Ja od kilkunastu warek używam Star San HB i był to strzał w dziesiątkę. Prawdę mówiąc spodziewałem się też dwa słowa o tym środku. Ogromna wydajność, nie trzeba po nim płukać bo rozkłada się do pożywki dla drożdży. Nawet swego czasu mieli fajną akcję reklamową don't fear the foam!
Właśnie. Dziwię się że ten środek został przemilczany. Wkurza mnie w nim jedynie to że pieni się w kontakcie z piwem. Nie nadaje się do dezynfekcji wężyków które mają służyć do dekantacji. (Podczas przelewania się zapowietrzają) Ale do wszystkiego poza tym - rewelacja.
7 ปีที่แล้ว +8
Kopyr "na co dzień używa OXI";) Mam nadzieje, że nie do herbaty bo jeśli nie to czekamy w końcu na film z warzenia i dezynfekcji :)
Popularny "Kret" zawiera NaOH. Jest stosunkowo tani i dobrze się rozpuszcza, ze względu na dodatek aluminiowych granulek (czysty NaOH ma tendencje do zbrylania się). Raz sporządzony roztwór można używać wielokrotne. Przechowywać w szklanych pojemnikach, bo rozpuszcza plastik (przynajmniej niektóre). My wlewamy parę litrów do fermentora, wrzucamy tam rozmaity sprzęt wymagający dezynfekji i co jakiś czas omywamy ścianki fermentora szczotką do mycia butelek. Tak sobie stoi przez jakąś godzinę, wstrząsanie i omywanie co parę minut. Potem płuczemy pod prysznicem. Infekcje się skończyły. Nie jest to droge. Używamy tego nawet do mycia butelek.
Zadam takie pytanie, a może nawet podsunę pomysł na jakiś odcinek z tym - Kopyr, co wiesz o np. o browarach "legendarnych" kiedyś w Polsce, ale pozamykanych na początku XXI wieku? Chodzi mi np. o browar w moim Krotoszynie, gdzie piwa nie dane mi było jeszcze wtedy spróbować, ale z tego co czytałem i słyszałem, to nasz Koźlak to był znany na całą Polskę, potem niestety Pan poseł Jakubiak ów browar zamknął, rozsprzedano wszystko, rozkradziono, wyburzono, galerię handlową postawiono i po piwach to można już tylko puste butelki w piwnicach znaleźć...
Tak może poza tematem piwowarstwa domowego, ale... chciałem pogratulować Sharka xD Byłem we wtorek ze znajomymi w Łódzkiej Chmielowej Dolinie i było to pierwsze miejsce gdzie w końcu uświadczyłem Sharka (świeżo podpięty do nalewaka na miejscu ProPan'u) i było to świetne piwo - gratuluję ^ ^
Około 40 warek uwarzonych na jednym sprzęcie, połowa w miesiącach letnich. Do dezynfekcji używam alkoholu etylowego 60% w spryskiwaczu, nigdy nie miałem zakażenia, może to szczęście po prostu
Każda warka jest zakażona w mniejszym lub większym stopniu. Powiedz mi jeszcze że nie używasz lodówki w okresie letnim a wtedy jest pewność że masz słabe wyczucie na estry produkowane przez drożdże i inne paści.
Faktycznie każda jest zakażona, jednak wydawało mi się oczywiste, że mówimy tu o wyczuwalnych wadach piwa. Nie używam lodówki bo mam stałe 19C w garażu. Nie jestem Kopyrą ani żadnym degustatorem, jednak zepsute piwo poznać chyba raczej łatwo
Jeżeli kupię w sklepie jakieś zarąbiste piwo z koncernu za 2,50 albo piwo z jakiegoś nieznanego browaru za 8 czy 9 zeta i po spożyciu takiego napoju szybko umyję butelkę w wodzie kranowej z dodatkiem płynu do mycia naczyń i później będę chciał użyć tej butelki do rozlewu własnego piwa, użyję np. OXI do dezynfekcji - czy będzie okej? Bo kurna jeszcze nie warzyłem swojego piwa i od oglądania filmów i czytania o piwie domowym jestem przerażony, że uwarzę kwaśnego piwa albo w ogóle nie wiadomo czego!
