[香港食譜] 煎釀鯪魚|功夫菜|廣東話

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 71

  • @letscookhongkongfood1566
    @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว +15

    這個釀鯪魚最適合用來炆冬瓜乾,真是非常配合,不過我煮這個釀鯪魚時, 買不到冬瓜乾, 或者之後當我有冬瓜乾時,再做一次""冬瓜乾炆釀鯪魚"啦。💪
    另外,如果刀和砧板有切過薑,記得要清洗乾淨後才切魚, 否則魚肉會不彈牙,很不行喔!😺😻
    另外,如果您喜歡,請不要忘記按下 “Like” 和留下 “Comment”💪。這不僅可以支持我們的頻道,還能讓我們更好地了解您的想法和反饋。請記住,您的每個 Like 和 Comment 都對我們來說非常重要!😸多謝支持喔! 😺

  • @djdaksx1344
    @djdaksx1344 5 หลายเดือนก่อน +1

    釀鯪魚是順德名菜,我兒時吃過,現在想吃也較難,因功夫多又要技術好,只有一些老師傅才做到,網上婆婆已是頂呱呱,祝她身體健康。👍👍👍

  • @hoyk5031
    @hoyk5031 2 ปีที่แล้ว +6

    剛看到這個channel,婆婆老當益壯,看到婆婆煮餸,我想起我媽媽,她也是這樣煮餸,也整過釀鯪魚給我們吃。原來要用這麼多心機,真是很懷念呀,因為她已回天家了。祝婆婆身體健康,介紹多些餸菜給我們,謝謝妳。

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว +1

      真的很花功夫喔,我通常會再用冬瓜乾來炆,很好味喔!😻
      這裏有一個較舊的食譜,尾段有用冬瓜乾來炆, 希望你喜歡,多謝支持!💪
      th-cam.com/video/K2ZyUwFB8go/w-d-xo.html

    • @shunde232
      @shunde232 ปีที่แล้ว +1

      Me too. 懷念我母親

  • @jeoho4579
    @jeoho4579 3 ปีที่แล้ว +13

    婆婆好耐冇出片, 祝你精神爽利, 拍多d煮餸片俾大家睇

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว +2

      祝大家都精神爽利,龍馬精神! 正在諗緊下次煮咩喔 😸

  • @Ss-zj5rb
    @Ss-zj5rb 2 ปีที่แล้ว +1

    每次睇婆婆煮呢個餸,總令我想起我婆婆以前經常整呢個餸我食,雖然而家冇機會再食,但係好多謝您地upload呢段片,比我再次回憶婆婆對我滿滿既愛❤ thanks 💯

  • @joethesimple685
    @joethesimple685 11 หลายเดือนก่อน +1

    Hi. New follower here. Chinese and Hongkong food is the best! 😁🍜🍻🇨🇳

  • @vivivia81
    @vivivia81 3 ปีที่แล้ว +4

    好開心睇到婆婆出片。學到不小廚藝,❤️😍

  • @pbjoyce8993
    @pbjoyce8993 3 ปีที่แล้ว +3

    支持你呀!!! 多謝你的影片呀!
    祝願你生活快樂! 身體健康!

  • @rosehall4478
    @rosehall4478 3 ปีที่แล้ว +6

    真功夫,勁

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว +1

      多謝你讚我呀! 🙀 不過真係好花功夫,我都唔係時常整㗎 😺

  • @一弓-w4h
    @一弓-w4h 3 ปีที่แล้ว +12

    呢個餸而家真係冇咩人識整👍辛苦晒婆婆👏❤

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว

      呢味餸真係好花功夫,都冇乜人想做呢個餸啦,不過叫做煮出黎比大家睇吓啦😻

    • @qiaozhenchen7168
      @qiaozhenchen7168 2 ปีที่แล้ว

      这个是顺徳名菜.听阿婆说话好像是顺徳人的声音

  • @kitl9429
    @kitl9429 3 ปีที่แล้ว +3

    好懷念呀!我媽媽只係煮過一次,之後無再見佢煮了,原來咁多功夫,呢個真係心機菜。👍😊

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว +1

      這個餸太麻煩啦,都冇咩人會整啦。 我都係得閒所以整出嚟俾大家睇吓啦。😻

  • @sir8326
    @sir8326 3 ปีที่แล้ว +5

    祝婆婆身體康健長壽!

    • @cleanchingho2345
      @cleanchingho2345 3 ปีที่แล้ว +2

      婆婆手勢好,現時好多人都唔識做。祝福婆婆健健康廉。

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว +1

      祝大家都身體健康開開心心,多謝支持喔! 😺

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว +2

      呢味餸呢。。真係幾麻煩,又花功夫,好多人都唔學整啦,呢個魚最好就再用冬瓜乾炆,好夾嘅,不過我見唔到有冬瓜乾賣,所以冇炆比你睇啦。下次啦,下次見到有冬瓜乾就再整比你睇啦😸

  • @cabbiefood9813
    @cabbiefood9813 2 ปีที่แล้ว +1

    女兒將會移英, 平時不善煮菜, 好希望學番十個八個懷舊菜, 保留一點香港的回憶, 多謝婆婆, 這個菜正是小時一試難忘的好菜. 辛苦妳了, 祝妳老當益壯, 整多啲香港舊菜式.

