ขนมเปี๊ยะคีโต ไส้ไข่เค็ม หอมควันเทียน ไร้แป้งไร้น้ำตาล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2019
- ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม อย่ากวนนานเกินไปกะทิจะแตกเป็นน้ำมันนะคะ หากทำพลาดแตกน้ำมันไปแล้วให้กรองเอาน้ำมันออก แล้วน้ำมาปั้นได้เลยค่ะ พยายามปั้นให้แน่นๆ อย่าให้มีรูรั่วค่ะ
🌸 ส่วนผสม 🌸 (Keto by NingNuntana) ทำได้ 16 ลูกสำหรับห่อไข่แดงเต็มฟอง
แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
สารให้ความหวาน 85-120 กรัม
กะทิอบควันเทียน 250 ml
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว 20 กรัม
เนยสด 10 กรัม
เกลือหยิบมือ
ไข่แดงเค็ม 16 ฟอง
ไข่แดงสด 2 ฟองสำหรับทาหน้าขนม
งาขาวหรืองาดำคั่วแล้ว สำหรับโรยหน้าขนม
(Cr.สูตรดัดแปลงจากคุณ Wachi Za)
🌺 ข้อมูลโภชนาการ 🌺
Yield : 16 (16ชิ้น)
Serving size : 1
Calories : 160.63 cal
Net Carbs : 2.01 g
Fat : 14.29 g
Protein : 5.31 g
ต้นทุนเฉลี่ยลูกละ 15 บาท กว่าๆ ค่ะ คิดเฉพาะต้นทุนวัตถุดิบเท่านั้นนะคะ ยังไม่รวมค่าแรงค่าไฟค่าน้ำค่าอื่นๆ สามารถคิดต้นทุนได้ตามแหล่งวัตถุดิบที่ซื้อมาจริงได้เลยค่ะ
🎯 ขอความกรุณาเพื่อนๆ ดูให้จบก่อนตั้งคำถามนะคะ เนื่องจากหลายๆ คำถามจะมีในคลิปแล้วค่ะ
📌สั่งซื้ออุปกรณ์ทำเบเกอรี่ได้ตามนี้นะคะ📌
⚡เครื่องผสมอาหาร KitchenAid Heavy Duty 4.8 ลิตร shope.ee/6f2zo1hFfU
⚡เครื่องผสมอาหารมือถือ ยี่ห้อ Electrolux 450W ลาซาด้า bit.ly/35SUh7L ช้อปปี้ shope.ee/8zQuB1Tnd2
⚡เครื่องผสมอาหารแบบมีฐาน ยี่ห้อ Electrolux 450W ความจุ 3.5 ลิตร ลาซาด้า bit.ly/2SeQGO1 ช้อปปี้ shope.ee/6f2zOnS85x
⚡เครื่องนวดขนมปัง Bear มีหลายขนาด 3.5L, 5L, 7L ช้อปปี้ shp.ee/ezes2up ลาซาด้า bit.ly/3gIiW53
⚡เครื่องทำวาฟเฟิลของ HOMEMATE แบบกลมหนา ลาซาด้า bit.ly/3vNH7TH ช้อปปี้ shope.ee/89rnCHUumW
⚡เตาอบยี่ห้อ OTTO ความจุ 60 ลิตร ลาซาด้า bit.ly/35CezSv ช้อปปี้ shope.ee/4zulRGQpRR
⚡เตาอบ Bear 3 ชั้น ความจุ 30 ลิตร ลาซาด้า bit.ly/3gL2cJb ช้อปปี้ shope.ee/5AEBdiVlq4
⚡เตาอบ ยี่ห้อ Electrolux ความจุ 30 ลิตร ลาซาด้า bit.ly/35T1zs9 ช้อปปี้ shope.ee/7Uc6Q76Rs0
⚡เตาอบ ยี่ห้อ Electrolux ความจุ 21 ลิตร ลาซาด้า bit.ly/3iXL6KD ช้อปปี้ shope.ee/4fHv3YacOu
⚡หม้อทอดไร้น้ำมัน PHILIPS Air Fryer ความจุ 4.1 ลิตร ช้อปปี้ shope.ee/q5CUgK5wW
