Hola ;) Les puedes poner un relleno de una cremita. Por ejemplo pastelera o una crema de chocolate. Son recetas que tienes también en HISPACOCINA. Para poner la crema los abres o si quieres la inyectas con una manga pastelera y boquilla muy fina. La experiencia es la madre de la ciencia, si te salen las cosas bien, significa que sabes. Saludos desde Madrid.
@coni7480 Gracias por contarnos como haceis los buñuelos en México. La verdad también tienen que estar riquísimos. Lo probaré. Un abrazo al pueblo mexicano.
Me encantan estas recetas por su sencillez y además me traen gratos recuerdos de mi infancia cuando mi mamá nos hacía muchas cosas para deleitarnos con su comida. GRACIAS
En Argentina denominamos a esta preparación como "masa bomba". Luego la rellenamos tal como nos sugieres con pastelera o dulce de leche y las bañamos con chocolate o con caramelo líquido. Me encantó tu receta. Besos de Luz. Elenita
Hola desde canada te cuento que en mi pais ' Colombia" tenemos buñuelos pero estos llevan queso y son un poco mas grandes,pero me encantan los que tu haces porque no tienen tanta calorias. Me encanta tus recetas no son complicadas y falcil de seguir.
Muchas gracias! Hoy los he hecho y los he dado a mi família y me han pedido otro plato de buñuelos para mañana. A ver si habré de cobrarles al plato de buñuelos... :P Era la quinta vez que hacía buñuelos de viento y ha sido la primera que me han salido bien. Muchas gracias otra vez.
hola aki en campeche México, preparamos la masa muy diferente y no usamos azucar, se hacen un poquito mas grandes cuando estan listos se habren por la mitad y se les pone un chorro generoso de miel de abeja, QUE DELICIOSOS¡¡¡¡ probare esta masa a ver que sucede, espero me queden bien, gracias por compartir¡¡
Al fin, estos si son los que se hacian en la casa se mi abuela materna, mil Gracias,, es interesante que hayan familias en America Latina que conserven recetas como estas ,me gustaria saber si es posible en donde se origino esta receta. me encanta la form a clara y consisa de ensenarnos la preparacion,felicitaciones
¡¡Ah jijos, buñuelos de vientos, nunca los habia visto ni probado pero se ven RIQUISSIMOS,....pulgares arriba hispacocina y muchas gracias por compartir!! = )
esta recete en es similar a las donas...porque los bueñuelos en México la masa es con harina sin llevarla al fuego y quedan dorados como una hojuela...saludos y bien por la receta se ve delicioso
que ricoooo! estan increibles tus recetas =) las he visto todas y preparare la tarta sacher para mi hermanito en su cumpleaños quedo encantado con el video =) gracias por tus grandiosas recetas y espero que pongas muchas mas =)
Entendámonos. Si esta masa (de los buñuelos) la mete un poco mas de harina o menos huevo, puede meterla al horno y lo puedes llamar buñuelos al horno (mucha gente hornea buñuelos y los rellena) o le puedes llamar profiterol, si te gusta mas. El término "de viento" pude ser válido, siempre que no lleven relleno.
Hola María. Tu puedes con esta masa y con lo que te pongas! No es dificil, de verdad. Eso si, los huevos ponlos uno a uno y dale al brazo. La barilla con esta masa.... no te la recomiendo. Al principio es muy dura y se mete entre los alambres y la barilla pesa y.... :s Esta masa María es de las mas fáciles en repostería. A por ella! Gracias por tus comentarios. Un abrazote.
La receta es muy parecida a la de la masa choux o bomba que se utiliza para hacer profiteroles o eclairs. La probare algun dia a ver que diferencia hace la masa horneada a la masa frita (y sin relleno). Saludos desde USA!
