🤦🏻♀️ ¹8
😍😍😍😍😍😍😍 kk ini All out... gak kebayang buat videonya capenya kayak apa...aku angkat semua jempol...bener2 kualitas PROFESIONAL. Respect bgt sama Channel ini. Aku padahal orgnya tipe Ogah comment tp khusus channel ini aku bener2 respect bgt. 👍👍👍
waah makasii yaa, selamat mencobaa :)
Aku coba yg butter mix whipped cream asli enak bngt beda pokonya...mantul Trimaksih resepnya
Kebetulan lagi nyari resep buttercream, thankyouu
Terimakasih ya bunda, berkat resep bc nomor 2 aku berhasil bikin bc yg kokoh dan gak bikin eneg.. jadinya kue kuda ponynya terbentuk dengan sempurna😍
Kalau boleh tau pakai cokelat compound atau couverture kakak?
Di pakai buat lapisan cake ultah enak ka?
Chanel bermanfaat kaya gini kok masih ada yg dslike itu gimana sih yang nonton, heran 😌 sukses terus bun ♥️
Iya padahal ni the best banget. Videonya gak ribet. Jelas.
wah disini channel ini bisa dapat banyak ilmu.... bisa kebayang repotnya kayak bikin buttercream ini bbp macam blom lagi buat utk warna dan rasa yg berbeda. mmm mantaaaaap....sukaaaaaaa😍😋
Terima kasih kak udah berbagi ilmu.. semoga sukses selalu..😇
Alhmdulilh nemu chanel ini....resep cake bakery mahal
Waaw mantap nih boleh di coba
terimakasih atas ilmu ilmu nya semoga sukses selalu yah bun sehat selalu lebih ber semangat lagi ya bun sukses terus Aamiin,, 👍👍👍
video paling bagus tentang buttercream 😭😭😭👍🏻
Resep yg sangat dibutuhkan bagi yg lg belajar baking, terimakasih Kak 🙏
Mantul bangettt..solution maker makasih yaaa Gbu
Terimakasih Bunda , tutorialnya mantap,keren,tidak berbelit-belit dan mudah dipahami, Sangat bermanfaat❤🙏🥰
Kenapa aku baru Nemu channel ini, masyallah resepnya komplit..plit..plit.. persis seperti yang aku cari2 nih. Alhamdulillah Nemu resep butter cream di sini 😍😍😍
selamat mencobaa :)
Wahh, makasih resep butercreamnya ya..
Wow simple bangat bolh dicobain yaa makasih resepnya semoga bermanfaat
Halo kak mau bertanya, buttercream nya tahan berapa lama kalau di chiller dan berapa lama kalau di freezer ? Terimakasih 🥰
Akhirnya nemu juga chaneel youtube ttg butter cream berbagai macam warna...thank you bund ilmunya. Auto subscribe🎉
MasyaaAllah sangat2 bermnafaat buat para pemula.. kmrin2 aku bkinya cm pake margarine campur skm tapi hasilnya bkin eneg😂.. makasih y kak..ilmu yg bermanfaat buat pahala jariyyah kaka aamiin
Terimakasih atas ilmunya, sangat membantu dan bermanfaat sekali🙏🏻, ingin request korean lunch box cake dong kak😊
udh ada blm ya mba?
Mantap.
Dari 3 tipe..fungsi nya sama tapi rasanya gimana ya?
Klo shortening lengket di langit2x mulut ga ya? Krn komposisi shortening lbh banyak dr butter.
Makasih sblmnya.
Videonya tidak membosankan, to the point, lengkap banget. Resep nya bagus..
makasii yaa :)
Banyak sekali ilmu yg didapetin darivideo ini 🥰🥰 terimakasih banyak kak.. Sehat selalu, sukses selalu yaa 🙏🙏
Klo disimpan tahan brp lama kak? Baiknya suhu ruang atau lemari es? TErima kasih
Haloo kak, klo buttercream dri shortening gni di taruh di kulkas bakal mengeras kyk american buttercream gk ya? & bs tahan brp lama dikulkas? Thnks in advance❣️
Bnr bnr manfaat bgt vidionha .. sehat trs mbak ,, bnr bnr membantu bgt resepnya
Waahhh enak tuh cerem nya buatnya semple
Ci, ini tahan berapa lama ya kalo di kulkas dan sebaiknya di chiller atau di freezer ? Makasih banyak ci 🙏
Sy coba di chiller udh 4 hari masih tahan..dan ga bau atau berubah rasa..di 1 hari pertama ga masuk kulkas malahan..sprtinya akan tahan lebih lama lagi..
