브레빌 신제품으로 벨벳화이트 추출해봤습니다ㅣ브레빌 BES876
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ค. 2024
- 오늘 영상은 브레빌과 함께합니다! 홈카페 하면 단번에 떠오르는 브랜드 중 하나죠. 얼마 전에 출시한 신제품 BES876을 한 달간 사용해 보았는데요. 빈브라더스의 에티오피아 블렌드인 벨벳화이트를 쫀득하게 추출해 보았습니다.
[추천 영상]
• 원두 1kg씩 버리지 말고 이것만 바꾸세...
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#빈브라더스 #브레빌876 #커피머신
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00:00 인트로
00:10 브레빌 BES876을 소개합니다!
00:41 벨벳화이트를 추출해 볼게요
01:44 벨벳화이트 추출 레시피
02:14 BES876의 특장점
02:49 베로가 한 달 동안 사용해 봤어요
03:14 어떤 분께 적합한 머신인가요?
03:59 맛있는 아메리카노 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
876 이번에 사서 쓰고 있는데 리뷰 감사합니다ㅋ 벨벳화이트로 맛있게 내려보겠습니다👍
저도 하나 쓰고 있는데 이게 템핑 레버 쪽 빼고 본체는 870XL 바디라서 878 바리스타 프로 보다 좀 못하긴 해요. 저는 870 878 876 써봤는데 에소 결과물만 보자면 878이 좋기는 해요 870은 너무 오래전 모델이기도 하고 근데 876은 첨에 써보고 아 이거 870이네 해서 실망 했는데 쓰다보니 템핑 때문에 약간의 퀄러티를 포기하면 편해서 은근 더 자주쓰고 좋아요.
에스프레소 샷잔은 어디제품인지 알고싶습니다
정보 공유해주세요
이전처럼 칠침봉, 레벨링툴, 탬퍼 쓸때와 이 제품 쓸때 차이점은 없나요? 초보자 기준말고 바리스타로 의견부탁요~
감사합니다
876사용중인데. 압력게이지가
9~10시정도 까지만 올라가는데. 분쇄도. 다양하게
3~10까지 해봤는데도. 똑같네여. 무슨 문제일까여
도징 매뉴얼을 어느 정도로 설정하셨는지 안 나와 있네요.
도징컵을 샀는데 높이가 높아서 876아래엔 안들어가네요 ㅠㅠ 저 도징컵 탐난다!!
내부 그라인더 분쇄도는 얼마인가요???
안녕하세요! 영상 보니 더 876 구매를 더 고민하게 되네요ㅠㅠ(긍정적으로!) 혹시 원두를 잘 모르는 사람이 내릴 때 분쇄도를 다이얼 오토로 해서 내려도 맛이 평타를 칠까요~?!
처음 사용해보신다면 추출에 어려움을 겪으실 수도 있는데요.
말씀하신대로 자동설정으로 추출해보시는 것은 아주 좋은 방법입니다!
만약 자동모드에서 추출이 원활하지 않을 때 점검해보시면 좋을 점을 몇 가지 남겨드릴게요☺
1. 원두의 보관 기간을 확인해 주세요
커피 추출에 있어 원두는 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 오래된 원두는 가스가 많이 빠져나가 에스프레소 추출이 원활하지 않을 확률이 높습니다.
2. 원두의 분쇄도를 확인해 주세요
적당한 분쇄도로 분쇄하지 않으면 에스프레소를 맛있게 추출하기 어려워요. 원두의 종류, 보관 기간 등에 따라 매번 다르긴 하지만 대부분은 밀가루와 설탕의 중간정도의 입자 크기가 적당합니다. 특히 추출이 콸콸 쏟아지는 모습으로 진행된다면 분쇄도를 가장 먼저 확인해 보시면 좋아요.
참고하시면 도움이 될만한 영상을 설명란에 남겨두었어요. 참고해보시고 더 궁금하신 점이 있다면 언제든 댓글 남겨 주세요😊
@user-rr4vc2vi5x 님😍안녕하세요~ 혹시 구매하셔서 사용중이신가요??
저도 지금 876 고민중인데요(긍정적으로) 제가 똥손이라 카페 커피맛이 안날까봐 걱정이라서요ㅠㅠ
그라인더 따로 구매해서 템핑하는건 복잡스럽고
주로 아아만 마셔요!
