Merhaba arkadaşlar. Hepinizin soruları çok güzel ve her biri gerçekten değerli. Bilmeniz gereken bir kaç şeyi bu sektör çatısı altında size şöyle özetlemem gerekirse, öncelikle üniversite sınavını dert etmeyin hayatınızda önünüze çıkabilecek en kolay şey budur. Stajınız vardır, okulunuz vardır, ders çalışmak istemiyorsunuzdur bunların hepsi birer sebep ama temelde bahane. Hiç birinizin yaşantısını veya neler yaşadığını tabii bilmiyorum ama halledilebilir bir durum. Nasıl derseniz çözümü olan şey kafanıza takıp saatlerce güncelerce düşünmeniz gereken bir durum değildir. Mantık dersine çalışırken dersin sadece q,r lerden ibaret olmadığını anladığınızda zihninizi daha ciddi miktarda disipline sokabilirsiniz. Neyse geçelim burayı sınav mezuna kalarak veya az ve disiplinli çalışarak halledilebilir tek sorun psikolojinizin önemi. Bunu geçtikten sonra. Sınıfımdan çoğu kişi mezun oldu benden önce mezun olan sayısı 60 ve benimle birlikte mezun olan sayısı 100’ ün üstünde ama bu işi severek isteyerek yapan cevremde toplasam 50 kişiyi geçmez. Neden? Neden? Dört sene okuyup emek verip yapmıyorlar çünkü türkiye standartlarında mesleğe saygı denen şey ya çok küçük yaştan itibaren kendinizi geliştirip çevre yapmanızla alakalı ya da bir işte veya konumda kalıp ağaç olup kök salmanızla alakalı ki bunun kötü örnekleri de mevcut. Size tavsiyem. İssiz kalmazsınız buna hemfikiriz belki elli sene daha sürebilecek bir meslek. Ama üniversiteyi kazandığınız andan itibaren hangi şehirde olursanız olun kendinizi geliştirmeye açık olmanız. Bu dil olur, kpss boyutu olur, mutfak olur, çevre olur. Yazları bodrum, antalya, çeşme veya turistlik yerlere kıştan itibaren ve mart, nisan aylarında başvuralara abanın taciz edin bu konuda ciddiyim. Neden? Bir kaç senedir mezun olduktan sonra ki ben normal maaşla çalışmam dahi demedim ama mesai saatleri yüksek olduğu için işi haliyle seçiyorum. Şunu gördüm iyi yerlerin iyi otellerin mutfakları ekipler ile alınıp ekipler ile devam ettiriliyor. Bunu bilmeniz hakkınız evet biliyorduk diyenler çıkabilir lakin öyle ekip değil bu arkadaşlar kendi üniversite veya anlaşmalı olduğu yerler dışında öğrenci veya personel alımı yapmıyorlar. Yapsalar dahi bir şeyler öğrenme olasılığınız aşırı düşük, öğretmeyecekler. Bunun için öğrenebildiğiniz yerleri terk etmeyin en azından minimum altı ay işinize yaşam standartlarına uygunsa emek verin. İş bulmak kolay ama konumlar itibariyle ekonomik anlamda zor. Sektörde iyi paralar dönüyor. Ama bu 30 35 inize geldğinizde veya 20 25 inize kadar ne emek verdiğinizle alakalı. Küçük sorunları dert etmeyin ve sağlıcakla kalın. Videolara devam etme hevesim pandemiden sonra kaçtığı için kendimi video çekmeye itemiyorum. Komple uzaklaştım. Arada bi girip bakıyorum belki ilerde iyi bir yere geldiğimde tekrar başlarım. Kendinize iyi bakın.
@@hamdullahsumen6267 tabi bu yorumu atarken universite tercih surecindeydim o an ki dusunce icerisinde yazmistim ama tabi ki aciklayabilirim birkac sey ; gastronomi okumak bi yandan avantajli cunku okulu bitirdiginizde yurt disinda calisma olanaginiz veya staj yapma sansiniz olabiliyor bunun yaninda calisma sartlari zor diye biliyorum.parasi gayet guzel bu bolumu okuyan arkadaslarim var onlardan aldigim bilgiler cok kapsamli degil kusura bakmayin pek bilgilendiremedim:)
@@hamdullahsumen6267 rica ederim eger baska mesleklere bakacak olursaniz okul oncesi ogretmenligini onerebilirim gayet hoş ve yükselişte olan bir bölüm
@@Melisa-zp6pc ya benim tercihim gastronmi okuyup kendimze ait olan restaurantımızı genisletmek yani gastronomi okuyucagim yinede ilginiź için çok teşşekürler
gastronomi öyle okuldan alınacak eğitimle yapıla bilen bir iş deil. Bugün malesef gastronomi bölümleri gerçekten aşçı olamaycak kişilerle dolu .gastronomi tamamen yetenektir ve çok ağır bir iştir öyle ben seviyorum yok efendim güzel yemek yapıyorum demekle olucak iş deil fiziksel ve psikolojik zorlukları var evde en fazla 5 10 kişiye yemek yapıyosunuzdur fakat otellerde bu sayı 3bine 5 bine çıkıyor tam bir ana baba günü olur mutfaklar yani iyi düşünün bu bölüm için okuması eğlencelidir fakat meslek hayatı ağır ve çok zordur bide gerçekten sırf seviyosunuz diye gastronomi yi seçmeyin yeteneğiniz varmı bu soruyu sorun kendinize seçmeden önce deneyin kendinizi
1) Daha önce tecrübesi olmayanlar için zor mu ? 2)genel olarak bıçak seti , önlük ve gıda fiyatları ne kadar ? 3)devlet üniversitelerinde gıda öğrenci tarafından mı alınıyor ? 4)staj zor mu , nasıl oluyor ?
1.bölüm için tecrübeye gerek yok. Zamanla mutfak derslerinde ufak ufak ediniyorsun. Bu tabi yetersiz ama yazın bölümünle alakalı yerlerde çalışınca katkı sağlıyor. 2.bıçak seti bizim üni de zorunlu değil. Bıcak seti fiyatları tamamen sana kalmış bir durum. Hangi bıçakların kullanacağın vs. Bölümden bir kaç kişide vardı onlara sordum soru üzerine onların setinde her şey varmış 6bin civarı diyorlar. Önlük meselesi yine sana kalmış metrodan alıp üstüne göre düzeltebilirsin 60-70 bulunuyor. Ben üstümdekini 160 yaptırmıştım. Gıda fiyatları sadece dediğim gibi finallerde max 50 60 tutuyor tutmuyor. Çünkü birden fazla kişi malzeme getiriyor ve artıyor. İzin verirlerse kullanabiliyorsun. 3.pamukkalede üniversite karşılıyordu finaller hariç. Diğer üniversiteler hakkında bilgim yok. Topluluklarına sorabilirsin. 4.staj konusu biraz tartışmaya açık çünkü çoğu arkadaşım gittiğin yere bağlı olarak değiştiğini söylüyor. Veya hiç çalışmamış birine tabiki zor gelicektir. Ama dediğim gibi kimisi de 13 14 saat çalıştırıyor.
Knk merhaba öğretmenlik hiç düşündün mü benim kafamdaki planım gastronomi okuyup aşçı bölümü öğretim görevlisi ya da KPSS ile yiyecek içecek hizmetleri lise de öğretmen olmak atama olarak nedir durumlar bilgin var mı başarılar dilerim bu arada anlatım biçimi olsun açıklık olsun mükemmel bir insansın biran önce toparlanman dileği ile 🍀
bu sene gasrtonomiyi seçmeyi düşünüyorum bir kaç kişi orda kullanacağınız malzemeler et süt bıçak vs herşeyi sen karşılıyorsun çok masraflı olur dedi bu doğrumu acaba cevaplarsan sevinirim tşk
Şöyle dostum bıçak çoğu okulda artık var. Olmasa dahi 200tl normal bi bıcak alırsın hem evinde hem okulunda dört sene kullanırsın. Malzemelerse bizim sınavdan sınava ne yemek yaptığımız ile alakalı bütçemiz değişiyordu.
Benim 3 veya 4 tü şöyle ben matematik kolay diye matematik başladım ama sene boyunca hiç cözmedim Türkçe >sosyal gideceğim yerde mat>Türkçe sosyal gittim haliyle türkçede salladım cok fazla ama sıfır matematikle sözelde fule yakın yapıp ilk bine girilebiliyor
Okulda zaten zorlamıyorlar mutfak için üniden üniye değişir ama çoğu okul zorlamıyor. Yani mutfak hakkında bir şeylet öğrenmek istiyorsan dışarda çalışman gerekiyor. Partime vs gibi
Slm dursun benim bir sorum olacaktı bu bölümde mutfaktaki uygulama dersleri harici tahta önünde geçip (slayt) eşliğinde lisede yaptgimiz gibi sunum yapıyor muyuz acaba ?
her yoruma cevap verdiğin ve videodan da böyle ayrıntılı bir şekilde anlattığın için çok teşekkürler çünkü sorularıma her zaman cevap bulamıyorum çok yardımcı oldun sorum şu olacak gittiğimiz üniversiteye göre staj yapacağımız yerin kalitesi değişir mi? yani neye göre bu yer seçiliyor?