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว

      多謝你支持喔! 😺 希望你在當地找到相應食材!😻 祝在另一片天空下生活愉快😺

  • @maykarmay9357
    @maykarmay9357 3 ปีที่แล้ว +3

    等到你,拿手煮餸!掂!!👏👏👍👍

  • @ericyu0806
    @ericyu0806 2 ปีที่แล้ว +1

    我第一次睇呢個頻道,見到這個煎釀鯪魚的做法,除了魚肉是用手剁之外,跟我已走的嫲嫲做法幾乎完全一樣,細個我最鍾意就係食呢一味菜,未煮好我已經偷食😅就像這位 婆婆一樣。

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว

      已前街市魚檔肯起皮,就方便D,而家大多數魚檔都唔起皮,就麻煩啲啦。。已前婆婆都係用手剁,不過好攰喔💪。。所以而家都用機嚟整魚糊同肉餅😻

  • @juliana_wong
    @juliana_wong 2 ปีที่แล้ว +1

    突然發現呢個channel, 婆婆好可愛,兩隻主子勁得意,夾埋一齊就真係爆like

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว

      太好啦!多謝你讚我哋呀! 😺
      喵星人話🙀:我哋先係主角!😹💪

  • @kevindejack
    @kevindejack 2 ปีที่แล้ว +1

    嘩!功夫菜,冇得頂👍👍👍
    結尾仲嚟番首 超人婆婆!勁!

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว

      多謝你讚賞喔! 😺 你係第一個講出片尾音樂既觀眾😻 勁喔!💪

    • @kevindejack
      @kevindejack 2 ปีที่แล้ว

      @@letscookhongkongfood1566
      超人婆婆 有冇做過 雜貨舖 D咖哩粉 煮咖哩薯仔雞翼、排骨呢? 好想學下😋

  • @mooimeisjes7347
    @mooimeisjes7347 2 ปีที่แล้ว +4

    我阿妈既家乡名菜,我阿妈会炒香啲花生再碾碎放入鱼肉里一齐挞到起胶。另,我起肉会用汤匙来刮鱼肉,比阿婆用刀切容易好多,我起得好干净架

  • @yinlingleung1640
    @yinlingleung1640 2 ปีที่แล้ว +1

    婆婆好眼利,呢個餸唔係個個整到。佩服佩服👍👍👍

  • @Mr13672790788
    @Mr13672790788 2 ปีที่แล้ว +1

    婆婆祝你身體健康,得閒分享一下美食!

  • @melodyfung5978
    @melodyfung5978 3 ปีที่แล้ว +1

    Hello popo, delicious food again 😋, tq for your sharing. Popo you need to change your chopping board ody😁👍🥰

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว

      Thank you for the compliment 😺 I will consider changing the board. 😺

  • @ccm4568
    @ccm4568 3 ปีที่แล้ว +1

    睇煮野食同時睇貓好享受😎

  • @jokert7241
    @jokert7241 2 ปีที่แล้ว

    好正!婆婆有心有力🐟罕有家鄉菜👍

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว +1

      你喜歡就好啦😻,多謝你支持喔! 💪

    • @jokert7241
      @jokert7241 2 ปีที่แล้ว

      @@letscookhongkongfood1566 感謝您有愛的食物感覺好幸福!

  • @CC-rc1oe
    @CC-rc1oe 3 ปีที่แล้ว +1

    祝身體健康👍🏻💕

  • @marilyn3158
    @marilyn3158 3 ปีที่แล้ว +1

    Po po. Your are a great cook! 😀👍👏👏

  • @yywong9595
    @yywong9595 2 ปีที่แล้ว +1

    我炸完會用豉油,鹽,糖煮一煮,好味D。

  • @shunde232
    @shunde232 ปีที่แล้ว +1

    順德名菜

  • @thesaikungpost
    @thesaikungpost 3 ปีที่แล้ว +1

    好厲害! 勁正!

  • @chungchung1688
    @chungchung1688 2 ปีที่แล้ว +1

    這味餸十多廿年前,我媽時常煎,非常好味,後來便無煮,問她才知道是因為依家賣魚嘅人大多唔識剝皮,所以買唔到來煮,可惜咗好多年,現在好多謝婆婆你的介紹,真係工夫多同要好好技巧令條魚唔爛,多謝分亨🙏👍👍👍👏😋😘

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  2 ปีที่แล้ว +1

      婆婆以前都是靠賣魚的老闆剝皮, 不過後來都遇到跟你一樣的情況。後來婆婆請教一個魚檔老闆,婆婆便學懂自己來剝皮了。💪 如果有冬瓜乾,用這個來炆冬瓜乾很配合喔!😻

  • @fwoong2198
    @fwoong2198 3 ปีที่แล้ว +4

    妳很叻,一刀走天下。

    • @letscookhongkongfood1566
      @letscookhongkongfood1566  3 ปีที่แล้ว

      我唔識用其他刀㗎🙀 呢種刀唔太重唔太輕, 我淨係識用呢種刀喔 😺

  • @kwan1ming
    @kwan1ming 3 ปีที่แล้ว +2

    婆婆應該搞番個Q&A

  • @giekhiok9485
    @giekhiok9485 ปีที่แล้ว +1

  • @vanessaquach540
    @vanessaquach540 2 ปีที่แล้ว +2

    I love your show and the cats are cute BUT it is such a distraction to the show. Viewers are here for the cooking, that is what gets the LIKE not for the cat show. The cats would be a different channel. Please do not add it in the future. I would just want to switch it to something else during the view. I'm sure others feel the same way, I happen to care enough to leave a message. Great recipe as always, keep up the good work.

  • @laulau2154
    @laulau2154 ปีที่แล้ว +1

    颇费神,费力的菜色。做完都唔想吃了,散哂!

  • @riantytjahjadi2334
    @riantytjahjadi2334 2 ปีที่แล้ว

    I hate to see d food with d cats