⚡หม้อทอดไร้น้ำมัน Tefal ความจุ 4.2 ลิตร shope.ee/402EGemXSs
⚡เครื่องชั่งน้ำหนักดิจิตอลยี่ห้อ Tanita shope.ee/7Uc6RNW8YK
⚡เครื่องทำไอศกรีม NEWWAVE ลาซาด้า bit.ly/3HixZNL
⚡พิมพ์เค้กถอดก้นได้ shope.ee/6UjZGBOOMT
⚡กระดาษรองอบเทปล่อนใช้ซ้ำได้ แบบเคลือบเงา shope.ee/6KQ959sZb1
⚡กระดาษรองอบ กระดาษไขเคลือบพิเศษ Bakewell shp.ee/as28dfx
⚡ถ้วยพุดดิ้งหัวใจอบได้พร้อมฝา ขนาด 130 ml. shope.ee/2VDQWJFrUm
📌สั่งซื้อวัตถุดิบได้ตามนี้นะคะ📌
🌟ดาร์คช็อกโกแลต 100% Cacao Barry Grand Caraque ลาซาด้า bit.ly/65berrydark ช้อปปี้ shope.ee/5KXbxv4n5s
🌟โกโก้แมส 100% Cacao Barry Grand Caraque shp.ee/dhi72vp
🌟ดาร์คช็อคโกแลต 96% เบลโคลาด (Belcolade) คูเวอร์เจอร์ shope.ee/6f2zYP7hre
🌟น้ำตาลอัลลูโลส Allulose shope.ee/3AT7Nr67cm
🌟ไซรัปหญ้าหวานผสมหล่อฮังก๊วย ยี่ห้อ Farmwan พกพาสะดวก shope.ee/10Ocnvdh6e
🌟อิริทริทอลเกรดฝรั่งเศส ขนาด 1 กิโลกรัม ลาซาด้า bit.ly/Erythritol-France-1000g ช้อปปี้ shope.ee/6KQ9AJHhi4
🌟อิริทริทอลเกรดฝรั่งเศส ขนาด 500 กรัม ลาซาด้า bit.ly/Erythritol-France-500g ช้อปปี้ shope.ee/5pTsZH52h6
🌟อิริทริทอลเกรดฝรั่งเศสแบบผงละเอียด (ไอซิ่ง) ลาซาด้า bit.ly/Erytritol-France-Icing-... ช้อปปี้ shope.ee/ApVomWxwE
🌟อัลมอนด์ดิบ-อบ เต็มเมล็ด shope.ee/AJwIAvY7bu
🌟แป้งอัลมอนด์ ลาซาด้า bit.ly/AlmondF1000 ช้อปปี้ shope.ee/5fASNMMNea
🌟แป้งมะพร้าว ลาซาด้า bit.ly/Coconut-Flour-150g ช้อปปี้ shope.ee/7evWl93HF4
🌟วีตกลูเตน ลาซาด้า bit.ly/500gWG ช้อปปี้ shope.ee/4UyUzQCq8W
🌟โอ๊ตไฟเบอร์ ลาซาด้า bit.ly/OatFiber500g ช้อปปี้ shope.ee/7zYN9uopF2
🌟แซนแทนกัม ลาซาด้า bit.ly/XanthanGum250g ช้อปปี้ shope.ee/A9crjwoAHA
🌟ไซเลี่ยมฮักส์ ลาซาด้า bit.ly/PsylliumHusk200g ช้อปปี้ shp.ee/aqpkgw7
🌟เกลือสีชมพู ลาซาด้า bit.ly/HimalayanPinkSalt1000g ช้อปปี้ shope.ee/2VDQcBIPoW
🌟แฟลกซีดสีทอง ออร์แกนิค แบบบดผง shope.ee/1VKt9AuJXt
🌟ยีสต์หวาน bit.ly/SweetYeast125g
🌟เจลาตินผง ยี่ห้อ McGarrett ขนาด 100 กรัม ลาซาด้า bit.ly/McGarrettGelatin100g ช้อปปี้ shp.ee/72v6jkx
🌟น้ำจิ้มคีโต 15 ชนิด เช่น น้ำจิ้มสุกี้ ยี่ห้อกินดี ลาซาด้า bit.ly/65keto15 ช้อปปี้ shope.ee/7KIgO9cjxZ
🌟ซอสปรุงสำเร็จคีโต 11 ชนิด เช่น ซอสเทริยากิ ซอสเย็นตาโฟ ยี่ห้อกินดี ลาซาด้า bit.ly/65ketomeal ช้อปปี้ shope.ee/9egbAY5AWX