그래도 베로님께서 에스프레소머신 갓사용하는 사람들에게 추천한다고하니 믿음이가기는 하는데
가격이 높은편이라 살짝 불안해서 검색하던중 댓글남겨요🙏
영상 속의 도징컵과 도징링이 마음에 들어서 찾아보다가 도저히 못찾겠어서 여쭤 봅니다. 브랜드명이 어떻게 될까요? 😅
도징컵은 저희가 예전에 제작했던 제품이라 구매 가능한 경로를 안내드리기 어려울 것 같습니다! 죄송해요🥲
도징링은 '브레빌 도징링'이라고 검색해 보시면 해당 제품 및 다양한 종류 보실 수 있습니다!
시청 감사드려요☺️
아고.. 아쉽네요. 답변 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요~ 😊
BES876을 구입했는데 원두 살 때 강배전 중배전 약배전 중이 어떤걸 사는게 좋은가요???
그리고 블랙수트 원두가 너무 맛있을 것 같은데 그 전에 처음사서 연습용으로 쓸만한 원두 추천해주실 게 있으실까요?? 산미는 별로 안 좋아합니다! ㅎㅎ
@@jiyesong2620 아시다시피 배전도는 순전히 취향의 영역입니다. 스테이크의 굽기를 선택하는 것처럼요!
다만 약배전일수록 원두가 단단한 경우가 있기 때문에 머신에 무리를 줄 수 있는 과한 약배전은 피하시는 것을 추천드립니다.
추가로 머신에 적응하기 위한 연습용 원두의 경우 당연히 용량대비 저렴한 것이 좋을텐데요. 추출, 테이스팅, 변수 통제 등 추출의 여러가지 요소를 연습하기 위해서는 다양한 종류의 원두를 충분한 시간을 들여 사용해 보시면서 경험해보는 것이 가장 좋습니다. 충분한 답변이 되었길 바라며 예송님의 행복한 커피생활을 응원할게요☺
압력게이지가 7-8시정도에요 기계사놓고 너무못쓰는것같아서 속상해요..그리고 스마일에 초록불이아니고 하얀불이들어오는데 고장일까요??
압력게이지가 낮다면 그라인딩 레벨 조절을 잘하셔야 합니다. 다크인지 미디움인지 확인 하시고요, 제 경험상 원주 종류에 따라 차이가 있지만 다크는 12, 미디움은 보통 10-7 정도에 맞춥니다. 스마일 위치에는 초록색이 점등되는데 확인해 보세요
영상보고 876구매했습니다. 혹시 분쇄된원두 담으시는 컵은 어떤 제품일까요?
해당 컵은 이전에 저희가 제작했던 잔이라서 따로 구매 가능하신 경로를 안내드리기가 어렵습니다! 죄송해요..🥲
대신에 분쇄원두를 담는 용도로 '54mm 도징컵'이라는 키워드 검색하셔서 마음에 드시는 제품 구매하시는 걸 추천드려 볼게요🙌
분쇄 후에 포터필터에 깔끔하게 옮겨 담기에 더 적합합니다. 다만 이 경우에는 침칠봉이라는 도구로 원두를 한번 풀어 주시기를 권장 드려요😊
블랙수트 분쇄도7했는데 넘 쫄쫄쫄 나와요 ㅠㅠ
안녕하세요 혜인님! 저희가 알려드린 숫자로 추출하셨는데도 쫄쫄 나와 답답하셨겠어요🥲
사실 분쇄도를 결정하는 변수가 정말 많아서 각 환경에서 적절한 분쇄도 숫자가 달라질 수가 있는데요. 원두의 로스팅 일자, 배전도, 심지어는 보관 상태에 따라서도 달라질 수가 있답니다.
그래서 맛있고 쫀쫀한 추출을 위한 분쇄도를 찾는 방법을 설명란에 남겨놓았으니 한번 따라해 보시면 좋을 것 같습니다.
그럼에도 추출에 어려움이 있으시다면, 저희 빈브라더스 카카오톡 채널에 문의 남겨 주세요. 추가적인 도움을 드리도록 할게요!