Staj bence tamamen şans ve emek istiyor ingilizcen vardır erasmuta yaparsın stajı yurt dışında. Yoksa başımdan atayım bitsin dersin türkiye de herhangi bir yerde yaparsın. Ha tabi özel ünilerde sanırsam bazıları kendi öğrencileri için özel yurt dışı stajları ayarlıyor
@@DursunFurkan evet dil sınıfındayım fakat sozelden de sınava gireceğim bizim okulda sözel bölüm yok okulumuda değişemem bu noktada. Nasıl bir yol izlemeliyim ders calisma konusunda? Siz nasıl hazırladınız sınava?
11. Sınıfsan yavaş ve istikrarlı şekilde konuları bitirebilirsin. Yani, ilk tyt bitirirsin hem dil için işine yarar. Tyt: türkçe, sosyal yapabiliyorsan matematik. Daha sonra tyt de belirlediğin hedefin netletine ulaşınca ayt geçersin. Tytyi sadece deneme olarak götürürsün unuttuğun konuları da dönüp tekrar edersin. Ayt geçince edebiyatı ve tarih 1,2 oturtarak götürmen lazım. Ya ezberliceksin ki bu sıkıntılı biraz unutma ihtimalin var. Ondan dolayı, ayt edebiyatında divana kadar bitirip divandan sonra zaman planlaması yaparsın zaten, Tanzimat edebiyatı ve milli edebiyat sırası kolay aşırılık yok. Ama cumhuriyete bir an önce geçip bitiremesen de ki bitmez cumhuriyet geçmiş senelerin çıkmış sorularını ve soruların cevaplarına bakman lazım. Ve en çok konuşulan yazarlara. Tarihi de ramazan yetkinden bakabilirsin baştan sona anlatıyor mantık çerçevesinde oturtarak. Coğrafya ise bi tane haritan olsun her zaman harita üzerine öğrendiğin gerek kültürel gerekse bilmediğin şeylerin notlarını tut. Artı ve en önemlisi bence çözemediğin her soru için bir defter tut yani coğrafya çözemediğin soruları, edebiyat çözemediğin soruları defteri gibi. Felsefe mantık sosyoloji ve psikoloji zaten kolay bol soru çözüp pekiştirmen lazım. Umarım işine yarar
ya ins cevap verirsin ya ozele gidecek imkanim yok devlette antalya taraflarinada gitmek istemiyorum eskisehir mersin nevsehirde gastoronomi okunur mu ayrica gastoronimi okuyacam dedigimde ev hanimindan farki yok otelde gece gunduz caliscaksin 2000icin diyorlar dogru mu ?bu arada gastornomiyi kazanirsam vakit kaybetmeden dil ogrencem
Hiç bir şey bilmeyen birine neden 4 5 6 10 veresin biraz mantıklı ol. Mezun olunca yazlarını dolu dolu geçirdiysen en kötü ihtimalle 3 4 başlarsın. Ve bu senin bilgin ile doğru orantıda artar. Tabiki her zaman bilgine daha fazla veren yerler olacaktır ama bazen prestij yapmak istersin. Ve bunun için en attan başlaman gerekir. Bölümde istemediğin kadar iş var ve 200 300 sene daha devam edeceğine eminim çünkü insanlar yemek yemeyi gitgide arttırıyor ve yeni şeyler deniyor. + hazıra dönüşen bir alışkanlık var.
@@DursunFurkan abi çok masraf oluyormu okumak için yıllık 30 40 bin masraf diyor arkadaşlarım biftek isticek mesela ben mi getiricem onu anlayamadım bilgilendirirseniz iyi olur İG ADRESİNİZ?
Vize 1.sınav oluyor genellikle %40 veya %30 alınır tabi üniden üniversiteye değişiyor final 2.sınav oluyor %60 %70 civarı etkiliyor dönemdeki ders notunu. Tabi bazı üniversitelerde birden fazla vize veya tek sınav olarak final olabiliyor
Okulunu tavsiye eder misin yada tavsiye edebilecegin devlet okulları varmı ben bu sene gastronomi okumak için uni. Baslicam inssalah bide daha once gastronomi okuyan bi kac arkadaşa sormuştum okul malzeme kısmını karşılamıyor demislerdi bana benim bundan dolayı sıkıntı olmuştu okuyamam diyerekten vazgecmistim cunki maddiyat açısından hiçbir destegim yok ve bayan olarak her zaman iş bulamıyor insan bazen o yüzden karsilayamazsam masraflarını yarım kalırsa okulum diye korktum açıkçası bide bıçak önlük falan aliyor musunuz biliyorum uzun oldu okurken sıkılı caksin ama kusura bakma lütfen soruma cevap verirsen çok mutlu olurumm simdiden cok teşekkür ederim :)
1.okulumu tavsiye ederim neden? Çünkü kasmıyorlar daha açarsam yani bölümü okurken hocalar dahi gidin dışarda çalışın kendinizi geliştirin diyorlar. Ve şehir bakımından öğrenciye belki saatlik ücrette az verebiliyor olabilirler ama çok fazla iş var kampüs cevresinde. 2.malzemeyi okul karşılıyor ama bizim okulumuz hakkında konuşuyorum. Diğerlerini bilmiyorum. Sadece vize veya final ödevinde kendin karşılıyorsun oda senin yapacağın yemeğe göre maliyeti değişiyor max 50 60 tutar çünkü final günü herkes mutfakta oluyor ve birbirinizin eksik malzemelerinizi kullanabiliyorsunuz. Örnek video vardı kanalımda. 3 önlük konusu önlük ister alırsın ister yaptırırsın. Mutfak derslerinde zorunlu. Ama bıçak vs almana gerek yok mutfakta herkese yetecek kadar bıçak var. Bu arada rica ederim.
abi merhabalar ben turizm meslek lisesi öğrencisiyim haftada 5 gün staj 1 gün okul 1 gün de izinim var bu şartlarda yksye nasıl hazırlanmalıyım üniversite okumadan aşçı olursam pek bi yol katedebileceğimi düşünmüyorum ne yapacağım konusunda kafam çok karışık yardımcı olabilirsen çok sevinirim araştırma yapıyorum ancak aklıma takılan tek konu bu şimdiden teşekkürler
Bi otelde aşçı olup çalışmak için illa gastronomiye gerek var mı ,aşçılık okuyup gastronomi okuyacağım 2 yılda para kazanmaya başlasam daha iyi olmaz mı? Mutfaktaki kariyer hayatımda gastronomi okumamamın dezavantajını yaşar mıyım?
Yaşamazsın dostum emin olabilirsin aslında okumana da gerek yok mutfak eğitimlerini alıp bir senede para kazanmaya başlayabilirsin bunu dil ile desteklediğin taktirde yurt dışı kapıları açılır
Dostum merhaba bazı özel ünileri burslu bir şekilde kazanmaya puanım yetiyor. Özel ünide burslu bir şekilde okumanın avantajı veya dezavantajları hakkında bilgin var mı? Var ise bilgilendirirsen çok sevinirim. Ayrıca video için teşekkürler.
Özel ünide burslu okumak zaten bi avantaj çünkü devlete göre piyasada konum alırken bir kaç adım önde başlıyorsun. He ama devlette hem okuyup hem mutfakta kendini geliştirirsin aynı şey olmasada yakalayabilirsin
Merhaba kötü bir anadolu lisesinde 12. Sınıf olarak öğrenim görüyorum merakım ve öğrendikçe gelişen bi kabiliyetim var ayrica ingilizcem de diyalog akışı olarak da makul gastronomi bölümü olan hangi üniversitelere gidersem yapabilirim ayt max 300 puan şuan
Tyt için matematik türkçe sosyal hatta fen çözüyor olman seni sıralamada öne atar. Ama ayt tarafında edebiyat ve sözeli bitirmen lazım ki ilk 1000 gelsin
Sence devlet üniversitesi olarak neresi iyidir bildiğin kadarıyla. Birde yurt dışına çıkmayı düşünüyor musun? . Devlet üniversiteleri bu konuda yardımcı olabiliyor mu ? Cevaplarsanız çok sevinirim . Teşekkürler 😊
Yardım etmesi göreceli üniden üniye değişiyor ve senin dil ile aranda olan bağ ile alakalı. Yurt dışına çıkmayı tabi düşünüyorum aklımda plan var olursa. Devlet üni. de sıralamana yakın uzak neresi aklına yatarsa yaz derim
İyi bir üniversite de gastronomi okumak ile mutfak akademisine gitmek(msa) dan bahsediyorum hemen emen aynı hatta msa mutfak ile alakalı çoğu şeyi daha hızlı öğretiyor ki 1 yıl veya 6 ay stajı da var. İroni değil sadece gastronomi okuyan birinin dışarda çalışıp mutfağı da öğrenmesi gerektiğini savunuyorum. Çünkü üniversite bittiğinde bir yerde işe başlayınca ezilmemesi gerekiyor
Bolum sinavlari nasil oluyor yurtta kalan biri icin zorlayici taraflar var mi mesela yurtta kalan biri mutfak acisindan zorluk yasar pisirme vs oluyor mu sinavlarda yada odevlerde
Olmaz diyebilirim ilk senemde ben de yurtta kalmıştım. Yurtta kalan arkadaşlarımız da vardı. Pratik olan dersler için aynı gün malzeme alınırdı. Tavuk vs olursa tabi bazıları okulun mutfağında mevcut oluyor. Kaldı ki 40 70 kişilik sınıfta herkes malzemeyi bitiremiyor paslaşıyorsunuz
Okulun mutfağında var bıçak ama istersen istediğin şekilde bıçak alabilirsin özelliği önemli değil takılma işletme işletmiyorsun öğrencisin normal bi şef bıçağı yeterli
video mükemmel olmuş bravo bazı soularım olacaktı 1 aylık masrafı ne kadar ortalama 2 babam aşçı 20 senelik restourantı var kuçük yanında yardım edıyorum hiç yemek yapmadım ama bıçak işine vs elim yatkın yapabilirmiyim 3 staj yapıyorken para alıyormusunuz ve ne kadar bu şekilde cevaplarsanız çok sevinirim :)
1. Okuldan okuldan değişiyor masraf ama bu ünide yaptığın masraf mı yoksa bölüm masrafı mı diye soruyorsan. Bölüm masrafı paü de sadece vize finalde oluyor 150 falan oda uçuk bir şey yaparsan çünkü mutfakta birbirimizin malzemelerini kullanılıyorduk yani arkadaşlarının vs. 2. Bunu sorun etme okurken çalışabilirsin mutfak düşünüyorsan ve okulda zorlanmazsın 3.arkadaşlarım stajı yapanlar yani: kimisi 700 kimisi 300 kimisi almıyor. Staj para kazanmak için yapılmıyor ama iyi bir yer ise asgari ücret’in 1/3 veriliyor.
