Тает во рту!!! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ торт "МУССОВЫЙ РАЙ" | Кулинарим с Таней
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025
- Легкий, нежный, тающий во рту! Приятного аппетита!
#торт #муссовыйторт #домашниййторт #выпечка #кулинария #тортрецепт #кчаю
Авторский рецепт.©
______________________________________
✅ Сотрудничество: kulinarim.connect@gmail.com
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
🌿 Подпишитесь на канал ➭
/ @tanja.kulinarim
🍒 Мой второй канал "Кулинарим с Таней" ➭
/ @kulinarimstanej
💙 Мой Telegram ➭ t.me/kulinarim...
🌸 Instagram ➭ / tanja.kulinarim
✔ Добавляйте метку #кулинаримстаней
🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
kulinar...
______________________________________
🍰 Торты рецепты ➭ • Торты Рецепты
🍒 Торт "Черный лес" ➭ • БЕСПОДОБНЫЙ ТОРТ ЧЕРНЫ...
______________________________________
Диаметр 22 см., вес 1,85 кг (без украшения)
Бисквит:
5 средних яиц, щеп. соли
150 г сахара, ваниль
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)
Пропитка: 100-150 г молока
Ягодный мусс:
300 г любых ягод (у меня малина)
100 г сахара (по вкусу)
13 г желатина + 70 г воды
300 г сливок от 30%
Лимонный мусс:
1 среднее яйцо
120 г сахара, цедра лимона
70 г лимонного сока + 30 г воды
20 г сливочного масла
10 г желатина + 60 г воды
200 г сливок от 30%
______________________________________
Diameter 22 cm, weight 1,85 kg (without decoration)
Sponge cake:
5 medium eggs, a pinch of salt
150 g sugar, vanilla
150 g flour
0,5 tsp. baking powder (optional)
180°C ~ 30 min
Soak: 100-150 g milk
Berry mousse:
300 g of any berries (I use raspberries)
100 g sugar (to taste)
13 g gelatin + 70 g water
300 g whipped cream
Lemon mousse:
1 medium egg
120 g sugar, lemon zest
70 g lemon juice + 30 g water
20 g butter
10 g gelatin + 60 g water
200 g whipped cream
______________________________________
💜 Новые Рецепты ➭ • Новые Рецепты 💜
🥛 С Творогом ➭ • Рецепты с Творогом
🥐 Дрожжевое ➭ • Дрожжевая выпечка
🥳 На праздник ➭ • Десерты на праздник
🍅 Салаты/закуски ➭ • Салаты/закуски/супы
🧁 Кексы рецепты ➭ • Кексы Рецепты
🍩 Пирожные ➭ • Пирожные
🍭 Без выпечки ➭ • Десерты без выпечки
🍒 Пироги рецепты ➭ • Пироги Рецепты
🍨 Десерты ➭ • Десерты
🥑 Овощные рецепты ➭ • Овощные рецепты
🍞 Булочки и Хлеб ➭ • Булочки и Хлеб
🍓 Простые рецепты ➭ • Простые рецепты
🍕 Несладкая ➭ • Несладкая Выпечка
🥚 Сладкое БЕЗ яиц ➭ • Сладкое без яиц
🍪 Печенье рецепты ➭ • Печенье рецепты
🎂 Сладкая выпечка ➭ • Сладкая выпечка
🍀 Постные (веган) ➭ • Постные (веганские) ре...
🌸 С овсянкой ➭ • Рецепты с овсянкой
🍦 Известные ➭ • Знаменитые сладости
🐰 Пасхальные ➭ • Пасхальные Рецепты
🌭 На перекус ➭ • На перекус
Готовила такой тортик. Для ягодного мусса брала чёрную смородину. Результат - безумно вкусный торт. Лимонный мусс просто бомба: освежающий, сладенький, с лёгкой кислинкой. С чёрной смородиной хороший тондем получился. Бисквит мягкий, пропитанный, идеально сочитается с муссами, посто тает во рту. Мне очень понравились пропорции желатина для муссоаых слоёв, получился мягкий, но в то же время стабильный мусс - с коржей не спадает, но и не пропитывает их. Татьяна, вы невероятно талантливый человек! Спасибо Вам за вкусные шедевры!
