ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Мангал из Кирпича Своими Руками | DIY BBQ Grill.
Здравствуйте.
1. Высота чаши мангала.
Большинство авторов склоняются к двум типоразмерам:
Одни считают, что высота мангала должна быть исключительно 12 см (или даже 10), вторые уверовали в цифру 18 см (или около того).
Более опытные блогеры-кулинары даже демонстрируют опыты по жарке мяса на разной высоте от раскаленных углей.
Очень, на первый взгляд, аргументировано, но есть несколько маленьких но…
Например, если насыпать слой угля на 2 см больше, то и высоту мангала уже нужно делать на столько же выше.
Если нанизать на шампур куски мяса большего размера, то нужно еще немного поднять их над углями.
А если вместо говядины или баранины, Вы захотите шашлык из свинины, степень прожарки которой может быть только одна и всегда максимальная, то нужно высоту мангала сделать еще большей.
…А Вы обращали внимание, что размеры стандартного рядового красного кирпича 250х120х65 мм?
Строили из того, что было, потому и привыкли именно к таким размерам.
А другие использовали сотые уголки, экспроприированные где-то на стройке и теперь декламируют высоту мангала в 100 мм и т. д.
Повар привыкает к любому размеру, но это не значит, что есть правильные и неправильные мангалы.
И еще, имея чашу мангала высотой 18,5 см, можно всегда получить жаровню высотой 12 см, заложив ее дно слоем кирпича.
Главное, что Вы должны понять, это чем выше чаша мангала, тем больший расход топлива при прочих равных.
Угли передают тепло не только мясу, но и стенкам мангала и его дну, а уже внешняя поверхность жаровни отдает тепло в окружающий воздух.
Так вот, чем меньше тепла отдается стенкам, тем больше его направится вверх на мясо и наоборот.
Например, если нам удастся максимально теплоизолировать чашу мангала, то теплу больше некуда будет деваться, как выходить через мясо.
А еще можно просверлить отверстия в боковых стенках жаровни и увеличить конвективную составляющую теплопередачи, только очень желательно понимать что, и для чего Вы делаете.
Если хотите контролировать конвекцию, то регулируйте сечение приточных отверстий или делайте конструкцию мангала по типу колосниковых печей с зольной камерой.
Для справки: теплопередача от более нагретого предмета к менее, происходит тремя способами: теплопроводность, конвекция и тепловое излучение.
Если коротко, то теплопроводность передается от одного тела другому только если эти тела соприкасаются, например уголь и дно мангала, но никак не система уголь - мясо, поскольку между ними воздушная прослойка.
Конвекция - это способ передачи тепла струями или потоками воздуха, мы об этом уже упоминали.
Ну и основной тип теплопередачи при приготовлении шашлыка - тепловое излучение, передаваемое посредством электромагнитных волн.
…В подавляющем числе случаев, даже самые опытные повара об этом вообще ничего не знают, и просто готовят на том оборудовании, которое у них есть.
Да и зачем им эта информация, если все и так понятно:
Выше стенка - дольше жарить;
Больше дырок - сильнее жар.
2. Глубина мангала.
Этот параметр обычно подбирается под имеющиеся шампуры, или наоборот, сначала нужно заиметь шампуры, а потом строить мангал соответствующей глубины.
Но, если мы не хотим пилить кирпичи, то лучше глубину мангала выбирать кратно размерам строительного материала.
Я знаю 2-а наиболее популярных типоразмера глубины жаровни, кратные одному целому и полутора кирпичам.
Это 250 мм и 370 мм, возможно немного больше с учетом толщины швов.
И только если Вы занимаетесь коммерцией, то для экономии топлива, есть смысл глубину мангала делать в аккурат, под размер порции мяса, которая нанизывается на один шампур.
3. Кирпич или металл для мангала.
Поскольку кирпич имеет меньший коэффициент теплопроводности, да еще и помноженный на толщину стенки, которая у кирпича будет на порядок больше, мангал из кирпича будет меньше отдавать тепло в окружающую среду.
Да, кирпичный мангал будет дольше отдавать тепло, и он станет более инертным но…
Массив кирпича - это большой теплоаккумулятор, который сначала нужно разогреть, а уже потом он поможет жарить шашлык.
И если Вы планируете просто пожарить пару шампуров мяса или овощей, то прогревать кирпичи может оказаться более затратным занятием, чем просто использование металлического мангала.
