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感謝星星師父❤500g 砂糖/冰糖800ml 水1 個 檸檬400ml 米醋半茶匙 鹽400ml 茄汁100ml 喼汁/OK汁
🙏🙏
真係有心！用實力，行動，經驗，去分享，支持，香港人！不只是飲食介的貢獻！值得尊敬！
0中0
一位有實力嘅本土厨師
4:50 15:15500 糖 ，800 水 ，最好玻璃兜裝，檸檬一個 ，切片搾汁 ，加入，白醋約400 鹽 ，半茶匙，煮滾 ，急汁 200 ，茄汁400，加入後再滾起，隔起檸檬片，入樽無菌可放耐，否則起泡變壞
這個時勢用自己嘅專長，過两招比人謀生，師父係好心人，施比受更為有福，一家幸福，健康快樂。
👍🏻其實想學野
確對創業有大大幫助,專業經驗,不留一手,完整傳授!🙏🙏🙏
而家有好多年青人 想做飲食業希望呢一類條基本技巧 幫到大家
!
🙇
我身在南美洲，係有好多廣東野不容易買，現教的糖醋汁就方便了，多謝。🤗🤗
我都住係南美洲，真係好多廣東貨都冇。雖然而家比早二十年前好咗好多，有好多用料都買得到。但未認識星星師傅頻道之前都唔識用，非常感謝師傅的無私和用心教導。
星星師傅廚藝好厲害，很受海外網友歡迎及追捧，衷心感謝。
🙏
非常感謝星星師傅分享，祝師傅身體健康。
發夢都沒有想過，真的可以在遠離香港嘅加拿大，Churchill 小鎮，都可以食到咁好味嘅糖醋排骨，感謝星星師傅，無私分享經驗！
💪💪🙏
做了一半的量，是的，就像你說的，嚐嚐，加了更多的糖。老公說真的很好吃. 謝謝
我通常想咗今餐食乜就係你D 片揾出來,今日整咗滑蛋虾仁炒河,水准勝過出面買,师傳真係用心教人,冇留 番一手,多謝你。
👍😋 好叻喎做滑蛋河
滑蛋我都係睇左師傅條片學，開頭驚我老公唔慣，但佢勁讚🤣🤭😆尋日又跟師傅整沙嗲牛🙌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
師父你人真好，祝身體健康… ︽，︽
星星師傅，幫助人自助，多謝你無私分享!
好精彩的示範和清晰講解，看見也流口水。謝謝大師
制作糖醋汁好似變魔術咁，多謝星哥分享 Thx 🙏🏼👍🏼😋
Thanks!
🙏🙏🙏👍💪💪💪
這個可以做啦，全部材料都容易買到……多謝星星師傅😘
感激星星師傅毫無保留分享糖醋汁食譜，我們一家食完讚不絕口，話同出邊食冇分別！我試咗好多個其他食譜，終於喺屋企可以整到真正嘅咕嚕肉。萬分感謝🙏
🙏😋😋
k88
今日試做，效果真好，比咗 個 Like 你，又 Subscribed 咗。多謝分享，繼續出片，喜歡睇你的片子，學到嘢，簡單又到位。好嘢 👍
I made once this sweet and sour sauce with pork delicious appetizing, with fried fish or chicken favorite of my children, idea for summer dish 😋Thanks for this easy way to prepare such good sauce ....👍👏🙏🙏
Thank you
我好喜歡睇你教煮野，謝謝你的分享
師傅有機会可否教煮京都骨汁,西檸汁及黑椒汁.
