디저트는 어쩔 수 없이 테크닉입니다.. 연습만이 살길 [커피 수플레]
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2021
- #강레오 #요리할레오 #수플레 #홈베이킹
안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은~~~~
극강의 부드러운 단맛!
but, 난이도도 꽤 높은..
시간과 정성 + 테크닉이 만드는 수제 디저트 수플레를 만들어볼레오~
[재료]
바닐라 아이스크림
고운 설탕
백설탕
버터
달걀
우유
다크 초콜릿 블록
프랑스 밀가루 T45
일반 밀가루
콘플라워 (옥수수 전분)
그랑 마니에
에스프레소 3샷
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
주부 상식 jubusangsik.page.link/ZMxP
요리할레오 마켓 mq2su.app.goo.gl/rCH7
![‘고추장찌개’ 맛에 그저 눈물만... [고추장찌개]](http://i.ytimg.com/vi/joLhhFXFGzo/mqdefault.jpg)
![‘고추장찌개’ 맛에 그저 눈물만... [고추장찌개]](/img/tr.png)
![[호주집밥] 흔들어 만드는 호주 핫케이크! 선물로 주면 좋아해요 :)](http://i.ytimg.com/vi/G3HQhwqKjJI/mqdefault.jpg)
커피수플레은 정성입니다.
영상 보면서 과연 내가 만들수 있을까 !!? .
작가님들 반응 오늘 최상이예요.
일단 동네카페에서 수플레 &커피 한잔할께요~
저런복잡한
정성과 손이많이가는
수플레 첨보는거.. 입을벌리고
봤네요~~ 맛나것따
사랑스럽고 귀여운
아빠딸 에이미랑😍
크리스마스는 함께하시것쥬~~~
행복한
메리🎄크리스마스 되세요^
수플레가 고급지네요!!
오늘도 맛있는 레시피
감사합니다 ~ ☆ 👍
레오셰프님!!
메리크리스마스 🎄⛄에이미와
행복하게보내세요 ~ ^ ^
이렇게 영상보고 있으면 아무리 손이 많이 가도 꼭 해보고 싶네요, 이렇게 따라할 수 있을만큼 자세하게 설명해주셔서 너무 좋아요~!!
감사합니다~ 정말 따라해주실 거죠..? 😊😊
역시 레오님👏👏👏👏영상보는내내 정성들이
마니마니 느껴지고 그렇네요^^🥰🥰🥰🥰
요즘 코로나때문에 카페도 잘 못 가는데 집에서 고급 디저트 만들어 먹으면 너무 조켓네요 근데 이제 정성을 곁들인•••
레오형님!! 멋진 요리들도 너무 좋지만 기본기이면서도 쉽지않은 콩소메나 달걀 요리들도 한번 보고 싶습니다!! 😀
평소 어려운 것도 쉬워쉬워~ 하시는데 저렇게 시작부터 빼도박도 못하게 어렵다고 하시는 거 보면 ㅋㅋㅋ 영상 잘 보겠습니다
양심상...ㅋㅋ
레오님 존경합니다 진짜 좋아요 ㅎㅎㅎ
볼때마다 느끼지만 음식이 아닌 작품을 보는거 같음. 비주얼이 너무 예뻐요. ㅎㅎ
시크하게 진행하시다가도 맛있다 한마디에 미소짓는 모습에 치이는 나 정상인가요?
와우 진짜 저거 만들어 주면 반할 수밖에 없겠다
이거 진짜 좋은것같아요!!
직접 만들 엄두는 안나지만
정말 눈이 즐거워지는 레시피네요
레오형 덕분에 좋은거 많이 배워가요~~
여자친구 생기면 여기서 배운거 마음것 써먹을께요 ㅎㅎ
레오님 존멋,, ❤️❤️
손이엄청가는 디저트네요ㅎ 먹어보고는싶은데 엄두가안남ㅎ
에이미땜에 알게된 레오님ㅋㅋ 오늘 디저트 볼맛납니당ㅎㅎ 디저트가 짱이죵!!
엄청 고난위도네요, 사먹는걸로 ~~
감히 해볼생각도 못하겠네요 ㅠㅠ
대단하세요~~^^*
친근해서 좋아요
최고입니다
신기 하네요
꼭 해볼게요
진짜 요리사도 예술가 같아요!
