Я выросла, жила в этом «деревне Халуй Ивановской области» Родители до сих пор там живут И могу сказать, что расстроена тем , что ресторан Москвы, который удостоился Мишлен, не проверяет информацию и пишет не правильно… 1) это Село 2) название села ХОлуй ударением на О Люди, которые там живут -Холуйцы или фараоны( название из-за реки, а точнее ее разлива) это одна из легенд ХОлуй- центр лаковой миниатюры и иконописи Щи в ресторане никогда не сравнятся с едой из самого села ❤😊
Я из вологодской области -у нас это зеленые щи из Крошева. крошево это первые листья которые не выкидывали а крошили и в бочках квасили. только подача щей с холодной варенной картошкой обязательно!
12:45 толстая булка, возможно, специально: для хруста кусаешь тонкую корочку, мякишем макаешь в соус. Не знаю, верно ли это, но я люблю так делать, есть в этом что-то традиционное, народное🤔
Макс, при твоей любви к чёрной смородине могу порекомендовать настойку из рюмочной "Свобода". Там смородина и хрен, очень интересное сочетание и кухня там весьма не плоха.
У производителя кваса "Царские припасы" есть квас с чёрной смородиной. В "Перекрёстке" от него можно найти в коллабе с "зелёная линия" квас на овсянке с мятой.
Что и говорить, если диктор на центральном канале произносит "....ракетный дивизион базирующийся в ТЭйково Ивановской области..." Одним словом МАсква)))
10:33 я тоже люблю зеленую часть капусты😋Пока лист зелёный, он хрустящий и нежный, а когда капуста "спелая" - становится грубой и желтоватой, такую только на закваску или в борщ
@@xilderika так есть разньіе сортьі еще. Есть ранняя, она зеленая, нежная и никогда не будет грубой. А есть зимний сорт "каменная голова". Она вообще жесть. Сухая и очень твердая.
@@ОльгаДемьянчук-р5й знаю, мы капусту выращиваем. Ранняя действительно всегда мягенькая, на салаты хороша. А зимнюю в салаты не нарежешь. Только варить, квасить. И то, если сухая, как вы говорите, то я хз, насколько хорошо она квашеной получится.
Я помню, как ещё где-то годик назад Макс не размешивал сметану, а ел её куском с ложкой щей, и говорил что он так больше любит и не любит размешивать. А теперь прям полюбил размешивать. А ведь ему всегда говорили что так вкуснее
Я сам с Ивановской области г.Заволжск и зелёные щи это охренное блюдо , но готовить их надо на свинине , желательно на жирненькой!!)))Жаль что мало кто знает об этом блюде , все бы оценили!!Спасибо Максу за обзоры
С щами конкретное налюбилово, во Владимирской области это блюдо называется «серые щи», отличное похмельное блюдо. Так называемая «щаница» это просто серая капуста, стоит копейки.
Серые щи из крошева, у нас в деревнях (Новгородская область) бабушки до сих пор такие готовят, и в городе на рынке крошево можно купить и сварить такие щи.
Стыдно подавать пирожок менее чем за 50 рублей, конечно если за меньшее количество денег подавать, то нельзя будет накрутить 1000% процент на себестоимость, а то и больше
Грибы «под шубой» Все продукты брать произвольно. Первым слоем положить натертый на крупной терке отварной карто¬фель. Вторым - обжаренные с лу¬ком свежие грибы. Третий слой -мелко нарезанный или порубленный лук; четвертый - отварной рис; пя¬тый - отварная морковь, натертая на крупной терке; шес¬той - яйца, сварен¬ные вкрутую, натер¬тые на крупной терке; седьмой -свекла отварная и натертая на крупной терке, взять чесночный хлеб Каждый слой посо¬лить и смазать майо¬незом. Верх украсить зеленью.
@@andrey1515 это даже больше не из-за конкуренции, а скорее всего Дима свое заведение открыл по принципу «pop-up». Т.е используя своё имя и популярность открыл временное место, получил прибыль и закрылся.
