Hello there. Thank you for the videos, learnt a lot from them. How do you really sharpen a concave knife? Do you sharpen it like any other kitchen knife or do you put the bevel flat on the stone but press harder on the edge to sharpen it. I have never tried a concave knife but I want to learn, can you help me?
I guess you mean hollow grind knife. I usually sharpen only small bevel of them. This knife's owner was requested me he want cut plastic bottle filled by water. So I said him that if I sharpen the knife as his requestment it's edge will become weak to chop wood. Then he said OK. So I did like this video.
I see. So you changed the secondary bevel to become a more sharper edge. Ok. Thank you for the insight. I am trying to get as much sharpening time under my belt as I can to become a more skilled knife sharpener and little bits of information like this really help a lot. Thank you for that and for the videos, watched them all already. Cheers.
刃物というか、ナイフって観賞用と実用という風にあるのですね
境目は無いし、鑑賞用を実用に使うこともできるし、実用品が長じて鑑賞に値するようになることもあるんですけどね（＾＾
自分もこの時期めっちゃ鼻水出るんですけど、黄砂とかですかね？
なんか、暑かったので甚平の上を脱いだら、風が出て来て鼻声気味になっちゃったという感じで、アレルギー性鼻炎という感じじゃあ無かったです。
元がどれほどの切れ味だったか気になります。
ぼくもあとから気になりましたｗ
はじめから同じぐらい切れてたりして。
BGMに乗って砥いでるの楽しそう！砥ぎの音を聞いてる感じでは、刃物鋼じゃなくてSK鋼っぽい感じですね。なんとなく、たたき売りの包丁みたいな。このナイフはパキスタンあたりで作られてる安価なプレス物でしょうか。
青紙とか白紙のせいで、SK材って日本では下に見られがちだけどJIS規格の非ステンレス工具鋼のことで、けっして悪いもんじゃありませんｗ
SK材にもSK1からSK7とかまであって、炭素量が少ないSK7でも刃物鋼としてじゅうぶんな硬さがあります。
各国の公的機関の鋼材規格で刃物鋼という分類はたぶん無いんです。少なくともJIS(日本工業規格)にはありません。鋼材メーカーは刃物鋼というカテゴリーを作ってるところがあるけど、刃物鋼に分類されてない鋼材もいっぱい刃物に使われてたりします。
で、これはステンレス系のようなのでSK材相当の鋼材じゃないと思います。
そんなに硬い鋼材じゃなかったはずだけど、この手の木を叩いて切ったりするのにも使うような刃物にはあんまり良い鋼材使っても意味無いです。
どこで作ってるんでしょうね。
安価なプレス物はたぶん正解でしょう。
早速のご回答ありがとうございます。ということは、カトラリー向けのステンレスでしょうか。SK鋼のくだり、当方元彫刻師で丸鋸の刃を利用した小刀持ってますが、白紙と互角だと思ってます（耐摩耗性で青紙に負けるぐらい）。砥いだらよく切れるであろう硬度のスパナの音、聞いてるだけで無意味にニヤニヤしてしまう変態な拙者です。
@@potetom4 彫刻師カッコイー！ 丸鋸は使わないし刃を研いだことも無いのでよくわかりませんが、木彫に使う刃物は硬い鋼材が選好されますね。この手のナイフは同じ木を切るでも鉈みたいに叩き切る用途なので柔らかめがいいんじゃないかと思います。
安い刃物の鋼材はよくわかりません。なんでもアリな感じｗ
Togiyaさん、いつも動画をありがとうございます。私は寿司関連の仕事なので今回のサバイバルナイフ研ぎはBGM程度に聞いていたのですが、研ぐ前の説明にあったような「刃物は何を目的に研ぐか」が大変有益な話でした。
私の柳刃、先丸、切付柳刃、もそれぞれ得手不得手があるので、研ぎ方もほんのわずかながら微妙に変えていかなければならないのかな、と考えさせられました。
この手のお飾り的なサバイバルナイフなんてのは、どう研いだらお客さんが満足するのかわかりづらい刃物の筆頭なのですｗ
待ってましたー‼️
毎回楽しく拝見させてもらってます。
今回のナイフは鋼材自体が軟らかい見たいですね。
ナイフも包丁みたいに小刃付けするのですか？
これはお遊び研ぎでペットボトルをイッパツ切るだけの目的だったので小刃無しです。
だから切れるけどすぐに刃がメゲましたｗ
研ぎやTOGITOGI
いつも、丁寧に教えて頂きありがとうございます。
和包丁の切り刃からの小刃無しの状態と同じ感じですかね。
青紙くらいの硬度がないと無理なんですかね。
また、動画楽しみに待ってます。
すみません研いで頂きたいんですが何県で研いでいますか？
東京都です！
できたらサバイバルナイフのお手入れをしてもらいたかったんですが無理そうですよね
@@紅葉-z4z サバイバルナイフでもキッチンナイフでも送ってもらえれば研ぎます。
@@TOGITOGI ありがとうございます
研ぎ依頼主
「ここで切った動画あげちゃぁ・・・」
まあまあｗ
What is the number of grits you have on these stones starting from the lowest to the highest. Thanks
依頼したいのですが料金はどいくらですか？
#120はどこで買いましたか？
シグマパワーコーポレーションです！
研ぐのは出来ますがどこに売ってますか？
お客さんのナイフなのでどこで売ってるのかは存じません。
根本が波刃なのでいくら研いでもうまく振らないと波刃に当たって切れないでしょうね…。
切っ先がグリップの中心から一直線に来てるのでどちらかというとファイティングナイフの用途が多そうですね。持ち歩くのも厳しいので確かに使い道の無いナイフですね。"ナイ"フだけに(←激絶寒い)
刃渡りが長いので、ぼくみたいな素人でも止まってるものに当てるのは難しく無いナイフでした。ナイフだけに（風邪気味）。
is there a name for that odd knife with the round piece extending from it?