네... 너무 좋은내용 보고나서 결심했어요. 디저트는 사먹을게요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쏴롸있습니더 행님
나도 요리할레오 스텝하고싶다 레오쉡 요리먹을수있으니깐
좋은 영상 감사합니다
봐주셔서 감사합니다^^
와~ 집에서 따라서 해봐야겠네요
꼭 해보실 거죠..?ㅎㅎ 후기 기다릴게요
이건 따라할 엄두가 안나는데요ㅡㅡ 그냥 사먹어야겠어요 ㅋ
진짜 고급 디저트다! 비교적 쉽고 멋진 것도 있다면 해주세용 ㅜㅠ
의견 감사합니다 또 다른 디저트 고민해볼게요!
레오형 수플레 매장을 처음 연 사람이었다니 ㄷㄷ 나중에 꼭 도전해볼께요!
저장해가야겠네요ㅎㅎ
코로나라서 나가지도 못하는데 집에서 심심해 미쳐버릴것같을때 짝꿍이랑 한번 해봐야겠네요ㅋㅋㅋ
갠적으론 디저트 만드는건 또 처음본듯한데 손이 진짜 많이가고 설거지거리가 ㅎㄷㄷ
와 이건 너무….어려운데…ㄷㄷ
저건 예술을 해버린듯
15년도에 파리에 josephine chez dumonet 이라는 식당에서 후식으로 수플레를 시켰는데 그랑마니에를 수풀레와 같이 샷으로 주길래 ‘오 술도 주네?!’ 하며 원샷 때린 기억이… 나중에 알고보니 뿌려먹는 거였더라구요.. 아우 창피해..
제가 말씀드린 식당의 비프 브루기뇽이 참 맛있었는데, 레오농부님..의 비프 브루기뇽 레시피도 궁금해요! 근데 레오솁 진짜 못하는게 뭐에요?.. 행동 하나하나가 무심한데, 우아하다고 해야하나.. 멋있어요..
Boeuf bourguignon 저희도 곧 해볼 예정입니다^^
와 진짜 신기한 요리입니다
형님 영상 항상 잘보고 있습니다:)
감사합니다 자주 오세요!
이대앞 르베시절..추억에 잠기게 만든 영상이네요!
언제나 솁 응원하고 있습니다~! 하시는일마다 건승하시길 바랄게요 솁!!
그때를 기억하는 분이 계시다니........
와 진짜 맛있겠다!!!!
넘넘 맛있었..............ㅠ
멋져요!!!
화이트 노이즈가 조금 심한편이네요...
거슬림
수플레는 맛없는걸 못봣어요 맛있겠다 잘봤습니다
감탄만...ㅠ
사먹어야장
이건 사먹어야겠다.
너무너무 맛보고 싶네요 😭😅
그러게요.......혼자만 먹어 안타깝습니다...........ㅜ
집컴으로 다시 보는데 손 진짜로 많이 가네요 그래도 맛이 여기까지 전달되는듯한 좋은 맛같아서 잘 보았습니다~
와우~!!!!!!!!!!!!!
최고네요 대한민국 퍼스트수플레매장ㄷㄷ
이게 고급디저트다... 형님 너무 좋습니다
저희도 이렇게 말해주시는 님들 너무 좋습니다.......
요리 맨날 쉽다고 하길레 속으로 요리사니까 쉽지 했는데
쉬운거 맞네요...........
영상 잘보고 있습니다.
한식중에 한식
돼지고기김치찌개 만드는걸 보고싶은데 다음에 한번 만들어서 보여주실수 있을까요?
네 곧 찌개를 만들어 올릴 예정이에요!^^
이 채널 맛감정: 스태프 반응을 본다. 좋으면 대중적인 맛!
만들어 줄 여자친구가 없어요 🤣😂
그랑마니에 바닐라빈 재료습득난이도 ☆☆☆
정말 맛있어 보이네요..그런 의미로 꼭 한번 '사서' 먹어보겠습니다 ㅎㅎ
현명..
생각없이 먹었는데 그동안 디저트 가격들이 다 다시 보이네요 ....설거지 누가 다해 ㅋㅋㅋㅋㅋ
8:25 형! 꼭 남자라서 형이라고 하는 건 아냐 형! 아 난 남자가 맞아 형!
와 손 진짜 많이간다~~~~~
걍 사먹는걸로 ㅋㅋㅋㅋ
형 이거요번주에 써먹을게!!
저 용기 사고 싶네요
와 진짜 차원이 다르다 쉐프 클라스 차이남
사먹어야겠다 그냥...
