ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- #MM #美味道來 // 窮人恩物炸魚薯條$200值唔值？ 百分百英國直送食材最正宗 定本地魚排多款鮮魚創新做法仲正？ 滿足香滑煙韌三個願望！ 鯛魚都做到炸魚薯條？融合英港文化 老闆：「外國客大讚正過英國魚！」
英國人每年食3.82億份炸魚薯條，80%英國人每年至少食一次，數量驚人，炸魚薯條吸引在啤酒脆皮鬆脆可口，內裡魚肉鮮甜嫩滑，正宗的更是炸皮緊貼魚肉，令人飽肚滿足。
英國過江龍The Chippy標榜食材100%英國直送，銀鱈魚選用英國人最常用的冰島魚，連炸漿也是由打比郡姊妹店Zan Fish預製運來，旨在提供原汁原味英國感覺。店內更提供多款pub food如炸香腸和牛肉批，用同是英國直送的啤酒和蘋果酒配送，給人一種置身小英國的感覺。
另一間店是提供本地魚的Fish and Chick，有八至十款魚供選擇，包括本地魚如鱸魚、盲曹和鯛魚，以及進口魚如銀鱈魚、比目魚和石頭魚。本地魚比進口魚更鮮，連皮吃更有魚味，而且魚肉滑身、多油脂，迎合港人愛吃蒸魚口感的喜好。不只本地客，連來自歐洲的客人也大讚比英國更好吃。
但老闆阿Paul堅持原用英國正宗做法，試過用20至30款啤酒做炸漿，最後發現全麥啤做的炸出來最鬆脆，而且有淡淡啤酒香，是心機之作。這種炸魚薯條突顯食物在地化演變，用傳統做法加入當地特色，生出各流派的炸魚薯條，例如澳洲或者美國常用鱸魚、盲鰽做炸魚，而非英國傳統銀鱈魚或黑線鱈魚，落地開花。
The Chippy
銅鑼灣耀華街18號地舖
Fish & Chick
西環堅尼地城新海旁街25號地下6號舖
策劃：許芷悅 Tiffany
主持：許芷悅 Tiffany 陳靜雅 Chucky
攝影：陸羽勝 張志孟 林金展 林志謙 陸紹泓
剪接：陳港怡
監製：甄俊宇
#炸魚薯條 #英國 #英國美食 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食
#西環 #西環美食 #堅尼地城 #許芷悅 #MM_Tiffany #MillMILK
___
立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：
/ @mm.millmilk
＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 TH-cam APP 登記成為付費會員
____
MM Website: www.mill-milk....
MM Instagram: / mm.millmilk
MM Facebook: / mm.millmilk
____
CHUCKY｜@chuckyching
/ chuckyching
PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey
/ phoebe.unprofessional....
ELAINE｜@elaine_wow
/ elaine_wow
京｜@phaedruslam
/ phaedruslam
KAREN｜@karen__yukiu
/ karen__yukiu
SAM｜@midwin_
/ midwin_
阿朗｜@mm_longgg
/ mm_longgg
NATALIE ｜@nataliewwong
/ nataliewwong
APPLE | @apple.hiufung
/ apple.hiufung
![[炸物控又注意] 炸魚薯條 Fish & Chips](/img/n.gif)
Tiffany做得好好 講野清晰 介紹到位 新人黎講 有令人眼前一亮嘅感覺
Chucky好照顧新人 一直都中意睇你 由你係STAKK到倆格到果籽再到依家
兩位都加油
Tiffany係識食之人，形容好到位
我好欣賞你會分享食物叫cam man試
好老實講佢地功不可沒
你地想MM係成個家庭咁就應該多d機會比cam man入鏡
當多個角度形容事物體驗都係好事黎