Cierto. Es una choux en punto de corbata. Es decir algo menos densa que para horno. Pruébala, verás que en boca resulta más cálida, mas melosa. Saludos al "imperio"..... ;)
@sofiig92 Si, la harina tiene que cocerse, pues de no hacerlo queda como un engrudo. Efectivamente, el punto es que se despegue de las paredes y que brille un poco. Para evitar que queden demasiado grasientos, pon el aceite abundante y fuerte. Mejor que los buñuelos no sean muy grandes, para que se hagan pronto y no se quemen. Saludos.
Con levadura esponjan mas. Si no tienes levadura, aumenta la cantidad de huevos,: por cada huevo de mas que eches, reduce 60ml. la cantidad de leche. Como máximo, 2.
@juanjosal Se hace como si fuera una inyección. Se pincha, por ejemplo, la boquilla de un spray de nata montada y se enchufa. Verás, se infla como un globo.
gracias por conpartir esta forma de elaborar los buñuelos, en Mexico se prepara la masa y se dora en aceite formando una tortilla y se acompaña con azucar o miel de piloncillo muy liquido
Pela y corta los plátanos en rodajas, ponles azucar por encima y los maceras en un ron suavito durante una hora. Los escurres y sumerges en la masa de buñuelo, los cubres bien de masa y .... a la sartén como cualquier otro buñuelo. Saludos.
voy a intentar hacer la receta y m gustaria q m regalaran un libro d recetas de postres ya q m gusta hacerlos pero no c muchas recetas y ya guarde en favoritos la pagina q mencionas y encuanto termine d escribir ingreso para ver q hay saludos!!!
Con gusto. Tienes la receta publicada en un video de mi colección llamado PEPITOS DE CHOCOLATE. Es una crema pastelera de chocolate, que te puede servir. Saludos.
los hice pero me quedaron espichados. jajajaja. pero muy ricos, ademas me vi el video de crema pastelera y los rrellene con esa crema, y saben super ricos, tambien hice unas donas pero no quedaron como donas sino como un pan frito
que ricos voy a hacer unos y los envolvere de chocoloate. Gracias.
14 ปีที่แล้ว
Muchas Gracias de Isla Margarita de Venezuela, me quedaron perfectos los buñuelos, Una pregunta si no encuentro agua de azahar se te ocurre algo que se le parezca? Mas Gracias
Hola hoy hice el pastel de gambas y mejillones y me gusto mucho y fue muy facil. Mañana hare los buñuelos ya te contare k tal me salio, por k a mi se me hacen grumos con las arinas y no me llevo muy bien con ella bueno lo intentare. A otra cosa k arina es?. Un saludo AAB
Pués lo del chocolate, la verdad, no lo sabía. Los buñuelos de chocolate, los hago inyectando con manga pastelera la crema de chocolate, una vez que los buñuelos están ya fritos. Lo de las bolitas, lo investigaré y... te cuento.
Hola. Algo habrás hecho diferente. Quizás un error en la cantidad de algún ingrediente y no te has dado cuenta. Si no suben es por que no hay impulsor suficiente, huevos o aceite en temperatura inadecuada. Pero.... me inclino por las primeras. Saludos.
Mejor....no. Entiendo que te refieres a batidora con extremo de varilla. Este utensilio es indicado para batir. Pero lo que en realidad queremos hacer en este caso es mezclar. Parece lo mismo, pero no lo es. El grado de resistencia de una masa, es muy superior al de una salsa o crema. La varilla es ineficaz ante un esfuerzo de esa índole y ...puedes hasta cargártelo :( Lo mejor: cuchara de madera o espátula.
¿Los 20 gramos de azúcar que mencionas en los ingredientes, van incorporados en la masa en algún momento o este ingrediente es solo para rebozar los buñuelos una vez fritos? Un saludo.
+rosa maria pallach Hola Rosa María. Pues.... yo pensaba que eran los mismos. Los buñuelos de viento, se llaman así porque van rellenos de "viento" y es frecuente hacerlos por Cuaresma, aunque también se preparan la fiesta de honor a nuestros ausentes. Insisto, pienso que son los mismos, pero.... no te lo puedo asegurar. Recibe un cordial saludo.
