ความเค็ม ความเสี่ยง กับการเลี่ยง และลดความเค็ม | โรงหมอ

#เค็ม เป็นรสชาติอาหารที่ถูกลิ้นถูกปากคนไทย ความเค็มจะช่วยชูรสชาติให้อาหารชนิดนั้น ๆ ให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ซึ่งไม่เว้นแม้แต่อาหารรสหวาน ก็มักใช้รสเค็มหน่อย ๆ เข้าไปตัดหวานไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยน จึงทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
ปัจจุบันสิ่งที่น่าตกใจจากการบริโภครสเค็มมากเกินไปของคนไทย คือ จากการสำรวจและเก็บสถิติทางการแพทย์พบว่า โรคต่าง ๆ ที่เกิดจาการกินเค็ม เช่น #โรคความดันโลหิตสูง พบในคนที่มีอายุน้อยลง โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นที่กินเค็มสะสมมาตั้งแต่ตอนเด็ก ๆ และยังพบอีกว่า สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เด็กติดเค็ม เกิดจากพ่อแม่ เพราะพ่อแม่มักเอารสชาติอร่อยของตัวเองเป็นที่ตั้งนั่นก็คือ เค็ม ไปใส่ในอาหารเด็ก ซึ่งมักมาจากผลิตภัณฑ์แปรรูปความเค็ม เช่น ซุปก้อน หรือผงชูรส
จะทำอย่างไรให้ร่างกายสามารถปรับตัวเองไม่ให้กินเค็มจนส่งผลเสียต่อร่างกาย และมีคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารสำหรับเด็กอย่างไรให้หลีกเลี่ยงจากความเค็มมากที่สุด รายการ #โรงหมอ🩺 เล่าให้ฟังค่ะ
คุยกับ: รศ. นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ | หน่วยโรคไต ภาควิชาอายุศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ / thaipbspodcast
👉 ติดตามทุกความเคลื่อนไหว อัปเดตและฟังก่อนใครได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมงที่
เว็บไซต์, แอปพลิเคชัน, โซเชียลมีเดีย และพอดคาสต์ช่องทางอื่น ๆ ของ Thai PBS Podcast
#โรงหมอ #Rongmhor #ThaiPBSPodcast #ThaiPBS