Я очень рада, что рецепт Вам понравился) благодарю за отзыв и желаю приятного аппетита 🥰🥰🥰
Танечка, спасибо за тортик, у моей коллеги был д.р., заказала у меня торт, я предложила твой рай, получился изумительный покрытие сделала сметанным мусс, зеркальная глазурь, шоколадные полосы, перья, бусины. Заказчица и все гости сказали, что в жизни не ели ничего подобного. Это настоящий рай, сколько услышала комплиментов, благодарности! Это всё тебе, Танечка!🎉❤😊 Очень многое готовила по твоим рецептам всё по моему вкусу! А медовиков сколько испробовала всё не то, а твой с пчёлками это то что надо! Спасибо большое за таоё творчество!❤🎉😊
Скажите пожалуйста, а сметанный мусс не кислит? По какому рецепту вы его делали не подскажите? Вы так описали свой торт, что аж слюнки потекли 😍
Нет, не кислит, очень всё гармонично: Сметана 600гр шоколад белый 200гр молоко 100гр пудра сахарная 40гр желатин 10гр вода 60гр желатин замочить в две на 10 мин. молоко прогреть до кипения, желатин помешать, шоколад подтает помешать, в сметану сахарную пудру миксером смешать, частями добавлять смесь с шоколадом 37 градусов в сметану до однородности перемешать, можно выбелить диоксидом титана. Всё в конд. мешок. Торт я заморозила форма 22см, взяла форму 24см залила часть Мусса вставила торт вниз верхом дозалила мусс по краям и в морозилку на 4 часа, достала, покрыла зеркальной глазурью, украсила и в холодильник на разморозку. Всё.
*в воде
Испекла вчера этот тортик. Вкусный, но получился суховатый, хотя для пропитки взяла около 180 мл молока. Поэтому совет - берите больше молока.
Ваши видео действуют как гипноз, не оторваться!!!
@@tanja.kulinarimТанечка!!!!! Ты такая молодец! Умничка! У меня на очереди твой торт "Ягодка моя". А потом уже этот торт. Люблю такие торты!!! Я раньше не пекла. Но увидев твои видео, и как ты легко все это готовишь, я начала печь. И мне это дело пришлось по душе, только благодаря тебе!!! Огромнейшее и искреннее спасибо!!!! ❤❤❤🎂🍰
Супер🙏👍❤️
Разве только видео? А голос какой?... Как ручеек звучит, заслушаешься.
Это точно, восторг❤
Абсолютно согласна: оторваться невозможно!❤
Приготовила этот торт, только использовала ягодную начинку с вишней, получилось невероятно! Не приторный ягодный мусс, такой воздушный и нежный, это обалденный торт❤
Действительно, очень вкусный торт, я даже удивилась реакции гостей, все как один просили завернуть с собой кусочек ещё и домой. Да только уже нечего было заворачивать, всё слопали 🎉..
Танюша , огромное тебе спасибо за рецепт этого чудесного торта !!!!! ❤❤❤❤ ❤ Я готовила его на день рождения мамочке ( была клубника , лимон ) все были в восторге !!!! Теперь я знала , что буду готовить на день рождения снохе 😍 и вдруг исчезает рецепт 😢😢😢 я так расстроилась !!!!!!! И вот , чудо 😍 появился рецепт снова !!!!!! Как же я обрадовалась 😍😍😍 спасибо огромное 🙏🙏🙏🙏🙏 всем рекомендую приготовить этот замечательный тортик !!!!!!! Хочу сказать , все рецепты замечательные и всегда все получается !!!!!! Спасибо огромное Танюша ❤❤❤❤❤
Спасибо большое за рецепт! Первый раз работала с желатином, очень переживала за это, и за то, что не было кольца) но все получилось очень красиво и вкусно)
Приготовила этот торт, только вместо малиновой взяла клубничную начинку и уменьшила сахар в лимонной прослойке. Торт получился очень вкусным, воздушным, нежным, в меру сладким. Все родные были в восторге!!! Танюша, спасибо!!!