+Ana Maria Azkorra En efecto Ana. Uso levadura química, también denominada polvo de hornear (baking powder). No lo detallo en la receta y debí de hacerlo. Muchas gracias por tu comentario. Si te puedo ayudar en algo, ya sabes donde estamos. Saludos.
El problema está en la etapa anterior, cuando mezclas harina y leche y mantequilla. Tienes que trabajar la masa a menor temperatura y durante mas tiempo.
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Gracias Agata.
Cierto, engordan y no nos engañan. Se comportan en el aceite, como nosotros en la mesa: engordando.
Lástima. ;)
Hola ;)
Les puedes poner un relleno de una cremita. Por ejemplo pastelera o una crema de chocolate. Son recetas que tienes también en HISPACOCINA.
Para poner la crema los abres o si quieres la inyectas con una manga pastelera y boquilla muy fina.
La experiencia es la madre de la ciencia, si te salen las cosas bien, significa que sabes.
Saludos desde Madrid.
@coni7480 Gracias por contarnos como haceis los buñuelos en México. La verdad también tienen que estar riquísimos. Lo probaré. Un abrazo al pueblo mexicano.
Muchas gracias.
Eres muy amable. Saludos desde España.
Los he hecho y me han quedado exquisitos!!! gracias por la receta.
Que agradables comentarios siempre por tu parte.
Da gusto trabajar así.
Saludos cordiales.
Me encantan estas recetas por su sencillez y además me traen gratos recuerdos de mi infancia cuando mi mamá nos hacía muchas cosas para deleitarnos con su comida. GRACIAS
Gracias a ti por tu interés,
Saludos desde Madrid (España)
¡Qué hallazgo!...magnífico canal extraordinariamente didáctico.
En Argentina denominamos a esta preparación como "masa bomba". Luego la rellenamos tal como nos sugieres con pastelera o dulce de leche y las bañamos con chocolate o con caramelo líquido.
Me encantó tu receta.
Besos de Luz.
Elenita
Hola desde canada te cuento que en mi pais ' Colombia" tenemos buñuelos pero estos llevan queso y son un poco mas grandes,pero me encantan los que tu haces porque no tienen tanta calorias.
Me encanta tus recetas no son complicadas y falcil de seguir.
Muchas gracias! Hoy los he hecho y los he dado a mi família y me han pedido otro plato de buñuelos para mañana. A ver si habré de cobrarles al plato de buñuelos... :P
Era la quinta vez que hacía buñuelos de viento y ha sido la primera que me han salido bien.
Muchas gracias otra vez.
hola aki en campeche México, preparamos la masa muy diferente y no usamos azucar, se hacen un poquito mas grandes cuando estan listos se habren por la mitad y se les pone un chorro generoso de miel de abeja, QUE DELICIOSOS¡¡¡¡
probare esta masa a ver que sucede, espero me queden bien, gracias por compartir¡¡
VAMOS..! IDOLO ESTO LO QUE ANDABA BUSCANDO..! UN GRAN TRABAJO. SALUDOS COLEGA.!
oooo estupendo como siempre tus recetas muy explicadas los are ahora mismo si que si muchas gracias felicidades por la cocina y muy buena pagina web
Al fin, estos si son los que se hacian en la casa se mi abuela materna, mil Gracias,,
es interesante que hayan familias en America Latina que conserven recetas como estas ,me gustaria saber si es posible en donde se origino esta receta. me encanta la form a clara y consisa de ensenarnos la preparacion,felicitaciones
bravo bravo, estas recetas van directo a prepararse!!! un saludo desde mexico
¡¡Ah jijos, buñuelos de vientos, nunca los habia visto ni probado pero se ven RIQUISSIMOS,....pulgares arriba hispacocina y muchas gracias por compartir!! = )
esta recete en es similar a las donas...porque los bueñuelos en México la masa es con harina sin llevarla al fuego y quedan dorados como una hojuela...saludos y bien por la receta se ve delicioso
Hola soy de El Salvador se ven fantastico los voy acer ahora.....un abrazo.....
que ricoooo! estan increibles tus recetas =) las he visto todas y preparare la tarta sacher para mi hermanito en su cumpleaños quedo encantado con el video =) gracias por tus grandiosas recetas y espero que pongas muchas mas =)
gracias graciasssss intentare hacerlo estos dias, mejor explicado no podria estar.
