KETUPAT PALAS | How it's made - Ketupat palas
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Ketupat palas ialah makanan popular ketika sambutan Aidilfitri dan Aidiladha di Kelantan. Ketupat palas ialah pulut kosong atau berinti yang dibalut dengan daun palas. Ajimo sempat melawat tempat pembuatan ketupat di Bukit Gading Tanah Merah Kelantan.
Dapur Ramadan ialah payung kepada tempat pemprosesan ketupat palas. Menurut Kakna(pengasas), Dapur Ramadan pada asalnya ialah badan kebajikan yang menerima sumbangan dari orang ramai, untuk diedarkan kepada orang kampung, pusat tahfiz dan pelajar miskin. Tapi dengan kesedaran Kakna tentang pentingnya ada sumber kewangan sendiri, Kakna membuat perniagaan ketupat palas. Idea ketupat palas datang kerana Bukit Gading memang terkenal dengan pusat daun palas. Pemborong daun palas di musim perayaan pun datang ambil disini.
Pekerja pekerja nya dari golongan asnaf yang kurang berkemampuan. Ada yang dulu kerja sebagai penoreh getah berpendapatan Rm15 sehari. Tapi dengan Dapur Ramadan, mereka mampu menjana sehingga Rm120 sehari. Ini kerana, Dapur Ramadan menetapkan upah yang tinggi untuk setiap biji ketupat.
Disamping itu, sebelum bekerja, mereka mendapat suntikan rohani sebab ada aktiviti mengaji sebelum masuk waktu bekerja.
Sesungguhnya usaha murni Kakna dan keluarga wajar dicontohi oleh badan kebajikan di seluruh Malaysia. Asnaf dibantu dengan diberikan pancing dan umpan, bukan hanya sekadar bagi ikan sahaja. Pihak channel Ajimo mengucapkan selamat maju jaya kepada team Dapur Ramadan.
Ketupat palas is a popular delicacy during Aidilfitri and Aidiladha celebrations in Kelantan. Ketupat palas is glutionous rice wrapped with palas leaf. Ajimo was able to visit the factory in Bukit Gading Tanah Merah Kelantan.
The Ramadan kitchen is the organization that produce ketupat palas. According to Kak Na (founder), the Dapur Ramadan was originally a charity body that received donations from the public, to be distributed to villagers, tahfiz centers and poor students. But with Kak Na's realization of the importance of having his own financial resources, Kakna made ketupat palas more commercial. The idea of it comes because Bukit Gading is famous for its center of Palas leaves. Even the palas leaves seasonal wholesalers in the festive season come here for palas leaves.
His workers are from less fortunate groups. Some used to work as rubber tappers earning Rm15 a day. But with the Ramadan Kitchen, they can generate up to Rm120 a day. This is because, the Ramadan Kitchen sets a high wage for each of them.
Also, before work, they get spiritual injections because they have reading Al Quran activities before they work time.
Indeed, the pure efforts of Kakna and his family should be exemplified by welfare organizations throughout Malaysia. Asnaf is assisted by given fish rode and bait, not just fish. Ajimo channel wishes good luck to the Ramadan Kitchen team.
music by @popsoda
• amirbeats - selamat ha...
Tk semua org kelate mkn benda yg manis2, tp ktupat manis mmg sdap. Suami org selangor,skrang addict dgn selera kelantan lg2 ketupat manis ni.ayah mertua mintak buat skit sbb kwannya nk rasa, last2 mintak order 200 biji 🥴. Tk mmpu nk buat sorang2, lenguh aish nk arung ktupat ni.
saya orang Pahang..selalu buat dan makan ketupat daun palas style Kelantan.. cuma tak letak gula..hanya letak sedikit garam..kami kurang suka manis.
Yg banyak gula tu biasanya ketupat manis. Ketupat manis biasanya makan camtu je, xdela nak makan dengan rendang ke gulai ke. Yg version x manis tu, yg tu la makan ngan rendang.
Saya org utara, ketupat palas kami buat buh skit gula 1 sudu mkn dan garam je. Biasalah lain² negeri lain citarasanya. Pernah saya bagi ketupat kt kwn org kelantan, masa tu maknya pun ada bila dia rasa ketupat utara terus ckp "Gapo dio tupat rasa TAWAR X SEDAK". Saya senyum je....teringat kata² Ustaz, klu x suka makanan tu jgn MENGHINA sbb makanan tu rezki yg Allah bagi pd HAMBANYA.
Ak sngt suka ngan content dr Ajimo👍👍👍 biasa tp ad isi. Tupak palah jaddii ngattt.😋
terima kasih kerana support🙏🏻☺️
#ajimo, Sedap ni..juadah turun menurun dari datuk nenek kita.