Kwas nadoctowy ma kilka sporych zalet. Po pierwsze bardzo szybko i łatwo się go wypłukuje. Jednocześnie do sprawdzania pozostałości bardzo skuteczne są paski jodkowo-potasowe. A dwa: nawet jeżeli zostaną jakieś resztki to w połączeniu z wodą rozłoży się do nieszkodliwego kwasu octowego i wody.
@@BrowarKopyra piro ma dużo plusów. Od kopa można go kupić w markecie budowlanym, nie jest drogi, nie trzeba jakoś specjalnie po nim pułkać sprzętu, a z tego co mówisz to robi robotę. Nie widzę minusów tego rozwiązania no chyba że gdzieś jest jakiś haczyk...?
Jasne. To środek do dezynfekcji większości sprzętu (np. medycznego) Alkohol. Dezynfekuje w kilka sekund i szybko odparowuje. Choć ja go używam do małych powierzchni i tzw "zadań specjalnych"
A propo OXI - czy ktoś wie, czy to jest czysty nadwęglan sodu czy zawiera jakieś inne dodatki? Zastanawiam się czy warto płacić ok 40-45 zł za kg, kiedy ta sama masa nadwęglanu sodu to ok 10 zł
Marek Wiśniowiecki Właśnie. Stworzony specjalnie dla piwowarów, wydajny, uniwersalny, można używać wielokrotnie, przyjazny dla drożdży. Używam jako podstawowego środka dezynfekującego, szkoda tylko ze nie nadaje się do rurek.
Hej, kupiłem sprzęt do warzenia, ale trochę za mało środka do dezynfekcji. Może mi ktoś doradzić czy ten podlinkowany środek będzie ok? ecocudna.pl/STANLAB-Nadweglan-sodu-bezwodny-lekki-do-proszkow-do-prania-tabletek-do-zmywarek-do-wybielania-1kg-p1588
A jak ma się to co powiedziałeś o chlorze i o wodzie z chlorem do zaleceń modyfikacji wody przy warzeniu np NE IPA, żeby dodać chlorek wapnia ? beerandbrewing.com/unlock-the-secrets-of-new-england-style-ipas/
+Marcin Małyszko Wodę chloruje się podchlorynem sodu. To że i tu i tu jest cząsteczka chloru nie ma związku. Sól kuchenna to NaCl czyli chlorek sodu, a przecież nie śmierdzi jak chlorowana woda.
"O tym można by zrobić już na konkretnych produktach film" - zdanie w kierunku dystybutorów i producentów: "kto pierwszy da mi hajs tamu zareklamuję jak jego produkt dobrze czyści"
Słuchaj, ja Kopyra oglądam od ponad 4 lat i o ile 4 lata temu tak bym pomyślał, to teraz wiem że w dużej mierze Kopyr liczy na filmy sponsorowane. To jest jego robota, tak? Kupował dom, samochód, chce zwiedzać piwny świat - na to jest potrzebny hajs, a za ladne oczy mu nikt tego nie da. Jak można zrobić hajs to Kopyr go zrobi.
![Tuningowanie brewkitów jest proste [warzę z kopyrem]](http://i.ytimg.com/vi/0bowUO6V1L4/mqdefault.jpg)
![Tuningowanie brewkitów jest proste [warzę z kopyrem]](/img/tr.png)
!["ซี - เอมี่ " ย้อนความรัก 19 ปี ที่ต้องทนกันและกัน... | แฉ 22 ต.ค. 67 [2/3] | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/ykv9ILzatHM/mqdefault.jpg)
Tomek, Starsan! Względnie tani, mega wydajny i eko.
Kończę robić moja pierwszą warkę z brew kitu i to naprawdę mega pomocna dawka informacji! Dzięki!
Ja od kilkunastu warek używam Star San HB i był to strzał w dziesiątkę. Prawdę mówiąc spodziewałem się też dwa słowa o tym środku. Ogromna wydajność, nie trzeba po nim płukać bo rozkłada się do pożywki dla drożdży. Nawet swego czasu mieli fajną akcję reklamową don't fear the foam!