HOLA! .. SE VEN MUY RICOS LOS BUNUELOS DE VIENTO!.. SALUDOS DESDE MIAMI.
Entendámonos.
Si esta masa (de los buñuelos) la mete un poco mas de harina o menos huevo, puede meterla al horno y lo puedes llamar buñuelos al horno (mucha gente hornea buñuelos y los rellena) o le puedes llamar profiterol, si te gusta mas.
El término "de viento" pude ser válido, siempre que no lleven relleno.
Gracias y que tengas éxito ;)
Hola María.
Tu puedes con esta masa y con lo que te pongas!
No es dificil, de verdad. Eso si, los huevos ponlos uno a uno y dale al brazo. La barilla con esta masa.... no te la recomiendo. Al principio es muy dura y se mete entre los alambres y la barilla pesa y.... :s
Esta masa María es de las mas fáciles en repostería. A por ella!
Gracias por tus comentarios.
Un abrazote.
La receta es muy parecida a la de la masa choux o bomba que se utiliza para hacer profiteroles o eclairs. La probare algun dia a ver que diferencia hace la masa horneada a la masa frita (y sin relleno).
Saludos desde USA!
Hola Tío, me encantan tus videos, estos biñuelitos de seguro los hago, te seguiré viendo tus videos, están muy buenos
Cierto. Es una choux en punto de corbata. Es decir algo menos densa que para horno. Pruébala, verás que en boca resulta más cálida, mas melosa.
Saludos al "imperio"..... ;)
@sofiig92 Si, la harina tiene que cocerse, pues de no hacerlo queda como un engrudo. Efectivamente, el punto es que se despegue de las paredes y que brille un poco.
Para evitar que queden demasiado grasientos, pon el aceite abundante y fuerte. Mejor que los buñuelos no sean muy grandes, para que se hagan pronto y no se quemen.
Saludos.
de verdad q me facina tu canal gracias por subir tantas y tan variadas recetas! un saludo desde mexico
Con levadura esponjan mas.
Si no tienes levadura, aumenta la cantidad de huevos,: por cada huevo de mas que eches, reduce 60ml. la cantidad de leche. Como máximo, 2.
Gracias. Muchas gracias por tu interés.
@juanjosal Se hace como si fuera una inyección. Se pincha, por ejemplo, la boquilla de un spray de nata montada y se enchufa. Verás, se infla como un globo.
gracias por conpartir esta forma de elaborar los buñuelos, en Mexico se prepara la masa y se dora en aceite formando una tortilla y se acompaña con azucar o miel de piloncillo muy liquido
Coyo Hdez
Eso tiene que estar muuuuy rico. Gracias por tu comentario Coyo. Un abrazo.
me re gusto la receta, graciassssssssssssssssss abrazotes
Pela y corta los plátanos en rodajas, ponles azucar por encima y los maceras en un ron suavito durante una hora. Los escurres y sumerges en la masa de buñuelo, los cubres bien de masa y .... a la sartén como cualquier otro buñuelo.
Saludos.
voy a intentar hacer la receta y m gustaria q m regalaran un libro d recetas de postres ya q m gusta hacerlos pero no c muchas recetas y ya guarde en favoritos la pagina q mencionas y encuanto termine d escribir ingreso para ver q hay saludos!!!
que genial!!! gracias!!! me salieron muy ricos!!
Con gusto.
Tienes la receta publicada en un video de mi colección llamado PEPITOS DE CHOCOLATE.
Es una crema pastelera de chocolate, que te puede servir.
Saludos.