咁叫識食🤣🤣🤣 有碗話碗alfred比你激死🫠
@@zoechan2008 ok
好有趣啊！唔知大家有冇發現，當初Chucky同埋Phoebe孖住Tiffany 拍片，當中都會有搭着佢膊頭好親近嗰種感覺，相信Tiffany已經融入咗MM呢個大家庭！
我以前做間chippy只用fresh cod,果朝買唔到fresh cod情願唔開舖,炸魚要好食一定唔可以用frozen,如果唔係你啲batter同油溫搵制得幾幾都冇用
食過Fish & Chick, 老細好耐心咁講解每一款魚嘅特點同味道，對於我地呢啲唔鍾意食魚嘅人，魚就係魚🤣完全唔識分 最後老闆介紹比我地嘅魚好好食，炸得好脆好香，怕魚腥嘅我地都覺得好食，支持良心小店！
Tiffany 做得好好👍🏼，一啲都唔似新人，加油😂😂
多謝包容同支持
直頭好過哂其他主持啦，Mm留番易拎和Tiffany，其他可以放一旁先
Tiffany 講嘢好好聽呀特別英文
英式服裝採訪好夾🇬🇧感覺上Chucky同Phoebe都好錫住Tiffany
頭個6個月到英國，差不多隔日就會食一次。Cod fish(其實對香港人嚟係無魚味)就最common £10左右，Haddock (反而覺得比較鮮味)就£8就有交易。
係美國同加拿大試過好多次，次次都係D粉漿每邊都厚過舊魚，最後為有唔再食
食開£3 meal deal劣食嘅我:
@@wamate 仲有咁平? 而家好多都去到£4.50
可能真係要去到 tesco meal deal
Cod 已經算好有魚味囉喎
@@pakhowong4133 sainsbury's / co-op
以新人嚟講Tiffany 做得好好👍🏻
繼續支持比多啲機會佢發揮
一定！記得like & share
Tiffany做得好好!!而且食評講得好好!!就算未食過都完全想像到個味同配搭❤ 加油💪🏼
你講得好好，令我覺得Tiffany肯定好出色
Tiffany 大把前途 大把機會畀你發揮 再接再厲 加油努力💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻
💪🏻
在英國上館子不便宜，但一般 HKD 60 - 100 已能吃到一個炸魚薯條，要用上 HKD 200，感覺上不太值得。再者，英國飲食文化經常都被歐洲大陸那邊的人揶揄，自己真的不覺炸魚薯條算得上甚麼珍饈美食，就是拿 HKD 70-80 來見識見識，也只會說：只此一次。
食外國野自然加多150% 架啦..XD
除咗噱頭，完
雪藏平價魚，肉質肉味一個字，粗
戇鳩食個fish &chip成$200 智商稅
茶記下午茶餐炸魚薯條38，抵吃又好味，M記有魚柳包炸薯條，不貴
tiffany 好fun😂😂😂 介紹得好好👍🏻tiffany 要繼續出多啲片！好期待🎉
好好呀！比阿Sa更好！食物唔係食貢簡單，重有文化、歷史、很多其他知識交融在一起。而且見你特別服飾又把別－個文化元素加上來，更加豐富！👍
Tiffany嘅片都好好睇，高汁👍🏽繼續加油努力💪🏽
💪🏻記得like & share
80s 小朋友 最愛吃 [雀x牌船長炸魚手指]
再加件 莎利雪藏蛋糕，沖杯 x祿 飲 ~
Happy day...... What's a joy, pals ~
Tiffany 介紹fish & chip 好有驚喜呀😃攪到我都即刻想去試😋😋😋
最欣賞係係介紹美味之餘仲有歷史聽👍
Tiffany 好適合做幕前🥰
其實好怪，英國人留低香港嘅嘢裏面居然冇包括 fish and chips 😅 而呢兩樣嘢本身都唔係唔親民，但係一直都冇大衆化過。望過去澳門就俾葡萄牙影響得好犀利。
嗯，Chucky有對手啦 😂 左右手到齊，Sam & Tiffany 👍🏼
香港大把好野食， 邊個吼呢啲雪藏嘅嘢
其實Fish & chips，除左炸魚，薯條一樣重要，成段片冇講過薯條咁濟….
Tiffany 做得好好 唔相信係岩岩先加入 XDDD 要繼續拍多啲好片比我地呀！加油呀！！！
多謝支持！
Well done Tiffany. Love this program.