TH-cam search職人吹水 部份 菜式 做過遲啲會再做一次
@@singsingkitchen 好期待，多謝星星師傅👍🏼👍🏼
@@singsingkitchen ，，，，，11r
@@singsingkitchen 星星师傅， 在你的糖醋汁里加上A1是不是就变成京都骨汁呢？
師傅可否教授整定一煲用麵粉(麵撈)推的黑椒汁的做法?(不是遂個整，以前看你的片，有遂個整的蕃茄汁做法，想要整一大煲的做法)謝謝
上次有教浸青瓜酸蘿蔔浸完既汁 可唔可以利用後做呢個汁呢？
可以但係要重新煮滾
多謝星星師傅咁好分享！令我地可以預先在家中調校，方便侍用
師傅個日試煮滑蛋，正啊！我再推介比姐妹睇😍
6:39
謝謝星星師傅無私分享，支持支持！好人一世平安！
感謝支持
不藏師非常感謝
星星：簡易板正讚👍👍片尾食譜寫漏鹽啊謝謝分享🙏🏼🙏🏼🙏🏼
感謝補充
星星師父，我煮完發覺啲汁好深色，可能我用嘅茄汁比較深色，加上我用片糖+冰糖，如果個汁太深有冇得補救架？
整左， 真系好好味。謝謝師父無私教授
多謝留言🙏🙏
星星師傅 如果我 用鬼佬嘅 Brown sugar同埋白 砂糖 會唔會畀淨係白砂糖好味啲咩？ 片糖同冰糖 係咪點都好味過淨係白砂糖？ 點解要用鬼佬嘅白醋，如果鬼佬嘅蘋果醋有少少黃黃地就唔得㗎？ 多謝師傅
知道糖醋汁 技巧味道可以因應自己當地食材佢慢慢調教
師父 你用匙 隔 都係不繡鋼 唔會影響醋 東西咩？
你好， 请问如果我用黑醋会有什么区别?
謝謝高質分享👍
Our family favorite since you share this sauce long time ♥️ make it a lots for many uses meal. 🙌🏼🙌🏼💯👍❤️
師傅，請問有咩辦法吾嗆喉， 做過兩次都唔得， 係邊方面出錯呢
人在澳洲，睇你另外一條片要做太極炒飯需要用糖醋汁但澳洲冇得買，好在你有教👍
星星师傅：您好呀！现在悉尼的姜从之前70元降至IO元Kg，很想煮些姜醋吃，但又买不到添丁甜醋，请敎您怎样调出添丁甜醋呢？可以用黑米醋来浸吗？或者加入些什么？非常感谢您。香港的八珍添丁甜醋贵到黐线，我真的买唔起咯。非常感谢🙏非常喜欢😘您的敎学期待着😄
謝謝分享。請問師傅之前有整過洋蔥汁嗎？近期去的餐廳好似比較少提供洋蔥汁呢個選項，或者味道同以前有差別，有點懷念。
檸檬既酸味來自檸檬汁, 檸檬既香味來自外皮,(黃色部分) 檸檬既苦味來自白色皮絮, 及檸檬核. 想要酸味同香味, 最好手動榨汁, 記得榨汁唔好榨到儘, 連白色皮肉含既苦味都榨埋出呢. 檸檬外皮可以用lemon zester刨出.(特殊刨, 專門刨檸檬皮, 橙皮)
多謝分享
師父真善人也。
星星师傅：悉尼告急，之前无姜有添丁甜醋，现在有姜却又买不到添丁醋，求助师傅敎授怎样煮添丁醋？等待着啦，谢谢🙏谢谢🙏谢谢你
多謝你供開你的心得，多謝晒。
跟左星星師傅哩個配方,製作成功,謝謝師傅!
多謝星星師傅指導🙏
去咗外國，冇工人，煮餸白癡嘅我，煮飯真係好頭痛！請問有冇機會整一啲高壓煲嘅菜式？簡單快捷方便一家三口可以喺屋企食到香港嘅菜式？感謝你嘅分享。
多谢星星师傅无私的奉献！！！！
星星，講起糖醋，雖然唔關呢條片事，可唔可以做個潮州糖醋麵？個囡好鍾意食，但我煎唔好，有咩技巧？謝謝🙏🏻
係一個潮州好特色菜式我都未做過嘗試下先
好多謝星哥哥，永/遠支持你😘😘❤️❤️🙏✌️✌️💕💋
多謝星星師傅 無私奉獻
星星師傳你真係無私奉獻好多謝你想你教我整脆角仔用乜嘢丐粉做。心急人。🙏🙏🥰👍👍💕✌️❤️🌟💫🎊💖💐🥰
你好星星師傅，請教一下生腸墨魚豬心豬肝汁水係點樣教呢？佢嘅味又點樣醃出來🙏🙏
呢個議題都頗為複雜遲啲拍一條影片 講解下 街頭 滷味做法
@@singsingkitchen 好啊星星師傅……密切期待❤️
唔止開鋪嘅有得着，海外留學留居嘅都好有用！！！
師傅我想問下，呢啲汁雪唔雪得？可唔可以煮一煲，分開盒裝，放入冰箱，用嘅時候先攞出嚟？
13:07
多謝星星師父分享，就是這個糖醋汁，用來點炸雲吞的嗎？ 🤩🤩🤩
👍
師傅將手藝傳承下去無几人👍👍👍📣📣📣✌️✌️✌️非常欣賞你用心製作👏👏👏👏👏👏
星星師父，謝謝您的分享，和烹調的知識分享，令我們獲益良多👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
請教星爺橙汁骨怎樣做、有空教吓我們、谢谢你👍👍
thank you 星星師父!
