Bisey sorucam boyle kafelerde sipariş nasil vericez daha once hic gitmedim de parayi kahveyi aldiktan sonrami veriyoruz siparis hazirlanana kadar kasadami bekliyoruz cevaplayabilirmisiniz
@@SümeyyeAr-h7k önce siparişinizi söyleyip ardında ücretini veriyorsunuz daha sonra içeceğinizi almak için kahve yapılan alanda bekleyip alıp masanıza yada götürmek istediğiniz yere götürüyorsunuz self servis mekanlarda genelde bu şekilde hizmet veriliyor :) yardımcı olduysam sevindim :)
Herkes kendine baristayım diyor artık.sende onlardan birisin.hevesini kırmak istemiyorum ama 4 dk zor izledim videonu.pottaki sütün hepsini kullanmasan bile o sütün üzerine yeni sür eklenmez hadi bir kere yaparsın anlarımda 4-5 kere aynı şeyi yaptın çok yanlış.barda belli bir düzen yok ,yek çalışmıyorsun bördüğüm kadarıyla .bir kişi filtre ve pasta servisine baksın boş zamanında bulaşıkları makineye atsın .bir kişi kasaya bakarken diğeri kahveleri çıkarsın.böylelikle diğer erkadaşına bu mocha bu latte bu filtre sütlü olucak diye anlatmakla vakit kaybetmessin.ve birinin arkasından geçerken arkandayım diye biraz yüksek sesle bildirmen lazım .yoksa o arkasına dönerlen çarpışırsan orayı temizlemek ve boş tartışmaya girmen gerekicek buda bekleyen müşteriyi dahada çok bekleticek.4 dk içinde 2-3 kere müşteriye sizin kahveniz neydi ,şekeri nasıldı diye soruldu.bunun tek sebebi iletişim eksikliği ve sipariş çıkarırken laga luga muhabbeti yapmanız.eğer söylediklerim ağır gelirde sana ne dersen sen bilirsin aynı şekilde devam et,ama söylediklerimi tartıp değerlendirirsen kendin için bi iylik yapmış olursun.iyi çalışmalar
@@MurselHalil Öncelikle, yorumun benim için gerçekten değerli. Eleştiriye ekip olarak açık bir bakış açısına sahibiz ve müşteri portföyümüzle yakın ilişkiler kurmayı önemsiyoruz. Videoda denk gelmese de müşterilerimizle şakalaşmak ve keyifli bir iletişim kurmak işimizin doğal bir parçası. Kendimi “ben baristayım” diye kanıtlama gibi bir çabam yok, çünkü yaklaşık 3-4 yıldır bu mesleğin içindeyim ve büyük bir keyifle yapıyorum. Ekip arkadaşlarımın da 2 yılın altında bir deneyimi yok. Bu yüzden, barın arkasındayken veya ekip arkadaşlarım adına konuşurken rahatlıkla şunu söyleyebilirim: Hepimiz, barın içindeki her detaydan haberdarız ve bu mesleğe ciddi bir şekilde emek veriyoruz. Ayrıca, şunu belirtmek isterim ki her barın işleyiş düzeni birbirinden farklıdır. Bazı barlar tek bir baristanın çalışabileceği şekilde tasarlanırken, bazıları birden fazla kişinin sistematik olarak çalışmasına olanak tanır. Dolayısıyla, her baristanın iş düzeni ve dinamikleri de farklıdır. Çalıştığım bar, iki kişinin arka arkaya çalışmasını mümkün kılmayan bir düzene sahip. Bu yüzden, ekip arkadaşlarımızla uzun yıllardır birlikte çalışmanın getirdiği tecrübeyle senkronize hareket etmeyi doğal bir şekilde başarabiliyoruz. İşletmenin işleyişi gereği bardaklara isim yazılmıyor; tüm bardaklar standart olduğu için sipariş sırasında belirtilmesi gerekiyor. Baristaların kendi aralarında konuşmalarına yönelik eleştiriniz ise biraz sert bir yaklaşım olmuş açıkçası. İnsanlar çalışırken keyif almasın mı? Biz işimizi ciddiyetle yaparken aynı zamanda bir ekip olarak motivasyonumuzu yüksek tutmaya ve işten keyif almaya da özen gösteriyoruz. Tabii ki insanız, hatalar olabilir, ama her zaman daha iyisi için çabalıyoruz. Yorumun ve geri bildirimin için tekrar teşekkür ederim :)
Bisey sorucam boyle kafelerde sipariş nasil vericez daha once hic gitmedim de parayi kahveyi aldiktan sonrami veriyoruz siparis hazirlanana kadar kasadami bekliyoruz cevaplayabilirmisiniz
@@SümeyyeAr-h7k önce siparişinizi söyleyip ardında ücretini veriyorsunuz daha sonra içeceğinizi almak için kahve yapılan alanda bekleyip alıp masanıza yada götürmek istediğiniz yere götürüyorsunuz self servis mekanlarda genelde bu şekilde hizmet veriliyor :) yardımcı olduysam sevindim :)