Я бы посоветовал использовать кирпич стандартных размеров.
Поэтому, если же душа лежит ближе к шамоту, то используйте ША-8, который всегда легко можно заменить, хотя бы временно самым дешевым красным.
4. Нужны ли отверстия в чаше мангала.
Отверстия в чаше мангала нужны для притока воздуха, и при желании их можно делать регулируемого сечения.
Если Вы сжигаете дрова, то большее количество воздуха поможет их быстрейшему сгоранию и последующему превращению в угли.
А дальше, угли и без дополнительного воздуха прекрасно тлеют и жарят шашлык.
Но, если Вы будете продолжать подавать дополнительный воздух, то просто тление углей будет происходить при большой температуре, что не всегда хорошо.
Приятного Аппетита и…
Благодарю за Внимание!
#BBQ #Grill #DIY
Здравствуйте, Тема Видео "Мангал из Кирпича Своими Руками". Прошу Не Спамить и Не Писать Комментарии Под Этим Постом! Благодарю Всех, Кого Не Забанил!
Привет!) Пока слушал разъяснения при видео сборки мангала - всё понимал, но, когда началась жарка шашлыка - мозг перестал воспринимать тех.информацию🤣
))) Ну это нормально...
Я тоже перематывал😅
Довольно исчерпывающий материал при приятной простоте.5 баллов по пятибалльной системе
Благодарю
Хорошее видео в плане, я вам не советую просто объясняю. Просто душевно и лайк, я 2 года назад просто из кирпича (б.у и разногнутого и формы разной+ немного нового огнестойкого) построил мангал. Чтоб руки согнуты были чётко в моём локте. Глубиной 2 стоячих на боку кирпича ну а низ 2 лежачих + задняя стенка чтоб огонь на забор не тянулся. Зачемачтельно и шашлык на решётке, и запечь в углях всё можно. И жар долго держит. Меня устраивает. И неважно что думают другие. Я его слепил из того что было,а рядом недостроенный тандыр(буй кирпич кончился. Автору ещё раз лайк за такое видео🎉😂❤
Благодарю
Прогорел/проржавел старый мангал, и, похоже, новый будет из кирпича.
Спасибо, кратко, ёмко, всё по делу.
На здоровье
Популярно, доступно и без лишней воды. Видео очень полезное.вы молодец!!!!спасибо за идею с обоснованиями!!
На здоровье
Полностью с вами согласен 👍🏼
И на кирпичиках, найденных на месте разбитого сарая, получается отменный шашлык
Совершенно правильно
Это же чудо а не мангал. Просто красиво практично. Ты гений дружище
Благодарю.
Как с языка снял. Полностью поддерживаю философию автора! Мангал классный получился. Тоже буду делать такой, как руки дойдут :)
Благодарю.
Супер!
Поехал за кирпичами и уголком !
На здоровье.
Теперь я точно знаю какой мангал мне нужен. Лучший. Спасибо за видос
Благодарю.
У меня в старом доме один в один такой же мангал был. Но только без металла 😂, просто кирпичи сложил так же и жарил мясо. То как он жар держал, было выше всяких похвал
Я не смог заставить кирпичи левитировать, пришлось применить металл...
Всё разложено по полочкам идеально
Благодарю
Классный мангал. И наверное более эфыективный чем стальной. За счет кирпича сохранение и отдача тепла в разы больше
Да, лучше чем стальной...
Всем добра. Полный респект,у меня есть сварной мангал но с течением времени прогорел , хотел делать новый но прект из кирпича в каркасе люкс, бомба, спасибо за идею.
На Здоровье.
Чувствуется мощь научного подхода! Спасибо за видео!
На здоровье!
Да,классная речь!!!!Так по научному все дела и красавчик мангал получился!!!!
Я такой вариант сделал 4 года назад, но с кирпича с дырками продольными , как боковые стенки так и дно, полет отличный, стоит на открытом воздухе
У меня другой, Он не летает...
Молодец. Поддерживаю!!! Класс. Всю жизнь жарил на металле сейчас бесетку к дому сделал 5 на 3 металлический монгал не катит буду делать как у тебя.
Благодарю
Я сторонник ваших взглядов , полностью с вами согласен! 👍
Благодарю
Я жарил на мангале с тонким металлом,и с отверстиями,а сейчас мангал и металла 4 мм,и без отверстий,и намного лучше получается шашлык👍
Совершенно правильно
автору респект за проработку темы! и по настоящему заслуженный "палец вверх"
Благодарю.