@@DursunFurkan çok teşekkür ederim eyvallah adamsın :) peki gastronomi mezunu olduktan sonra kps girip diğer memur alanlarında iş sahibi olunabilirmi muavin cezaevi polis vs..
@@suleymancan7010 olunabilir boşta kalma gibi bir durum yok diye biliyorum hatta senin için daha kolay olur ama memur sınavlarının bazılarında yaş sınırlaması var örn polis vs.
öncelikle merhaba ben gastronomiyi lisede okudum üniversitede de devam etmek istiyorum. özel mi devlet mi arada kalmıştım bu konudaki görüşünden dolayı teşekkür ederim. sorum ise istanbulda önerdiğiniz özel aşçılık olan üniversite var mı ?
@@DursunFurkan farkdan kastım eğitim anlamında gastronomi 4 senelik olduğu için onu seçmeye gerek varmı illaki yoksa aşçılık seçsek de birşey olur mu yoksa saha da çalışmak daha yararlı mı olur
Mantıkla bakarsak gastronomiyle aşçılığı karşılaştıramazsın çünkü biri mutfak hakkında(aşcılık) diğeri besin, gıda, muhasebe, turizm her şeyi ele alıyor. Henüz sahada ne kadar fark olur görmedim ama mutfağa girseler deneyimsiz biri hep sıfırdan başlar istersen en iyi eğitimi al yine bildiğini kanıtlamadan yükselemezsin. Sadece gastronomi sana daha fazla imkan sunuyor. Mutfağı sevmedin git gıdayla uğraş gibi vs tonla ilgili alan var
Merhaba Dursun video için sağ ol. Benim sorum olacaktı yanıtlarsan sevinirim. Meslek olarak yeteneğimin olduğunu vs düşünüyorum yalnız biliyorum ağır şartlar ama beni korkutan ve hala kararsız kalmama neden olan şey daha önce bileğimden olan ameliyatım ve güçsüz olması. Sence bu çok sorun yaratır mı ?
Kişisel görüşüm yaratır sıcak tamamen sıkıntı olabilir belki pastane diyeceğim ama pastane de baştan başa bilek gerekiyor. Sıcağa bakarsak en basit tava en az 1,5 kg 900g dökümler 2 3 kadar çıkıyor ve tüm gün tava elinde 🤷🏻♂️
Bu videoya attığın ilk yıllar çoğu kişiye okul karşılıyor demişsin mutfak masrafını yeni yorumlara biz karşılıyoruz demişsin okul sonradan değiştiriyormu bu kararı bide ortalama fiyat versen aylık
Buna kesim cevap veremesemde eğitimi aynıysa dört yıllıksa fark pek yok. Ama iki yıllıksa mutfak gösteriliyor sadece. Yani muhasebe, hukuk dersleri falan yok
Selçuk Üniversitesi derslerini bilmiyorum ama bakabilirsin gastronomi derslerine ikisini karşılaştırırsın hangisi kafama yatarsa onu seçebilirsin. Çünkü pamukkale biraz daha turizm dersleri ağırlıklı.
Abi meraba. Ben bu bölümü 8. Sınıftan beri istiyorum şuan 11 sınıftayım. 12 gecicem az kaldı. Ve sözel bolumdeyim kazanamam diye çok korkuyorum. Ne yapmam gerekli
Merhablar, ben lise 3 ögrencisiyim anadolu lisesinde okuyorum Eskişehir üniversitesi gastronomi bölümü istiyorum. Şu an ki bölümüm eşit ağırlık, sözelden aldığını biliyorum siz çoğu kişiye sözelden puan alırsan okuyabilirsin demişsiniz. Bende üni sınavına sözelden girmek istiyorum sizce şu an sözelden puan almam için neler yapmam gerekiyor? Teşekkür ederim :).
Merhaba, ben meslek lisesi yiyecek içecek öğrencisiyim şu an 11.sınıfım motivasyonum çok yüksek ve tabiki gastoronomi okumak istiyorum videolarını izlediğim kadarıyla bölümü güzel bir şekilde anlattığını düşünüyorum bildiğiniz gibi ders çalışırken çözemediğimiz sorular vs olduğunda motivasyonunuz düşebiliyor bu zamanda kendinize uyguladığınız bir motivasyon taktiği var mı bu arada instada ki yemek videolarınız gerçekten karnımı acıktırdı saat (02:27) :)
Öncelikle merhaba ben şu an da meslek lisesinde okuyorum başka bir bölüm yemek hakkında pek bir şey bilmiyorum ama üniversitede bu bölümü seçmek istiyorum benim için zor olu mu yani okul döneminde öğrenebilir miyim yemek yapmayı?
abi normal bir üniversite sınavlarına girerken önce neye giriyoruz ( tyt, ayt, yks tarzında bahsediyorum) sırasıyla öncelikle hangisine giriyoruz ona göre bir yol belirleyeceğim bi sorum daha olucak ben meslek lisesini bitirdim eylülde stajlarım var ben bu dalda okumak değilde gastronomi dalında bi staj yapamam mı? Çok teşekkürler
Staj hakkında bilgim yok yani bu bölümle alakalı bir yerde yapabilir misin diye bence yapamazsın ama ilk başta tyt sonra ayte giriyorsun tyt birinci sınav ayt2. sınav oluyor
Yaş 19 makarna yapmayı biliyorum en fazla lakin öğrenmek için çaba harcayacagimi düşünüyorum 84 k sıralamam var iç açıcı değil 2. Girişim idi Kütahya Karabük falan geliyor batıda ne yapmamı oneririsin siralamama göre en uygun bölüm gastronomi görünüyor kafam çok karışık
İyi günler ben sayısal bölümündeyim ve gastronomi okumak istiyorum araştırmalarım da hep sözel ve eşit ağırlık mezunları vardı yani sorum şu sayısaldan gastronomi okuyabilir miyim?
Merhaba ben Anadolu lisesnde okuyorum ama gastronomi çok ilgimi çekiyor yetenek konusunda ise şöyle birinden gördüğüm şeyin aynısını yaparım en ince ayrıntısına kadar. İngilizcem berbat. Ama şöyle hem maddi yönden hem manevi yönden staj alabilirim böyle kendimi geliştirebilir iyim. Ama mutfak alanında şuanda neredeyse hiç bilgim yok sence?
Ben de Anadolu lisesinde okuyorum hatta eşit ağırlık bölümünde. Bende Gastronomi istiyorum ve mutfakla küçüklükten beri haşır neşirimdir. İnşallah Allah'ın izniyle başaracağız. Sen hangi üniversite düşünüyorsun?