🌟น้ำสลัดครีมคีโต มายองเนส ยี่ห้อกินดี ลาซาด้า bit.ly/65ketosalad ช้อปปี้ shope.ee/6KQ9CYNUky
🌟ไซรัปหล่อฮังก๊วยสีทอง ลาซาด้า bit.ly/65ketosyrub ช้อปปี้ shope.ee/6KQ9NaoMZV
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
📢 อย่าลืมกดติดตาม และกดปุ่มกระดิ่ง🔔 เพื่อไม่พลาดคลิปเมนูใหม่ๆ ขอบคุณค่ะ🙏🏼
🎯 ช่องทางส่งการบ้าน ผลงานที่ทำ หรือพูดคุยกันได้ที่
📌FACEBOOK แฟนเพจ Keto by NingNuntana
คลิกลิงค์👉 / ketobyningnuntana
📌FACEBOOK กลุ่ม Keto by NingNuntana คลิกลิงค์ 👇 / ketobyningnuntana
📌ติดต่องานต่างๆ คลิกลิงค์👉 m.me/KetoByNingNuntana - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT]"เศรษฐา" โดนบีบให้ลาออก เผยดีลลับ "ทักษิณ" ต้องต่อโปร ไม่งั้นเจอจุดจบ! I คนดังนั่งเคลียร์](http://i.ytimg.com/vi/XlH3k81dxmE/mqdefault.jpg)
![ตัวอย่างภาพยนตร์ #Venom: The Last Dance [Official - Sub Thai]](http://i.ytimg.com/vi/DHPjvAwmnRE/mqdefault.jpg)
ต้องลองแล้วค่ะน่าทานมากๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ วันนี้ลองทำกินน่ะ อร่อยมากๆจ้า
อร่อยมากๆค่ะ เพิ่งลองทำทานวันนี้ ขอบคุณมากนะคะ😘😍
ยินดีค่ะ❤️
ดีมากทำเกี่ยวกับคนกินกีโต ขอบคุณนะ
ยินดีค่ะ😍
ดนตรีดังมากๆเลย
ลดเสียงลงได้ค่ะ
น่ากินมากเลยยย 🤤
ทำตามแล้วแป้งไม่เกาะตัวเลยค่ะ ร่วนมาก ผิดพลาดตรงไหนไม่รุค่ะ
ทำตามสูตรแล้วแตกมัน โชคยังดีที่ได้อ่านคอมเมนท์ก่อนเลยแก้สถานการณ์ทัน อร่อยมากๆเลยคะ ขอบคุณคะสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีค่ะ😍😍
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากครับ ลองทำแล้วครับ เหมือนที่แอดมินบอกเลยครับปัญหาที่ผมเจอคือ ผมกวนนานจนน้ำมันออกปั้นยากมากมันจะแตกไม่เป็นแผ่นครับ แต่รสชาติอร่อยหอม ครั้งต่อไปจะกวนไม่นานเอาพออยู่ตัวครับ
ยินดีค่ะ
ถ้าน้ำมันออกกรองเอาน้ำมันออกแล้วปั้นให้แน่นๆตอนยังอุ่นๆค่ะ
ขอบคุณนะค่า
ยินดีค่ะ♥️
มีปริมาณที่ใส่แต่ละอย่างมั้ยคะ. อยากลองทำตามบ้างค่ะ. ดูน่าทานมากค่ะ
th-cam.com/video/9FfdDL4FP0c/w-d-xo.html ตามนี้ค่ะ
ใช้แป้งสาลีอะเนกประสงค์แทนได้ไหมคะ
คีโตไม่ทานแป้งนะคะ
ใส่ของเหลวตามสูตร แต่พออบตามเวลาแล้วแป้งมันยังนิ่มไม่เกาะกัน พออบเพิ่มก็กลับยิ่งมีน้ำมันออก คุมยากจังเลย
ตอนปั้นต้องปีบปั้นให้แน่นๆนะคะ
สารให้ความหวานกับแป้งอัลมอลซื้อที่ไหนค่ะ