Właśnie. Dziwię się że ten środek został przemilczany. Wkurza mnie w nim jedynie to że pieni się w kontakcie z piwem. Nie nadaje się do dezynfekcji wężyków które mają służyć do dekantacji. (Podczas przelewania się zapowietrzają) Ale do wszystkiego poza tym - rewelacja.
Kopyr "na co dzień używa OXI";) Mam nadzieje, że nie do herbaty bo jeśli nie to czekamy w końcu na film z warzenia i dezynfekcji :)
Popularny "Kret" zawiera NaOH. Jest stosunkowo tani i dobrze się rozpuszcza, ze względu na dodatek aluminiowych granulek (czysty NaOH ma tendencje do zbrylania się). Raz sporządzony roztwór można używać wielokrotne. Przechowywać w szklanych pojemnikach, bo rozpuszcza plastik (przynajmniej niektóre).
My wlewamy parę litrów do fermentora, wrzucamy tam rozmaity sprzęt wymagający dezynfekji i co jakiś czas omywamy ścianki fermentora szczotką do mycia butelek. Tak sobie stoi przez jakąś godzinę, wstrząsanie i omywanie co parę minut. Potem płuczemy pod prysznicem.
Infekcje się skończyły. Nie jest to droge. Używamy tego nawet do mycia butelek.
Do czyszczenia fermentorów z osadów po brzeczce polecam bardzo środek do czyszczenia ekspresów do kawy pod nazwą neodisher CMP czyści idealnie.
Zadam takie pytanie, a może nawet podsunę pomysł na jakiś odcinek z tym - Kopyr, co wiesz o np. o browarach "legendarnych" kiedyś w Polsce, ale pozamykanych na początku XXI wieku? Chodzi mi np. o browar w moim Krotoszynie, gdzie piwa nie dane mi było jeszcze wtedy spróbować, ale z tego co czytałem i słyszałem, to nasz Koźlak to był znany na całą Polskę, potem niestety Pan poseł Jakubiak ów browar zamknął, rozsprzedano wszystko, rozkradziono, wyburzono, galerię handlową postawiono i po piwach to można już tylko puste butelki w piwnicach znaleźć...
No i sensownie , dobrze posłuchać kogoś mądrego . :) pozdro
Tak może poza tematem piwowarstwa domowego, ale... chciałem pogratulować Sharka xD Byłem we wtorek ze znajomymi w Łódzkiej Chmielowej Dolinie i było to pierwsze miejsce gdzie w końcu uświadczyłem Sharka (świeżo podpięty do nalewaka na miejscu ProPan'u) i było to świetne piwo - gratuluję ^ ^
Nadwęglan sodu - znany jako OXI :) na allegro 7 zł za kilogram.
Około 40 warek uwarzonych na jednym sprzęcie, połowa w miesiącach letnich. Do dezynfekcji używam alkoholu etylowego 60% w spryskiwaczu, nigdy nie miałem zakażenia, może to szczęście po prostu
Każda warka jest zakażona w mniejszym lub większym stopniu. Powiedz mi jeszcze że nie używasz lodówki w okresie letnim a wtedy jest pewność że masz słabe wyczucie na estry produkowane przez drożdże i inne paści.
Faktycznie każda jest zakażona, jednak wydawało mi się oczywiste, że mówimy tu o wyczuwalnych wadach piwa. Nie używam lodówki bo mam stałe 19C w garażu. Nie jestem Kopyrą ani żadnym degustatorem, jednak zepsute piwo poznać chyba raczej łatwo
Jakoś milej słucha się starego Kopyra, jakoś tak mniej SODY 😅
Co oznaczają dwie daty na dnie puszki piwa Lech, to jest daty produkcji i spożycia ?
