ゆっくりとペクチン抽出！広島レモンジャムの作り方 How to make lemon jam 皮の表面を使って苦みを抑えたスッキリとした味のレモンジャムに仕上げてみました

[@cookingwithmimmo]

私はレシピが本当に好きです

[@Springlittlekitchenchannel]

Cooking with Mimi さん
いつもコメントありがとうございます😊
苦味の少ないスッキリとしたジャムが作れます😃

[@エビ沼ジジイエビ沼会会長]

素晴らしい👏柑橘系のジャムは、ママレードしか知らなかったです😂

[@Springlittlekitchenchannel]

エビ沼ジジイ！エビ沼会会長！さん
いつもコメントありがとうございます😊
このやり方は苦味の元となるわたの部分を入れずに作っていますので、スッキリとして爽やかなレモンのジャムになります　お勧めします😋

[@ハル-t6d]

広島に里帰りの時、レモンを数個、買って帰ります。広島産のレモンは大きいのに安くて皮ごと使えるので良いですねー。
こちらでも見かけるけど小さくてお高いので…リンゴや梨の実が残念な時だけジャムにしてます。
広島に帰った時、作ろうかな(^^)

[@Springlittlekitchenchannel]

ハルさん
いつもコメントありがとうございます😊
広島レモンは11月ごろ、グリーンレモンから始まって、5月頃までスーパーに並びます
わたくしは出始めは高いので、販売終了の5月下旬ごろ、安いB級品が出回るのでその頃レモンジャムを作る事が多いです😋