ช้อปปี้ค่ะ
ได้เปิดไฟแก๊สนึป่าวค่ะ
ตอนกวนแป้งอ่ะค่ะ
เปิดค่ะ
ขนมนี้คาร์บเท่าไหร่ค่ะ ทำตามแล้วอร่อยมากจ้า ชอบสุดๆ
Calories : 160.63 cal
Net Carbs : 2.01 g
Fat : 14.29 g
Protein : 5.31 g
@@KetobyNingNuntana ขอบคุณมากค่า😍
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะอร่อยมากเลยค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ❤️❤️
ขอสอบถามค่ะ เก็บในอุณหภูมิปกติได้กี่วันคะ แล้วในตู้เย็นกี่วันคะ
ยังไม่เคยตั้งไว้ข้างนอกค่ะ แต่ในตู้เย็น 5-7 วัน
สวัสดีค่ะ อัตราส่วนวัตถุดิบ เท่าไหร่คะ แป้งอัลมอลด์ น้ำตาลอิริท กะทิ เท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
ดูคลิปนี้เลยค่าth-cam.com/video/9FfdDL4FP0c/w-d-xo.html
ใช้น้ำมันมะพร้าวยี่ห้ออะไรค่ะ พึ่งทานคีโตค่ะ
ได้ทุกยี่ห้อค่ะ
ตอนอบใช้ไฟแบบไหนคะ เปิดพัดลมมั้ยคะ
ไม่ต้องเปิดพัดลมไฟบนล่างค่ะ
รบกวนถาม ใส่ขนาดอะไรเท่าไหร่ค่ะ ขอหน่อยเป็นกรัมได้ยิ่งดีเพราะมีเครื่องชั่งค่ะ ไม่มีถ้วยตวง
th-cam.com/video/9FfdDL4FP0c/w-d-xo.html
ใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทนได้ไหมคะ
แป้งข้าวโอ๊ตหรือโอ๊ตไฟเบอร์ค่ะ
ใช้ข้าวโอ้ต+น้ำผึ้งแทนไดมั้ยคะ
คีโตไม่ทานทั้ง2อย่างนี้ค่ะ
เราทำแล้วแป้งมันร่อนปั้นไม่เป็นลูกเลยค่ะ แล้วเอาไปอบลูกก็แตก น้ำมันเยิ้มเลยค่ะ
ตอนปั้นกดๆ บีบๆ ให้แน่นๆ น่าจะช่วยให้ไม่แตก ปั้นตอนอ่นุๆ เลยค่ะ ไมต้องรอเย็น
เหมือนกันค่ะ แป้งรุ่ยปั้นไม่ได้เลยค่ะ
ร่วนเหมือนกันค่ะ เลยทำเหมือนเค้กเลย เพราะไม่สามารถปั้นได้จริงๆ
สารให้ความหวานใช่อิริททิทอลมั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ไม่ใส่เนยละลายได้ไหมคะ ใส่แต่น้ำมันมะพร้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ลองเลย
ใช้นมอัลมอนด์แทนกะทิได้ไหมคะ
มันจะไม่หอมค่ะ ใช้กะทิดีกว่าค่ะ
ไม่เตาอบทำในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไมคะ😂
ได้ค่ะ
ไม่มีเตาอม ใช้อะไรแทนได้บ้างมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ฝาอบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้มันค่ะ
ทำตามสูตร นี้อร่อยค่ะ แต่ไข่แดง เค็มมากเลยค่ะ ต้องแก้ยังไงคะ
ไข่แดงยี่ห้อตามคลิปไม่เค็มเลยค่ะ อร่อย
@@KetobyNingNuntana ซื้อที่ไหนคะ😁😁
แมคโครค่ะ
ใส่น้ำตาลแทนความหวานน้ำตาลหญ้าหวานคะกินไม่ได้เลยคะขมมากคะช่วย
บอกหน่อยคะต้องทำอย่างไรคะ
