Grillar massiv côte de boeuf (entrecote på ben)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2019
- Så här blir din côte de boeuf fantastiskt god på grillen!
Videon är i samarbete med Weber.
Läs mer om Weber Q 3200 och beställ den här: bit.ly/2IUatcN
Côte de boeuf är alltså entrecote där benet sitter kvar. Om man låter hela revbenet följa med och har putsat det så kallas delen för tomahawk (eftersom det ser ut som en sån då).
Stället i Chicago heter Chicago Culinary Kitchen. Du hittar deras hemsida här: bit.ly/31Gz4ue
Bli MEDLEM på Matgeek (tidigare Sponsorship). Extra perks och mer material för 49:- / månad - / @matgeek
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
- Lyssna på min och Kamera-Andreas nya podcast "Struntprat med Andreas och Johan" som du hittar här:
iTunes: apple.co/2CERuyh
Soundcloud: bit.ly/2CBYoV2
- Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): eepurl.com/w4kJr
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
Uppskattar pratet väldigt mycket. Härligt när ni svävar iväg 😊
Alltid härligt att höra Andreas röst, ni är grymma.
Det blir mycket trevligare när Andreas är med och pratar
Älskar tugget med Dea bästa videorna!
tycker det är jätte bra att andreas frågar saker som man själv kanske inte tänker på, för man sitter tittar på detta medans man gör annat. så bra jobbat andreas att rycka in en i klippet igen.
Du har en superbra poäng där! Kul att du tycker han fångar de frågor som du har.
Mycket roligare med konversationer i videon, känns mer proffesionellt på något sätt samt att detta måste vara en utav dina bättre videos måste jag säga. Fortsätt såhär! :)
Störde mig extremt mycket på att remmen va snurrad ett varv vid halsen. bra video
Så man var inte ensam om det!
Team-OCD! 😂
Kan du inte bjuda över matkoma på en ordentlig grillkväll i sommar?;)
Helt klart bra med snack! Finns inga roligare konversationer än mellan dig och Andreas, kan någon snälla nämna en duo som slår denna? Jag väntar...
Tfue och FaZe Cloakzy
Tfue och FaZe Cloakzy
Alex & Sigge
Finns inga som slår dessa två :P
@freidrich jodå jag har sett en del
Älskar när båda är med i videon! Uppskattar dessutom att ni valde att ha kvar delen när ni bestämde er för att köra på köttet en stund till. Lätt att klippa bort och låtsas som ingenting, kanon!
Har haft en q3200 i 4 år nu, grymt nöjd och perfekt när man ska bränna på några burgare eller dylikt. Och grymt bra att ha under vintern när det inte är lika kul att stå ute å grilla då den blir varm snabbt. Tack för ännu en bra video.
Oh det här har jag väntat efter, har personligen en otrolig svaghet för massiva "steaks" haha! Tack så mycket för videon!
Trevlig midsommar till dig Matgeek och till alla dina följare!
Tack detsamma!!
När lärarens lärling har lärt sig mer och ser att köttet är ”överkört”
Kanske dags för Andreas att gå bananas i affärerna och sätta ihop en så kallad "mystery box"
Skulle verkligen vilja se hur pass kreativ/påhittig du är utan "manus"
Älskar när ni tjatar och diskuterar, blir mer liv i klippet då.
Vi har faktiskt diskuterat just den grejen :)
Vilken bra Idé detta skulle vara riktigt kul :D
@@matgeek KÖR!!!!! :P
Var på Webers egna restaurang i Lombard (strax utanför chicago) underbart ställe och de bästa ribsen jag någonsin ätit. Var riktiga amerikanska portioner såklart!
Åker ni till Chicago, testa det.
Tack för tipset. Du får ett tillbaka; Googla om det finns några restauranger i närheten (USA) som serverar Brandts Beef. Les Halles i NYC hade det förut men de har ju stängt. Bästa köttet jag ätit i hela mitt liv och jag har ätit det många ggr under lång tidsperiod. INGEN annan kommer i närheten. Köttets version av Breaking Bads blåa crystal meth.
konversationen är SÅ naturlig och skön
Älskar ert vänskapliga tjôt. Blir alltid kul med en bra sidekick
Mysigt med lite riktig dialog emellanåt.