💪🏻
Tiffany 把聲好好聽！！
用本地魚可以同本地魚排合作，特別係休魚期，佢地質素其實都好好，可以了解下。
堅尼地城海旁得fish and chick咁多年都仲喺度就知佢係掂所以先做得住🤙
主持利害！iPa啤酒，竟飲到麥味，而唔係啤酒花嘅甘、苦味！
Tiffany 好cute 😻 加油👏🏻
紐西蘭的炸魚薯條勝過英國和澳洲 , 但是買的時候要有耐性 , 因為先要顧客挑選了那種魚(每種不同價錢) , 店員才將冰鮮魚去腸去皮起肉上漿落鑊炸 , 好處是肉質多汁鮮味足 , 壞處客人一多往往要等成45分鐘 .
Tiff 呢種type我非常like.加油。
💪🏻
堅尼地城街坊表示，食過2次，一次啲魚係無味，炸漿同魚肉完全分開，之後隔咗一段時間因為朋友想試呢間西環名物，所以再食, d魚肉苦嘅 🙃🙃
睇到09:40已經覺得怪
I eat at their restaurant once, and it taste good!
我食過堅城炸魚，非常好味
我都食過勁難食同失望😮💨
D魚冇味 食過麻麻
食過呢間，真是好食😋
Tiffany 個style 真係好英倫feel , 加油 呀 , 謝謝 Chucky , Mill Milk
在英國，炸魚薯條都有貴及平民版，視乎在那區食及食材。
之前住過堅尼地城，附近餐廳的收費拍得住倫敦的餐廳收費。
Monk魚應該係鮟康魚，唔係石頭魚，石頭魚嘅魚皮同刺係有毒，鮟康魚即係燈籠魚，2樣唔同嘢嚟
原來係破解好味炸魚薯條嘅兩位偵探 😄
Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much and please keep it up! 👍
fish & chips 偶然一餐都ok 😋
我諗我會去試試，有些流囗水
又見到新鮮人Tiffany 啦
多謝包容同支持
新人來講做得好好啦，加油！
Tiffany做得好好，有咁叻嘅Chucky前輩做師姐，一定會做得更好👏🏼👏🏼👏🏼
我昨天也吃了炸魚薯條配啤酒。。M記魚柳包餐。也算是炸魚薯條有他他汁添。講返第一份炸魚個皮薄薄是炸醬或是拍粉？
Thanks Tiffany! Good content, good presentation. Support! Looking forward to seeing your next project. Thank you.
真心The Chippy係最接近英國當地食果種味道質感
姐係最難食，英國食幾次都已經仁至義盡，國食地獄唔係浪得虛名
IPA同一般啤酒比冇咁苦
真咩
正啊，今期服裝搭配非常到位！係英國讀書回憶番曬黎！
發現宜家有個趨勢，張其他國家好local既平價小食美化小小賣到貴一貴！尼泊爾薯波就最離譜；Fish&chip 150內啦頂盡
2:09 空運黎既雪藏魚都話新鮮😂
反 智。腐 屍 有 鮮 味。
Tiffany 加油!
一定💪🏻
好睇！有心！睇到餓B！
看見用來炸魚的千年油好深色，好似豉油咁黑，千年油無益，最唔鍾意用龍利柳整炸魚
新同事做得好好 加油
💪🏻
好鐘意呢個節目
Tiffany 好親民，加油❤❤
多多支持呀！
炸魚薯條配健力士黑啤真係絕配
睇到好肚餓啊喂
2位主持個 look 好 正喎！
Thank you
Starving.....去老麥 吃 2 個 特價 淨魚柳飽 (走麵飽) 配勁多 tartar sauce ，再隊罐 (💲5) 職工真漢子 最 favour 嘅 x冰/ 獅x / 哈*賓 啤酒...... Heavenly , what a joy, dude ~
有冇鱿鱼味阿?