ใช้ตัวไหนค่ะ ลองใช้อิริททริทอลเกรดฝรั่งเศสไม่ขมเลยค่ะ
ทำไมตอนกวนพอแห้งแล้วน้ำมันเริ่มออกมาเยอะค่ะพี่
กะทิแตกมัน บีบๆเอาน้ำมันออกแล้วเอาตัวแป้งไปใช้ได้ค่ะ
กวนนานไปเกี่ยวด้วยมั้ยค่ะ
@@kikgunaround6725 เกี่ยวค่ะ
ข้อสอบถามหน่อยครับ แป้งแอลมอนด์ ชื้อที่ไหนครับ
ร้านเบเกอรี่ ท้อป แมคโคร บางซูเปอร์มาร์เก็ตก้นำมาขาย ลองหาดูค่ะ
สอบถามค่ะ ลองทำดูแล้ว ตอนอบเสร็จแป้งตรงก้นๆแตก มันไข่เค็มก็ไหลออกมาด้วยค่ะ เราใช้ไฟแรงหรืออบนานไปรึเปล่าคะ
ต้องปั้นให้แน่นไม่แตกค่ะ ไม่งั้นอบจะไส้ไหลออกมาค่ะ
@@KetobyNingNuntana อ๋อ ใช่ค่ะ เพราะเราแค่ปั้นกลมๆ ไม่ได้กดให้แน่นๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใช้น้ำตาลอิริทของจีนหรือฝรั่งเศษดีค่ะ
ฝรั่งเศสค่ะ จีนจะขมนะคะ
ปั้นตอนแป้งยังอุ่นไหมคะ หรือเย็นแล้ว
อุ่นๆค่ะ
ใช้แป้งมะพร้าวได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยลองค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าไม่ใส่เนยเป็นไรไหมคะ
ได้ค่ะ
ขอสัดส่วนผสมหน่อยค่ะ ดูจากตรงไหนได้ค่ะ
th-cam.com/video/9FfdDL4FP0c/w-d-xo.html
ใช้น้ำมันหมูแทนได้ไหมค่ะ
ลองดูค่ะ
หม้อลมร้อนปรับไฟเท่ารัยคะ
150-170 ลองดูค่ะ ไฟแต่ละเครื่องไม่เท่ากัน ครั้งแรกเฝ้าหน้าเตาก่อนนะคะ
แตกหมดเลยแป้งไม่เกาะตัวมีน้ำมันออกมาเยอะเลย บีบแน่น ทำสองรอบเสียหมดเลย ทำไงดีคะ
ถ้าน้ำมันเยอะแยกน้ำมันออกก่อนค่ะ ให้เหลือแต่แป้ง จากนั้นนำมาห่อไข่แดงปั้นๆ กดๆให้แน่นอย่าให้แตก ทำตอนอุ่นๆจะง่ายกว่าค่ะ
ลองทำแล้วค่า แต่ว่าแค่ครึ่งสูตร แป้งมันแตก ปั้นยากมาก
อยากสอบถามเพิ่มว่า
พอใส่เนย ทำไมน้ำมันมันออกมาเยอะมาก ต้องดับไฟก่อนไหมคะ
กวนนานไปน้ำมันออกเยอะ ถ้าออกมามากให้เอาแต่เนื้อๆมาปั้น บีบๆกดๆให้แน่นๆค่ะ
แนะนําเตาอบขนมหน่อยครับ ทํากินเองที่บ้าน
เลือกตามงบได้เลยค่ะ ดูที่มีฟังชั่นปรับไฟบน-ล่างได้ ขนาดประมาณ 20-30 ลิตรก็ได้ค่ะ
วันนี้ลองทำกวนนานไปกะทิแตกตัวเป็นน้ำมัน อบออกมาขนมไม่จับตัวกันก้อนเวลาคีบออกมาขาดครึ่ง(ไม่ไส้นะคะ)
เป็นเพราะกวนนานไปหรือไม่ใส่ไส้คะ
กวนนานไปค่ะ ถ้าน้ำมันออกมาให้กรองเอาน้ำมันออกค่ะ ตอนปั้นก้บีบให้แน่นๆค่ะ
ขอบคุณนะคะ ชิมแล้วอร่อยมากค่ะ🙏🙏🙏
ไข่เค็มใส่ครึ่งนึงได้ไหมคะ จะปั้นยากไหม แล้วถ้าไข่เค็มครึ่งใบแป้งใส่เท่าไหร่คะ
ใส่ไส้่ครึ่งฟองได้ค่ะ ใส่แป้งเท่าเดิมก็ได้ค่ะ จะได้เนื้อแป้งเยอะหน่อยค่ะ ตอนปั้นบีบให้แน่นๆหน่อยนะคะ อบออกมาจะได้ไม่แตกค่า