Keep it up boys!
jag gillar den här kanalen. väldigt kul att titta på.
Älskar dessa videos🍖
Mer matresor med Andreas! Älskart!
Trevligt när ni pratar i avsnitten😊😊😊👍
Fan vad bra ni gör det här. 10 av 10 poäng! :D
Grilla gör man på riktig grill. 🤠. Skämt å sido. Grymt bra kanal.
Sjukt bra med konversationen
Otroligt härlig video! Gött snack o grill är livet!
Joo jag älskar erat härliga snack 😃 och jääklar så gott det såg ut och va hungrig man blev 😃
Torsdag morgon, fan vad hungrig man blir....
Jag håller méd er att weber Q3200 är en fantastisk grill jag har en sådan själv sedan 1 år. Tack för en kanonbra och rolig matkanal 👍👌
Jag har inte sett allt du gör men mycket. Min favoritvideo är när du besöker Fäviken och sen gillade jag den här skarpt! Tror konversationen och er kemi gör grejen. 👍
Johan, dina sommarvideos utomhus är så jäkla mysiga!
Matgeek! Det är hög tid för en jämförelse/test/tips video kring termometrar, vi alla vet att det är det enda sättet att få en riktigt fin köttbit perfekt!(utan att riskera att köra den för länge)
Johan! Hur kommer det sig att du utan problem uttalar côte de boeuf helt rätt och sen kör den fulförsvenskade varianten på entrecôte? Du har så att säga facit framför dig där... :D
Styckdetaljen är grymt trevlig oaktat detta.
Antrekååån. Jag lärde mig det korrekta uttalet av Erik Lallerstedt på 80-talet.
Att INTE använda termometer är INTE att vara proffs, köp termometer folk!
Proffs KAN klara sig utan termometer men föredrar alltid att ha en.
Kul med snack. Trist med slarvig grillning tycker jag.
Ni är grymma tillsammans 👍🏻😁
Glad midsommar mäster Johan
Läderskynke.. respekt.
Bra video
Det är ju svårt att se den exakta färgen i solljus och på film, men jag tyckte den andra såg ut som perfekt medium! Entrecote tycker jag är en detalj som behöver vara medium eftersom det är så mycket fett i. Kör man den medium smälter man ner mer fett = mer smak och mindre sladdriga fett/senbitar. Sen motsatsen, typ ryggbiff och filé som är rätt fettsnålt, kör man hellre blodigare 🙂
Håller helt med dig här.
dialogen uppskattas! Gillar tugget. Men det var så synd på så fint kött att ingen bit blev bra. En vad för under och en var ju över :( vart ifrån kommer köttet ifrån? Fina bitar!
Jo det uppskattar vi ❣️😊
Har föregångaren Q320 (vill jag minnas att den heter) utan lampan och tycker att den är helt sjult bra :)
Jag tycker det blir bättre när ni för en konversation, oavsett ämne. Det blir mer riktigt iaf! Keep it up!
Fy fan vad hungrig jag blev nu!
Grymt kul när Andreas är med och pratar😃
Roligt att höra! Jag har ju mycket roligare när han är med (kanske märks :) )
Tack för fin film.
Grillad surströmming vad tror du om det?
"Denna behöver nog brassas på mer va? ja." "Dags att vända nu va? måste legat i 4-5 minuter nu." hahahahahhahahaha
Grym grill, webers mest "prisvärda" iaf. Q3200
Vi uppskattar er dialog, så klart! ;-)
Älskar när ni pratar med varandra. 🙂🙂
Så roligt när Andreas är med och när ni snackar.
Du säger att man ska ha finkornigt salt för att det grova är gott när man ska servera, samma gäller inte för pepparn? Var bara något jag la märke till :)
Kul med snack!