Kanka, men Azərbaycanda okuyorum, gelecek yıl Eylül'de Türkiyeye gelip herhangi şehirde gastronomi okumak istiyorum. Ben Türkçe iyi biliyorum , konuşma da eh normal. Gastronomi de edebiyat fln dedin, edebiyat ne alaka ki? Gastronomi derslerinde yemekten başka ne dersler oluyor?, ve sınavda ona göre cevaplar yazmalıyız. Özel üniversite ne fiyat nasıl oluyor? Çok mu pahalı? Ne civarı oluyor bilirsen? Gastronomi okumak için bilmem gereken şeyler ne hani universiyeye girdikte orda nelerle karşılaşacağım yemekten gıdadan başka? Okumak için sınavlamı geçiyorsun gastronomi okumaya? Teşekkür edirəm🙋🏿♂️
Yani Azerbaycan dan gelenler için nasıl bir sınav sistemi uygularlar bilemiyorum araştırmadım da. Edebiyat şöyle alakalı türkiyede ki ayt sınavında edebiyattan soru var ondan dolayı. Özel üniversitelerde sanırsam minimum 27bin tl den başlıyordu
Özel üniversitelerin imkanları daha fazla. Bu mutfak alanında açık bir fark gözüküyor. Gastronomi için konuşuyorum, öğrencinin istediği zaman istediği şeyi yapabilmesine olanak sağlayabiliyorlar. Ama altını çiziyorum imkanı olan böyle bir topa girsin. Mutfak masrafı vs gibi olaylar özelde daha fazla.
Ben Anadolu lisesi çıkışlı olucam ve mutfağa dair herşeyi üniversitede öğrenicem mutfak bilgim pek yok bu beni zorlar mı? Cevap verebilirsen çok sevinirim.
Merhaba acaba kaçıncı sınıfta staj başlıyor, stajı dışarda istediğin yerde yapabiliyor musun??staj yaptığın da aynı zamanda okula da gitmek zorundamısın?cevaplarsan sevinirim🙏
Abi şimdi ben eşit ağırlık öğrencisiyim. Orda hukuk ya da gastronomi okumak istiyorum ama hangisi avantajlı hangisinin yurt dışı imkanı var hangi üniversite iyi. Mutfakla ilgili bi şey bilmiyom beni zorlar mı
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
Merhaba arkadaşlar. Hepinizin soruları çok güzel ve her biri gerçekten değerli. Bilmeniz gereken bir kaç şeyi bu sektör çatısı altında size şöyle özetlemem gerekirse, öncelikle üniversite sınavını dert etmeyin hayatınızda önünüze çıkabilecek en kolay şey budur. Stajınız vardır, okulunuz vardır, ders çalışmak istemiyorsunuzdur bunların hepsi birer sebep ama temelde bahane. Hiç birinizin yaşantısını veya neler yaşadığını tabii bilmiyorum ama halledilebilir bir durum. Nasıl derseniz çözümü olan şey kafanıza takıp saatlerce güncelerce düşünmeniz gereken bir durum değildir. Mantık dersine çalışırken dersin sadece q,r lerden ibaret olmadığını anladığınızda zihninizi daha ciddi miktarda disipline sokabilirsiniz. Neyse geçelim burayı sınav mezuna kalarak veya az ve disiplinli çalışarak halledilebilir tek sorun psikolojinizin önemi. Bunu geçtikten sonra. Sınıfımdan çoğu kişi mezun oldu benden önce mezun olan sayısı 60 ve benimle birlikte mezun olan sayısı 100’ ün üstünde ama bu işi severek isteyerek yapan cevremde toplasam 50 kişiyi geçmez. Neden? Neden? Dört sene okuyup emek verip yapmıyorlar çünkü türkiye standartlarında mesleğe saygı denen şey ya çok küçük yaştan itibaren kendinizi geliştirip çevre yapmanızla alakalı ya da bir işte veya konumda kalıp ağaç olup kök salmanızla alakalı ki bunun kötü örnekleri de mevcut. Size tavsiyem. İssiz kalmazsınız buna hemfikiriz belki elli sene daha sürebilecek bir meslek. Ama üniversiteyi kazandığınız andan itibaren hangi şehirde olursanız olun kendinizi geliştirmeye açık olmanız. Bu dil olur, kpss boyutu olur, mutfak olur, çevre olur. Yazları bodrum, antalya, çeşme veya turistlik yerlere kıştan itibaren ve mart, nisan aylarında başvuralara abanın taciz edin bu konuda ciddiyim. Neden? Bir kaç senedir mezun olduktan sonra ki ben normal maaşla çalışmam dahi demedim ama mesai saatleri yüksek olduğu için işi haliyle seçiyorum. Şunu gördüm iyi yerlerin iyi otellerin mutfakları ekipler ile alınıp ekipler ile devam ettiriliyor. Bunu bilmeniz hakkınız evet biliyorduk diyenler çıkabilir lakin öyle ekip değil bu arkadaşlar kendi üniversite veya anlaşmalı olduğu yerler dışında öğrenci veya personel alımı yapmıyorlar. Yapsalar dahi bir şeyler öğrenme olasılığınız aşırı düşük, öğretmeyecekler. Bunun için öğrenebildiğiniz yerleri terk etmeyin en azından minimum altı ay işinize yaşam standartlarına uygunsa emek verin. İş bulmak kolay ama konumlar itibariyle ekonomik anlamda zor. Sektörde iyi paralar dönüyor. Ama bu 30 35 inize geldğinizde veya 20 25 inize kadar ne emek verdiğinizle alakalı. Küçük sorunları dert etmeyin ve sağlıcakla kalın. Videolara devam etme hevesim pandemiden sonra kaçtığı için kendimi video çekmeye itemiyorum. Komple uzaklaştım. Arada bi girip bakıyorum belki ilerde iyi bir yere geldiğimde tekrar başlarım. Kendinize iyi bakın.
Su an ki durumlarda en avantajli meslek gastoronomidir
Ne anlamda anlatırmısınız
@@hamdullahsumen6267 tabi bu yorumu atarken universite tercih surecindeydim o an ki dusunce icerisinde yazmistim ama tabi ki aciklayabilirim birkac sey ; gastronomi okumak bi yandan avantajli cunku okulu bitirdiginizde yurt disinda calisma olanaginiz veya staj yapma sansiniz olabiliyor bunun yaninda calisma sartlari zor diye biliyorum.parasi gayet guzel bu bolumu okuyan arkadaslarim var onlardan aldigim bilgiler cok kapsamli degil kusura bakmayin pek bilgilendiremedim:)
@@Melisa-zp6pc ne demek tessekkür ederim cevapladığınız için bende araştırıyorum
@@hamdullahsumen6267 rica ederim eger baska mesleklere bakacak olursaniz okul oncesi ogretmenligini onerebilirim gayet hoş ve yükselişte olan bir bölüm
@@Melisa-zp6pc ya benim tercihim gastronmi okuyup kendimze ait olan restaurantımızı genisletmek yani gastronomi okuyucagim yinede ilginiź için çok teşşekürler
gastronomi öyle okuldan alınacak eğitimle yapıla bilen bir iş deil. Bugün malesef gastronomi bölümleri gerçekten aşçı olamaycak kişilerle dolu .gastronomi tamamen yetenektir ve çok ağır bir iştir öyle ben seviyorum yok efendim güzel yemek yapıyorum demekle olucak iş deil fiziksel ve psikolojik zorlukları var evde en fazla 5 10 kişiye yemek yapıyosunuzdur fakat otellerde bu sayı 3bine 5 bine çıkıyor tam bir ana baba günü olur mutfaklar yani iyi düşünün bu bölüm için okuması eğlencelidir fakat meslek hayatı ağır ve çok zordur bide gerçekten sırf seviyosunuz diye gastronomi yi seçmeyin yeteneğiniz varmı bu soruyu sorun kendinize seçmeden önce deneyin kendinizi
Şu yazinin alnı olsa öpsem
Kesinlikle öle cidden zormuş..
Ailecek izliyoruz 👏 👏
gastronomi bölümünü istiyorum ve devlet üniversitesi düşünüyorum video doğru düzgün yoktu çok yardımcı oldun sağol
Rica ederim. soru kalırsa aklında cevaplarım
1) Daha önce tecrübesi olmayanlar için zor mu ?
2)genel olarak bıçak seti , önlük ve gıda fiyatları ne kadar ?
3)devlet üniversitelerinde gıda öğrenci tarafından mı alınıyor ?
4)staj zor mu , nasıl oluyor ?
1.bölüm için tecrübeye gerek yok. Zamanla mutfak derslerinde ufak ufak ediniyorsun. Bu tabi yetersiz ama yazın bölümünle alakalı yerlerde çalışınca katkı sağlıyor.
2.bıçak seti bizim üni de zorunlu değil. Bıcak seti fiyatları tamamen sana kalmış bir durum. Hangi bıçakların kullanacağın vs. Bölümden bir kaç kişide vardı onlara sordum soru üzerine onların setinde her şey varmış 6bin civarı diyorlar.
Önlük meselesi yine sana kalmış metrodan alıp üstüne göre düzeltebilirsin 60-70 bulunuyor. Ben üstümdekini 160 yaptırmıştım. Gıda fiyatları sadece dediğim gibi finallerde max 50 60 tutuyor tutmuyor. Çünkü birden fazla kişi malzeme getiriyor ve artıyor. İzin verirlerse kullanabiliyorsun.
3.pamukkalede üniversite karşılıyordu finaller hariç. Diğer üniversiteler hakkında bilgim yok. Topluluklarına sorabilirsin.
4.staj konusu biraz tartışmaya açık çünkü çoğu arkadaşım gittiğin yere bağlı olarak değiştiğini söylüyor. Veya hiç çalışmamış birine tabiki zor gelicektir. Ama dediğim gibi kimisi de 13 14 saat çalıştırıyor.
