como hacer hojuelas de harina/hojaldras colombianas

ingredientes
8 unidades
300gr de harina de trigo
1 cuchara de mantequilla
1 cuchara de azúcar
1 huevo
1 cucharita de polvo de hornear
160ml de agua tibia o agua de panela
1 pizca de sal
esencia de vainilla
azúcar para rebozar
aceite para freír
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Las hojuelas de harina de trigo colombianas son un tipo de pan tradicional en Colombia, especialmente popular en la región andina. Se caracterizan por ser pequeñas, delgadas y crujientes, con una textura quebradiza y un sabor ligeramente dulce y salado.
Las hojuelas se elaboran con harina de trigo, agua, sal,etc. y un poco de azúcar, y se amasan hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, se estiran y se cortan en pequeñas piezas, que se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Las hojuelas colombianas suelen ser de forma irregular, con una superficie rugosa y una textura quebradiza. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de diferentes rellenos, como queso, carne, verduras o dulces.
Algunas características que destacan a las hojuelas colombianas son:
Su textura crujiente y quebradiza.
Su sabor ligeramente dulce y salado.
Su forma irregular y superficie rugosa.
Su versatilidad, ya que se pueden disfrutar solas o con diferentes rellenos.
Su tradición y arraigo en la cultura colombiana.
En resumen, las hojuelas de harina de trigo colombianas son un pan tradicional y delicioso que es una parte importante de la cultura y la gastronomía de Colombia.
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