pytanie za 100 punktow: Tomku ile lat temu uwarzyles ostanie piwo w domu? :-)
+Slawomir Furmanek th-cam.com/video/CegMHmL7b6A/w-d-xo.html czyli 9 miesięcy temu. Do tej pory go nie zabutelkowałem. 😁
haha, no to bedzie niezle wylezakowane, czyli jednak mniej niz rok :-)
no ale tak bez zacierania? nie liczy sie :-)
Jeżeli kupię w sklepie jakieś zarąbiste piwo z koncernu za 2,50 albo piwo z jakiegoś nieznanego browaru za 8 czy 9 zeta i po spożyciu takiego napoju szybko umyję butelkę w wodzie kranowej z dodatkiem płynu do mycia naczyń i później będę chciał użyć tej butelki do rozlewu własnego piwa, użyję np. OXI do dezynfekcji - czy będzie okej? Bo kurna jeszcze nie warzyłem swojego piwa i od oglądania filmów i czytania o piwie domowym jestem przerażony, że uwarzę kwaśnego piwa albo w ogóle nie wiadomo czego!
Bez płynu do mycia naczyń. Jeśli przepłuczesz butelkę zaraz po opróżnieniu, to wystarczy woda. Przy rozlewie oxi.
Kwas nadoctowy ma kilka sporych zalet. Po pierwsze bardzo szybko i łatwo się go wypłukuje. Jednocześnie do sprawdzania pozostałości bardzo skuteczne są paski jodkowo-potasowe. A dwa: nawet jeżeli zostaną jakieś resztki to w połączeniu z wodą rozłoży się do nieszkodliwego kwasu octowego i wody.
A dodawanie pirosiarczan potasu do świeżo przegotowanej wody i półkanie tak przygotowanym gorącym roztworem wiader plastikowych jest ok?
Generalnie tak, aczkolwiek piro częściej stosują winiarze.
@@BrowarKopyra piro ma dużo plusów. Od kopa można go kupić w markecie budowlanym, nie jest drogi, nie trzeba jakoś specjalnie po nim pułkać sprzętu, a z tego co mówisz to robi robotę. Nie widzę minusów tego rozwiązania no chyba że gdzieś jest jakiś haczyk...?
Siarka.
nie wiem czy to iluzja ale jakos wyjatkowo merytoryczny jest ten film
Jak z dezynfekcją radzi sobie spirytus?
A Desprej? Czy można stosować do dezynfekcji np fermentatora? A jak nie to do czego?
Jasne. To środek do dezynfekcji większości sprzętu (np. medycznego) Alkohol. Dezynfekuje w kilka sekund i szybko odparowuje. Choć ja go używam do małych powierzchni i tzw "zadań specjalnych"
Taka mała uwaga. NIE stosować gąbek. Zamiast nich szczotki o miękkim i gęstym włosiu. Gąbka to "magazyn" wszelkiego ustrojstwa które może popsuć piwo.
środki na bazie kwasu nadoctowego, nie są używane do tzw. mycia kwaśnego tylko do dezynfekcji.
Mam 10 zł co wybrać trzy Perły czy 4-pak kasztelana?
4 kasztelany bardziej kopią. Jednak polecałbym dołożyć 50 gr i kupić 3 van pury. Efekt najlepszy
Karol Warowny ale zdzieraja, ja mam po 2 złocisze perełke :P
Dołóż 1zł i bierz Hard Bride z Ale Browar!!!!!!
Prawidłową odpowiedzią będzie 5 Tatr za 1.99
5 VIPów i bułki.
zrobisz TOP najlepszych piw według ciebie ???
Tomku, czy Ty skończyłeś szkołę wyższą o profilu chemicznym? :)
+DziarskiHenk007 Nie. Zarządzanie na PWr.
A propo OXI - czy ktoś wie, czy to jest czysty nadwęglan sodu czy zawiera jakieś inne dodatki? Zastanawiam się czy warto płacić ok 40-45 zł za kg, kiedy ta sama masa nadwęglanu sodu to ok 10 zł
Bierz nadwęglan. To jest to samo, tylko że OXI ma ładniejszą etykietę.
wdziub możesz spokojnie używać czystego nadweglanu.
to samo, tylko nie płacisz za sweet małe opakowanie, tylko dostajesz w worku przemysłowym
Troche za długie intro Panie Kopyrson :D
Tomek, ale chętnie bym się z Tobą piwa napił :):):)
Czyżbym przeoczył? Ani słowa o Starsanie?