@@DursunFurkan bi bıçak seti 6 bin mi ciddi bölümü okumaktan vazgeçerir :d
@@DursunFurkan hala üniversite mi karşılıyor gıda malzemelerini
Süpersin dostum
Mükemmelsin çok ama çok teşekkür ederim
Çok faydası oldu çok teşekkürler
Knk merhaba öğretmenlik hiç düşündün mü benim kafamdaki planım gastronomi okuyup aşçı bölümü öğretim görevlisi ya da KPSS ile yiyecek içecek hizmetleri lise de öğretmen olmak atama olarak nedir durumlar bilgin var mı başarılar dilerim bu arada anlatım biçimi olsun açıklık olsun mükemmel bir insansın biran önce toparlanman dileği ile 🍀
Peki üniversite sürecinde bilgisayar mı daha kullanışlı olur yoksa tablet mi gastronomi bölümü için
bu sene gasrtonomiyi seçmeyi düşünüyorum bir kaç kişi orda kullanacağınız malzemeler et süt bıçak vs herşeyi sen karşılıyorsun çok masraflı olur dedi bu doğrumu acaba cevaplarsan sevinirim tşk
Şöyle dostum bıçak çoğu okulda artık var. Olmasa dahi 200tl normal bi bıcak alırsın hem evinde hem okulunda dört sene kullanırsın. Malzemelerse bizim sınavdan sınava ne yemek yaptığımız ile alakalı bütçemiz değişiyordu.
Gastronomi final ödevleriyle alakalı vlog:
th-cam.com/video/WsLwcSPwVF0/w-d-xo.html
Elifin kanalındaki kariyer günü: th-cam.com/video/wqju98DyVOA/w-d-xo.html
2 yilllk ilahiyat Ve adalet okuyordm ikisinde bana gore olmadigini Fark ettim sil bastan yapicm ve gastronomiyi yazicm 2022 gastronamiye yks giricm
Öncelikle çok yararlı bir video olmuş. Bir sorum olacaktı.
1) Tyt matematik netin kaçtı? 0 matematikle olur mu?
Benim 3 veya 4 tü şöyle ben matematik kolay diye matematik başladım ama sene boyunca hiç cözmedim Türkçe >sosyal gideceğim yerde mat>Türkçe sosyal gittim haliyle türkçede salladım cok fazla ama sıfır matematikle sözelde fule yakın yapıp ilk bine girilebiliyor
@@DursunFurkan teşekkür ederim
Merhaba mutfak hakkında hiçbir bilgim yok yemek hiç yapmıyorum.Ama bu bölümü tercih etmek istiyorum bu beni zorlar mı?
Okulda zaten zorlamıyorlar mutfak için üniden üniye değişir ama çoğu okul zorlamıyor. Yani mutfak hakkında bir şeylet öğrenmek istiyorsan dışarda çalışman gerekiyor. Partime vs gibi
@@DursunFurkan abi ben bölümden vazgeçtim
Slm dursun benim bir sorum olacaktı bu bölümde mutfaktaki uygulama dersleri harici tahta önünde geçip (slayt) eşliğinde lisede yaptgimiz gibi sunum yapıyor muyuz acaba ?
Yapıyoruz.
Okula kesinlikle sektörün içinden gelmiş profesyonel eğitmen şef ihtiyacı olduğunu düşünüyorum
Sanırsam okulda bütçe sıkıntısı olabilir onu çözerlerse halledeceklerini düşünüyorum
Biz okula alaylı öküz aşçıları istemiyoruz hocalarımız akademisyenlerimiz iyi
Vize ve finalde hiç bırakan oluyor mu pratik aşamasında o yemeği yapamayınca
her yoruma cevap verdiğin ve videodan da böyle ayrıntılı bir şekilde anlattığın için çok teşekkürler çünkü sorularıma her zaman cevap bulamıyorum çok yardımcı oldun
sorum şu olacak gittiğimiz üniversiteye göre staj yapacağımız yerin kalitesi değişir mi? yani neye göre bu yer seçiliyor?
Staj bence tamamen şans ve emek istiyor ingilizcen vardır erasmuta yaparsın stajı yurt dışında. Yoksa başımdan atayım bitsin dersin türkiye de herhangi bir yerde yaparsın. Ha tabi özel ünilerde sanırsam bazıları kendi öğrencileri için özel yurt dışı stajları ayarlıyor
@@DursunFurkan tekrardan teşekkür ederim ve sana da başarılar dilerim
@@DursunFurkan bölümü okumak için ingilizce gerekiyomu yada okulda hazırlık okunuyom gastronomide
Abi kyk da kalıp okunur mu sence gastronomi hani yemek ödevleri için fln
Abi yeni bi dönem başlayacak yeni bi video gelir mi üniversitesi ile ilgili
Yani başlarsa üniler yeni video çekmeyi denerim pek hevesli olmasam da
gastronomiden çap yapabileceğim bölümler
Bilgim yok
Aşçılık bölümü hakkında bilgi verir misiniz?
Aşçılık bölümü hakkında yeterince bilgim olduğunu düşünmüyorum kusura bakmayın
Merhabalar devlet okullarında kullandığınız malzemleri kendiniz mi alıyorsunuz?
Evet
pamukkale üniversitesine yatay geçiş yapmayı düşünüyorum ama tarihleri bulamıyorum nereden bulabilirim yatay geçiş hakkında bilgin va rmı
Aşçılık okuyan bir öğrencinin sence dörde tamamlaması gerekli mi?
Hedefleri içinde olan bir şeye ulaşmak için bir bir araçsa neden olmasın
@@DursunFurkan teşekkür ediyorum 🌸
peki bölüm için en iyi üniversiteler sence hangisi biraz araştırdım ama bilgi sahibi fazla olamadım
Özyeğin, yeditepe,başkent, bolu mengen, akdeniz üniversitesi.
@@Sayin1467 çok teşekkür ederim
11 sinif okuyorum nasıl bir çalışma elde etmeliyim?
Çalışma derken ders konusunda mı?
@@DursunFurkan evet dil sınıfındayım fakat sozelden de sınava gireceğim bizim okulda sözel bölüm yok okulumuda değişemem bu noktada. Nasıl bir yol izlemeliyim ders calisma konusunda? Siz nasıl hazırladınız sınava?
11. Sınıfsan yavaş ve istikrarlı şekilde konuları bitirebilirsin. Yani, ilk tyt bitirirsin hem dil için işine yarar. Tyt: türkçe, sosyal yapabiliyorsan matematik. Daha sonra tyt de belirlediğin hedefin netletine ulaşınca ayt geçersin. Tytyi sadece deneme olarak götürürsün unuttuğun konuları da dönüp tekrar edersin. Ayt geçince edebiyatı ve tarih 1,2 oturtarak götürmen lazım. Ya ezberliceksin ki bu sıkıntılı biraz unutma ihtimalin var. Ondan dolayı, ayt edebiyatında divana kadar bitirip divandan sonra zaman planlaması yaparsın zaten, Tanzimat edebiyatı ve milli edebiyat sırası kolay aşırılık yok. Ama cumhuriyete bir an önce geçip bitiremesen de ki bitmez cumhuriyet geçmiş senelerin çıkmış sorularını ve soruların cevaplarına bakman lazım. Ve en çok konuşulan yazarlara. Tarihi de ramazan yetkinden bakabilirsin baştan sona anlatıyor mantık çerçevesinde oturtarak. Coğrafya ise bi tane haritan olsun her zaman harita üzerine öğrendiğin gerek kültürel gerekse bilmediğin şeylerin notlarını tut. Artı ve en önemlisi bence çözemediğin her soru için bir defter tut yani coğrafya çözemediğin soruları, edebiyat çözemediğin soruları defteri gibi. Felsefe mantık sosyoloji ve psikoloji zaten kolay bol soru çözüp pekiştirmen lazım. Umarım işine yarar
@@DursunFurkan çok teşekkür ederim vaktinizi ayırıp ilgilendiğiniz için. Zaten çok yakında 12 sinif olacağım o yüzden elimi çabuk tutmam lazım.
@@elanurguven4303 rica ederim. yazın tyt halledip arkadan edebiyatı bitirebilirsin.
Birşey merak ediyorum gastronomi doktora okuyan varmı ?
Bolu İzzet Baysal üniversitesi düşünürken bu videoyu görüp Denizli'ye geçiş şeklim bfgjbv
Bende boluyu düşünüyorum ama gastronomi şehri Boludur Yaa jsifkwoskwosk
ya ins cevap verirsin ya ozele gidecek imkanim yok devlette antalya taraflarinada gitmek istemiyorum eskisehir mersin nevsehirde gastoronomi okunur mu ayrica gastoronimi okuyacam dedigimde ev hanimindan farki yok otelde gece gunduz caliscaksin 2000icin diyorlar dogru mu ?bu arada gastornomiyi kazanirsam vakit kaybetmeden dil ogrencem
Hiç bir şey bilmeyen birine neden 4 5 6 10 veresin biraz mantıklı ol. Mezun olunca yazlarını dolu dolu geçirdiysen en kötü ihtimalle 3 4 başlarsın. Ve bu senin bilgin ile doğru orantıda artar. Tabiki her zaman bilgine daha fazla veren yerler olacaktır ama bazen prestij yapmak istersin. Ve bunun için en attan başlaman gerekir. Bölümde istemediğin kadar iş var ve 200 300 sene daha devam edeceğine eminim çünkü insanlar yemek yemeyi gitgide arttırıyor ve yeni şeyler deniyor. + hazıra dönüşen bir alışkanlık var.
