A fond sur le champignon

Riche en goût et pauvre en calories, le champignon existe sous de multiples formes. On en trouve de nombreuses variétés et saveurs. Il peut être cueilli en forêt et consommé frais, comme vendu en conserve ou séché. Le champignon de Paris est le plus consommé et le moins onéreux de tous. Il est cependant confronté à une concurrence de producteurs basés en Pologne.
Durant l'automne, c'est au tour des bolets, girolles et autres trompettes de la mort d'envahir les étals des marchés.
Enquête sur ceux qui les ramassent ou qui contrôlent leur qualité. Au printemps arrive la saison de la morille, le champignon le plus cher après la truffe. Mais en Chine, une découverte pourrait faire chuter son prix.
Réalisé par Julie Darde

[@lacroquette33]

Merci pour ce beau reportage. Quand j'avais 16/17 ans pour me faire des sous.. j'ai ramassé des champignons de Paris dans une carrière en Gironde. A Saint Laurent d'Arce. Avec des lampes à carbure pour tout éclairage 😊 Quel souvenir.😊

[@istrandasisse9654]

okliiiiiii on va dire ca...

[@RNRMAN001]

j'adore tous les amanites crus

[@Marvcincity]

Merci bonduel !!on va se débrouiller….

[@fabricec7819]

Je ne savais pas qu'il était possible de cultiver des morilles. C'est à coup sûr un bon investissement.

[@jekyllhyde1379]

La culture en serre de la morille, sans le terroir, le biotope naturel, l'amendement fait par les petits travailleurs de la forêt, sans les arbres hôtes, sans les chocs thermiques et les stress hydriques, ça donnera exactement le même résultat que la culture intensive des fraises sous serre, des légumes etc... Soit donc l'apparence d'une morille, sans le goût. Ca se vérifie dans ce reportage d'ailleurs avec le champignon de Paris.

[@nistaffsubs6787]

Capitalism always wins ☕...

[@ncienbref4065]

Comment faire s'il n'y en a pas dans notre région 😢

[@lemeteque]

Saveur ne rime pas avec sassieté 😅