Готовила этот шикарный тортик на днях,словами не передать какой же он вкусный,нежный,лёгкий с кислинкой.Просто райское наслаждение.Танюша спасибо Вам большое❤😊
Как всегда шедеврально!!! Невозможно глаз оторвать! Счастья и здоровья тебе, девочка!! Золотые ручки ❤❤❤
Танюшка,щіро дякую,він мабуть дуже ніжний,як облачко
Готовила тортик маме на день рождения, было ОЧЕНЬ вкусно и красиво! Теперь пеку уже второй раз 💓 Объяснения подробные, полезные, даже бисквит вышел хорошо!
Спасибо большое за тортик. Делала уже не первый раз на д. р. Всё в полном восторге.
Тааааняяяяя! Это же просто невозможное чудо! 😮😮😮😮😮
Приготовила торт уже второй раз. Первый делала строго по рецепту, очень вкусный, в меру сладкий, не кислый, воздушный. Второй малину заменила на клубнику, и покрыла крем чизом на масле со сгущёнкой, получилось тоже очень вкусно. Думаю ещё не раз приготовлю. 👍🌹🌹🌹
Добрый день! Подскажите какой вкуснее клубника или малина?
@@ЕленаЕрмак-у1х оба вкусные, с малиной покислее. Ещё пробовала делать вишню с апельсином не понравился.
Давно ждала подобный муссовый торт именно от Тани. Все её рецепты просто восхитительны. Спасибо.
Доброго дня. Дякуємо вам за рецепт. Пекла вже торт по вашому рецепту 3 рази, дуууже смачний і ніжний.
муссовый тортик от Танюши! ура! Большое спасибо! В эти выходные буду готовить муссовый три шоколада по Вашей Книге! Какая же вкуснотища!
Этот рецепт просто удачная находка. Мой мужчина обожает подобные торты и уже просит меня его приготовить.
Просто произведение искусства! Нежный,воздушный! Спасибо!
Даже украшение в той же цветовой гамме😍
Очень красиво и профессионально! Учи нас , Танюша,своему мастерству.
Умничка, все кратко и ясно, счастья тебе и любви, Танечка. Спасибо за рецепт ❤
Приготовила маме на др.Клубника- лимон.Стоит в холодильнике,молюсь,чтоб застыл. Украшу молдом (малина) наполнение клубника,плюс крем чиз для выравнивания сделаю.Надеюсь,оценят.Спасибо,Танечка❤Делала по Вашему рецепту торт,не помню,как называется,4 разных коржа. Мак,орехи,кокос и еще что то. Все были в восторге
Обожаю такие лёгкие тортики! Спасибо, Танечка, за рецепт !
Спасибо огромное,Танечка за труд.Великолепный тортик! Обязательно приготовлю.Всем весеннего настроения!
Такой тортик весёленький! Такая красота и без химии, ещё и с пользой - желатин для суставов и волос очень полезен. Спасибо, Таня, за этот шедевр!🌹 Кропотливо, но это того стоит.)
Какая красота всё как всегда потрясающе вкусно..нежность вкуса крема и бисквита гармонично сочетается в каждом кусочке..Вау!!! изысканность вкусов красивая подача и оформление тортов чудесно декорирует на каждом праздничном столе на любом празднике ..В каждом оформлении любого тортика Танечки..вложена любовь и душа..любимого дела Кондитера Танечки .. всё превосходно..вкусно и в тоже время "Так Красиво"..Может Быть Только У Моего Любимого Кулинара Танечки..Спасибо За Рецепты🥰😘🌹💞
Приготовила это чудо на годик доченьки! У меня не получился правда прям такой красивый, но вкусный просто невероятно! Гости ели с закрытыми глазами, наслаждаясь вкусом🎉 спасибо! Еще готовила лепешки с сыром и сметаной, тоже все смели) рецептуре от Танюши можно следовать не вникая, все идеально получается и в меру сладкое.
Танечка, спасибо огромное за тортик!!!! Я сделала с вишней и лимоном. Очень вкусный, нежный и легкий.