@ucbarist yardımın için çok teşekkür ederim 🌸
Merhabalar yaptığınız iş çok takdir edici gerçekten de ücret olarak saatlik mi yoksa aylık gibi sabit ücret mi alıyorsunuz
teşekkür ederiim :) aylık ücret alıyoruz çalıştığımız saat kadar :)
@ucbarista başarılar dilerim ♥️
reis bence altyazı olarak ingilizce ekleme neredeyse hepsi yanlış çevirilmiş ayrıca dikkat dağıtıyor
@@mustaali1658 tamamdır çok teşekkür ederim :)
❤
flat white sütü biraz kalın ve çok sıcak kalıyor sütün
türkiyede böyle videolar görmek çok güzel ama başarılar
bardakları o kadar detaylı yıkama
@@kurtal69 makinaya attığım bölümleri kesiyorum :)
Herkes kendine baristayım diyor artık.sende onlardan birisin.hevesini kırmak istemiyorum ama 4 dk zor izledim videonu.pottaki sütün hepsini kullanmasan bile o sütün üzerine yeni sür eklenmez hadi bir kere yaparsın anlarımda 4-5 kere aynı şeyi yaptın çok yanlış.barda belli bir düzen yok ,yek çalışmıyorsun bördüğüm kadarıyla .bir kişi filtre ve pasta servisine baksın boş zamanında bulaşıkları makineye atsın .bir kişi kasaya bakarken diğeri kahveleri çıkarsın.böylelikle diğer erkadaşına bu mocha bu latte bu filtre sütlü olucak diye anlatmakla vakit kaybetmessin.ve birinin arkasından geçerken arkandayım diye biraz yüksek sesle bildirmen lazım .yoksa o arkasına dönerlen çarpışırsan orayı temizlemek ve boş tartışmaya girmen gerekicek buda bekleyen müşteriyi dahada çok bekleticek.4 dk içinde 2-3 kere müşteriye sizin kahveniz neydi ,şekeri nasıldı diye soruldu.bunun tek sebebi iletişim eksikliği ve sipariş çıkarırken laga luga muhabbeti yapmanız.eğer söylediklerim ağır gelirde sana ne dersen sen bilirsin aynı şekilde devam et,ama söylediklerimi tartıp değerlendirirsen kendin için bi iylik yapmış olursun.iyi çalışmalar
@@MurselHalil Öncelikle, yorumun benim için gerçekten değerli. Eleştiriye ekip olarak açık bir bakış açısına sahibiz ve müşteri portföyümüzle yakın ilişkiler kurmayı önemsiyoruz. Videoda denk gelmese de müşterilerimizle şakalaşmak ve keyifli bir iletişim kurmak işimizin doğal bir parçası. Kendimi “ben baristayım” diye kanıtlama gibi bir çabam yok, çünkü yaklaşık 3-4 yıldır bu mesleğin içindeyim ve büyük bir keyifle yapıyorum. Ekip arkadaşlarımın da 2 yılın altında bir deneyimi yok. Bu yüzden, barın arkasındayken veya ekip arkadaşlarım adına konuşurken rahatlıkla şunu söyleyebilirim: Hepimiz, barın içindeki her detaydan haberdarız ve bu mesleğe ciddi bir şekilde emek veriyoruz.
Ayrıca, şunu belirtmek isterim ki her barın işleyiş düzeni birbirinden farklıdır. Bazı barlar tek bir baristanın çalışabileceği şekilde tasarlanırken, bazıları birden fazla kişinin sistematik olarak çalışmasına olanak tanır. Dolayısıyla, her baristanın iş düzeni ve dinamikleri de farklıdır. Çalıştığım bar, iki kişinin arka arkaya çalışmasını mümkün kılmayan bir düzene sahip. Bu yüzden, ekip arkadaşlarımızla uzun yıllardır birlikte çalışmanın getirdiği tecrübeyle senkronize hareket etmeyi doğal bir şekilde başarabiliyoruz.
İşletmenin işleyişi gereği bardaklara isim yazılmıyor; tüm bardaklar standart olduğu için sipariş sırasında belirtilmesi gerekiyor. Baristaların kendi aralarında konuşmalarına yönelik eleştiriniz ise biraz sert bir yaklaşım olmuş açıkçası. İnsanlar çalışırken keyif almasın mı? Biz işimizi ciddiyetle yaparken aynı zamanda bir ekip olarak motivasyonumuzu yüksek tutmaya ve işten keyif almaya da özen gösteriyoruz. Tabii ki insanız, hatalar olabilir, ama her zaman daha iyisi için çabalıyoruz.
Yorumun ve geri bildirimin için tekrar teşekkür ederim :)
@ yüz yüze olsak uzunca bir muhabbet ede bilirdik ama malesef değiliz.sana ve ekip arkadaşlarına iyi çalışmalar dilerim
@ Bir gün yolunuz düşerse kahvemizi ikram etmek isterim Balıkesir Citybox Coffee 🙏🏼🙏🏼
@ memnuniyetle.sizinde birgün yolunuz düşerse Bursa /inegöl.mackbear coffee’ye beklerim.
Çok biliyorsan gel başla hemen