이건 제능력으로 힘들듯 사먹어야겠당 ㅋ
와~~
아 너무 고되네요. 고기요리는 그다지 터치가 어렵지 않은데. 제대로된 수플레란 ㅜ
일본산 핫케잌가루로 이상한 수플레라고 하는 게 우스웠는데. 이젠 쉬우면서 그럴싸한 방법을 찾고 있어요 ㅎ
디저트는 다른 요리보다 더 예민한듯해요ㅜ
그랑마니에는 트리플섹 혹은 코인트루 로도 대체가능해요
같은 오렌지껍질로 만든 리큐르예여~!!
하지만 그랑마니에가 더 맛있긔
더보기란에 레시피 그램 수 도 자세하게 올려주실 수 있나요? 따라하고 싶어도 자세한 그램 수를 몰라 하지 못하겠어요 ㅠㅠ
영상초반에 레오형이 인사하실때 삐~소리가나요 ~~
진짜 보고도 따라할 엄두가 안나네ㅋㅋㅋ
어마어마합니다
수플레맛이 뭉게구름이 피어나고 두리둥실할것 같아요!
마셰코2 수플레때 들었던 크림 파티시에구나
ㅈㄴ 잘빠졌네 ㅎㄷㄷ 디테일도 장난 없노
후 정말... 디져트는 너무 어려운거같아요!ㅠㅠ ㅋㅋ 어디서 파는지 알려주세요 ㅎㅎ
도전~!!
형님 지린다
와 드뎌 별 5개짜리 난이도 !
형님근데 마셰코에선 손으로 머랭치고 기계쓰는건 반칙 아닙니까
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
‽??: 기계가 있는데 왜 사람 손을써?
(아마 미션 의도는 실폐와 속도 사이에서 매행의 결과를 차갑게 바라보라는 것 으로 생각됩니다)
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ형님도 민망하셨는지 이 글엔 답을 않다신다 ㅋㅋㅋ
요 ㅋㅋㅋ 어려운거 해달라햇더니 ㅋㅋㅋㅋㅋ
수플레는 사먹으라는 말인가보다 ㅋㅋ
오븐을 사야할 이유가 하나 더 늘었습니다.
와 부플어 오르는거 진짜 신기하다
???: 디저트는 사드세요
쉬우니까 해보세요~^-^ 하면 안될거 같죠....ㅜ
아 어디서 팔아요ㅜㅜ 사먹고싶어요ㅜㅜ
오븐 온도와 시간도 좀 알 수 있을가요?
5:51 윤리: 존만한수플레... :)
츄르릅...
노이즈 소리가 많이들리네요 .. 마이크 장비 신경써주시면 좋을거같아요
작가님들 반응보니 정말 맛있나봐요ㅋㅋㅋㅋ 여자친구한테 만들어줘야겠어요~~~
근데 없는 여자친구를 곁들인....
미충게이야 하지마 가마이써
형...
드디어 여자친구가 '있는'!! 오레오 신가요ㅎㅎ
@@cooking52 와이프 있으시면소..호호
섣불리 따라하다간 망하기 좋을 레시피다,,,오븐 예열도 안적혀있고 머랭 100% 올린거 같지도 않은데ㅠㅜ설명 빈약하지만 엄청 따라하고싶네
근데 레오님은 다정이 몸에 배여있는 듯 ㅎㅎ
처음 한 1분간 고주파 넘 심하네요 ㅜㅜ 이어폰 으로 듣는데 어우야 ㅠㅠ
보다보니까 계속 그러는듯 ㅜㅜ 고주파 하...
🤤
쌤~
살짝 어려워요
동영상 몇번 봐야 할듯
만약에 좀 대량으로 만들어야할때 머랭은 미리 쳐놓고 30분 이상 놔두면 저렇게 폼이 안올라오겠죠..? 필요할때 바로바로 쳐서 섞어줘야할까요?ㅠ
머랭은 금방 꺼지긴 합니다ㅜ 저희도 촬영할 때 한번에 많이 만들어서 최대 20-30분 까지는 쓸만했어요!
@@cooking52 답변 감사합니다! 그냥 바로바로 쳐서 해야겠네요..ㅠ 전동거품기가 없어서 손으로 쳐야하지만...ㅋㅋㅋ
몰드 딱 저디자인 너무 탐난다…
사먹는걸로....
와이프한테 등짝 맞을 듯
"오빠 그냥 나가서 사먹자.."
ㅋㅋㅋ햇다가 정리안되서 등짝 각인데
비프스튜 해주세여 클쓰때 하기러했어여~~🙏
자...수플레는 준비 됐는데.....어?
미안....무슨뜻인지 단박에 알아듣고말았어
디저트는 진짜 손이 많이 가는거 같당