Таня, хотела вас поблагодарить за вашу работу и за простые и понятные рецепты! Я классический кондитер-рукожоп. У меня даже шарлотка не получается. Благодаря вам у меня хоть что-то стало получаться 😊 сейчас пока на стадии приготовления различных печений и куличей по вашим рецептам. Но надеюсь когда -нибудь приготовить торт😍 Спасибо вам за ваш труд!♥️♥️♥️
Такой красочный как радуга ,так бы кусочек и съела ,спасибо Танюша обязательно попробую приготовить.
С-П-А-С-И-Б-О за рецептик!
ТАНЕЧКА, ВЫ-МОЛОДЕЧИК! ❤
МуССОВЫЙ ТОРТ НИКОГДА НЕ ГОТОВИЛА, но Ваш хочу попробовать приготовить!
Уже два раза делала данный торт!!!! И это потрясающе!!! Танюша спасибо вам огромное!!! Ваши рецепты всегда под рукой, лёгкие в исполнении и результат выше всяких похвал))
Татьяна, доброе утро! Вы, кулинарное талантище...! Спасибо🙏💕
О,за один только цвет(даже если освещение помогло) лайк. Ещё не смотрела,но точно буду готовить на свой д.р. в мае. Спасибо, Таня.
Татьяна, благодарю за волшебный рецепт, за чудесное исполнение ❤делаю второй раз, ооочень вкусно❤
Таня,Вы настоящая волшебница.Спасибо.
Ооой, ну с какой же он симпатичный❤На 8е марта прям супер!
Тортик уже летний!!!Классный,освежающий,хоть и голенький,но очень яркий,креативный!В моей семье очень любят такие муссовые,-"заливные "торты!Спасибо,Танюша,за интересный,доступный новый рецептик!
Да,и моей семье тоже такие нравятся😊
Мне очень понравился ваш муссовый торт. Обязательно попробую сделать и порадовать своих близких, надеюсь, что получится такой же красивый.❤❤❤
Танечка,пекла Ваш тортик,получился изумительный,нежный и очень вкусный❤Спасибо огромное за Ваш труд!!!
Доброго дня! Пекла тортик за вашим рецептом на день народження подрузі. Вийшов неймовірно смачним! Дякую!
Спасибо за рецепт! Скоро у родни др и они сильно любят торты с такой прослойкой! Обязательно приготовлю такой торт! Мне нравится, что ваши рецепты не сложные в исполнении и отличный результат!!!
Спасибо вам огромное за рецепт! Обожаю выпечку с лимоном, но ваш лимонный мусс - это отвал всего! Боялась муссовых тортов как огня, но с вашим рецептом получилось всё с первого раза) нежнейший бисквит - после пропитки получается в торте идеальным: не сухой и не супер влажный. Нежный малиновый мусс и восхитительный лимонный! Теперь замахнусь на 3 шоколада) Ваш канал - находка для любого, кто увлекается кулинарией!
Татьяна, сделала торт по вашему рецепту, просто сказка, огромное спасибо.
Спасибо, Таня. Торт очень -очень удачный. Нежный и пропитанный. И не дорогой, вполне по карману. Я брала замороженную голубику.
Я готовила этот торт,несколько раз и всегда все гости от него в восторге.В первый раз сделала на др дочки решила рискнуть и о чудо,он получился(я самоучка)легко делается и очень вкусный,один из самых любимых.Спасибо, Татьяна.Скоро буду опять его печь на др маме.
Умничка! Ничего лишнего, всё по существу! Спасибо за рецептики!
Не зря полночи провела в поисках. Остановлюсь на этом тортике на день рождения маме.
Спасибо, Танечка!!!💕🥰
Давно на вас подписана и некоторые ваши рецепты я готовила и получались вкусными. Вы очень хорошо все объясняете и это просто чудесно. Спасибо вам за ваши работы и то что делитесь этим с нами. Я как только его приготовлю,дам знать. Спасибо большое!!!🫶
Благодарю за чудесный рецепт. Испекла тортик на 9мая. Малиновый мусс заменила на клубничный. Получилось ну очень вкусно! Домашние оценили. Спасибо ещё раз за прекрасный рецепт и привет из Ташкента,и с праздником 9мая!
Опять Тенечка поражает нас вкусными десертами! Спасибо Вам! Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт. У меня день рождения в мае, хочу приготовить этот торт. Часто радую своих родных выпечкой по вашим рецептам. Я вами восхищаюсь!