Hola! Gracias por la receta esta excelente... (y)
wow esa no me la sabia aunque en l personal prefiero las que estan redondas como tortillas y estan super crujientes. buena receta ;D
OYE!! FABULOSOS ME HAN QUEDADO!!! AJJAJAJA ;D
MUCHAS GRACIAS QUE GOZADA JEJEJEJE AHORA LES METERE NATA!
UMMMM GRACIAS!!
los hice pero me quedaron espichados. jajajaja. pero muy ricos, ademas me vi el video de crema pastelera y los rrellene con esa crema, y saben super ricos, tambien hice unas donas pero no quedaron como donas sino como un pan frito
oh god, porque tendre que ver esto cuando tengo qu estar 2 dias sin comer porque me encuentro mal??!!
Magnifico video por cierto :D
Gracias y ... suerte.
Trataré de hacerlos se ven deliciosos .¡,,,,gracias
Ya verás Esther, te encantarán. Cualquier duda, me dices. Saludos.
ok, ire a visitar tu pagina, gracias.wow que pagina, me encanta.
Gracias por la receta, podrias poner medidas tanto de leche, levadura y harina? se ven deliciosos. Gracias de antemano.......
¡Magnificos! ¡ lástima que engorden tanto!
Felicidades perfecta la receta
Pues sabes, es una idea estupenda.
Que los disfrutes.
Saludos.
Igual.
Pero la masa debe ser mas compacta, se debe añadir mas harina.
ME REGUSTO SON BUENISIMAS,GRACIAS.
que ricos voy a hacer unos y los envolvere de chocoloate. Gracias.
Muchas Gracias de Isla Margarita de Venezuela, me quedaron perfectos los buñuelos,
Una pregunta si no encuentro agua de azahar se te ocurre algo que se le parezca?
Mas Gracias
Riquísimos, yo los relleno de mermelada y están exquisitos.
Me encantan tus recetas.
Hola Azucena !!! . A mi me gusta recibir comentarios agradables como el tuyo. Muchas gracias. Saludos.
Hola hoy hice el pastel de gambas y mejillones y me gusto mucho y fue muy facil. Mañana hare los buñuelos ya te contare k tal me salio, por k a mi se me hacen grumos con las arinas y no me llevo muy bien con ella bueno lo intentare. A otra cosa k arina es?. Un saludo AAB
Pero que cosa mas deliciosaaaaa!!! Yo me los voy a rellenar con un dulce de leche que me he comprado hoy.
buena receta y con muy buena pinta
@sofiig92 me encanta como hablás, de la hna. Argentina, he?
saludos de Berlin.
Bueno... en España no son conocidas las donas.
Creo que se parecen a los donnuts??
Lo miraré e intentaremos complacerte.
bye.
Pués lo del chocolate, la verdad, no lo sabía. Los buñuelos de chocolate, los hago inyectando con manga pastelera la crema de chocolate, una vez que los buñuelos están ya fritos.
Lo de las bolitas, lo investigaré y... te cuento.
@SongLifeDream Eso va en gustos. La tradición marca azucar normal.
@papus67 En HISPACOCINA. COM tienes todo. Y.... lo puedes imprimir muy facilmente.
Saludos.
me quedaron muy ricos gracias a ti ✴🎇🎉🎋
+Luisa Contreras Lozano Muchas gracias Luisa, pero no es verdad, quedaron muy ricos gracias a ti, que los hiciste estupendamente. Un abrazote.
igual gracias,SIGUE HACIENDO VIDEOS ASI^_~
Miss Frost pudo depan
Muy buena receta me encanta
Raquel Sierva de Dios Gracias Raquel. Saludos.
@vonafuente Me alegro de tus éxitos. Gracias por tu interés.
Saludos.
Hola.
Algo habrás hecho diferente. Quizás un error en la cantidad de algún ingrediente y no te has dado cuenta.
Si no suben es por que no hay impulsor suficiente, huevos o aceite en temperatura inadecuada. Pero.... me inclino por las primeras.
Saludos.
una preguntita.... es la misma masa que venden los puestos de la kalle??? eske esos son los ke me gustan besos
Estan muy buenas las recetas felicidades
@eliseaXD Bueno, me imagino que ´si. Prueba a ver.