Adam Rivera you mean like this? www.hidatool.com/kanenori-ebi-nata-hatchet-180mm
what a strange design. thank you.
Such an interesting design. I assume it's meant to hook unto something, no?
It's callede TOBI NATA. the meaning is like kite peak hatchet.
I love it.
th-cam.com/video/yuTt9gZP8kY/w-d-xo.html
水の入ったペットボトルをスパッと切るのは浪漫ですね(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
動画で見てたときはアホらしいと思っていましたが実際にやってみるとけっこう気持ちイイですｗ
マチェットみたいな、薄くてある程度重さのある刃物が向いてるんでしょうね。
Hello there. Thank you for the videos, learnt a lot from them. How do you really sharpen a concave knife? Do you sharpen it like any other kitchen knife or do you put the bevel flat on the stone but press harder on the edge to sharpen it. I have never tried a concave knife but I want to learn, can you help me?
I guess you mean hollow grind knife.
I usually sharpen only small bevel of them.
This knife's owner was requested me he want cut plastic bottle filled by water. So I said him that if I sharpen the knife as his requestment it's edge will become weak to chop wood. Then he said OK. So I did like this video.
I see. So you changed the secondary bevel to become a more sharper edge. Ok. Thank you for the insight. I am trying to get as much sharpening time under my belt as I can to become a more skilled knife sharpener and little bits of information like this really help a lot.
Thank you for that and for the videos, watched them all already. Cheers.
ランボーナイフのようなナイフですが、ナイフと言うよりマチェーテのような感じですね。
たぶんランボーナイフを模倣したんだと思います。映画ランボーが公開される前はこんなナイフ売ってなかったんじゃないかな？
マチェットはまたちょっと感じが違いますね。もっと薄くてしなります。
研ぎやTOGITOGI
映画で映えるように大型で見た目のインパクトがデカイって目的で作られてるようなナイフですからね。けど、ランボーナイフそのもののオリジナルは確かちゃんとした職人がデザインとかしてるから、全く使えない代物とは思えないんですが、やはり粗悪な模倣品が多いからイメージが悪いのかもしれませんね。
厚みとシナリはマチェットと違う...う～ん、ますます見た目だけのナイフみたいな感じですね。
ペットボトルを切りたいって、サバイバルナイフじゃなくてもいいですよね。依頼者が実はTH-camrなんじゃないんですかね。
知人なんですけど、TH-camに動画アップしてるって話は聞いたこと無いですねー。
ぼくが動画アップしてるのは知ってると思うので、それならそうと言ってくるんじゃないかと思うんですが。
まんがいち持ち主がアップしたらこの動画は削除するかもしれませんｗ
研ぎやTOGITOGI
そうなんですかw返信ありがとうございます。
お久しぶりです。
研ぎにも色々ありますからね？
臨機応変は必要ですわ
今回はおふざけ用の研ぎですｗ
飾り用というかおもちゃ的なナイフかな？それをちゃんと研いで切れるようにするなんて素敵です。
ところで動画ネタがないようでしたら、理美容鋏の動画が見てみたいです。
研ぎの動画をいろいろ見ていったら、理美容鋏に辿りました。いろいろこだわりの研ぎがあるようでして、仕上げも包丁とはかなり違うようですが、よくわかりません。
ブログで理美容鋏の研ぎ道具があるというのを見たような気がするので、どの道具も見てみたいです。よろしかったらお願いいたします。