Отличное видео! Буду делать. Сейчас стоит очень похожий неказистый низкий из листа. Перфорацию в один момент заварил полосой - стало лучше. Знаю сейчас, что надо и что не надо. Спасибо!
На здоровье
Теперь я знаю, чем займусь в выходные😁
На здоровье
Спасибо за видео у Вас получился отличный мангал. Себе буду делать такой же. Еще раз спасибо за идею!
На Здоровье!
Здорово!! Надо будет на сл год сделать себе такой...❤❤❤👍👍👍
На здоровье
Здравия! Согласен, утвердительные разглагольствования о конкретных размерах - бред неумех или нарциссов. У меня тяга к "попиливанию шамота" ))), поэтому перепробовал много : и тандырчики, и хлебопечки. Мангал сделал из стального каркаса со стенками и дном из шамота толщиной 3см, глубина жаровни 11,3+6,5-3 ~15см ; рабочая ширина 35см, длина 44см, плюс 23*34*14см камера с "потолком" для отгребания углей. откидная крышка тоже с шамотным наполнением, поэтому пропекание обеспечено со всех сторон. Для моих условий это оптимальный вариант: на семейный обедоужин хватает пяти шампуров (влезает семь)), шести поленьев, дома печь и курятник, поэтому дрова и мяско всегда есть.
Но вот через недельку еду к родственникам, - там мангал уже метровый нужен, и желательно с вайфаем )))
..и Вам посоветовал бы с одной стороны перекрыть нишу для углей, - пользительная вешчь ;))
Тоже вариант...
Грамотно, чётко и по делу!
Благодарю.
Больше спасибо за видео. Пересмотрел тонны роликов "как ПРАВИЛЬНО делать мангал" и все сводится к фразам "по моему опыту", "по моему мнению". И как оказалось мнения у всех разные. Кто говорит о высоте стенки 18см, кто 12, кто то даже 20 озвучивал. Так же и с отверстиями. Кто делает в середине, кто по низу стенки, дно сверлят🤦, кто то не делает вообще. У вас же все по полочкам, что за что отвечает и как это работает. А как делать каждый решит сам имея понимание. После просмотра решил по экспериментировать с высотой стенки. Хотел использовать газосиликат но не знаю безопасен ли он при нагревании в плане выделения вредных весчеств. Так то он удобен в обработке.
Пробуйте...
Спасибо за видео урок , обязательно такой же мангал сотворю себе так как любим с друзьями собираться на даче на шашлыки
На Здоровье.
@@Ж-Р И Вам быть во здравии
Плюс за классные комментарии! Шашлык ну очень аппетитный
Благодарю!
Самый клевый мангал!!!!
Благодарю
Вот спасибо, теперь знаю какой мангал хочу.😀
На здоровье
Три года назад делал подобный мангал. Искал хоть какую то инфу в интернете, не нашёл. Только размещение кирпичей у меня по другому один лёжа, два с краёв вертикально, то есть ширина рабочей зоны мангала ровно длина кирпича, мне самое то. Сначала прямо так собрал из кирпичей желаемый мангал, а потом прямо по месту пилил и варил уголок металлический, сверху примерно такая же рамка, в любой момент, любой кирпич можно заменить, подняв эту рамку. С боков отверстия не сверлил, я их пропилил болгаркой, в нужном месте с края кирпича в виде треугольника. В самом конце приварил нужной высоты ножки, чтобы не наклонятся когда жаришь шашлык. После такого мангала к металлическому точно не вернусь.
Да тут премудростей нет никаких. Из кирпичиков складываешь нужных размеров коробочку и обвариваешь уголком. В любом случае будет гораздо лучше, чем железный ящик...
Это понятно когда уже сделал))) А сначала искал и думал почему никто не делает, хочется же как, чтобы раздевали и в рот положили)
Спасибо за видео
Сводил по вашему видео мангал👍👍👍
На здоровье
Добротно! Оставшие противоположные "окна", возможно разделить на несколько "окошек" для притока кислорода и сильного жара
Что за "окна"?
Капец ты загрузил физикой😂, просто беру и жару без всяких формул😂
На здоровье
Это Вам приятного аппетита... Прикольный мангал надо запомнить... А Ваш голос мне напомнил персонажа из 2000х он сказки матершиные расказывал с приколоми... Вроде его Шура называли...