Bersih Cara bikinnnya...👍👍👍
My favorite ketupat Lemak & Pulut Hitam...Thanx sharing...
Allahamdullah orang yg membuat ketupat ni berseh jari nya di sarongi sarong palastik.moga terus maju usaha nya aminyarabalamin.
Recipe ketupat palas ini pasti sedap...kerjanya rumit sekali...terima kasih kongsinya..semoga sukses dan sihat-sihat selalu dik
Klu liat makanan dari ketan ,jadi pengen bgt makan ,ketupatnya mantul mlenuk2
Lapik kukustu biarlah dgn daun pisang plastik bahan kimia
Channel ajimo ni.. buat saya rasa mcm banyak benda masih belum discover lagi kat kelantan.. tq ajimo.. banyak info.. bilo nok abis pkp ni..
terima kasih atas sokongan 👍🏻🙌🏻
Kami lagi menonton ajimo foodstreet salam dari westborneoindon
Sedapnya...my favorite klu i pi kelantan
Bersih & steril,enak lihat buatan makanan pakai bungkus tangan
Ketupat palas, favorite.. like sgt, semoga terus maju👍🏼👍🏼👍🏼
Dari tak berapa minat ketupat palas ,lepas tgok ni terus rasa nk makan 😍🤣
¹
Terbaikkk..ini yg kita nak, wujudkan peluang kerja utk naikkan ekonomi setempat
Kerja penat buat ketupat ni..banyak sangat prosesnya..tak ramai sanggup buat tapi makan laju je..hahaha..
di kelantan secara basicnya ketupat palas ni ade dua jer, 1 pggl ketupat tawar, 1 lg ketupat manis.. yg tawar tu selalu bila mkn cicah dgn 'nisey'.
zaman makin berubah so byk jg la variety ketupat skg ni mcm ketupat pulut itam, ketupat serunding daging, ketupat kacang merah, ketupat jagung..
KETUPAT DAKAP korang biasa x?
Sedappnya pulut dimasak seperti ini,trimakasih tutorialnya bang,semoga sukses chenelnya.
Sedapnya ketupat palas 💕
😄☺️
Ketupat palas oenak banget terima kasih dah berbagi resepnya
Sangat menginspirasi sekali ..Terima kasih.!!
😊
Itu di tempat saya namanya lepet, mungkin singkatan(lemper ketupat) ,krn bahannya ketan yg sdh di matengkan seperti lemper dan di bungkus janur seperti ketupat. Jd pinvin bgt makan ketan ungu itu di kampungku langka
kalau di malaysia yg mcm lemper tu dipanggang..selalunya berinti serunding. kami panggil pulut panggang.
lemper kat sini nak jumpa masa kenduri rumah org jawa jer... kat tmpt lain mmg x jumpa...kira nasib la, klu rumah tu org jawa baru jumpa lemper,,,dia punya cara lipat tu mcm kuih koci sikit ...dulu2 org buat besar, skrg mcm dah kecik dah bungkusan dia
Lincah betul jari jemari dorang buat...😊👍
Tqtq for sharing....💖💝..great video with English subtitles!...👍🏅
Bangga nya jd ore klate,ketupat palas ore klate mmg berbaik, tersedap dan tersohor,, 😄👍
Ketupat ore golok sedap
sedapnya...lepas raya gini lagi sedap nk makan.
Ketupat daun palas sedap sekarang. Tak tungu raya pon bulehmakañ
terjumpa channel ni random di recommend 3 bulan lepas terus subscribe , bole pergi jauh channel bro!
kito suko benar la goni...ingat ko tok tuo kito...kini tggl kenangan...😪😪😪
Aku minat gila dgn ketupat pallas ni klu lemang pyh nk cari dpt ketupat palas pun tk pe sb sama je
Semoga sukses terus berharap benar agar Ajimo terus unggul setanding dengan TH-cam luar negara AMEEN ya rabbbal alamin
aminn
Kalau di sabah pula, beras pulut dibasuh dan ditoskan airnya.. lepastu dicampur dgn minyak masak dan garam.. baru dibungkus ke dalam daun palas dan direbus.. ☺️
Owh xde pkai santan ke
Burasak ke?
Tak.. bukan burasak.. ketupat palas dan ketupat biasa.. cara mak sy.. ketupat tahan lama kalau masak cara macamni.. blh cuba😊
Macam bongkol ketan dari palembang, Sumatera selatan, Indonesia. Memang lah enak pulut ketan ini dimakan sedap
ketan tu apa?😁
'Ketan' tu pulut..dimana ada melayu disitu ada makanan yang sama..