@@andrey1515 не знаю. Она была интересной, с именем блогера, да и денег у Димы полно - можно не списывать на банкротство. Разве что возможно, они собираются сделать нечто другое в этом месте...
Я понимаю конечно если в ресторане блюда какие-то необычные и интересные стоят дорого, но пироженое картошка за 170 при том что там из ингредиентов какао, печеньки и может быть орех это жесть какая-то
Вовсе не жесть вы ошибаетесь, в ресторане картошка может готовиться не из печенек. Хорошее какао стоит как премиальное мясо, а 170 рублей это вообще ничто для центра Москвы
Это совершенно нормальный, даже низкий ценник для премиального ресторана в центре Москвы. Обслуживание, аренда, зарплата повара высокой кухни, дорогие приборы и скатерти - цена блюда складывается не только из ингредиентов состава. И да, премиальное настоящее какао дорогое, а что там в той картошке вообще неизвестно, могут быть соусы, ягоды, экзотические фрукты.
@@YanaLookerOn да при чем тут эстетика вообще? Вы цены на аренду в исторических зданиях в центре Москвы видели когда-нибудь? Не говоря уже о том, что вы то блюдо даже не видели, чтобы рассуждать, сколько оно стоит, а сколько нет. Некоторые блюда в видео на мой вкус вполне себе оверпрайс, но невозможно всерьез обсуждать завышенную цену на блюдо, которое не показано в обзоре.
![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
Рецепт мимозы с угрем: t.me/topretsept/234
Сначала лайк, потом обед!
Хоть я и готовить не умею, но попробовать приготовить прям захотелось)))
Макс сбрей гребень) ты как сахатый 🦌
Они 100% ролики смотрят. Свеклу на смородину заменили - задобрили!
Макс: сказали, что это свекольный соус, но я чувствую знаете что?
Я(смотря на его довольное лицо) : черную смородину
Макс: черную смородину
он сказал красную кисленькую ягоду
@@Ильясфамил 7:22 конкретно говорит "черную смородину". Ты за меня придурка-то не держи.
@@МиленаАчимова Макс маньяк чёрной смородины и майонеза!!! Пардон- ещё и сметаны в борще 🤔😜🤗
Хочу дожить до того дня, когда морепродукт на каждой вилке будет вгонять меня в скуку
Макс: слишком много хлеба вредно
Также Макс: уплетает хлебные корзины на раз два
Как же всё-таки повезло с мужем жене Макса, можно вообще не готовить, он всегда поест на работе
Ещё и домой поесть принесёт
@@Slava_Ukraine044 он на диете, а там срать особо не чем )
Ну не знаю, а как же посла таких ресторанов и блюд домашняя еда оценивается 🫣
А кто помнит как в обзоре на Марсель где 37 блогеров пробовали шаверму Макс обещал на 2 ляма собрать 100 блогеров?)))
🤫🤫🤫
@@MashaRBX1 что уж там говорить, я бы сам лег
@@-_--_8940 думаю что собралась бы очередь
@@MashaRBX1 ты по ходу занял очередь)))))
Было условие до того нового года. Его не выполнили
Я выросла, жила в этом «деревне Халуй Ивановской области»
Родители до сих пор там живут
И могу сказать, что расстроена тем , что ресторан Москвы, который удостоился Мишлен, не проверяет информацию и пишет не правильно…
1) это Село
2) название села ХОлуй ударением на О
Люди, которые там живут -Холуйцы или фараоны( название из-за реки, а точнее ее разлива) это одна из легенд
ХОлуй- центр лаковой миниатюры и иконописи
Щи в ресторане никогда не сравнятся с едой из самого села ❤😊
Афигеть правда, села есть и видео от Макса минуту назад🥺
Прошедшего Приятного аппетита
Посмотри еще ролики Руслана Гительмана, тоже неплохой фуд-обзорщик.
То чувство, когда бабушка с детства готовила такие щи, как этом ресторане) До сих пор любимое блюдо, этим щам нет равных 🤤
Каша без крупы - это когда забыл макароны на плитке.