На здоровье.
Отверстия нужны обязательно! 😁👍👍👍Я обожаю готовить на толстостенном мангале с отверстиями и нарадоваться не могу!!! Причём готовлю все виды мяса и обязательно овощи! Моя семья довольна, а особенно я! Потому что я их балую! А кирпичный хорош только для большого объёма мяса 😂😂😂
Высказались? Самоутвердились? Еше и лайк сами на свой пост прожали? По теме есть что сказать?
В голове у тебя отверстия....
Отличный мангал получился! Отличная подача материала! И особенно порадовало то, что вы отвечаете на каждое сообщение!!! Никогда не видел такого внимания.
Если можно, внесу небольшое дополнение? На передней части уголка, куда ложится шампур, можно сделать прорези, чтобы фиксировать его и избежать самопроизвольного поворота.
Спасибо!
Отвечал уже не однократно на этот вопрос или предложение. Прорези не нужны от слова "совсем".
Спасибо. Повторю ваше творения в своем саду!
На здоровье
Если этот шедевр снаружи пропитать огнестойким лаком для каминов,дождик и влажность будут не так страшны,и металлическую раму под покрас , благо выбор красочных материалов есть.Автор 👍
Делайте на здоровье
@@Ж-Р Даст Бог ,сделаем.Спасибо.
Браво ! Очумелые ручки ..
Обычные...
Отличный вариант!
Я заложил свой металлический кирпичем, гораздо лучше стало!
На здоровье
Интересует только один вопрос. На каком мангале вкуснее поличилось?
Желаемый результат достижим на любом мангале, но на кирпичном готовить проще.
у меня такой же уже 10 лет - только без метала и чуть пониже - прям на земле )))
Металл для того и нужен, что бы кирпичи повыше были...
Очень хорошее видео, одно замечание - на каркасе из уголка нужна или нижняя полка или любого вида укосины, чтобы добавить жесткости конструкции. На моменте сборки хорошо видно - жесткости мало. В остальном отлично! Такой вариант мангала подойдет для встраивания в беседку, зону отдыха
Говорю об этом в видео. На момент изготовления мангала уголок закончился, поэтому в ролике так...
@@Ж-Р не уловил этот момент, потом сделали? Полку или укосины? Своё замечание забираю - ролик просто замечателен. Объясняется суть - выбор делаешь сам
@@xkenxnetx Полку приварил, но почти год отработал без нее)))
@@Ж-Р отработать может и два, вопрос в том, что это дополнительная нагрузка на сварные швы идёт, а полезное пространство не появилось) мой выбор тоже пал на полочку, при изготовлении такого же каркаса
Я под себя сделал стальной мангал высотой 140 мм, с шиберами по бокам, перекрывающими перфорацию. Так легче раздуть угли, и создать равномерную по теммературе поверхность. Жарить на кирпичах тоже получается неплохо, но раздувать угли и регулировать поток воздуха сложнее.
А зачем регулировать "поток воздуха"? В кирпичном вообще ничего не нужно регулировать. И мясо не горит совсем. Точно пробовали кирпичный мангал? Не верю...
@@Ж-Р кирпичный каминного типа, разжечь можно равномерно, но сложнее. Местами затухают быстро угли, а в некоторых местах где хоть минимальная щель между кирпичами, неконтролиоуемый поток воздуха провацирует возгарание от капель жира. Не то что бы нельзя к этому приноравиться, но на моём стальном мангале лично мне намного легче равномерно прожаривать мясо без возгарания жира.
@@Владимир-э9ъ6л В моем таких проблем нет...
К дополнению можно болгаркой прорези зделать под шампур,на ширину шашлыка, чтобы фиксировать положения жарки.
Положение фиксируется и без прорезей. Хоть на 5 градусов можно повернуть...
@@Ж-Рвидео факты есть?
@@user-diffusor Нанизывайте предметы на шампур через их центр масс и будет Вам счастье. Если хотите, что бы я снял об этом видео то проспонсируйте работу по этой теме...
Можно сделать сбоку перфорацию и на салазках заслонку и будет идеально
Если бы у меня был мангал, который Вы описали, то перфорация бы была перекрыта шибером и никогда не открывалась.