Tapi ketupat palas Kelantan jenis manis, Susah nak diterima tekak org semanjung pantai barat
Terigat kampung hala manku diaekanopan
Trimskadih resepnya ketupat palas
Ketupat palas negeri2 utara pulut dimasak skali dgn santan dan garam.. cara balutnye pun berbeza.. isi jagung dan pulut hitam tu sama la.. cuma di utara tak letak gula dlm pulut.. lg satu ketupat direbus atau pun dikukus slps dibalut tu.. jarang sgt la digoreng mcm kat pantai timur..
saya yg di pantai timur pun jarang makan yang bergoreng. biasanya kukus sahaja
aku bedal je semua.. 😁
@@user-rj7kg8dx4o 😆😆😆
Saya goreng klu yg dh nk melekit ..sedap ketupat manis goreng
Byk pbezaan ketupat kedah & kelantan ni... Ketupat kelantan dihidang sbijik2... Ketupat kedah dihidang dgn dipotong siap2. Saiz ketupat kedah lgi besar dr kelantan. Pastu ketupat kedah mlekat di tangan beza dgn ketupat kelantan yg sdikit bminyak sbb guna kepala santan mentah semasa uli pulut.
Wow this recipe looks yummy I love glutinous rice recipes
😄
Rindu nk mkn masakan mlysia lps tgk video2 kt chanel ni 😭😭😭
Tupat palas versi (kelate) pantai timur paling the best 😋
Sedap sedap sedap....
Nok rayo dh ni kito sedaknyoooo tok sabar nok make tupak
Success always bro...👍👍👍👍💪💪💪💪💪 ..sedapnya ...lama Tak pulang kampung ... Semoga keluarga bro sehat selalu Dan Semoga lancar bisnis nya... Amiin yaa robhall allamiin 🙏👍👍 Salam santun bro sekeluarga ...eny singapore hadir...
@@kualibujang6443 bisa Bro ... Bro also support my channel ....Saya baru belajar .. Bro ..thanks for help me.. Eny Singapore 🙏🙏🙏👍👍👍👍
Bungkusan nya cantiek sangat lah
Serammmm tgok gula tue....
Kena try dlu bro...ketupat manis memang sedap ...yg manis x sesuai untuk cicah apa2 makan camtu memang nikmat...nmpak memang seram..kena try dlu haha
I can't imagine how sweet it would taste like if it's 2kg of sugar in it. Kelantanese really do love their sugar😁
Sedak dooh !! Tak sabar tunggu next video awok 🤭🤣
Menitik liur..hmmmm,yummy
Sedaaaap..sy suka sgt tapi susah dpt di singapore😣
Assalamualaikum org Singapura
@@Ajimo waalaikumusalam
Adik normi buat laa sendiri tengok utube ajimo ni pueh hati..nampak sedap pulokk😋😋
1. sekeping jaring yang dipotong daripada beg bawang merah perlu diganti dengan yang lebih professional....seperti kain putih atau daun pisang. 2. basin plastik hitam daripada kedai dua ringgit boleh diganti dengan basin stainless steel. merbahaya untuk orang yang makan ketupat ini. tak nampak takpe...bila nampak tak makan le.
eh banyok songe awak ni...semua street food yg awak mkn selama ni guna bekas besen plastik...ko ingat mak cik ni restoran lima bintang ke....taik ade lagi keluar berita orang mati makan ketupat buat dalam besen kedai dua ringgit xD.
Tupat manis sugguh enak dimakan begitu sajaaa
Sedap tu isi serunding daging..
Senang napak dia bungkus kita nk sudah sebutir peluh habis
Wow best makanang ttadisional ketupak palah boh
😄👍🏼
Kelate food terbaikk bohhh
Lain betul cara dia buat... Yg ni lebih kenyal sbb kena uli tu.. Sedap2..
kenyal tu bergantung pd bungkusan daun palas tu, lg kuat simpulan 3 segi tu maka lg padat pulut di dlm tu
Variasi palas.. Ngam
ketupatnya kecil2 lama pasti di bungkus .
🤤🤤mknan ke”brehi”an aku ni..rs lemak2 manis
wah mantab bgt
Enak no kayaknya,maaf ini maskan aja dlm makanan yg panas sebaiknya jgn pakai wadah plastik jadi kurang sehat.
Awak betul!! Setuju sangat..makanan panas tak boleh kena plastik
Ajimo you the best la..tq👍👍👍
Pecah peluh lah nak blh mkn ketupat pun..kalau buat cra org utara lbh sng aje..masak je santan, dlm santan tu blh bubuh lah apa nk bubuh..jgung ke..kacang ke .garam .dah mendidih blh boh pulut .kacau lah sampai kering dan berminyak..dah sejuk blh balut
Nk bubuh mangga boleh tak?
saya dah makan versi2 ketupat palas ni...lain rasanya kak wok sebab yang buat macam dalam video atas tu rasanya cukup lemak manis masin dengan tekstur pulut yang kenyal tapi lembut..walaupun guna santan, ketupat tu lambat basi sebab di masak beberapa kali dan selepas siap bungkus pun ketupat tu akan dikukus sekali lagi ..kena cuba versi2 ketupat palas baru dapat tau beza rasa dan tekstur..