그럼 즐거운 홈 커피 생활 되시길 바라요~☕️
876 이번에 구매해서 쓰고 있습니다. 빈브라더스 블랙수트 블렌드 추천받아서 주문하려고요! 가이드격으로 레시피 추천해주세요!(분쇄도, 도징량,추출량, 추출시간)
발빠른 구매력 멋집니다👏👏
블랙수트는 벨벳화이트와는 다르게 묵직하고 고소한 뉘앙스가 인상적인 커피입니다.
영상과 동일하게 7다이얼의 분쇄도로 19.5g의 원두로 36g의 에스프레소를 추출해 보시고
추출시간이 너무 빠르거나 느리다면 분쇄도를 조정해보시는 것을 추천드려요!
더 상세한 내용을 담은 영상이 있는데요. 이 영상의 설명란에 링크가 있으니 참고해 주세요.
그럼 브레빌876과 빈브라더스 블랙수트로 향기로운 커피생활 즐기시길 바라요😊
@@bean_brothers 수동추출은 어떻게 해야할까요😢 자꾸 20-22초/30~32g만 추출돼서 아쉽네요
@@user-gp7pf6ei1r 수동 추출은 어떤 추출버튼이든 3초 이상 꾸욱 누르고 계시면 되는데요. 다시 추출버튼을 눌러주어 추출을 멈출 수 있습니다.
이때는 추출되는 에스프레소의 양을 기준으로 추출을 멈추어야 합니다. 블랙수트를 사용하신다면 원두 18.5g으로 35g의 에스프레소를 추출하시기를 권장드리는데요. 추출 시간은 30~35초 정도면 적당합니다. 때문에 말씀해주신 20초 초반대는 (18.5g의 원두 사용 기준) 조금 빠른 편이라고 볼 수도 있는데, 그럴때는 적정한 추출 시간에 들어올 때까지 분쇄도를 한 칸씩 가늘게 분쇄해 보시면 되겠습니다 :)
분쇄도 7로 내렸는데도 추출속도 빠르고 추출시간은 짧다면 뭐가 문제일까요 ㅠㅠ
추출이 빠르게 진행되는 원인은 너무 다양하지만
많은 분들이 놓치는 포인트 두 가지를 말씀드릴게요 :)
가장 먼저 원두의 신선도를 체크해 보시는 것이 좋습니다.
원두는 물과 만나면 기체(가스)를 내보내는데요. 이것이 에스프레소를 추출하는 데에 많은 관여를 합니다. 원두가 로스팅한지 오래 되었거나, 분쇄된 상태로 보관하셨다면 이 가스가 자연적으로 방출되어 추출이 빠르게 진행되기도 합니다.
원두가 신선한 상태라면 사용하시는 바스켓에 충분한 용량의 원두를 사용하고 계신지도 보시면 좋습니다.
저희가 사용할 때는 18-20g 정도로 사용했는데요. 혹시 너무 적은 원두를 사용하고 계신지 비교해보셔도 좋을 것 같습니다.
위 두가지를 점검하셨어도 추출이 빠르게 진행된다면 분쇄도를 더 가늘게 조정해보시면 되겠습니다!
오늘 876 샀어요 완전 초짜라 댐퍼가 달려있길래 ㅎㅎ...
분쇄도 7 아닌것 같아요 ㅠㅠ 너무 파인해서 아예 추출이 안되더라구요 ㅠㅠ 17로 하신거 아니었나요??
그게 원두마다 분쇄도가 달라요 어떤건 같은 분쇄도로 해도 안나오기도 하고 어떤건 문제 없이 추출 되기도 하고 그래서 원두 마다 사올때 분쇄도를 물어 보거나 집에서 시행착오를 겪어야 해요. 원두마다 테스트 하세요 그리고 사실 그라인더에 따라서도 좀 달라요. 쨋든 기기에 부착된 걸로 분쇄 한다는 가정하에 원두에 따라 다르니 각각 테스트 하세요.
원두마다 다르긴하는데
영상속 7은 진짜 안나올 확률이 많음
평균 14~17사이로 해보세요
브레빌은 진짜 920만한게 없다….
완전자동990과 반자동 뭐가 좋나요?
870모델이 더 좋은거 같아요..............직관적이고 먹을 만큼만 원두를 넣어서 그라인딩하면 더 좋아요