Спасибо, что делитесь ОПЫТОМ выпечки! 🙏Красивый торт!
Благодарю Танечка за ваши рецепты.Часто пеку по ним.Это просто Чудо.Вседа всё получается. ❤❤❤
Вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо за ваш рецепт приготовления супер и🐞🍀 за ваши золотые руки. Таня. Очень понравилось. Попробую ваш рецепт. Спасибо
Вчера испекла на д.рождение мужа.Торт получился нежный,очень вкусный!Огромное спасибо за Ваш труд!
Я пекла все ваши муссовые торты (кроме этого, пока). Мои гости впервые пробовали их у меня.Наивкуснейшие получаются тортики! Все без исключения! Вот решили с мужем опять испечь и....никого не звать. Хотим насладиться в полной мере , а то на торжествах успеваешь съесть только кусочек 🍰. И вот сижу выбираю по фото( я их все фотографирую😋) какой же спечь, делема ещё та, скажу я вам, выбрать сложно т. к. они все вкуснейшие , а тут раз, и новый рецепт 👏👏👏. Вот он и будет следующим!
Спасибо вам, что делитесь с нам !
Таня, спасибо за рецепт! Испекла торт-получилось очень вкусно, пропорции сахара и кислоты для меня просто идеальны! Молока для пропитки взяла чуть больше-коржи получились нежными. Замечательный торт!
Танечка,давно пользуюсь Вашими рецептами-все беспроигрышные.Торт очень понравился по вкусу ,да и с виду
Спасибо большое за рецепт. Испекла торт на день рождение внучки, все были в восторге. Он нереально вкусный. Ещё раз спасибо вам огромное. Вы умничка
Боже какая красота! Такая нежность!Восторг!Буду готовить внучке!Благодарю вас за чудесный рецепт!
Таня, спасибо огромное за такой шикарный тортик. Приготовила с клубникой и лимоном . Получился очень вкусный, нежный, словами не передать, нужно только приготовить и испробовать этот волшебный вкус.
Приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно, клубника с лимоном. Рецепт супер-класс
Красота неописуемая!!! Спасибо!!!!
Испекла этот торт. Вместо малины взяла чёрную смородину. Получилось ну очень вкусно! И совсем не сложно. Теперь хочу испечь с малиной . Спасибо Татьяна. По Вашим рецептам всегда всё получается. Рекомендую Ваш канал всем знакомым и друзьям.
Спасибо за красоту и вкусности) беру на заметку не только рецепты, но и то как всё организовано во время процесса, даже то, как и в чем расположены "комплектующие"❤.
Танечка, вы такая умница, я просто поражаюсь, сколько рецептов вы знаете, и все просто класс!!! Спасибо!
Умничка!!!
Надо делать, уже представляю - очень вкусный. Как всегда.))) Спасибо!
Рецепт очень простой и удачный. Приготовила и полностью довольна результатом! Очень нежный и вкусный тортик получился. Не сухой за счёт пропитки (пропитку добавлять обязательно и побольше, иначе будет бисквит сухим) Спасибо за рецептик!
Спасибо большое за рецепт обязательно попробую на своё день рождения ❤
Танечка, все, нашла Ваш ответ по силе желатина, в комментариях. Ваш тортик похожий с персиками " райское облачко" похожий, тоже очень вкусный. Спасибо!
Какая красота ❤обязательно приготовлю для моих мужчин такой тортик 😊, Спасибо большое Танюша за рецепты , всегда готовлю по твоим рецептам , мужчины мои восторге ❤😊
Танюша, огромное спасибо за рецепт! Сказать , что это вкусно это ничего не сказать, это - ПОТРЯСАЮЩЕ!!!! Нежный, ароматный, вкуснющий!! Огромное спасибо от моих домочадцев - сказать не могут- языки вместе с тортиком проглотили!! Здоровья тебе- ты - волшебница!!!❤
Таня, вы как всегда на высоте! Молодец!!! Много тортов и десертов готовила по вашим рецептам, все очень вкусно! И этот обязательно приготовлю, спасибо огромное за ваш труд!!!😊
Отлично!👍Частенько готовлю по Вашим рецептам, всегда всё получается отлично. Думаю этот торт приготовлю ребёнку на день рождения. Мне он показался не сложным в приготовлении и наверняка он будет лёгким и вкусным! Спасибо большое за рецепт 😊
Спасибо, Таня, за рецепт. Получился очень вкусный, очень нежный торт. Все, кого угощала, в восторге!