星星哥，你真係好謙，多謝你嘅分享
可以教如何制黑椒汁
香港人味道 多謝你星星師傅
星星師傅：你好！今日收看節目，發覺你在講份量喼汁是100ml，但在片尾打出字昰200ml份暈喔。請問哪個才正確呢？謝謝🙏🏻
我跟師傅以前的做法，這個份量應該係100ml.
星師傅,呢個糖醋汁做定放入雪櫃,隨時都可以用得著,好方便呀😄😄👌
👍👍👍😋
師傅我跟你做法，好掂呀
好成功呀！整到好似出街食嘅味道！❤
現代人工阿卡西記錄！保留50年！👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰🥰
星星 C FU 可以放雪櫃幾耐呀? 因為返 工人士, 想係weekend 整定D汁放係雪櫃!! 我上星期學左你酸紅蘿白!!
存放一兩個月冇問題 今次影片裏面有詳盡 講解
@@singsingkitchen thank you ^^
星星師傅、可以教導我們如何做魚丸（免魷魚）？
好鐘意你的講解 同把豆沙聲
謝師傅貢獻👏👏👏👏
星哥, 小小澳門人比個意見啦檸檬頭尾, 可以集返佢, 放係洗手間有一種僻嗅味作用
澳門網友你好的確好提議多謝意見分享
感謝師傅無私分享，
喼汁片話100ml， 但最後寫出黎係200ml, 請問係100ml 定200ml. 😊我好用心跟你學㗎。
100我遲啲再做多一個糖醋汁會講多少少
星星好好人！！！！！！把搵食秘方公偖於世！無私！我跟過你所造。老婆仔女，吃到停唔到口，如果可以開食市就好！
多謝師父分享👍
可否做酸齋？
海外飲食業一切從簡, 糖,醋,水,色素就掂.
色調味道大不同😒雖然愛吃糖醋汁煮的餸菜，但絕不會在外邊叫，冇乜幾間做得好，可能成本💰時間問題啦⋯⋯
@職人吹水 您好星星師父，請問糖醋汁想「結身」啲，應該用麵撈定生粉水埋獻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
细火煮耐小小、收多D水、攪掂！🤣
雪成冰粒可儲存更長時間
猪酱怎样做，师父
请问放白醋的那里，然后加了半勺盐还是糖呀 谢谢
Salt
師傅，可唔可以用片糖或冰糖呀？
可以 同等分量重量
多謝分享👏🏻👏🏻🙏🏻
星星，煮好的糖醋汁臨放雪櫃前加點酒可以幫助保質嗎？
🙅♂️
感謝星星師傅
師傅萬歲👍👍!
我上次整糖醋汁放書櫃4度一個月....就係有氣泡飆出嚟~~~~~哈哈
唔好再用
@@singsingkitchen 無啊無食啊, 不過依然好香, 好似d酸梅汁變咗汽水咁, 哈哈哈
多謝星星師父賜教
喼汁100ml定200ml?
