@@syafiqabror9464 kalau sushi ini sausnya insyaalloh halal , kita makan cuma pakai soy sauce dan wasabi…. Pickle ginger juga halal , dan makanan ini populer juga di dubai sana negara islam yang maju
Pak, mau tny, kl kita beli sashimi grade online, terus gmn cara memastikan aman dan bersih ya Pak? Lalu kl kita beli 250gr dan yg di makan hny 75 gram sisa nya bs kita masukkan ke freezer lg?
Pak Hadi Kurniawan ,ikan apa yang anda beli online , kalau ikan salmon yang anda beli dan datangnya segar atau tidak beku, kita bisa lihat warna ikanya cerah orange dan tidak berlendir dan tdk bau , salmon ini aman untuk sashimi, dan sisannya bisa anda bekukan ,jangan lupa di wrap plastik yang rapat ,anda bisa memakainnya dalam 2 minggu.tapi warna tektur dan rasannya sudah berbeda.biasannya lembek dan berair .
@Angelica , salmon yang segar cukup di taburi garam laut sedikit dan simpan kembali di kulkas kurang lebih 3 jam atau satu malaman. Dan ready untuk di buat sushi .jadi gak usah di kasih cuka.
Insya Allah bermanfaat Pak Mashuri..sukses dan sehat selalu!
Rasanya biji mata kita mau copot. 😆😆 Saya lebih suka sashimi yg digoreng. Lebih afdol. رمضان ﻣُﺒَﺎﺭَﻙٌ 😅
Aku suka Salmon Skin crispy klumpukno ojo di guwak nek wes nglumpuk tak jupuk e
Pak yugasworo memang hebatt😍😍
Siapa tahu video ini ada manfaatnya untuk kita semua😍😍
Izin pak saus nya apakah halal ,. Mhn di rekomendasikan saus yg halal
@@syafiqabror9464 kalau sushi ini sausnya insyaalloh halal , kita makan cuma pakai soy sauce dan wasabi…. Pickle ginger juga halal , dan makanan ini populer juga di dubai sana negara islam yang maju
Pak mau nanya..yg putih seperti mie itu apa ya??mohon di balas🙏🙏🙏
Itu namanya lobak putih…. Atau white radish
pak apakah tidak perlu dicuci? apakah aman dari bakteri jika tidak dicuci?
Insyaalloh kalo di dalam kulkas dan masih segar aman untuk di makan
@@dollarmaschannel kalau beli di supermarket kan kita tidak tau bersih tidaknya pak... bagaimana cara mencuci salmon yang benar untuk sashimi?
@@laketufu kalau tidak yakin tifak bersih cara mencucinya dengan air biasa di kasih es yang banyak terus di cuci dan di keringkan dengan towel kertas
Potonglah ketimun dengan kulitnya.
Sebagian mentimun memang enak sama kulitnya
Jika akan membuat nigiri salmon ato sushi salmon gitu pakai yg frozen bisa g ato harus yg fresh?
Kalo frozen juga bisa …. Tetapi yang baik dan quality adalah yang fresh
Apakah ada cacingnya kalau ikannya dimakan mentah?
@Ricky Van Codot sejauh ini aman aman saja disini tidak ada cacingnya, ini sudah di lakukan dari chef chef terdahulu
Jeruknipis ditata dengan ketimun da ikan.
Pak, mau tny, kl kita beli sashimi grade online, terus gmn cara memastikan aman dan bersih ya Pak? Lalu kl kita beli 250gr dan yg di makan hny 75 gram sisa nya bs kita masukkan ke freezer lg?
Pak Hadi Kurniawan ,ikan apa yang anda beli online , kalau ikan salmon yang anda beli dan datangnya segar atau tidak beku, kita bisa lihat warna ikanya cerah orange dan tidak berlendir dan tdk bau , salmon ini aman untuk sashimi, dan sisannya bisa anda bekukan ,jangan lupa di wrap plastik yang rapat ,anda bisa memakainnya dalam 2 minggu.tapi warna tektur dan rasannya sudah berbeda.biasannya lembek dan berair .
Apakah itu yang putihkah?
Lobak putih
Pak mau tanya kalo baru beli,salmonnya di apain ya?selain di taburin garem sedikit apa ada tambahan cuka atau lainnya sebelum di potong2?
@Angelica , salmon yang segar cukup di taburi garam laut sedikit dan simpan kembali di kulkas kurang lebih 3 jam atau satu malaman. Dan ready untuk di buat sushi .jadi gak usah di kasih cuka.
@@dollarmaschannel pak mau tanya lagi,kalo ikan salmon trout bisa dijadikan sashimi juga gak yaa?
@@angelicadwiputri3184 maaf saya belum pernah mencoba yaa, di restaurant saya bekerja tidak pakai trout untuk sushi ataupun sashimi.
Apakah perlu dicuci dgn air dulu sblm ditaburi garam?
Pak mau tanya itu kan saya lelehin salmon buat sashimi pake air apa aman buat saya makan dan ciri ciri dia fresh tuh apa ya mohon di jawab?
Apa ya lelehin salmon itu maksudnya?
Ciri ciri salmon yang segar adalah warna cerah dagingnya segar dan tidak berbau yang keras
@@dollarmaschannel maksudnya ngelumerin salmon beku
Dibuang kulitnya. Dikasih sedikitgaram. Potonglah kecil-kecil
Potong kecil juga boleh supaya mudah memakannya dan soy sauce nya bisa merata
Tidak dicucikah
Gak usah di cuci , warna ikan akan rusak dan ikan menyerap air