@@DursunFurkan icimi rahatlattin bu meslekle ilgili ortada cok yanlis bilgi var gercekten cok tessekurler
Mutfak için gerekenleri okul mu karşılıyor(bıçak takımı,sebze-meyve vs)
Bıcak takımı ve üniforma haric
@@DursunFurkan abi çok masraf oluyormu okumak için yıllık 30 40 bin masraf diyor arkadaşlarım biftek isticek mesela ben mi getiricem onu anlayamadım bilgilendirirseniz iyi olur İG ADRESİNİZ?
Eşit ağırlık bölümünden geçemiyormuyuz ?
Bir de devlet üniversitesi kötü mü olur?
Kötü olmaz tamamen sana bağlı bir durum ama eşit ağırlık puanıyla giremiyorsun sözelle alıyor
@@DursunFurkan yani coğrafya ve tarih netleri sınavda etkilemeyecek.
İzin günleriniz var mı durup durup çalişiyomusunuz
Durmadan çalışıyorux
Abi bu vize ve finaller ne oluyo anlamadım aciklarmisin acaba ve video çok iyi
Vize 1.sınav oluyor genellikle %40 veya %30 alınır tabi üniden üniversiteye değişiyor final 2.sınav oluyor %60 %70 civarı etkiliyor dönemdeki ders notunu. Tabi bazı üniversitelerde birden fazla vize veya tek sınav olarak final olabiliyor
Sadece aşcı mı olunuyor yani gida denetimliği mesleği felan olmuyor mu?
Hangi alanda gelişmek istiyorsan o alana yöneliyorsun
Gasturonomi b. Uygulama yaparken malzemelerin parasını biz mi karşılıyoruz?
Evet
Tw deki videolar beni benden alıyo skdnd
Sevval KORKMAZ daha buraya aktarmadık jdnfnvögp
@@DursunFurkan seri fav yapıyorum anlarsın sksndofnf
hesabi nee
Okulunu tavsiye eder misin yada tavsiye edebilecegin devlet okulları varmı ben bu sene gastronomi okumak için uni. Baslicam inssalah bide daha once gastronomi okuyan bi kac arkadaşa sormuştum okul malzeme kısmını karşılamıyor demislerdi bana benim bundan dolayı sıkıntı olmuştu okuyamam diyerekten vazgecmistim cunki maddiyat açısından hiçbir destegim yok ve bayan olarak her zaman iş bulamıyor insan bazen o yüzden karsilayamazsam masraflarını yarım kalırsa okulum diye korktum açıkçası bide bıçak önlük falan aliyor musunuz biliyorum uzun oldu okurken sıkılı caksin ama kusura bakma lütfen soruma cevap verirsen çok mutlu olurumm simdiden cok teşekkür ederim :)
1.okulumu tavsiye ederim neden? Çünkü kasmıyorlar daha açarsam yani bölümü okurken hocalar dahi gidin dışarda çalışın kendinizi geliştirin diyorlar. Ve şehir bakımından öğrenciye belki saatlik ücrette az verebiliyor olabilirler ama çok fazla iş var kampüs cevresinde. 2.malzemeyi okul karşılıyor ama bizim okulumuz hakkında konuşuyorum. Diğerlerini bilmiyorum. Sadece vize veya final ödevinde kendin karşılıyorsun oda senin yapacağın yemeğe göre maliyeti değişiyor max 50 60 tutar çünkü final günü herkes mutfakta oluyor ve birbirinizin eksik malzemelerinizi kullanabiliyorsunuz. Örnek video vardı kanalımda. 3 önlük konusu önlük ister alırsın ister yaptırırsın. Mutfak derslerinde zorunlu. Ama bıçak vs almana gerek yok mutfakta herkese yetecek kadar bıçak var. Bu arada rica ederim.
@@DursunFurkan çok ama çok teşekkür ederim gerçekten aklimdaki çoğu soruya yanıt buldum olurda gelirsem oraya unutmam tekrar teşekkür ederim :)
Eşit ağırlık bölümünde okuyorum gasronomi okuyabilirmiyim üniversite de nolur cevap verrr
Evet
Okursun ama sözel de cözmen gerekiyor
@@DursunFurkan Tm teşekürler
Alkol egitimi almak zorunlu mu
Her üni de o ders yok ama coğunda zorunlu
abi merhabalar ben turizm meslek lisesi öğrencisiyim haftada 5 gün staj 1 gün okul 1 gün de izinim var bu şartlarda yksye nasıl hazırlanmalıyım üniversite okumadan aşçı olursam pek bi yol katedebileceğimi düşünmüyorum ne yapacağım konusunda kafam çok karışık yardımcı olabilirsen çok sevinirim araştırma yapıyorum ancak aklıma takılan tek konu bu şimdiden teşekkürler
Bi otelde aşçı olup çalışmak için illa gastronomiye gerek var mı ,aşçılık okuyup gastronomi okuyacağım 2 yılda para kazanmaya başlasam daha iyi olmaz mı?
Mutfaktaki kariyer hayatımda gastronomi okumamamın dezavantajını yaşar mıyım?
Yaşamazsın dostum emin olabilirsin aslında okumana da gerek yok mutfak eğitimlerini alıp bir senede para kazanmaya başlayabilirsin bunu dil ile desteklediğin taktirde yurt dışı kapıları açılır
@@DursunFurkan teşekkür ederim
Dostum merhaba bazı özel ünileri burslu bir şekilde kazanmaya puanım yetiyor. Özel ünide burslu bir şekilde okumanın avantajı veya dezavantajları hakkında bilgin var mı? Var ise bilgilendirirsen çok sevinirim. Ayrıca video için teşekkürler.
Özel ünide burslu okumak zaten bi avantaj çünkü devlete göre piyasada konum alırken bir kaç adım önde başlıyorsun. He ama devlette hem okuyup hem mutfakta kendini geliştirirsin aynı şey olmasada yakalayabilirsin
@@DursunFurkan Yemek konusunda ufakta olsa birikimim var. Sanırım 1. sınıfta temelden başlanıyor umarım pişman olmam. Cevapladığın için teşekkürler.
Merhaba kötü bir anadolu lisesinde 12. Sınıf olarak öğrenim görüyorum merakım ve öğrendikçe gelişen bi kabiliyetim var ayrica ingilizcem de diyalog akışı olarak da makul gastronomi bölümü olan hangi üniversitelere gidersem yapabilirim ayt max 300 puan şuan
Sözelim kötü, sayısalım iyi ama gastronomi okumayı çok istiyorum sizce olurmu...
Off bende yaa
Tyt için matematik türkçe sosyal hatta fen çözüyor olman seni sıralamada öne atar. Ama ayt tarafında edebiyat ve sözeli bitirmen lazım ki ilk 1000 gelsin
Merhaba sizce Anadolu üniversitesinde Gastronomi okumak mı yoksa %100 burslu olarak Bilgi üniversitesinde aşçılık okumak mı
İkisi de olabilir kendine güveniyorsan bilgi
Merhabalar otelde staj yaparken ne kadar maaş alınıyor ortalama bilgin var mı?
Asgari ücretin 3/1 veya 3/2 otele göre değişiyor
Mezun oldunuz mu ? Olduysanız iş bulabildiniz mi ?
Sence devlet üniversitesi olarak neresi iyidir bildiğin kadarıyla. Birde yurt dışına çıkmayı düşünüyor musun? . Devlet üniversiteleri bu konuda yardımcı olabiliyor mu ? Cevaplarsanız çok sevinirim . Teşekkürler 😊
Yardım etmesi göreceli üniden üniye değişiyor ve senin dil ile aranda olan bağ ile alakalı. Yurt dışına çıkmayı tabi düşünüyorum aklımda plan var olursa. Devlet üni. de sıralamana yakın uzak neresi aklına yatarsa yaz derim
@@DursunFurkan bazı vakıf üniversiteleri yetenek ile alıyormuş sanırım ne kadar doğrudur bir bilgin var mı
Peki okulda aylık mutfak masrafınız nedir yani yapacağınız yemek malzemesini okul mu karşılıyor siz belli miktar verip onunla mi alıyorlar
Okul coğunluk ile karşılıyor sadece finallerde maximum oda iki üç dersi geçmez 100 civarı
Merhaba gastronomi okumak yerine mutfak akedemisini ciddi mi soyledin ironi mi yaptın anlamadım açıklarsanız sevinirim kızım istiyor
İyi bir üniversite de gastronomi okumak ile mutfak akademisine gitmek(msa) dan bahsediyorum hemen emen aynı hatta msa mutfak ile alakalı çoğu şeyi daha hızlı öğretiyor ki 1 yıl veya 6 ay stajı da var. İroni değil sadece gastronomi okuyan birinin dışarda çalışıp mutfağı da öğrenmesi gerektiğini savunuyorum. Çünkü üniversite bittiğinde bir yerde işe başlayınca ezilmemesi gerekiyor
Bölüm hakkındaki aklımda takılan soruları cevaplamışsınız
Bolum sinavlari nasil oluyor yurtta kalan biri icin zorlayici taraflar var mi mesela yurtta kalan biri mutfak acisindan zorluk yasar pisirme vs oluyor mu sinavlarda yada odevlerde
Olmaz diyebilirim ilk senemde ben de yurtta kalmıştım. Yurtta kalan arkadaşlarımız da vardı. Pratik olan dersler için aynı gün malzeme alınırdı. Tavuk vs olursa tabi bazıları okulun mutfağında mevcut oluyor. Kaldı ki 40 70 kişilik sınıfta herkes malzemeyi bitiremiyor paslaşıyorsunuz
Suan hala okuyormusn yoksa is bulamadinmi aciklarmisn?