Marek Wiśniowiecki Właśnie. Stworzony specjalnie dla piwowarów, wydajny, uniwersalny, można używać wielokrotnie, przyjazny dla drożdży. Używam jako podstawowego środka dezynfekującego, szkoda tylko ze nie nadaje się do rurek.
Hej, kupiłem sprzęt do warzenia, ale trochę za mało środka do dezynfekcji. Może mi ktoś doradzić czy ten podlinkowany środek będzie ok? ecocudna.pl/STANLAB-Nadweglan-sodu-bezwodny-lekki-do-proszkow-do-prania-tabletek-do-zmywarek-do-wybielania-1kg-p1588
10 najdziwniejszych składników piwa na świecie polecam
"Sposoby mycia i dezynfekcji sprzętu"
...
( ͡° ͜ʖ ͡°)
ROFL
A jak ma się to co powiedziałeś o chlorze i o wodzie z chlorem do zaleceń modyfikacji wody przy warzeniu np NE IPA, żeby dodać chlorek wapnia ?
beerandbrewing.com/unlock-the-secrets-of-new-england-style-ipas/
Chlorek wapnia dostarcza do wody anionów chlorkowych, takich samych jak na przykład sól kuchenna. W takiej formie chlor nie są już aktywny chemicznie.
+Marcin Małyszko Wodę chloruje się podchlorynem sodu. To że i tu i tu jest cząsteczka chloru nie ma związku. Sól kuchenna to NaCl czyli chlorek sodu, a przecież nie śmierdzi jak chlorowana woda.
Tomasz Kopyra tomek będziesz na beerweek w krakowie ?
witam. a desprej ?
witam
witam również
Za drogi by zalewać fermentory nim, poczytam ile czasu potrzebuje by zabić drobnoustroje. Plus kolejny raz po 24h by zabić przetrwalniki.
Polecam.
allegro.pl/nadweglan-sodu-na2co3-x-1-5-h2o2-aktywny-tlen-1kg-i7533364103.html
allegro.pl/uzytkownik/MethatesisLab?order=m
allegro.pl/nadweglan-sodu-oxi-aktywny-tlen-1kg-sloik-8dg-i7533374881.html
Najlepiej szare mydło i ciepła woda... Tytuł brzmi jak "tutorial" dla ludzi którzy nie potrafią się umyć. ;)
wole piro i płukanie przegotowaną wodą
A co z etanolem
pić
Dokładnie a nie marnować
Oksi ( Oxi ? ) to pełna nazwa czy skrót?
OXI One.
@@BrowarKopyra Dzięki za dzielenie się wiedzą. Pozdrawiam
A woda utleniona?
Pirosiarczyn sodu nie wymaga płukania ;p
Wymaga w większych stężeniach. Z butelki się nie ulotni tak jak np z fermentora.
"O tym można by zrobić już na konkretnych produktach film" - zdanie w kierunku dystybutorów i producentów: "kto pierwszy da mi hajs tamu zareklamuję jak jego produkt dobrze czyści"
Słuchaj, ja Kopyra oglądam od ponad 4 lat i o ile 4 lata temu tak bym pomyślał, to teraz wiem że w dużej mierze Kopyr liczy na filmy sponsorowane.
To jest jego robota, tak? Kupował dom, samochód, chce zwiedzać piwny świat - na to jest potrzebny hajs, a za ladne oczy mu nikt tego nie da. Jak można zrobić hajs to Kopyr go zrobi.
+walooss " Jak można zrobić hajs to Kopyr go zrobi" - ładne. 😜 Prawie jak "tam gdzie dobrze płatna sztuka, zawsze znajdziesz Maleńczuka". 😝
Lubię tą piosenkę od Rojka
Hipokryzja pełną gębą (komentarz napisany we współpracy z własnym mózgiem)