理美容鋏も基本的なことは裁ち鋏とおんなじです。
裏押しをする、蛤刃にする、鏡面に磨く、ぐらいの違いでしかありません。
機会があれば検討しますが、あんまり研がないのでいつになるかはわかりません。
研ぎ機は持ってますが使ってないです。
返信をありがとうございます。
裁ち鋏と変わらないのですか！
鏡面の磨き方はどうでしょう？包丁を鏡面にする動画はなかったと思います。理美容鋏でもなんでもいいですが、鏡面の磨き方の動画を見てみたいです！何を使っているのかな？
鏡面は、はじめからあまり深い傷をつけないよう粗い砥石は使わないようにして、リューターでデライトホイールと青棒で磨いて研磨剤でフキフキするぐらいです。理美容鋏はあんまり硬いものがないし小さいので、それほど大変な作業じゃないです。
なんか、TOGITOGIさんが説明すると簡単そうに聞こえるけど、自分がやるとなると大変そう。機会があったら是非！
こういうナイフ研いだことありますが ブレードが無駄に硬くて 研げば切れるけど砥石が無駄に擦り減って勿体ないと思いました
硬いっていうより、研ぐ面積が広いんで大変だったんじゃないでしょうか。
こういうデカ重な刃物で鋼材が刺身包丁みたいに硬いのだと、実際に使ったとき折れちゃうと思います。
花粉症ですか？ サバイバルナイフの定義ってまじめに考える人あんまりいないんですよね。
サバイバルなんだから「常備」してないと意味がない。
基本、一般人には無縁のもので、空軍パイロットが緊急用に装備しているものがサバイバルナイフ。
不時着や脱出してジャングルなどに放り出されたときに友軍に合流するまで生き延びるためのアイテムの一つ。
狭いコクピットの装備品内にあるものだから刃渡りも１０～１２センチぐらい。
映画の「ランボー」が出来てからこういう大型のマチェットもどきがサバイバルナイフとして作られるようになり
その制作目的は「売るため」だ。ナイフは「道具」なんだから、よい「商売道具」なんでしょ。多分。
買う側は「ロマン」を買う。多分・・・。
ぼくはむかし、ベトナム戦争時代ぐらいに米軍で使われていたカミラスのいわゆるサバイバルナイフを持って、ほかの道具や食料をほとんど持たずに無人島で二週間過ごしたことがありますが、一緒に行った二人が持ってきたナイフと比べてかなり役に立ちました。鋸刃もちゃんと使えるし柄尻がハンマーとして使える。炭素鋼なので錆びるのがネックでしたが。
震災のときの被災地なんかでもナイフなんか役に立たないって言う人がいましたけど、ほかに道具が無くて刃物はひとつだけという状況にならないと、いわゆるサバイバルナイフの意義は理解しづらいと思います。
ナタも、ぼくは実際に使うのにはトビナタが好きですけど、一本だけ持って無人島に行くなら料理に使えないので剣鉈の方がいいと思います。ナタそのものの用途を考えると剣鉈なんかどこがいいんだって思っちゃうんですけど。
それは貴重な体験をしましたね。大学の探検部みたいですね＾＾。カミラスはもう生産してませんが同様の「パイロットサバイバル」はオンタリオ社がまだ出してますね。カミラス社のシビリアンサバイバルってのが黒い塗装が無くミラーフィニッシュだったと思います。私もオンタリオ社のものは現在持っていますよ。ロマンのために＾＾
３５年ほど昔、少年ジャンプの通信販売広告で2500円のパイサバレプリカを買ったのが私の最初の思い出です。ファーストナイフは父親からもらった肥後の守ですが。このレプリカは国産品で身厚が３ミリほどのものでしたが、炭素鋼で研ぐと非常によく切れました。
登山に行くときには必ず持って行って愛着があったんですがアパートの火事で１５年前に失いました。onz.....
要不要は人それぞれ。ダマスカス包丁だって模様が綺麗なだけで普通の炭素鋼をサンドした利器材だけど買う人がいるんだもの・・・。
「便利」な道具を持ってわざわざ不便な野外に遊びに行くのだって用の無い人にとっちゃアホらしい事だもの。
大学の探検部ですｗ
マジっすか＾＾WWW
鼻をかんで下せえ～(笑)
スビマゼン風邪気味デｗ
Bonjour, super travail. 🇫🇷
このナイフ軍用ナイフじゃないかと思います。ソードブレイカーもついてますし。
軍用ナイフっぽい形の安いナイフのようですｗ
ペットボトル切ってる動画出してる人てアサルト君じゃないの？
さあどうでしょう？このナイフのお客さんは動画出してるわけじゃ無いと思いますが。
RAMBO's knife ))))) nice )
It is not practical sharpening.
PET bottle is soft material. If I hit the wood like this, the edge of the knife will easily lack.
I call it ) garbage (
exhibition knife.
使えねぇｗ
かっこいいだけのやつ笑
これラファエルさんじゃね？
ラファエルさんのことは知りません！
恐らく銃刀法違反
ファンナナチ
どこらへんが？
正当な理由無く携帯すると22条違反になりますが2条の刀剣類には該当しないので3条違反にはなりません。
いち