Okuyorum
Kullanacağınız bıçak falan kendiniz mi alıyorsunuz ve ne özellikte olmalı
Okulun mutfağında var bıçak ama istersen istediğin şekilde bıçak alabilirsin özelliği önemli değil takılma işletme işletmiyorsun öğrencisin normal bi şef bıçağı yeterli
@@DursunFurkan tamamdır çok teşekkür ederim peki bir şey daha sorsam. Onerebileceginiz set var mi peki yeniler için
Paranız varsa özel bölüme gidin demişsin yüksek bir sıralama yaparsak burslu olarak girebiliyoruz değil mi
Evet
@@DursunFurkan bi özyeğin gitmem var o zaman
Ya bölümlerin yanında burslu yazıyor o %100 burslu demek mi
selam, bu sene pamukkaleyi tercih etmeyi düşünüyorum. stajlar kaçıncı senede başlıyor? erasmus imkanı var mı? teşekkürler.
Staj 2.sene sonunda başlıyor. Erasmus imkanı var ve yabancı dilin iyiyse 2. Sene sonunda dahi yapabilirsin
ben eşit ağırlıkçıyım acaba gidebilir miyim gastronomi bölümüne
Sözel cözersen olabilir
@@DursunFurkan TEŞEKKÜRLER AKLIMA TAKILIYORDU BU SORU SORACAK BİR YERİM YOKTU ŞU ANLIK MERAKTAN ÇATLAYACAKTIM
@@zaferutkudiker1799 yks 2022 mi ?
video mükemmel olmuş bravo bazı soularım olacaktı
1 aylık masrafı ne kadar ortalama
2 babam aşçı 20 senelik restourantı var kuçük yanında yardım edıyorum hiç yemek yapmadım ama bıçak işine vs elim yatkın yapabilirmiyim
3 staj yapıyorken para alıyormusunuz ve ne kadar
bu şekilde cevaplarsanız çok sevinirim :)
1. Okuldan okuldan değişiyor masraf ama bu ünide yaptığın masraf mı yoksa bölüm masrafı mı diye soruyorsan. Bölüm masrafı paü de sadece vize finalde oluyor 150 falan oda uçuk bir şey yaparsan çünkü mutfakta birbirimizin malzemelerini kullanılıyorduk yani arkadaşlarının vs.
2. Bunu sorun etme okurken çalışabilirsin mutfak düşünüyorsan ve okulda zorlanmazsın
3.arkadaşlarım stajı yapanlar yani: kimisi 700 kimisi 300 kimisi almıyor. Staj para kazanmak için yapılmıyor ama iyi bir yer ise asgari ücret’in 1/3 veriliyor.
@@DursunFurkan çok teşekkür ederim eyvallah adamsın :) peki gastronomi mezunu olduktan sonra kps girip diğer memur alanlarında iş sahibi olunabilirmi muavin cezaevi polis vs..
@@suleymancan7010 olunabilir boşta kalma gibi bir durum yok diye biliyorum hatta senin için daha kolay olur ama memur sınavlarının bazılarında yaş sınırlaması var örn polis vs.
öncelikle merhaba ben gastronomiyi lisede okudum üniversitede de devam etmek istiyorum. özel mi devlet mi arada kalmıştım bu konudaki görüşünden dolayı teşekkür ederim. sorum ise istanbulda önerdiğiniz özel aşçılık olan üniversite var mı ?
Bunu araştırmanı öneririm ve okuyanlar ile konuşmanı öneririm
Ben sayısal bölümü öğrencisiyim gastronomi okuyabilir miyim?
Sözel puanı alıp. Sözel tercih yaparsanız evet
Aşçılık ve Gastronomi arasında ki farklar neler birde tercih ederken fark eder mi?
En temel fark biri iki senelik biri 4 diğer fark biri tyt den alıyor biri ayt den. Daha bir çok fark var.
@@DursunFurkan farkdan kastım eğitim anlamında gastronomi 4 senelik olduğu için onu seçmeye gerek varmı illaki yoksa aşçılık seçsek de birşey olur mu yoksa saha da çalışmak daha yararlı mı olur
Mantıkla bakarsak gastronomiyle aşçılığı karşılaştıramazsın çünkü biri mutfak hakkında(aşcılık) diğeri besin, gıda, muhasebe, turizm her şeyi ele alıyor. Henüz sahada ne kadar fark olur görmedim ama mutfağa girseler deneyimsiz biri hep sıfırdan başlar istersen en iyi eğitimi al yine bildiğini kanıtlamadan yükselemezsin. Sadece gastronomi sana daha fazla imkan sunuyor. Mutfağı sevmedin git gıdayla uğraş gibi vs tonla ilgili alan var
Merhaba Dursun video için sağ ol. Benim sorum olacaktı yanıtlarsan sevinirim. Meslek olarak yeteneğimin olduğunu vs düşünüyorum yalnız biliyorum ağır şartlar ama beni korkutan ve hala kararsız kalmama neden olan şey daha önce bileğimden olan ameliyatım ve güçsüz olması. Sence bu çok sorun yaratır mı ?
Kişisel görüşüm yaratır sıcak tamamen sıkıntı olabilir belki pastane diyeceğim ama pastane de baştan başa bilek gerekiyor. Sıcağa bakarsak en basit tava en az 1,5 kg 900g dökümler 2 3 kadar çıkıyor ve tüm gün tava elinde 🤷🏻♂️
yks’de sayısal çözüp gastronomiye giremez miyim yani? çok üzülürüm..
Eşit ağırlık okuyorum ama gastronomi istiyorum nasıl bir yol izlemeliyim ders konusunda lütfen yardımcı olun
Pamukkale üniversitesinde gastronomi bölümü için hazırlık sınıfı zorunlu mu?
Değil
Bu videoya attığın ilk yıllar çoğu kişiye okul karşılıyor demişsin mutfak masrafını yeni yorumlara biz karşılıyoruz demişsin okul sonradan değiştiriyormu bu kararı bide ortalama fiyat versen aylık
Fiyat veremem biz finalden finale veriyordur ama son sene her ders için haftalık 200 civarı giriyordu lakin fiyatlar arttığı için değişiyor
Merhaba fakülte ve yüksekokul arasında bir fark var mıdır ilerde is konusunda bir sıkıntı olur mu acaba?
Buna kesim cevap veremesemde eğitimi aynıysa dört yıllıksa fark pek yok. Ama iki yıllıksa mutfak gösteriliyor sadece. Yani muhasebe, hukuk dersleri falan yok
@@DursunFurkan 4 yıllık fakat yüksekokul olarak geçiyor sadece kafama takıldı
4 yıl olarak fakülte teorik, yüksekokul uygulama ağırlıklı oluyormuş
gastronomi için pamukkale üniversitesi mi yoksa selçuk üniversitesi mi bir bilgin var mı 🌸
Selçuk Üniversitesi derslerini bilmiyorum ama bakabilirsin gastronomi derslerine ikisini karşılaştırırsın hangisi kafama yatarsa onu seçebilirsin. Çünkü pamukkale biraz daha turizm dersleri ağırlıklı.
Abi meraba. Ben bu bölümü 8. Sınıftan beri istiyorum şuan 11 sınıftayım. 12 gecicem az kaldı. Ve sözel bolumdeyim kazanamam diye çok korkuyorum. Ne yapmam gerekli
Sözlüye kaldırılmış ilk öğretim öğrencisi gibi anlatıyorsun
Work and travel Hakkında ne düşünüyorsunuz
Düşüncem dolar böyle giderse hayal olacağı
Merhablar, ben lise 3 ögrencisiyim anadolu lisesinde okuyorum Eskişehir üniversitesi gastronomi bölümü istiyorum. Şu an ki bölümüm eşit ağırlık, sözelden aldığını biliyorum siz çoğu kişiye sözelden puan alırsan okuyabilirsin demişsiniz. Bende üni sınavına sözelden girmek istiyorum sizce şu an sözelden puan almam için neler yapmam gerekiyor? Teşekkür ederim :).
Tarih coğ fel ve fel2 bitirmeye bak zamanın yeterse 10 15 mat kas 35 türkçe 18 sosyalle rahat gelir
@@DursunFurkan çok sağ olun, umarım herkes dilediği yerlere ulaşır.