Keto by NingNuntana ขอบคุณคะ
ใช้ไมโครเวฟหรือหม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
ใช้หม้อทอดได้ค่ะ
@@KetobyNingNuntana สำเร็จค่ะเรียบร้อย ขอบคุณค่ะ
มียี่ห้อแป้งอัลม่อนแนะนำไหมค่ะ พอดีเคยซื้อยี่ห้อนึงมา ทำอะไรก็ไม่อร่อยเลยค่ะ เหม็นหืน มาก T___T
กรุงเทพเคมีค่ะ แต่ต้องร่อนเพราะเนื้อหยาบผสมมาด้วยค่ะ
สอบถามค่ะกท้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้เตาอบรมร้อนได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
พี่คะ ถ้าหนูใช้ไข่เค็มทำแค่ 8 ลูก หนูหารสองส่วนผสมที่พี่ลงไว้ใต้คลิปได้เลยไหมคะ
ใช่ค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหม
ได้ค่ะ
ไข่แดงอบก่อนนำไปห่อไหมคะ
ใช่ค่ะ
สูตรนี้อร่อยนะคะ แต่ถามได้มั๊ยคะว่า สูตรนี้ถ้าตัดน้ำมันออก รสชาติจะเป็นยังไงคะ เพราะแป้งที่ทำน้ำมันเยอะเลยค่ะ
ลองดูได้ค่ะ
ลองทำอีกรอบแล้วนะคะ ทำตามสูตรเป๊ะๆ แต่ครั้งนี้สำเร็จค่ะ ตอนปั้นแป้งไม่เหลวแล้วค่ะ 2ครั้งก่อนหน้านี้ น่าจะเปิดไฟเตาแก๊สเบาเกินไปค่ะ ครั้งนี้ลองเปิดไฟกลางๆ สรุป ออกมาดีเลยค่ะ รักสูตรนี้ อร่อย ไม่ยุ่งยาก 🥰 ขอบคุณนะคะ
เย้ๆๆ
ใช้กะทิธรรมดาได้ไหมคะ แล้วค่อยอบควันเทียนอีกทีหรือต้องใช้กะทิอบควันเทียนเท่านั้น แล้วใช้ยี่ห้ออะไรคะ
อบควันเทียนทีหลังได้ค่ะ ใช้ได้ทุกยี่ห้อค่ะ
ในคลิปมียี่ห้อกะทินะคะ จะใช้ตามหรือไม่ก้ได้ค่ะ
เราใส่เนย กับน้ำมันมะกอกเพื่ออะไรค่่ะ
อบหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
สามารถทำส่งไปรษณีย์ได้ไหมคะ
น่าจะได้นะคะ ยังไม่เคยลองค่ะ
ส่งได้ค่ะ เคยสั่งบ่อยมากอร่อย
แป้งตอนอบเสร็จจะแฉิดนึง หรือแห้งเลยค่ะ
อบออกมาตามคลิปเลยค่ะ
อบด้วยกระทะได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยลองค่ะ
เราดัดแปลงสัดส่วนนิดหน่อยค่ะ แต่รสชาติโอเคแล้วติดปัญหาตรงที่ ปั้นแน่นพยายามกดๆ แต่ไส้ด้านล่างมันหลุดค่ะ มีวิธีแก้ไขไหมคะ
ต้องปั้นให้มิดชิดเลยค่ะ
Keto by NingNuntana ขอบคุณค่ะ
เตาอบยี่ห้ออะไรคะ ขนาดกี่ลิตรคะ🥰
SMEG70ลิตรค่ะ
ใช้เตาอบลมร้อนได้ไม
ได้ค่ะ
แป้งอัลมอนซื้อมาเท่าไหรคะ
จำราคาไม่ได้ค่า
เก็บได้นานมั้ยคะ
ได้ประมาณ 1อาทิตย์ เก็บใส่กล่องไว้ในตู้เย็นนะคะ
เสร็จแล้วเนื้อขนมต้องเป็นยังไงคะ หนึบๆ ร่วนๆ หรือ แข็งๆ
ไม่แข็ง ร่วนนิดๆค่ะ
ไข่แดงเค็มของอะไรก็ได้ใช่ไหมคะ
ไข่แดงเค็ม100%ได้หมดค่ะ
แป้งร่วนๆไหมคะ?