星星師父，今日整完但係好酸，請問有咩辦法可以救到成煲糖醋汁😅唔想浪費佢
冰糖加水煮溶 加入糖醋汁就可以
夠師傅！👍！
沙茶醬同醋鍾意用韓江橋醋有一陣淡淡桔味, 沙茶醬係茶記既味師傅, 潮州打冷蒜頭醋可唔可以自己做到, 佢有少少好似桔味
如果你話有桔味，我估應該係落咗一種叫桔油嘅調味料
看到師夫隻手已經是打少林寺出生，辛苦的廚房人，
受益無限
多謝黎
我分享一道简单好吃又清淡的菜：材料：鸡胸肉或鸡腿肉（依据口感选择）调料：盐、黑胡椒、柠檬1、首先准备鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块2、加适量盐、黑胡椒3、抓匀，腌制5分钟4、开火，平底锅上一层薄油，不要太多，有刷子最好用刷子5、上鸡肉，煎至鸡肉两面金黄（别煎太久哦）6、肉煎至两面金黄以后，小火，关上锅盖焖3分钟7、捞出，然后往鸡肉上挤柠檬汁，上菜！
班門弄斧
好甜呀😂
谢師父付出
多谢星星師傅分享
如果唔係成日整，是否買現成比較好？
星星師傅的好味好多，現成冇得比，你先試一次吧，個汁真係好正!
感謝星星師父❤
500g 砂糖/冰糖
800ml 水
1 個 檸檬
400ml 米醋
半茶匙 鹽
400ml 茄汁
100ml 喼汁/OK汁
🙏🙏
真係有心！用實力，行動，經驗，去分享，支持，香港人！
不只是飲食介的貢獻！
值得尊敬！
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4:50 15:15
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白醋約400 鹽 ，半茶匙，煮滾 ，
急汁 200 ，茄汁400，加入後再滾起，
隔起檸檬片，入樽無菌可放耐，否則起泡變壞
這個時勢用自己嘅專長，過两招比人謀生，師父係好心人，施比受更為有福，一家幸福，健康快樂。
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希望呢一類條基本技巧 幫到大家
!
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我身在南美洲，係有好多廣東野不容易買，現教的糖醋汁就方便了，多謝。🤗🤗
我都住係南美洲，真係好多廣東貨都冇。雖然而家比早二十年前好咗好多，有好多用料都買得到。但未認識星星師傅頻道之前都唔識用，非常感謝師傅的無私和用心教導。
星星師傅廚藝好厲害，很受海外網友歡迎及追捧，衷心感謝。
🙏
非常感謝星星師傅分享，祝師傅身體健康。
發夢都沒有想過，真的可以在遠離香港嘅加拿大，Churchill 小鎮，都可以食到咁好味嘅糖醋排骨，感謝星星師傅，無私分享經驗！
💪💪🙏
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Thank you
我好喜歡睇你教煮野，謝謝你的分享
師傅有機会可否教煮京都骨汁,西檸汁及黑椒汁.
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上次有教浸青瓜酸蘿蔔浸完既汁 可唔可以利用後做呢個汁呢？
可以
但係要重新煮滾
多謝星星師傅咁好分享！令我地可以預先在家中調校，方便侍用
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謝謝星星師傅無私分享，支持支持！好人一世平安！
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星星師父，我煮完發覺啲汁好深色，可能我用嘅茄汁比較深色，加上我用片糖+冰糖，如果個汁太深有冇得補救架？
整左， 真系好好味。謝謝師父無私教授
多謝留言🙏🙏
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可以因應自己當地食材佢慢慢調教
師父 你用匙 隔 都係不繡鋼 唔會影響醋 東西咩？
你好， 请问如果我用黑醋会有什么区别?
謝謝高質分享👍
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師傅，請問有咩辦法吾嗆喉， 做過兩次都唔得， 係邊方面出錯呢
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星星师傅：您好呀！现在悉尼的姜从之前70元降至IO元Kg，很想煮些姜醋吃，但又买不到添丁甜醋，请敎您怎样调出添丁甜醋呢？可以用黑米醋来浸吗？或者加入些什么？非常感谢您。香港的八珍添丁甜醋贵到黐线，我真的买唔起咯。非常感谢🙏非常喜欢😘您的敎学期待着😄
謝謝分享。
請問師傅之前有整過洋蔥汁嗎？
近期去的餐廳好似比較少提供洋蔥汁呢個選項，或者味道同以前有差別，有點懷念。
檸檬既酸味來自檸檬汁, 檸檬既香味來自外皮,(黃色部分) 檸檬既苦味來自白色皮絮, 及檸檬核. 想要酸味同香味, 最好手動榨汁, 記得榨汁唔好榨到儘, 連白色皮肉含既苦味都榨埋出呢. 檸檬外皮可以用lemon zester刨出.(特殊刨, 專門刨檸檬皮, 橙皮)
多謝分享
師父真善人也。
🙏🙏
星星师傅：悉尼告急，之前无姜有添丁甜醋，现在有姜却又买不到添丁醋，求助师傅敎授怎样煮添丁醋？等待着啦，谢谢🙏谢谢🙏谢谢你
多謝你供開你的心得，多謝晒。
跟左星星師傅哩個配方,製作成功,謝謝師傅!
