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- เผยแพร่เมื่อ 16 ธ.ค. 2020
- O SENAI se juntou com o PADACON para esclarecer dúvidas sobre o universo do chocolate e a professora Eliana Rodrigues fala sobre os diferentes métodos de como fazer pintura em chocolate. Neste vídeo ela explica o processo, equipamentos (aerógrafo para chocolate) e cuidados na pintura em chocolate.
Se você realiza pinturas em chocolate como ovos de páscoa e bombons, não pode perder esse vídeo, com certeza será muito esclarecedor.
Patrocínio SICAO: www.barry-callebaut.com/pt-BR...
São diversos vídeos toda semana do Canal SENAI, ensinando tudo sobre Chocolate.
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#pinturaemchocolate #bombomcompinturadechocolate #chocolate
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Nossa assistindo video de gringo queria descobrir o segredo dos bonbons ,,,ja tem umas semanas assistindo ,anotando ,traduzido 😊😊😊 ,russo ,pois o dim dim pra comprar os cursos esta a caminho ,então ,estou me virando ,dai ,hoje vim pesquisar sobre a pistola de pintura ,e veja como Deus é bom ,me sinto grata grata ,temperaturas ,sobre colorir, gratidão ,hoje o meu estado é assim 😢 mas eu ja estou grata porq vamos mundar de estação com fé ,coragem e perseverança ,😊🎉🎉🎉ir ao supermercado para mim em breve sera só alegria 😊🎉🎉🎉🎉🎉.
Esta professora manja muito!!! Já fiz 3 cursos com ela no Senai, super recomendo os cursos do Senai.
Uma super aula de forma gratuita, pra quem conhece os produtos a técnica ensinada é top demais. E pra quem com todo esse conhecimento passado não achou suficiente, aconselho a pagar um curso.
Os cursos do SENAI são ótimos, e a Professora Eliana é fera! Tive o privilégio de fazer o curso de chocolateiro com ela. Foi sensacional!
Essa manteiga de cacau? Onde encontra? É a mesma que vende para Cosmético?
Eu também fui aluna dela no Senai Barra funda saudades se eu pudesse voltaria o tempo
Amei
Excelente Eliane!
Sensacional !! Quero muito mais!! Parabéns!!
Amei obrigadi
Gostei muito da sua dica
Muito interessante ❤️😋🤩
Sensacional! Que aula completa!
Maravilhosa a explicação!!! Muito obrigada!
gratidão!
Que aula hem!!!! Obrigada
Muito bom o video ! Me ajudou bastante
Aula perfeita professora maravilhosa parabéns
Senai é Top.E a Professora Eliana é sensacional!!!
Amei sua aula agora eu já sei trabalhar com amanteiga de cacau muito obrigado bjs
SUPER EXPLICADO VIDEO FEITO C PROPRIEDADE ME SENTI NA OBRIGAÇÃO DE COMENTAR TAMANHA SATISFAÇÃO
wow so beautiful ❤️
O principal não falou... "Existe esse corante aqui e, e esse outro aqui"... Ta, mas qual o tipo, marca, como eu procuro esses corantes pra comprar??
Compra-se em loja de confeitaria ou pela internet
Nossa muito lindo, pode ser qualquer manteiga de cacau as que vendem em pacotinhos picados ou tem marca exoecifica?
Qual compressor ela usa, e que pistola é essa? belo trabalho meus parabéns
Professora Eliana muito bom te ver tudo de bom!
Qual marca de corante vc usa ?
Ele é perolado ?
Ele pode ser aveludado?
Pra ele dar a ilusão de transparência é o mesmo chocolate ?
Professora, que lindo!!! Eu tentei fazer e não deu certo... Quando tirei da forma tava soltando todo o corante... O que será que fiz de errado? Usei chocolate branco mavalerio Premium.. mas minha manteiga de cacau já estava fria
Professora. Os cuidados para aplicar a .manteiga de cacau em folhas de acetato tipo transfer são os mesmos que se deve ter com as formas? Ou tem algum detalhe a mais?
Que ponta de agulha tem essa pistola e qual a potência do compressor?
Obrigada.
Foi a aula mais interessante e gratificante pra mim ! Muito bom esclarecido ! Obrigada e q venha mais vídeos assim!!
Boa tarde,o que pode substituir a Mantega de cacau
Corante em gel derretido pode usar da mesma forma que o corante com manteiga de cacau?
Gostaria de saber a espessura da agulha ,já ouvi que o ideal é a 1 e a 1.5,confere ?
Pode usar chocolate fracionado?
Legal , qual compressor vc usa ai ?
Posso levar au fogo para deluir?
Qual o modelo desse compressor?
Questão de temperatura, em qual temperatura tenho que colocar o chocolate? Pq sempre o meu esta derretendo a camada colorida e se deixar esfriar mais, ele fica muito, ele fica muito viscoso, mal escorrendo.
Olá, tudo bem!!!
Qual milidro do comprensor ?
Essa manteiga de cacau, seria o mycryo derretido?
Funciona em formas de silicone.
Qual manteiga de cacau você está usando?
Qual marca da tinta vermelha?
Qual o compressor e pistola vc está usando.?
Eu deixei me tiraram comprem color bit da Grand Chef, Manteiga de cacau
como o nome do explay usado?
Adorei! Ótima explicação.
Alguém sabe quanto custa um compressor desse?
Oi, como vai tudo bem? Help! Tenho dificuldade na hora de desenformar os bombons na formade de policarbonato, alguma dica? Qual tempo de geladeira? Tem que untar a forma? A manteiga de cacau ajuda nesse meu problema? obrigada..
Óleo amei
Podrian pasarlo en español
Corante lipossoluvel para chocolate.
No lugar da manteiga de cacau pode ser óleo de coco?
Adoraria saber essa resposta
Gostaria de saber qual a marca do aerografo compressor que usa. Estou com dificuldade em escolher uma marca.
Oi Aline, descobriu uma marca modelo boa?
Compressor de marca Wimpel tem um custo x benefício bacana. Outra alternativa é fazer um com motor de geladeira, pois é extremamente silencioso, podendo ser utilizado durante a noite sem incomodar ninguém.
Se nao tiver soprador termico, como aquecer?
Pode usar um secador de cabelo. Desde que seja so pro uso culinário
O bombom fica com gosto de manteiga
Se ñ tiver manteiga de cacau posso usar óleo de Coco?
Ola vc conseguiu a resposta ??
Boa pergunta, tbm gostaria de saber
Minha curiosidade kkkk
Não pode. Porquê a manteiga de cacau quando solidifica tem a mesma textura do chocolate. Isso não acontece com outros tipos de gordura
Amei