Ert samspel är jättebra!
Weber må vara en av dem bästa grillarna i sin prisklass
Nja. Weber är bra i egenskap av att du vet vad du får men det finns många parametrar som avgör. Broil King erbjuder ofta lite bättre komponenter till samma pris. Viktigast är hög effekt och gjutjärnsgaller är ett måste.
ChefPelle ”En av dem bästa”
Hur fn får du upp denna grill i över 300 gc?
Jag har denna snygga grill men någon temp över 200 grader får jag ICKE.
OCH jag har en nyfylld tub.
Är min reduceringsventil (som följde med köpet) kass?
Skitbra kött, skitbra grill, ingen köttermometer? Huh?
En skicklig pitmaster vill alltid ha en termometer till hands men använder den sällan. Du känner ju på köttet när det börjar bli dags att lägga det på vila.
@@ChefPelle absolut, vet inte om det är så smart då man som Johan kanske inte grillat tusentals cote de boeufs och dessutom använder en grill som man aldrig kört på förut och därför inte riktigt vet hur grillen "beter sig"
@@mikehawk2148 Du har en poäng där. Jag kanske förhastade mig när jag förutsatte att han hade erfarenhet av matlagning.
Fett bra! Du borde köra lite live snart igen, var ett tag sedan!
Hej Johan! Har tänkt köpa den här grillen, blir min första gasol så det är inte min starka sida! Förvarar du gasoltuben på hyllan under grillen när grillen är igång eller står den bakom?
Kul! Jag brukar ha den bakom grillen eller vid sidan om.
ÄLSKAR att höra era konversationer med varandra :D MAn får sig alltid ett gott skratt iaf en gång per video kan bli fler. Min son gillar att kolla på er också, han är 8 månader :P Det blir roligare med snack :D
Tack! Oerhört kul att höra! :)
Jag gillare!
Bra med snack!
Det här klippet var riktigt bra👍🏻👍🏻👍🏻 när ska du göra bacon🥓🥓🥓
Tack! I början av augusti ska jag göra bacon enligt konstens alla regler - salta in, röka, torka, skära upp etc.
Nice
Mitt gamla hem syns i bakgrunden av videon! Synd att jag inte kände till dig när jag bodde där känner jag
Grilla mer!
Tjena matgeek! Och tack för bra kanal!. Jag funderar på att köpa en Q3000 med stekbord och köra smashburger! Tror du detta funkar och blir bra ?? Skulle vara kul om du la upp en film när du kör det!
"- Tror du att det kommer duga till dina känsliga stockholms-smaklökar?" - Matgeek 2k19
Asså nu börjar jag undra. Var är sista delen ifrån Monaco resan?
Matgeek!! En long time följare här, älskar dina videos! Keep it up!
Såg att du hade en liquid smoke olja i en av dina tidigare videos.. Har länge försökt få till McDonald's big tasty sås eller som numera bara heter "Tasty" eller Tasty Cheese burgare. Den hamburgardressingen är så sjukt god och grillsmaken är fantastisk! Kan du tipsa om var man hittar den typen av "grill" smak i affärerna? Alltså det känns som aromerna är ifrån en "Kolgrill". Eller
om du kunde göra en egen dressing till oss tittare med en smoke olja i och få en grillsmak dvs?
Med vänliga hälsningar,
Simon
Jättefint förkläde och allt annat är förstås också jättefint.. Meeeeeen! Rämmen har snott sig vilket är fruktansvärt irriterande.. Jag skulle vilja fixa det.. Kan inte tänka på något annat. Vad handlar videon om?!? 🙈✌
Såklart det är kul när du snackar med Andreas, jag saknar hans hand emellanåt som grabbar tag i en liten smakbit. Det förhöjer ju bara upplevelsen, inte ens kameramannen kan låta bli... =)
Bra video, gillar att det är lite ”banter” er emellan. Jag har blivit med en Weber Q-serie sen en tid och är inte helt frälst, saknar det riktiga trycket i den. Egentligen vill jag ju ha kolvärmen. Nåväl, jag får lära mig. PS, tror jag såg dig på Åkrahallen idag? Blev lite ”starstruck”😉
Fasen va bra du är. ❤ Men jag försöker hitta ett klipp om hur HEL ryggbiff grillas bäst. Har du gjort något sånt klipp? Om inte, please 🙏
Peace
Johan, Varför inte testa en grillmatta? vore intressant att se dina åsikter om dom.