@@bonhamcarter4488 mangga di makan dengan pulut kukus bukan ketupat palas...lain species..hehehe..
@@provoyalsoustibous8403 suka hati aku lah nak makan dengan mangga ke atau dgn tikus. Tak tanya awk pun. Sebuk sgt nak bagi pendapat awk tu dah kenapa? Takde keje lain ke? Tau tak keluarga aku mmg jenis kaya. Mmg kami suka makanan special. Kira aku ni golongan have-have la. Suka pergi shopping setiap weekend. So kalau aku nk makan dgn mangga tu mmg aku makan je. So better kalau awk diam je.
@@bonhamcarter4488 sombong amat
Oooooooo I miss those! 🤤🤤🤤
bagusnya ada eng subs.
Santan masak tak dulu?
Kenapa pulut htm perlu kurang santan?
Terbaik. Request belacan min.
Semoga sukses terus ya buk👍👍👍
th-cam.com/video/j-W1Pq3FMwA/w-d-xo.html
Hi boleh support subscribe channel saya🌹
What I like about the Ketupat Palas being prepared here at Kak Na's Ramadan Kitchen is the overall cleanliness, proper safe food handling (wearing sanitary gloves) and hygiene standard.👍🏆 Big shame this kind of food safety practice is seriously lacking in our local food service establishments.
Bro.. buat shooting nasi blauk air dingin👍👍👍
insyaAllahh
Kalau xde daun palas, blh guna daun pisang ke ek .. Craving sgt2 dah ni 😭
Mantaap
Sdp weh tupat org kita...
X pernah tengok org letak gula dlm pulut tu..biasanya mak sy letak gula dan garam dlk sntan...tp x byk mcm dpm video ni...lps bgkus ketupat,mak sy akan rebus...lps tu klau nk mkn yg goreng,,blh greng lps tu..😊
ni ketupt manis,
Like 336 hadirr mantull bosque sukses selalu ..
Aaahhh dio wak tubik ttupak dohhh 👍😁
Terbaik boh
terima kasih bos support kito
Eh ap tk mnis ke buat gula tu ketupat
Delicious
thank you sbb guna music aku :)
terbaik. teruskan berkarya
Wadoooh kohjokhi mantep bener!!
Share tq
Sehabis d bungkus dgn daun d kukus lg kah...?
betul tu...lepas habis bungkus kena kukus lagi...nak rebus pun boleh juga...banyak proses nak buat ketupat sehingga tak banyak orang sanggup bikin
Ada lagu raya best 💪💪💪
akak kalo pulut hitam pagi rendam dulu tak
6:56 pulut tu memang sengaja di kukus dengan sudu ke.atau sudu tu tertinggal dalam tu?
sgje supye cpt masak
ajimo tolong bungkus ktupat sekali tak?🤣
Aku malas? Allah yg suruh aku malas, bbrp project aku kerjakan ga ada yg goal . Aku memang disuruh malas blis. Kalo ga percaya tanya saja Allah
Sedap ni
😄🙏🏻
@@Ajimo mintak tolong share di community tab
th-cam.com/video/LlLLKhyfAZA/w-d-xo.html
Lengoh weh aghung ttupak😅😂
hipo no mco for 2022 raya..🤣
Knp kena letak sudu dgn Kain merah tu
Ni baru original ketupat palas, cara bungkus dll. Kalau selain kelantan tk ori lah...
Ni ada gaya-gaya macam orang seberang nu... Semua hat dari tempat dia saja yang ori🤭
ni, lain negeri lain cara la..awat claim x ori bagai.
Betul tu boh...ketupat luar dari klate xda rasa 😅😅😅
Kat Perak belah utagha panggil ketupat jantan.. kalau ketupat betina selalu gagal memanjang sebab suka bocor sana sini bila masa nak rebus/kukus....
Boss mana Boleh dapat beli duan Paula’s . Thanks
daun palas.. kat shoppe ada .
Why use plastic mats for steaming
Tupat versi pantai Timur Kan cm ni
Palas pulut hitam, adunan selepas gula, warna hitam ,ape tu, ingin tau
Kacang hitam
Rindu kelate bilo tengok video ni 😭
Opps...guna jaring guni bawang ke....guna le daun pisang...
guna daun pisang nti wap air nk msuk kok mn?
Aduhh npknya kne byk belajar lgi cara buat ketupat ni bro..