ตอนปั้นต้องกดแน่นๆค่ะ
อบไมโครเวฟได้ไหมคะ
ใช้หม้อทอดหรือฝาอบลมร้อนแทนได้ค่ะ
ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช่ไฟเท่าไหร่หรอคะที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมีนค่ะ
140-160 ลองดูนะคะไฟแรงไม่เท่ากันค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อน อบกี่นาที
เท่ากันค่ะ ขึ้นกับความแรงแต่ละบ้านด้วยนะคะ คอยดูสีด้วยค่า
ที่ใช้อิควล ใช้กี่ซองคะ
ค่อยๆใส่แล้วชิมนะคะ
ใช้เป็นน้ำมันคาโนล่าได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
@@KetobyNingNuntana ขอบคุณค่า ลองทำแล้วแล้วอร่อยเพลินๆ อยากสอบถามนิดหน่อย ถ้าใส่แป้งมะพร้าวช่วยเรื่องอะไรค่า
ไข่แดงเค็ม สามารถซื้อได้ที่ไหนคะ
แมคโครค่ะ
Nuntana Jirakajohnkool ขอบคุณค่า
ลองทำแล้วแต่แป้งไม่เหนียวค่ะ ทำงัยดีค่ะ ผัดนานไปมั้ย
ผัดนานไปน้ำมันออกเยอะ แก้โดยเทน้ำมันออกแล้วบีบให้แน่นๆค่ะ
@@KetobyNingNuntana มันแห้งจนแป้งร่วนเลยค่ะ เติมกะทิได้มั้ยค่ะ
อย่าแห้งมากค่ะ เติมนิดๆ เอาแบบให้ปั้นได้ค่ะ
พี่หนิงต้นทุนเท่าไหร่คะ
ต้นทุนเฉลี่ยลูกละ 15 บาท กว่าๆ ค่ะ คิดเฉพาะต้นทุนวัตถุดิบเท่านั้นนะคะ ยังไม่รวมค่าแรงค่าไฟค่าน้ำค่าอื่นๆ สามารถคิดต้นทุนได้ตามแหล่งวัตถุดิบที่ซื้อมาจริงได้เลยค่ะ
อบไฟแบบไหนคะ
ตามคลิปเลยค่ะ ไฟบนล่าง
ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ
SMEGค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แป้งมันไม่จับตัวออกแหละๆ ต้องใส่อะไรเพิ่มไหมค่ะ หรือต้องคนจนกว่าจะแข็ง
กวนนานไปน้ำมันจะออกนะคะ เอาพอเนียนๆ ค่ะ ปั้นได้
หม้ออบลมร้อนได้ไหม
ได้ค่ะ
ใช้เตาอบรุ่นอะไรคะ
Smeg sf568x 70L ค่ะ
@@KetobyNingNuntana ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำขาย ขายลูกละกี่บาทคะ
คำนวนต้นทุนและกำไรได้เลยค่าา
เก็บได้กี่วันค่ะ
ประมาณ1อาทิตย์ในตู้เย็นค่ะ
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำได้ไหมคะ
ได้ค่ะลดเวลาลงนะคะ
@@KetobyNingNuntana อุณภูมิเท่ากันใช่ไหมคะหม้อทอดแค่ลดเวลาลง
@@thanapornsudcharoen3467 ลองที่ไฟ 150 ประมาณ 10 -13 นาที เปิดดู แล้วค่อยเพิ่มเวลาค่ะ ดูสีประกอบด้วยค่ะ
เนื้อขนม กับรสสัมผัสขนมตอนอบเสร็จพร้อมทานจะประมาณไหนหรอคะ
คล้ายๆขนมเปี๊ยะปกติอยู่นะคะ ยิ่งอบควันเทียนยิ่งฟินเลยค่ะ