Un besazo.
Ya me estoy armando con un monton de recetas para diciembre miren al perrito cocinero.
K ricos los voy a hacer,me puedes decir que programa es con el que haces el video?gracias por compartir :-)
@rosenezayork Pues las medidas son correctas y el resultado ... ya lo ves.
Saludos.
@Evelyn40420 Gracias Evelyn. Serás bienvenida.
No, no es normal.
El fuego era muy alto. Ponlos un poco mas bajo el fuego y déjalos mas tiempo.
Che me encantas los buñuelos de viento seria tan amable si me deja la receta exacta gracias.
son ricos yo los hago mas grandes y al horno para rellenarlos. asi no uso tanta grasa. gracias por el video y voy a ver que otros tienes.
amigo te recomiendo que pongas los ingredientes en la descripcion
Mejor....no.
Entiendo que te refieres a batidora con extremo de varilla. Este utensilio es indicado para batir. Pero lo que en realidad queremos hacer en este caso es mezclar. Parece lo mismo, pero no lo es. El grado de resistencia de una masa, es muy superior al de una salsa o crema. La varilla es ineficaz ante un esfuerzo de esa índole y ...puedes hasta cargártelo :(
Lo mejor: cuchara de madera o espátula.
Tienen una pinta riquísima. Pero necesito las cantidades ya que cuando voy a la página que me dice que no existe. Tan amable de darme las cantidades?
¿Los 20 gramos de azúcar que mencionas en los ingredientes, van incorporados en la masa en algún momento o este ingrediente es solo para rebozar los buñuelos una vez fritos? Un saludo.
Cuantas cucharadas de arina y cuantas de levadura?
Queria saber cuanto es medio sobre del impulsor en gramos o cucharaditas? aqui los venden diferente no en sobre.
creo que podes usar polvo de hornear "baking powder"
siiiiiiii, jajaja... a comer buñuelos, ya no tendre que comprarlos
cuales son mas buenos? los de viento o los de cuaresma, que diferencia hay?
+rosa maria pallach Hola Rosa María. Pues.... yo pensaba que eran los mismos. Los buñuelos de viento, se llaman así porque van rellenos de "viento" y es frecuente hacerlos por Cuaresma, aunque también se preparan la fiesta de honor a nuestros ausentes. Insisto, pienso que son los mismos, pero.... no te lo puedo asegurar. Recibe un cordial saludo.
una vez ice buñuelos y me quedaro redondos y muy bonitos pero al rato se desinflaon ¿es normal?
Excelent, pero en lugar de levbadura, usted esta usando polvo de hornear. Cierto???? le escribo de California, USA.
+Ana Maria Azkorra En efecto Ana. Uso levadura química, también denominada polvo de hornear (baking powder). No lo detallo en la receta y debí de hacerlo. Muchas gracias por tu comentario. Si te puedo ayudar en algo, ya sabes donde estamos. Saludos.
+hispacocina me gustan mucho vuestras recetas
Pepi Joven Gracias Pepi. Saludos.
probálo con dulce de leche co.na.pro.le. de uruguay
che lo que no tengo es lebadura sirve igual sin levadurA
Con q arina se puede hacer
Harina normal. La de todos los días.
Saludos.
una pregunta por fa, donde cuentro esta receta?
susu Refia La tienes en hispacocina.com/rg2.asp?clave=090225200722
Como se llama ese pastel del intro
Y la azucar.? ¿no lleva?
Quedan mejor con azúcar glass
*These are not the buñuelos I know.*
que rico
mmm holiiii tengo una pregunta por que no se me quitan los grumos con el huevo ya le bati incluso con la batidora que hice mal 😣😣😣
El problema está en la etapa anterior, cuando mezclas harina y leche y mantequilla. Tienes que trabajar la masa a menor temperatura y durante mas tiempo.
Muchas gracias y están deliciosos y fritos ni se sintieron los grumitos 😊😊