맛보장 밥도둑 쉬운 차슈 레시피 짧은 영상- 집에서 만드는 차슈덮밥 [꽁블tv]
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ส.ค. 2019
- 이 차슈 요리는 널리 퍼져야 합니다(by 꽁피디)
정말 맛있고 비교적 쉬운 요리인데, 구독자 분들의 피드백이 너무 저조합니다. 영상이 길어서 그랬을까요? 좀 짧은 버전으로 다시 리마인드 해드리려고 제작했습니다.
지금도 망설이신다면... 꼭 한번 만들어 보세요! 정말 맛있습니다. 차슈덮밥, 차슈라면 모두 활용 가능하고 밥도둑입니다.
[재료]
돼지고기 등심 또는 목살 500~800g (덩어리), 간장 100g, 미림 100g, 이찌방다시 100g, 생강20g, 마늘 20g, 설탕 50g, 대파 3대, 소금1/3t, 오일
[조리법]
1. 돼지고기는 덩어리로 준비하며 흐르는 물에 살짝 헹구어 낸후 물기를 제거하고 소금을 뿌려주고 오일을 골고루 펴 발라준후 조리용 실로 모양을 잡아준다. 실온에 30~1시간 가량 그대로 둔다. 대파는 2cm 너비로 송송 썰고 생강은 슬라이스 하고 마늘은 반으로 갈라 준비한다.
2.팬에 오일을 두르고 1의 고기를 모든 면이 노릇하게 익혀준다.
3.냄비에 고기와 대파중 절반을 넣고 생강,마늘, 미림과 다시, 간장과 설탕을 넣어 강불에 끓인다. 나머지 대파를 위에 넣고 오토시부타( 혹은 슈미네)를 덮고 약한불에 25~30분 정도 익혀준다. (꺼내어 호일로 덮어 따뜻하게 보관한다)
4.먹기좋게 슬라이스해준다. 찻슈동(찻슈를 올린 덮밥) 혹은 우동 또는 라면등에 올려먹으면 좋다.
#차슈 #차슈덮밥 #차슈라멘
[꽁블tv 지구촌집밥]
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오늘 저녁, 이 레시피 덕분에 맛있는 챠슈 덥밥 만들었네요. 아들이 너무 좋아해요. 감사합니다. ^^
꽁블쌤!! 한국은 추석이라 바쁠것 같은데 저는 미국이라 한가~~해요, 그래서 지금 차슈 만들고 있답니다! 뽀글뽀글 끓고 있는데 엄청 기대됩니다. 늘 맛나고 정성가득한 귀한 가르침 주셔서 감사드립니다. 해피 추석 되시구요!!!!
이 차슈 너무 맛있어서 아이들이 최고라고 해요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다!!
아이들이 좋아한다니 더 기분이 좋네요^^
영상 감사해요 ! 잘 따라해볼께요
맛있어요 꼭 만들어 보셔요~^^
오늘 만들었는데 간이 딱 맞고 소스 양도 어쩜 이렇게 딱 맞는지...
아이들이 참 맛있게 잘먹네요.
라구소스도 너무 유용하게 잘 이용하고 있습니다.
좋은 레시피.
항상 감사드립니다.
맛있게 드셨다니 감사합니다.
감사합니다 😊
감사합니다.
이 레시피 정말 맛있어요. 어렵지 않고 쉬우니까 꼭 만들어 보세요! 후회 없으실 것 같습니다! 화이팅
와.. 맛있겠다ㅠㅠ
꽁블쌤 요리 도장깨기중인데요~^^ 이것도 느무 맛나네요~♥ 팁대로 연겨자 같이 먹으니 완전 제 스타일입니다. 삶은 계란도 같이 넣었는데 느무 맛있었네요~~
오오. 많은 요리를 해오고 계신 YJ님. 감사합니다 ^^ 많은 공유도 부탁드려요~
이 레시피만 두번 해먹었는데 세번 네번 계속 해먹을거에요 저같은 요리초보가 해도 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
^^ 무엇이든 처음에만 어려운것 같아요 특히 처음 해보는 요리는요~^^ 이쁜 댓글 감사드리고 맛나게 드시고 건강한 겨울 보내세요~^^
야들야들부드럽고맛있습니다! 오늘저녁식사로했는데.만5세딸아이가 소스에 밥비벼서 무한먹구요~ 고기도 부드러워요😍
육질이 부드럽죠 실습 잘하신거 같네요
선생님이 알려주신 한식 양념 조림장에 파 잔뜩얹고 이거 얹어서 생라면 끓여먹으면 캬캬캬
울 동네 유명 일본식 라멘집 안부럽겠으요 ㅋㅋ 계란은 반숙으로다가 하아 배고파요
이거 정말 맛있어요👍👍👍 등심 살코기부분까지 촉촉하고 소스 뿌려먹으면 대박 맛나요! 인스턴트 라멘에 올려먹고 덮밥해먹고 남은 자잘한 조각은 소스 남은거랑 야채 넣고 볶음밥까지 해서 세끼 든든히 먹었어요ㅋㅋ 소스도 넘 맛있어서 닭날개 조림에 썼는데 간장으로만 하는것보다 훨-씬 깊은 맛이나서 소스까지 탈탈 썼어요. 꽁블샘 감사합니다😊
^^ 감사합니다. 제가 정말 아끼던 레시피 였어요~ 많이들 해 드시라고 올려둔건데 잘 안해 드시나봐요 ㅋㅋ
이찌방다시 만들어서 차슈 드디어 완성했습니다
넘~~~~맛있어요
우리아이가 "대박" 이라고 하네요
집에서 차슈를 할수있다니 !!!!