ลองหัดทำเมื่อวาน แป้งร่วนปั้นไม่ได้เลยค่ะ ต้องทำยังไงค่ะ หรือกวนแป้งแห้งไปค่ะ
แห้งไปค่ะ หรือจะลองเพิ่มแซนแทมกัมให้ช่วยยึดเกาะกันสัก1/4 ชช ก้ได้ค่ะ
@@KetobyNingNuntana ต้องวอมเตาก่อนไหมค่ะ วอมเท่าไหร่ค่ะ พอดีมือใหม่หัดใช้เตาอบค่ะ
@@user-fo8te3gf6f วอร์มค่ะ เท่ากับที่อบได้เลยค่ะ
Please kindly list all the ingredients in English thanks
Almond flour 150 grams
Sweetener 85-120 grams
Candle-smoked coconut milk 250 ml
20 grams of olive oil or coconut oil
10 grams of fresh butter
pinch of salt
16 salted egg yolks
2 fresh egg yolks for brushing the pastry
Roasted white or black sesame seeds for sprinkling on desserts
ต้องวอร์มเตาก่อนไหมค่ะไฟเท่าไร
วอร์มเตาก่อนอบค่ะ ไฟเท่ากับตอนอบเลยค่า
@@KetobyNingNuntana ขอบคุณค่ะ
พี่ใช้เกลืออะไรคะ
เกลือทะเล ดอกเกลือ ได้ค่ะ
ปั้นลูกละกี่กรัมคะ
ชั่งหลังจากกวนเสร็จแล้วหารจำนวน 16 ลูก ค่ะ
ขนมอยู่ได้กี่วันคะ
ในตู้เย็น3-7วันค่ะ
ขอ
ชิมทิพย์ไปก่อนน้าาา
ปั้นตอนแป้งร้อนหรือแป้งตอนเย็นคะ
ิุอุ่นๆพอปั้นได้ก้จัดเลยค่ะ
เดี๋ยวจะลองทำดูแล้วจะมาส่งการบ้านค่ะ ขอบคุณนะคะ🥰
แป้งอัลมอนด์ = อัลม่อนบดละเอียด รึเปล่าคะ?
ใช่ค่ะ ร่อนก่อนใช้นะคะ
th-cam.com/video/d_jKyrZmUoI/w-d-xo.html
@@KetobyNingNuntana ขอบคุณค่ะ
งาที่โรยหน้า เราต้องคั่วก่อนไหมคะ
คั่วค่ะ
@@KetobyNingNuntana ขอบคุณค่ะ จะลองทำดูค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยเลยค่ะ เก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
ตอนอบเสร็จ ตรงก้นขนมจะแตกนิดหน่อยค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ แต่หน้าขนมสวยงามค่ะ 😁
ไม่ได้ทดลองไว้นอกตู้เย็นเลยค่ะ.
ก้นแตกปั้นไม่แน่นมีรอยแยกไหมค่ะ
ทำไมแป้งมันไม่เกาะตัวค่ะ มันนิ่ม ใช้หม้ออบลมร้อนค่ะ ตามสูตรเลย
กวนนานไปน้ำมันออกเยอะหรือเปล่าค่ะ บีบๆกดๆให้แน่นๆค่ะ
ทำไม่สำเร็จคะ มีน้ำมันออกมาเยอะมาก เนื้อขนมนิ่ม
บีบน้ำมันออกแล้วปั้นให้แน่นๆค่ะ
เหมือนกันเลยค่ะ น้ำมันเยอะมาก เนื้อขนมนิ่มมากเลยค่ะ 😭
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคลิปดีๆซื้อเขากินลูกละ 45 บาทเเพงมาก😟😟😟
ยินดีค่ะ
ขี้เกียจอ่านตาม ชอบแบบอธิบาย
ขออภัยนะคะ คลิปหลังๆจะเป็นเสียงแล้วค่ะ