Värdelöst
Mera prat mellan er 👍
Har själv den grillen och den är grym, sjukt imponerad av den
Johan, snälla kan inte du testa köttermometern "meater"?! Verkar så jäkla grym men vill veta om det bara är en "gadget" eller om den faktiskt är så bra som de verkar? 😀
Vart köper man ens en sådan där kött bit =) ?
På tal om grillat, ingen resa till Austin och barbeque på g? Besöka Franklin's t.ex.
Jag drömmer lite om det :)
När du pepprar med en pepparkvarn så är du ju extremt nära köttet och ibland t.o.m nuddar köttbitarna.
Gör du rent dom efteråt eller är det inget man behöver bry sig om? :)
Det är bra när Andreas är med, det är ju det ända struntpratet man får med er nu när ni verkar ha lagt ner Podden för 10 gången eller vad det blir 😜
Gött
Uppskattar snacket starkt!
Var får man tag på sånt här kött?
Tack! Saluhallen Uppsala, AGs Kötthandel eller Garpes i Bromma är mina stamhak för sånt :)
I Spanien finns det i varenda butik. I Sverige får du uppsöka en saluhall. Sverige är köttets u-land.
Helt klart mer underhållande när ni skojjar och pratar med varandra, Andreas ska va mer involverad i dina videos ni har blivit ett grymt jäkla par inte bara kameraman och "YT kock" utan ni är ett :)
Ingen berättar för Linné :D
Känns ju som du har en ny grill i varje video, va händer me elgrillen?
Den funkar toppenbra! :) Grejen är ju lite att visa upp några av Webers olika grillar. Elgrillen återkommer snart! :D
Jag älsksr din kanal+jag prenumererar på dig😄😄😄😄😄
Köttet blir godare med kolgrill!
Johan är det inte dags att dra ut äggrillen ?
Jag tycker att det blir ganska kul när ni pratar såhär med varandra. Det är inte alla som har samma harmoni som ni två. Edit: För att vara tydlig så märkte jag att ni pratar med varandra innan jag såg att ni uppmuntrar att kommentera om det. Jag märkte det bara för att det är många TH-camrs som pratar med vara såhär och det blir bara cringe. Står inte ut med det. Men ni två är helt annorlunda! Blir naturligt på nåt sätt, kul att titta på =)
Äkta radarpar som hasse och tage / filip och fredrik/ erik och mackan. Ni har ett toppen koncept som fungerar så väl på tuben som på tv. #görmerF1 (Restauranger kring alla olika F1 evenemang)
Om man vill vara säker på att inte misslyckas skulle jag köra den under lock på låg värme, runt 125 grader, med en termometer som mäter köttets innertemp kontinuerligt enda tills önskad temp (jag gillar min på 57 grader) . Sen brassa på full värme för att få en fin yta på vardera sida...
"Lite överkörd" Haha Andreas så jävla kul
Vi behöver en till brisket
Själv kör jag kolgrill för smaken, så hett som det går och 26 sekunder på vardera sida så länge köttet fått yta.
En vanlig vanföreställning hos amatörer. Smaken påverkas inte av värmekällan. Det har gjorts massor av blindtester och det går inte att avgöra om en jöttbit grillats på kol respektive gasol.
ChefPelle blir ju rökigare smak enligt många
Hur många grillar har du?
Det blev en ofrivillig Reverse sear 👍🏻
Fick en Q3200 i present av frugan. Är supernöjd :) Och jag är inte sponsrad av Weber :)