매일 꽁블샘레시피로 해먹고 있습니다
처음해보는 음식도 전문가처럼
나오는 레시피 ~~~~~
넘 ~~~훌륭해여👏😄
송도에 꽁블식당에 가보려고요 ^^
감사합니다
말씀은 너무 감사합니다. 현재 꽁블식당은
매장운영을 하고있지 않아서..다시
매장영업 재개하면 알려드릴께요 감사합니다.
네 알겠습니다
꼭 알려주세요 ^^
방가방가요~
^^ 좀만 일찍 오시지~^^
이찌방다시가 뭔가요?
그리고 대체 할만한 재료가 있을까요?
찐이다
감사합니다.^^
우와 꼭 해볼께요 ^^ 그런데 요리용 실도 있는거군요? 아 모르는게넘 많아요
조리실 없으면 패쓰 하셔도 되요~^^
차슈 정말 만들어 보고 싶은데 저는 쫄보(?)라 시어링 할때마다 연기때문에 알람울리면 어쩌지 걱정이 앞아서서 시어링을 충분히 못하는 것 같아요 ㅠ.ㅠ 알람 안 울리겠죠? ㅎㅎ
창문 열고 하시면... 괜찮을 것 같습니다만...
혹시요
고기를 후라이팬에 구울때
뚜껑 닫고 구우면 안될까요?
기름이 사방으로 튀어서...
안된다면 그냥 하구요
내일 당장 해볼래요
어렵지 않네요^^
귀한 레시피 정말 고맙습니다♥♥♥
뚜껑을 덮으면 수분이 생겨 열때 더 튈수도 맛이 조금 다를수도 있으니 종이호일로 뚜껑을 만들어 쓰거나 신문같은 걸로 덮어서 하시면 되세요~^^ 화이팅
@@CombleTV 네네~~~
선생님께서 하라는데로 할게요
저 여러가지 해봤는데 나가사키짬뽕 진짜 맛있었어요^^
고기가 200g 밖에옶는데.양은 얼마나 넣어야할까요?양념들
항상 잘 보고 있습니다.
등심을 덩어리 째로 판매하는건 많이 봤는데 저렇게 지방 붙은걸로 사려면 정육점에 뭐라고 말을 해야하나요?? 한참 고민하다가 여쭙니다. 하핫
돼지비계 붙어 있는 등심으로 달라고 하시면 됩니다.
캠핑 영상 보고 왔어요 ㅎㅎㅎ 스팸덮밥 다음으로 도전할 메뉴네요!!
캠핑영상도 보시고 본영상도 보시고 감사해요^^ 도전!!
선생님ㅋㅋ 혹시 이찌방다시 대신 닭육수는 안될까요???
맛은 좀 다르겠지만 괜춘할것 같아요~^^ 화이팅~^^
슈미네는 어디서 구매할까요? 없으면 어떤걸로 대체할수있을까요??
슈미네는 따로 구매하는게 아니구요
종이호일로 냄비사이즈에 맞게 만드는 거예요
참고하세요 ^^
어머니께 정말 해드리고 싶은데...이찌방다시라는게 뭔가요? 그리고 어디서 파는 건지요...검색해보니 뭐 해외에서만 들여오는 것 같구, 꼭 사야하나요? 대체할 만한 건 없는지, 산다면 이 요리 말고도 남으면 안되니까 다른곳에도 써먹어야 할 텐데 그런 요리는 또 뭐가있는지 궁금하네요.
이찌방 다시는 일본식 육수에요. 제가 올려두었으니 참고해 주세요. 이찌방다시로 쯔유도 만들수 있이고 다양하게 사용 가능해요^^
꽁블티비에서 이찌방다시로 검색하시면 됩니다^^
CombleTV 몇 개월 뒤에나 올린 질문에 친절하게 답해주셔서 정말 감사합니다. 배워볼게요!
이찌방다시대신 쯔유넣어도 될까요?
이찌방다시를 넣고 만들어 보시고 다음에 응용버전을
해보세요.
왜 저는 이런식으로하면 장조림맛이나는지 ㅠㅠ 굽고 삶으면 기름기가 많이 사라지고요
만들어보고 싶은데 다시가 없어서;; 가츠오부시를 사야하려나요;
재료준비해서 만들어 보세요^^
안익은거 같앙..