呢集好明顯係商業片，但係我覺得食物質素麻麻，以佢個價錢對比。
Tiffany 繼續努力💪
💪🏻
我鍾意食魚，只要魚肉和炸皮不要分離，咬落去是厚厚的魚肉和脆脆香皮就好好味😋😋
Traditional British Fish n Chips is wrapped in white paper Then newspaper. Now, Now served in a restaurant with fork n knife with Red wine??? Come on. Alot of fuzz, Alot of money n just the basic delicious Fish n Chips. Bravo
許芷悅 Tiffany 好多對食物嘅評價 好好
鯛魚燒😂😂Tiffany 勁搞笑
期待佢下條片！
Great job Tiff!!!
💪🏻
我覺得Tiffany做得好好,一啲都唔似第一次
感觉还是新西兰的fish chip好吃好多
$198嘅炸魚，人哋嚟拍片都唔換啲新油炸魚，有冇搞錯
Fish & Chick 啲味好近英國味.
太貴
That’s a very nice cider! Must try!
我都是覺得(易拎)有趣D，有熱誠D
And that’s why I like fish and chips ladzzzzz
用鱿鱼做有鲜鱿味架
第二間有其他分店 唔一定去堅尼地
👍🏻繼續努力
💪🏻
Fish & Chick 好正 d 魚
英國用報紙，電話簿紙包住炸魚薯條才夠正宗。😅
無錯，
無用油墨調味，
吾正宗！😏😏
英國既炸魚薯條好難食架….同埋英國賣既魚大部分都係白內障雪藏魚來，呢間野仲標榜直送……
是但用一種香港海魚，都一定好食過英國…..（英國出哂名劣食）
阿女,小林功夫加足球都得,鯛魚做鯛魚燒真係合理好多~~~~
鯛魚好好味,好好味
鯛魚味好正,係好正
我係炸鯛魚
佢係鯛魚燒
O...O...O...
😍😍有了Chucky 😍😍開心D 乜都稱心滿意 鹹魚白菜也好好味 😘😘😘😘😘😘
個鏡頭拍攝得清楚到，連佢兩個啲鼻毛都見得到😂
英國直送既魚咪即係雪魚lor, $200 我食到條新鮮魚la
完全正確、雪藏魚不嬲係平價嘢-誇大咗英國直送。其實香港食材乜都係入口㗎啦⋯⋯英國直送有咩特別？
My favourite fish & chips place in Hong Kong !
炸魚嚟講班腩加粟米汁都唔錯
其實將外國本土炸魚價錢和香港比較， 我覺得係 apples and oranges. 餐廳要將外國 食材運香港, 淨係呢度， 成本已一定會貴過 外地本土。 再加上香港啲租貴得驚人， 碟炸魚賣得貴過外國， 一點也不出奇。 就算 用香港魚去做， 百五蚊一碟， 在香港出街在酒樓叫魚吃， 起碼都要這價錢吧。
果邊係平民食物嚟😅😅呢個價我唔會食
1:28 thats what she said
多謝介紹！
謝謝分享
英國炸魚薯條嘅精粹其實係報紙＆油墨 📰
p.s. 7:40 啲個visual 靚👍🏻
識貨！
想睇mm 講機鋪進化吏
其實mm既飲食片真係睇完笑完就算,唔好咁認真.
主持完全唔專業,搵兩個港女去試食,聽佢地講d野都知本身就係唔識食既人(姐係可能本身都唔知點先叫好食有水準)
呢d港女食野既要求只要係 "外國野 有卓頭 有人排隊 裝修靚 可以打卡"既...就比屎佢地食都會話好食🤣🤣🤣🤣
再黎就係呢種拍攝約哂時間去比你拍攝,屌,緊係乜都用d靚材料,新鮮整比你啦...
Tiffany 同sigma 個表情應該好夾
I tried the fish and chips in Perth, much better than those in London. Have t tried those from Hk.
間 chippy 真心麻麻，舊魚好死實，條腸本身好高期望，點知咬落去好似腐肉咁
下次開中文聽對話。好正。我是常山趙紫龍，有中文對白熱血點
揾返2令啦！唔該
魚，炸漿，點醬，薯條，飲品環環相扣
根本d魚囉來炸就已經系一個錯誤嘅決定😆😆