多謝星星師傅指導🙏
去咗外國，冇工人，煮餸白癡嘅我，煮飯真係好頭痛！請問有冇機會整一啲高壓煲嘅菜式？簡單快捷方便一家三口可以喺屋企食到香港嘅菜式？感謝你嘅分享。
多谢星星师傅无私的奉献！！！！
星星，講起糖醋，雖然唔關呢條片事，可唔可以做個潮州糖醋麵？個囡好鍾意食，但我煎唔好，有咩技巧？謝謝🙏🏻
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我都未做過嘗試下先
好多謝星哥哥，永/遠支持你😘😘❤️❤️🙏✌️✌️💕💋
多謝星星師傅 無私奉獻
星星師傳你真係無私奉獻好多謝你想你教我整脆角仔用乜嘢丐粉做。心急人。🙏🙏🥰👍👍💕✌️❤️🌟💫🎊💖💐🥰
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你好星星師傅，請教一下生腸墨魚豬心豬肝汁水係點樣教呢？佢嘅味又點樣醃出來🙏🙏
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師傅我想問下，呢啲汁雪唔雪得？可唔可以煮一煲，分開盒裝，放入冰箱，用嘅時候先攞出嚟？
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多謝星星師父分享，就是這個糖醋汁，用來點炸雲吞的嗎？ 🤩🤩🤩
👍
師傅將手藝傳承下去無几人👍👍👍📣📣📣✌️✌️✌️非常欣賞你用心製作👏👏👏👏👏👏
🙏🙏
星星師父，謝謝您的分享，和烹調的知識分享，令我們獲益良多👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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星師傅,呢個糖醋汁做定放入雪櫃,隨時都可以用得著,好方便呀😄😄👌
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澳門網友你好
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多謝意見分享
感謝師傅無私分享，
喼汁片話100ml， 但最後寫出黎係200ml, 請問係100ml 定200ml. 😊我好用心跟你學㗎。
100
我遲啲再做多一個糖醋汁會講多少少
星星好好人！！！！！！把搵食秘方公偖於世！無私！我跟過你所造。老婆仔女，吃到停唔到口，如果可以開食市就好！
多謝師父分享👍
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色調味道大不同😒雖然愛吃糖醋汁煮的餸菜，但絕不會在外邊叫，冇乜幾間做得好，可能成本💰時間問題啦⋯⋯
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沙茶醬同醋鍾意用韓江橋
醋有一陣淡淡桔味, 沙茶醬係茶記既味
師傅, 潮州打冷蒜頭醋可唔可以自己做到, 佢有少少好似桔味
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如果你話有桔味，我估應該係落咗一種叫桔油嘅調味料
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多謝黎
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材料：鸡胸肉或鸡腿肉（依据口感选择）
调料：盐、黑胡椒、柠檬
1、首先准备鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块
2、加适量盐、黑胡椒
3、抓匀，腌制5分钟
4、开火，平底锅上一层薄油，不要太多，有刷子最好用刷子
5、上鸡肉，煎至鸡肉两面金黄（别煎太久哦）
6、肉煎至两面金黄以后，小火，关上锅盖焖3分钟
7、捞出，然后往鸡肉上挤柠檬汁，上菜！
班門弄斧
好甜呀😂
谢師父付出
多谢星星師傅分享
如果唔係成日整，是否買現成比較好？
星星師傅的好味好多，現成冇得比，你先試一次吧，個汁真係好正!