Bantu jwb ya..hehehe
@@widayaniutami6363 terimakasih banyak ka 😘
hallo Kak, mau tanya. resep butter cream yang Kakak buat ini, kira-kira bisa dipakai untuk base korean letter cake ga? hehe kebetulan aku mau buat korean letter cake, tapi lagi cari referensi base yang cocok untuk di korean letter cake tersebut. ada yang bilang pake butter cream, ada juga yang bilang pake fresh cream. thank youuu!
bantu jawab, mungkin ini bisa tapi aku liat di youtube2 org korea yg bikin letter cake pakenya itu cream cheese dicampur whippcream dicoba2 aja, aku jg lg nyoba2 cream yg cocok buat korean letter cake. good luck!
@@rizkyevitaputri1978 wah thank you yaaa! ada referensi videonya kah, Kak? karena saya mau tonton. 🙏🏻
@@jihankianis5595 th-cam.com/video/Ootn--KQtng/w-d-xo.html aku liat disini yaa, di video lain aku liat pake resep yg sama juga untuk base cakenya
Mantap banget. Praktek udh gak bingung. Karena penjelasannya gak ribet.
Udh bberapa kali pake resep ini dan org2 yg makan kue bilang buttercream nya enakk kaya toko2 kue, thanks yaa resepnyaa sukses selalu :)
Pake resep versi mana kak? Hehee
@@arlinakallistiana6739 yg versi simple sirup ka :)
Pake mentega putih amanda jg kah kak? Br mau coba ketiga nya ni 😀
KK request aneka roti manis dong buat bakulan😂 Thanks before 🙏❤️
Klo gk ada mentega putih gimana
Diganti butter/margarin tp akan beda sih tekstur dan rasanya.. jd lebih lembek :)
@@nominooom ok gk papa ya pakek margarin kuning
Terimkasih kk info nya
Dari penonton semoga jadi yang di tonton 👍😁
Makasih resepnya, resep butter cream yang 2 juara enaknya
Wow..sllu senang melihat vidionya👍👍pas bgt,anak sy bln ini m ultah.sy sk skli resep butter cream ini.sepertinya sy akn mencobanya.smoga sesuai harapan🙏trimkasih Gbu☺️
makasih banyak resep nya, aq baru aja praktek yg pk whipcream dan hasil nya tuuh creamy bgt, lembut, mudah bgt di aplikasiin ke kue, mungkin untuk ke depan nya aq jualan cake cream nya pk resep ini, kmrn2 aq cm pk yg resep biasa, terjawab sudah rasa penasaran ku selama ini :D thank you so much :* semoga menjadi amal jariah yg ga pernah putus,
Mba itu kalo di taruh kulkas kaku banget ngga? Atau tetep creamy krn ada whippcreamnya? Air untuk mencampur whippcreamnya itu air biasa ya bukan air dingin?
Mbak, kalo di suhu ruang gimana? Lembek ga?
Hi..mw tanya resep yg pk whipcream, kl masuk kulkas, jd keras gk ya?trs brp lama ya tahan di kulkas..thx u
Wow keren2 mantap banget
Terimakasih atas resepnya nanti gue cobain ya ❤️💪👍👍
Pertama kali liat resep ini karena lucuk bgt warnanya...begitu dicoba memang bner² enak👍 apalagi yg dicampur selai strawberry...makasih resepnya👍😍 kmrn sukses kubikin buat ultah anak🤩
yeaay.. selamat menikmati :)
Aku pakai resep ini buat cream kue ultah...enak banget.. terimakasih mbak
Selalu suka sama resep2 di Nominoom... makasih yaa
aku juga pernah nyoba resep ini, hasilnya memuaskan..semua suka..makasi resepnya kak
Wow mba, thank u bgt ilmu resep butter cream nya, mau coba ah🙏
Byk bgt mba talenta yg di miliki
warnanya gemes2 banget , kalem , sedep dilihat dan enak buat belajar 😄
terima kasih sudah mengajar.. terima kasih juga atas translate bahasa englishnya kerana sy xfaham sangat bahasa indonesia 😊🙏🏻
Makasih.cara.variasinya.mga.brmafaat.bgi.kita.semua.mga.selalu.dn.pnjang.umur
Akhirnya resep yg ditunggu2.. aku selalu ikut resep yg kedua sih. Karna pernah liat di salah satu resepnya nominooom.. semenjak itu selalu pakai resep buttercream yg pakai WCC. Karna rasanya enak banget.. makasih kak Nominoooom
Pasta vanilla nya. Boleh diganti vanilli bubuk kah mbak?
Manis bgt gak ya?
Ka wcc nya dimasukin anget2 atau tunggu suhu ruang? Kalau suhu ruang apa wcc gak mengeras kembali?