Merhaba gastronomi bölümü malzemelerin hepsi bizemi ait bıçak meyve sebze yani masraflı bir bollummu devlet için yazdm
üniversitenin mutfağı varsa bıcaklar vardır. Ama diğer malzemeleri biz almaya başladık diyebilirim yapılacakları
Ben yemek yapma konusunda iyi degilim ve pek bilgim de yok ama seviyorum. Sizce bu bolumde yapabilir miyim ve ogrenebilir miyim
Bölümde öğrenemezsiniz okurken dışarda çalışırsanız öğrenirsiniz
gastronomi okuyup kahve bolumuyle ilgilenebilirmiyiz? kahveyi seven ve yapmaktam hoslanan biri olarak cok merak ediyorum..
Tamamen size kalmış. Şarapla dahi ilgilenebilirsiniz
@@DursunFurkan anladm 😊
10. SINIFIM YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİ OKUYORUM VE ÜNİVERSİTE Yİ GASTRONOMİ OKUMAK İSTİYORUM HANGİ ÜNİVERSİTELERİ TERCİH EDEBİLİRİZ?
Ayt den aldığın puan ile değişir bu 2 senen var henüz sözel calısırsan yüksek gelicektir puanın ve seçim hakkın fazla olur
ayt de sözel den alıyorlar değilmi?
Evet
Merhaba, ben meslek lisesi yiyecek içecek öğrencisiyim şu an 11.sınıfım motivasyonum çok yüksek ve tabiki gastoronomi okumak istiyorum videolarını izlediğim kadarıyla bölümü güzel bir şekilde anlattığını düşünüyorum bildiğiniz gibi ders çalışırken çözemediğimiz sorular vs olduğunda motivasyonunuz düşebiliyor bu zamanda kendinize uyguladığınız bir motivasyon taktiği var mı bu arada instada ki yemek videolarınız gerçekten karnımı acıktırdı saat (02:27) :)
Ben hep bir sene çalışırım bir daha çalışmam kafasıyla motivasyon sağlıyordum. Ama ilerisi için pek verilmi aayılmaz
@@DursunFurkan teşekkürler.
Okurken aynı zamanda çalışmak istersek direk mutfağa alıyorlar mı?
Çalıştığın yere bağlı, yani okulun beşte bitiyordur partime beşten sonra çalışırsın
Akdenizin 2. Kampüsü mü yoksa Pamukkale Üniversitesi mi? İlçede olduğu için puanları hemen hemen aynı
Sanırsam pamukkale çünkü akdenizin 2.kampüsünden paü’ye geçen her sene vardı
Öncelikle merhaba ben şu an da meslek lisesinde okuyorum başka bir bölüm yemek hakkında pek bir şey bilmiyorum ama üniversitede bu bölümü seçmek istiyorum benim için zor olu mu yani okul döneminde öğrenebilir miyim yemek yapmayı?
Çalışırsan dışarda öğrenebilirsiniz
Sözelden özel yetenek ile mi alıyorlar hocam
Sözelden sadece
@@DursunFurkan teşekkür ederim
Akdeniz universitesinde okumak istiyorum lakin cift anadal programlarini bir turlu bulamadim, sizin okulda cap programlari nelerdir?
Bilgim yok tanıdığım yapan biride yok
abi normal bir üniversite sınavlarına girerken önce neye giriyoruz ( tyt, ayt, yks tarzında bahsediyorum) sırasıyla
öncelikle hangisine giriyoruz ona göre bir yol belirleyeceğim bi sorum daha olucak ben meslek lisesini bitirdim eylülde stajlarım var ben bu dalda okumak değilde gastronomi dalında bi staj yapamam mı? Çok teşekkürler
Staj hakkında bilgim yok yani bu bölümle alakalı bir yerde yapabilir misin diye bence yapamazsın ama ilk başta tyt sonra ayte giriyorsun tyt birinci sınav ayt2. sınav oluyor
Yaş 19 makarna yapmayı biliyorum en fazla lakin öğrenmek için çaba harcayacagimi düşünüyorum 84 k sıralamam var iç açıcı değil 2. Girişim idi Kütahya Karabük falan geliyor batıda ne yapmamı oneririsin siralamama göre en uygun bölüm gastronomi görünüyor kafam çok karışık
Yani sıralamanı gelen ünilerden yana yap çalışmayı seviyorsan fiziksel olarak bölümü seveceğini düşünüyorum
İyi günler ben sayısal bölümündeyim ve gastronomi okumak istiyorum araştırmalarım da hep sözel ve eşit ağırlık mezunları vardı yani sorum şu sayısaldan gastronomi okuyabilir miyim?
Sözel dersleri kasıp sınavı sözelden çözüp sözel puanıyla tercih edebilirsin.
@@DursunFurkan Anladım çok teşekkür ederim
Çömü nasıl gastronomi için iyi bir tercih mi?
Bilgim yok
Benim de tercihlermde var ama emin olamıyorum
@@iremtasdemir832 aynen bende yazdım sıralaman kaç?
Hope 36 bin senin
@@iremtasdemir832 36912 1. tercih çomü
Merhaba ben Anadolu lisesnde okuyorum ama gastronomi çok ilgimi çekiyor yetenek konusunda ise şöyle birinden gördüğüm şeyin aynısını yaparım en ince ayrıntısına kadar. İngilizcem berbat. Ama şöyle hem maddi yönden hem manevi yönden staj alabilirim böyle kendimi geliştirebilir iyim. Ama mutfak alanında şuanda neredeyse hiç bilgim yok sence?
Olur neden olması ilgini çekiyorsa zamanla öğrenirsin :)
Ben de Anadolu lisesinde okuyorum hatta eşit ağırlık bölümünde. Bende Gastronomi istiyorum ve mutfakla küçüklükten beri haşır neşirimdir. İnşallah Allah'ın izniyle başaracağız. Sen hangi üniversite düşünüyorsun?
Kanka, men Azərbaycanda okuyorum, gelecek yıl Eylül'de Türkiyeye gelip herhangi şehirde gastronomi okumak istiyorum. Ben Türkçe iyi biliyorum , konuşma da eh normal. Gastronomi de edebiyat fln dedin, edebiyat ne alaka ki? Gastronomi derslerinde yemekten başka ne dersler oluyor?, ve sınavda ona göre cevaplar yazmalıyız. Özel üniversite ne fiyat nasıl oluyor? Çok mu pahalı? Ne civarı oluyor bilirsen? Gastronomi okumak için bilmem gereken şeyler ne hani universiyeye girdikte orda nelerle karşılaşacağım yemekten gıdadan başka? Okumak için sınavlamı geçiyorsun gastronomi okumaya? Teşekkür edirəm🙋🏿♂️
Yani Azerbaycan dan gelenler için nasıl bir sınav sistemi uygularlar bilemiyorum araştırmadım da. Edebiyat şöyle alakalı türkiyede ki ayt sınavında edebiyattan soru var ondan dolayı. Özel üniversitelerde sanırsam minimum 27bin tl den başlıyordu
Dursun merhaba aklıma takılan bir soru var neden özel üniversiteyi öneriyorsun? özel üniversitelerin devlete göre ne gibi artıları var?
Özel üniversitelerin imkanları daha fazla. Bu mutfak alanında açık bir fark gözüküyor. Gastronomi için konuşuyorum, öğrencinin istediği zaman istediği şeyi yapabilmesine olanak sağlayabiliyorlar. Ama altını çiziyorum imkanı olan böyle bir topa girsin. Mutfak masrafı vs gibi olaylar özelde daha fazla.
@@DursunFurkan ç
Akademisyen olmak için daha fazla mi okuyorsunuz?
Evet diğer bölümler nasılsa gastronomi de aynı.
Ben Anadolu lisesi çıkışlı olucam ve mutfağa dair herşeyi üniversitede öğrenicem mutfak bilgim pek yok bu beni zorlar mı? Cevap verebilirsen çok sevinirim.
Ünide zorlanmazsın. Yani gastronomi dersleri kolay merak etme
Merhaba acaba kaçıncı sınıfta staj başlıyor, stajı dışarda istediğin yerde yapabiliyor musun??staj yaptığın da aynı zamanda okula da gitmek zorundamısın?cevaplarsan
sevinirim🙏
Staja 2.sınıf bittikten sonra istediğin yerde(ayarlarsan) başlıyorsun yazın yapıyorsun. Genellikle kışın yapanı görmedim.
@@DursunFurkan Anladım teşekkür ederim😊
Mersin üniversitesi hakkında ne düşünüyorsun
Bilgim yok
ikinci öğretimde fazla fark olurmu eğitimi konusunda
Bilgim yok pek
Abi gastronomi hı uzunzamandir istiyorum 11. Sınıfım nasıl calismaliyim
Abi şimdi ben eşit ağırlık öğrencisiyim. Orda hukuk ya da gastronomi okumak istiyorum ama hangisi avantajlı hangisinin yurt dışı imkanı var hangi üniversite iyi. Mutfakla ilgili bi şey bilmiyom beni zorlar mı