Спасибо за рецепт прекрасного тортика. Нежный, красивый, хочется приготовить.
Блин,ну нельзя такие торты делать😂.Он и правда тает во рту.Его ешь и ешь,чуть весь не слопала.Делала с черникой.Таня вы просто молодец❤❤❤
Танюшка, спасибо за рецепт. Сделала этот тортик. Он просто великолепен!!! У меня скоро день рождения, теперь я точно знаю какой тортик приготовить❤
Татьяна, спасибо за рецепт! ❤ Торт вкусный и очень нежный. Обязательно приготовлю ещё.
Готовила по вашему рецепту кулич(восторг!), теперь вот муссовый торт. Спасибо большое. Вашим рецептам можно доверять ❤
Теперь это самый любимый торт 🍰из всех, что я пекла
А перепекла я их ооочень много 🎂
Безумно вкусный, нежный, пропитанный, просто объедение и очень простой в исполнении ❤
Благодарность от всей души 🫶🏻
@@ЕленаАкмаева-ы7юдобрый вечер, ориентировочно 8 см +/- уже готовый
Всегда удачные рецепты, спасибо!
Танечка благодарю вас за прелесть рецепт -- вчера сделала тортик - сегодня у меня ДР и я решила его сделать дочам и внучикам все получилось и выпекала 30 м всем понравился очень- внук съел 2 кусочка
Приготовила торт получился изумительного вкуса смородина с лимоном. Всем советую. Ребенок был в диком восторге, хотя торты вооще не любит. Жаль не могу выложить фото ,что б посмотрели на результат. Спасибо Танюша за рецепт. Буду делать теперь в разных выриациях.❤❤❤
Приготовила этот тортик на юбилей супруга, безумно вкусно, спасибо за рецепт
Таня , вы наша кудесница, здравствуйте . Приготовила торт по вашему рецепту. Очень, очень вкусный. В меру сладкий и очень легкий . Очень вкусно если оставить на ночь. Детям терпения. Не первый раз готовлю по вашим рецептам строго соблюдая рецепт . Все получается очень вкусно . Спасибо вам большое ❤.
Тоже готовила этот тортик на день рождения моей мамы. Все были в восторге: и семья, и гости, и я😁 Ну очень вкусный получился! Спасибо большое за ваш рецепт!❤
Спасибо, Танюша. Будем пробовать! С днём кондитера вас!!! Творческого вдохновения вам, процветания канала!!! 🥰🥰🥰🥰💐🎂🎊
Обожаю такие торты! Готовлю часто и с разными суммами слоями и с одним кордом (основой). Вариантов очень много! Очень вкусные и всегда на УРА. Спасибо за вариант оформления!
Приготовила сыну на день рождения! Все в восторге! Очень вкусный. Малину заменила на чёрную смородину.
Обязательно испеку! Доверяю каждому слову! Молодец, Татьяна!
Танечка, опять очередной шедевр. Спасибо за рецепт👍👍👍
Испекла торт по Таниному рецепту! Получился вкуснючий и нежный! Спасибо за рецепт!
ТАНЮША, ТОРТИК ТАКОЙ КРАСИВЫЙ, ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ. ЖЕЛАЮ ТЕБЕ УСПЕХА, СЧАСТЬЯ В ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ, ЗДОРОВЬЯ, ПРОЦВЕТАНИЯ , МИРНОГО НЕБА. 💋🤗👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️💐🌹💐🌹💐🌹
Благодарю за рецепт!Танюша !Ты волшебница!Обязательно приготовлю такую красоту.И отпишусь!❤❤❤
Спасибо большое за рецептики мусовой прослойки 🙏 тортик у вас ну очень красивый 😍😍😍
Танюшка, восхитительный торт! Умничка! Ваши рецепты все безупречно прекрасные и вкусные и Вы просто Прелесть!👏👏👏👍❤❤❤❤❤🍰