Seneng banget dapat resep buttercream ini.. kacang perlu buat hias2 kue
Terima kasih telah berbagi, semoga berkah . Wajib like nih n nonton sampai habis hingga S . Semoga sehat dan bahagia selalu 🤗
Makasih ya sharingnya... Sgt bermanfaat
Saya suka ini saya sangat ingin membuat semoga saya cepat beli mixer.
Terimah kasih vidio nya......
Mksh bngt kk ilmunya..sangat membantu..dh lama saya cari2 dn akhirnya dpt jg,lngkp lg..mksh bnyk..kk sukses sllu
Wahjhh bisa bikin butter cream yg bagus sendiri 😍😍 sukses selalu ya😍😍😍
Saya suka sekali dg resep2 nya sangat menginspirasi, terima kasih .... Salam sehat dan sukses selalu
hai bunda, video nya sangat bermanfaat bagi yg memulai untuk menggunakan. next mungkin bs d perjelas kelebihan dan kekurangan masing2 resepnya bun🙏kan bunda yg sdh melihat dan menggunakannya semua, krena sy mw mencoba salah satu, tentunya hrs d praktekan lebih dulu😀bingung pilih resep yg mana.
tx
Thank You .. Bermanfaat sekaLi 👍🏻👍🏻
Nuhuuuun mbaaak....top deh..,
Wowww war biasah..lengkap bangedd
Wah.. Aku suka bangat.. Harus dicoba
MasyaAllah ditael bngt jelasin,nya..trimakasih mam 🙏🙏
MasyaAllah lengkap sekali mbkk.. Trimksih ilmunya.. Barakallah
Waah ini pasti enak bgt creamnnya
Terima kasih kk resep @ , sht trs untuk kakak
Terima kasih udah berbagi ilmu semoga sukses selalu...
Lg cari gmn cara bikin buter cream,waah nemu nih,mksh ilmunya Bun,mau sy coba 😘😘
Terima kasih hebat banget tutorial nya
Terimakasih ilmunya...tau ini bisa dibuat bunga mawar
Super duper resepnya ..trimakasih
Trimakasih resepnya akhirnya bisa belajar bagaimana Cara bikin basic buttercream...
Baru aja nyoba yg pake simple sirup....
Manisnya pas....syuka....
Makasih kak...udah berbagi resep..
Sukses selalu
😇🙏
masamaa.. sukses selalu juga :)
Wah sangat bermanfaat.. coba aja judulnya di lain"kan mba.. biar gampang nyari.. biar ga maju mundirin vidio😊 ..sangat jelas..
Masya allah... alhamdulillah.. makasih kak lengkap bgt caranya.. sehat dan sukses trus ka🙏🙏
mantap bun sangat membantu buat saya yg awam dunia baking
Keren mom resep nya...makasih mom ilmu nya..sangat bermanfaat Skali...sukses dan sehat selalu ya mom 🙏🙏🙏🙏❤️
Makasih ya mbak ilmunya sy baru gabung seneng banget menemukan cannel ini sehat terus ya mbak
Mantap bangat ni kakak buttercreamnya.. akhirnya aq nemu resepnya.. Terimakasih
Lengkap buat variasi rasanya...makasih mba resepnya
masamaa.. selamat mencobaa :)
Wah ini ni whipe cream yg aq cari. Tekstur ny kokoh tp ttp lmbut
Terimakasih bunda tutorialnya 👍
Alhamdulillah dpt resepnya,smuga mmbntu sy yg teringin sangt buat butter cream ini,trmkasih,
Terimakasih bunda sdh berbagi resep dan ilmu🙏
Waahh keren buat yang baru belajar kayak saya,,, terimakasih resepnya kak
selamat mencobaa :)
Terimakasih bunda resepnya, ini Ilmu yang sangat berharga, terimakasih bunda, sukses selalu ya🙏
Ak udah nyoba ini resep yg kedua pakek wcc uenak pol gak ngendal, pas buat ultah malah anak sama keponakan ak bukan kue yang dimakan malah buttercream nya yang abis😂
Terima kasih bun resepnya. Salam berbagi kelezatan 😊😊
Sangat jelas cara menjelaskan jg tutorialnya sgt bagus 👍👍👍👍❤️❤️❤️
Trmksh bun,bermanfaat bgt untuk saya yg pemula
Baru nonton langsung subscribe, penjelasan sangat detail,mudah dimengerti 😍
Sumph ini yg k cri simpel bgt jelsinny
Terima kasih utk ilmunya, keliatan lezat semua dan lembut
Cantik ya hasilnya 👍👍👍😊