Pollo asado con patatas y ciruelas pasas y truco de Bovril

Pollo asado con patatas y ciruelas pasas. Incluye un truco de cocina a base de Bovril, vino blanco y ajo molido que está de rechupete. Un delicioso pollo asado apetecible en cualquier época del año.
Ingredientes para una persona:
1 cuarto trasero de pollo
2 patatas medianas
1/2 tomate
1/4 cebolla dulce
3 ciruelas pasas cortadas en tres trozos
Un chorro de vino blanco
Un a punta de cucharilla de Bovril
Un poco de ajo molido
Sal fina de mesa
1:45 horas a 2 horas de horno en total y cuidando de nuestro asado...
¡y que lo disfrutéis!