Слюни текут 😂
Это нормально))
Никогда не готовил мясо в мангале. Рою ямку. На дно кладу толстые брёвна потом меньше. И обкладываю кирпичём. Мясо супер. Можно адаптироваться ко всему и научиться.
Вырыли ямку для углей - сделали мангал. Обложили кирпичами - усовершенствлвали конструкцию мангала...
Толково!
Куски мяса нарезали прям царские! Я бы не рискнул такие здоровые готовить :)
Благодарю! Чем больше кусок, тем сочнее, хотя знаю людей которые выжаривают до степени сухарей (не путать с горелыми).
Так от мангала то и зависит размер кусков.если тепла хватит от одной растопки,то именно большие куски делают шашлык сочным за счет своей толщины и массы.
Мелкие куски это вынужденная мера, чтобы жар проник весь шашлык и не был бы внутри сырым.а когда жар хороший,размеры кусков мяса можно увеличить,вот кирпич как раз то и хороший акумулятор тепла
@@александрнеобязательно-р5йда не надо выдумывать. Свинину не нарезают на огромные куски вовсе не из за мангала, или партии углей, тем более летом можно пожарить с одной закладки куски любой толщины, в рамках разумного. Дело в том, что свинину всегда нужно хорошо прожарить, не сухарь конечно, но хорошо. Иначе, есть риск заражения. И в итоге пока ты прожаришь большой кусок, сверху будет корочка, что не все любят.
классный мангал, молодец)
Благодарю
Хочется отметить, что снижение температуры обратно пропорционально квадрату расстояния справедливо для точечного источника излучения. Ну и Вы там дальше себя и поправляете рассказами о практике. Примечательно, что если считать дно мангала бесконечной плоскостью, то поток теплового излучения (а следовательно и температура мяса) вообще бы не зависел от расстояния до дна мангала! вот такая занимательная наука
Чем больше "умных" фраз, тем меньше зрителей...
Красиво то как...
Благодарю.
Красавчик спасибо за идею😂
На здоровье
Спасибо за идею
На здоровье
Мангал огонь 🔥👍 но я бы сделал отверстия для тяги воздуха 😊
Сделайте и покажите...
Спасибо за видео, отличный мангал!
Благодарю!
Я как будто послушал "идущего к реке" только от мира мангальщиков)
Что такое "мир мангальщиков"?
С детства научился готовить на двух кирпичах лежащих на ребре😅
На здоровье
Но всегда смущает пятно выгоревшей травы в дворе и угли. А так будет все супер.
Красава 👍🏽
На здоровье.
Молодец мужик, всё в тему, лайк.
Благодарю
Спасибо большое за ваш труд
На здоровье
Замечательный мангал, прекрасно поработали, одни плюсы.
Сварщика толька жалка , спецовку веть не для красоты придумали.
Здоровья и новых идей!
Благодарю.
Кстати, если нет Ш-8, можно использовать кирпичи меньшего размера, добавив в углах напиленные из красного кирпича проставки.
Зачем в мангале шамот?
@@Ж-Р - Затем, что б кирпичи не прогорали. Не знаю, как у вас, у нас шамотный кирпич стоит в 4-5 раз дороже рядового, что в принципе приемлемо.
@@gore0ru В моем мангале нет таких температур, чтобы красный кирпич прогорел. Но я рад, что для Вас переплата в 5 раз - это приемлемо)))
@@Ж-Р - Спасибо ;)
Но я пока тоже из красного сделаю. Торопиться некуда.
На защиту диссертации тянет материал. Там и сопротивление материалов, теория упругости и пластичности,и теплопроводность, и аэродинамика , и термодинамика. Формул и расчетов не хватает😮
Я просто взял то, что под ногами валяется...
Красавчик👌
На здоровье
,, электромагнитные волны"?! 😂 Во, блин, загнул!
Я только озвучил...
С годами готовки на мангале пришло понимание что отверстия в мангале НЕ НУЖНЫ!.
Совершенно правильно!
Точно!
У меня есть старый мангал из 4мм так там ещё и на днище отверстия понаделали. Уголь исчезает на глазах просто и мелкие кусочки падают под ноги
Не тоько не нужгы но и вредны
Почему?🤔@@Ara_Urei
@@ВладимирНиколаевич-и3х во первых 2 прввила ,люля кебаб жариься на красных углях ,шашлык на поседевших,тогда мясо вообще не пригорает,а дырки в мангале дают постоянную тягу и мясо горит.единствеггый минус отсутствия дырок это тяжелее разжечь огонь но это мелочи.мой набор шашлычника 1е это мангал,его купил в бауцентре и сварщик мне заварил эти дырки 2е это широкие шампура ,ширина по моему 3 см они продаются в магазинах казанов и тд или в иннете (они прям обязательны)один раз купил и забыл 3е отработаный годами рецепт шашлыка и люля кебаба ,если рецепт нужен напиши но это все при наличии чего я сказал до этого
Спасибо. Понравилось.
