🍖 Kërnacka të furrës / 🥘 Turli vjeshtake në furrë / 🍗 Byrek role me pulë (Receta nga znj.Katerina)

🍖 Kërnacka të furrës
Përbërësit:
• 500 gr mish të grirë
• 🧅 1 qepë, e grirë imët
• 🍞 1-2 feta bukë, të njomura në ujë
• 🥚 1 vezë
• 🫒 3-5 lugë vaj
• 🌿 Majdanoz, i grirë imët
• 🧂 Kripë, piper
• Miell për t’i pudrosur kërnackat
Për salcën:
• 1 lugë miell
• 2-3 lugë uthull
• 🧄 3-4 thelpinj hudhra, të shtypura
• 1 lugë salcë domate
• 🧂 Kripë, piper, dafinë
• 🌿 Majdanoz për servirje
Udhëzime:
1. Përzieje mishin e grirë me qepën, bukën, vezën, majdanozin, kripën dhe piperin. Formo kërnackat dhe pudrosi me miell.
2. Skuqi lehtë kërnackat në vaj dhe vendosi në tavë.
3. Përgatis salcën duke skuqur miellin dhe shtuar uthullën, hudhrat, salcën e domates, kripën, piperin dhe dafinën.
4. Hidhe salcën mbi kërnacka dhe piqi në furrë për rreth 30 minuta.
5. Servire me majdanoz të freskët sipër.
🥘 Turli vjeshtake në furrë
Përbërësit:
• 🍆 2 patëllxhanë, të prera në copa
• 🥔 2-3 patate, të prera në kubikë
• 🥒 2 kunguj të njomë, të prera në copa
• 🌶️ 2-3 speca, të prera në rripa
• 🧅 2 qepë mesatare, të prera në feta
• 🧄 1-2 thelpinj hudhra, të shtypura
• 🍅 3-4 domate të mëdha, të grira
• 🧂 Kripë, piper, rigon, trumzë
• 🌿 Majdanoz për servirje
Udhëzime:
1. Përzieji të gjitha perimet me kripën, piperin dhe erëzat.
2. Shto domatet e grira dhe hudhrën.
3. Vendosi në tavë dhe piqi në furrë të parangrohur në 180°C për 40-45 minuta.
4. Servire me majdanoz të freskët sipër.
---
🍗 Byrek role me pulë, beshamel e kërpudha
Përbërësit:
• 1 pako peta
• 🍗 500 gr pulë të pjekur ose të zier, të copëtuar
• 🍄 2-3 kërpudha, të prera hollë
• 🧅 1 qepë, e grirë imët
• 🥄 2-3 lugë miell
• 🧈 2-3 lugë gjalpë
• 🥛 1 gotë qumësht
• 🥚 2 vezë
• 🧀 150 gr miks djathi kaçkavall
• 🌿 Majdanoz, i grirë
• 🧂 Kripë, piper
• 🫒 Vaj për lyerjen e petëve
Udhëzime:
1. Skuq qepën dhe kërpudhat në gjalpë, pastaj shto pulën dhe erëzat.
2. Përgatis beshamelin: skuq miellin në gjalpë, shto qumështin dhe ziej derisa të trashet.
3. Përzieje beshamelin me pulën, kërpudhat dhe djathin.
4. Lyej petët me vaj, vendos mbushjen dhe mblidhi në role.
5. Piqe në furrë në 180°C derisa të marrë një ngjyrë të artë.

[@MILANO1898]

Katerina jeni de dyja shum te mire te lumshin duart e arta