На здоровье
Прекрасное изложение. Отверстия в стенках-однозначно зло. Про регулировку на 1:35 зря иронизируете. Сделал себе металлический, с плавной регулировкой высоты углей. И как я раньше без этого жил!? Конструкция простейшая - ножничный подъëмник. Диапазон регулировки от 80-ти до 250-ти мм.
На здоровье.
В японии где я живу мангал делают прям встроенный в землю. Представляет ищ себя длинную около 2х метров фиговину под навесом. Туда наваливают кучу угля и жарят рыбу на палкахч так же кладут сетку для барбекю
Благодарю за информацию. Тем более в коммерческих целях и больших объемах готовки, теплоемкость грунта экономит угли. В казане тоже без очагов и прочего готовили. Рыли ямку в земле, сверху казан, а снизу костер...
Здравсвуйте,есть какой либо видео контент на эту тему?я бы с превелики удовольствием ознакомился бы)
Насколько хорош этот кирпичь от высоких температур? ВІГОРАЕТ? Или лучше Шамотный кирпич?
В мангале нет "высоких" температур. Любой красный полнотелый справится...
Хороший мангал получился, вот только судя по тому как вы забивали кирпич киянкой, видно, что нет теплового зазора между уголком и кирпичами, а это не есть хорошо. В остальном ход мыслей правильный.
Благодарю. Металлический уголок растянется. Он не боится этих усилий. А вот если бы вместо металла была глина, цемент, кирпич, камень и т. д., то они бы лопнули, поскольку эти материалы не могут растягиваться. Это в печах между шамотным ядром и красным кирпичом оставляют зазор. Здесь зазор не обязателен.
Очень грамотная речь, приятно слушать!
Тоже такой планирую сделать.
Как думаете, что даст дополнительный ряд кирпичей "на ребро" без поднятия шампуров. Т.е. чтобы над шампурами была не сразу "улица", шампуры были на середине высоты мангала и их грело сверху тоже?
А как шампура вращать? Если оставлять щели по 15-20 мм, то особого преимущества не будет. Может лучше крышку высокую сделать? А если эта крышка из кирпича, то уже тандыр получится. Просто поднимать стены я бы не стал...
@@Ж-Р, чтобы в значительной степени уменьшить влияние ветра.
@@МаратГильманов-д8ц Ветер не задувает в мангал. Он обтекает предмет со всех сторон. Создается зона разрежения над мангалом и воздух перетекает из зоны повышенного давления в зону более низкого. Сложно объяснить курс аэродинамики двумя словами. Просто поверьте, что более высокие стенки не защитят от ветра. Самое плохое решение - наделать отверстий в стенках, увеличить через них приток кислорода и сделать тление углей более интенсивным.
Теория отлично подана, предлагаю рассмотреть вопрос наличия бункера для сгорания дров, ибо сгорание происходит равномерно и угли получаются одномоментно исключая ситуацию с недогоревшими кусками, если внизу бункера сделать решетку то проваливаться будут только угли определенного размера. А за счет наличия тяги в бункере сгорание происходит быстрее!
Примерно так же и готовятся угли, которые продают в магазине. Снимите об этом видео, всем будет интересно...
*Ну кирпич знаю где есть...лежит более 60лет на воздухе...не разваливается...👍*
На здоровье...
Где?
Бывший уч-к Карлага.Казахстан.
Все доступно по делу👍
Благодарю
Тема интересная , посмотрим)
На здоровье
@@Ж-Р А вам , приятного аппетита)
Красава мужик💪
Благодарю
@@Ж-Р ещё раз посмотрел, и всё равно ты красава, потому что лучше не нашёл изготовления кирпичного мангала.
Подскажи его высоту.
@@pelmen___ Стандарт для варочной плиты, кухонных столешниц и т.д. - 850мм (это норма для среднего человеческого роста 175 см).
@Ж-Р спасибо
Уже иду за материалами)
На здоровье
@@Ж-Р Подскажите, уголок какого размера использовали?
@@ОлегШилов-э6б В конце видео смета. И в комментах где-то говорил. Сейчас не помню
Прорезать уголок под шампур с одной стороны .Жарить без лука .В луке мариновать только надо.А так все хорошо.
Прорези в уголке не нужны, в семье любят жаренный на мангале лук, после маринования лук только выбрасить... А в остальном комментарий в тему!
Глубина мангала под шампуры? Поясните .
@@ВячеславДмитриенко-т2в Если длина шампура окажется меньше, чем глубина мангала, шампур упадет в угли и готовить не получится...
А если добавить уголок чтобы еще туда кирпичь сверху вставить, и где-то по середине поперёк. Чтоб получился квдрат... Хватит ли 2 высоты кирпича для казана?
Хватит.
Здравствуйте. Очень понравился ваш проект👍Расскажите лопнул ли красный кирпич со временем(есть смысл сразу потратиться на шамот)? И где вы его используете - под открытым небом или же под навесом? Спасибо за идею!
Кирпич не лопнул, использую под открытым небом.
Мне сказали, чтоб готовить на кирпиче нужно, чтоб он нагрелся хорошо? Это так?
Лучше, когда кирпич горячий, но не обязательно
Буду делать...в смету добавлю 10 электродов АНО21...зачет
На Здоровье
И как такой мангал переживет зиму? И как его передвигать?
Пленкой накрыть или крышку сделать. Зачем передвигать?
Автор красавчег
Благодарю
А почему нельзя поставить вертикальные кирпичи, а потом приварить верхние уголки?
Почему нельзя?
Полезно, доходчиво, ненавязчиво. Правильная позиция: автор делится своим опытом, не утверждая, что все остальные неправы.
Благодарю.
Отлично
Благодарю
Узнай, пожалуйста, для чего на шампур у ручки сделана спираль и доработаю свой мангал. Очень удобно.
Узнай, пожалуйста, что такое центр масс и нанизывай предметы на шампур через эту точку. Тогда можно спокойно поворачивать шампур на любой угол и дорабатывать ничего не нужно. Очень удобно.
@@Ж-Р Ювелирный ювелир. Кусочки на весах взвешиваешь
@@ЭдгарЗавадский-г6ь Зачем? Не знаешь где у кубика центр?
@@Ж-Р Да вы перфекционист, кубиками делаете, ещё на весах взвешивания каждого кубика. Как бы хорошо не был сделан кубик на ребро или под 45° шампур не поставить. Понятное дело результат прожарено, красиво, вкусно и сочно. Я люблю ещё сам процесс жарки, мне доставляет удовольствие ставить по спирали шампура, едешь вперед, затем назад. У меня в этом перфекционизм)))
@@ЭдгарЗавадский-г6ь Повторю, раз не понятно. Весы не нужны, прорези не нужны, шампур поворачивается на любой нужный угол...
Хочется узнать что стало с красным кирпичем треснул или нет?
Целый. А почему он должен треснуть?
@@Ж-Р Ну советуют использовать специальный огнеупорный. Вот я и спросил обычный красный тоже хорош или нет. Спасибо Вам за ответ и за видео. Всего самого доброго.
Если рукожоп то не важно какой мангал все равно нормально не пожаришь😂
Это хорошо или плохо?
@@Ж-Р Это печально
Главное его с места на место не носить)
Не возбраняется...
Основное преимущество шамота это Термо Устойчивость, а не потому что так душе лежит. Полнотелый красный при высокой температуре треснет.
Здесь нет "высокой" температуры...
Здравствуйте.
Почему был выбран именно красный кирпич?
Он дешевый и теплоемкий.
А мы, простите, здесь шашлык в космос запускаем? А как же ямка в земле или 4 камня, каких нашёл? Оч даже вкусно получается
Есть на канале и шашлык на камнях. Только почему-то Вы именно этот ролик посмотрели и откомментировали...
Мангал - конструктор, так можно и тандыр собрать! Лук между мясом на шампур лучше не нанизывать =) так равномерней прожаривается
Можно и тандыр и даже печь. Лук нанизываю, что бы получить жаренный лук. У нас его все любят и отказываться не желают)))
Нет в планах сделать видео по тандыру?
@@viktord3507 Нету. Больше печи нравятся. Если дойдут руки то на улице печь поставлю...