А мне даже нравятся переваренные макароны.
Высокая кухня
Про гренку к жульену не согласен. Она вполне приемлимой толщины и ее точно хватит на все блюдо. Да и внутренняя мягкость это очень важно.
Вообще Жульен это способ нарезки продуктов,и только на пост советском пространстве Жульен называют это блюдо
Жульен да🙂
Я из вологодской области -у нас это зеленые щи из Крошева. крошево это первые листья которые не выкидывали а крошили и в бочках квасили. только подача щей с холодной варенной картошкой обязательно!
Если бы те пирожки стоили 15р,то все бы только за пирожками и ходили, берёшь 10 штук и наелся😂
блин, вы такой молодец! такая ситуация, а видео стабильно по расписанию) спасибо 🙏
12:45 толстая булка, возможно, специально: для хруста кусаешь тонкую корочку, мякишем макаешь в соус. Не знаю, верно ли это, но я люблю так делать, есть в этом что-то традиционное, народное🤔
Раковые шейки это не морепродукты, это рекопродукты))
Макс, при твоей любви к чёрной смородине могу порекомендовать настойку из рюмочной "Свобода". Там смородина и хрен, очень интересное сочетание и кухня там весьма не плоха.
@@MashaRBX1 могу подсказать адрес
Макс, «Щи из деревни ХОлуй Ивановской области»
Это деревня,где готовятся такие щи,но и так же тут знаменитая лаковая миниатюра.
Не только в этой деревне готовят такие щи)я думаю,во всей Ивановской области их готовят)
@@ЮлияЧадаева-л6т по всей и
Ивановской области их готовят
@@Максим-х9т4и да я знаю)я сама из Ивановской области)))
@@ЮлияЧадаева-л6т я тоже
@@Максим-х9т4и ну тогда привет земляк)
- И после стольких блюд?
- Хурма❤️🔥
Скажи что нибудь как обзорщик еды .
Макс : маслянисто, тархунисто
Макс, твои обзоры напоминают фильм «трасса 60») В чем секрет такого аппетита?))
Он как утка) что съел сразу выходит😂
У производителя кваса "Царские припасы" есть квас с чёрной смородиной.
В "Перекрёстке" от него можно найти в коллабе с "зелёная линия" квас на овсянке с мятой.
Отвратительный квас
@@b0ssaplaya я не пробовала с чёрной смородиной, но мятный и классика мои любимые напитки
Макс, а может обзор на Yoji? Там обломов недавно доставку тестировал, вроде было очень вкусно, может стоит сходить?
Макс, сходи в ресторан "Техникум". там бомбический сметанник с хурмой
Макс, село ХОлуй Ивановской области. И щи должны подаваться с мелко-рубленым чесноком, без него эти щи не так вкусны
Что и говорить, если диктор на центральном канале произносит "....ракетный дивизион базирующийся в ТЭйково Ивановской области..." Одним словом МАсква)))
@@КсюКсю-в5я никто не обязан знать, как правильно делать ударение в названии ваших МухОсрансков.
@@LK-123 на центральном канале не должны знать?😂
@@b0ssaplaya и там - тоже.
@@LK-123 фиг с ним с ударением, если в ролике говорят деревня Халуй, а не Холуй, тут и буквы не те
Макс, ты шикарно проводишь обзоры! Удачи тебе и процветания каналу! Жду новых обзоров! Желательно в Питере)))
10:33 я тоже люблю зеленую часть капусты😋Пока лист зелёный, он хрустящий и нежный, а когда капуста "спелая" - становится грубой и желтоватой, такую только на закваску или в борщ
С учётом, что они щи 6 часов томят, а потом ещё 12 они настаиваются, то и зимняя капуста будет уже мягкой)
@@xilderika так есть разньіе сортьі еще. Есть ранняя, она зеленая, нежная и никогда не будет грубой. А есть зимний сорт "каменная голова". Она вообще жесть. Сухая и очень твердая.
@@ОльгаДемьянчук-р5й знаю, мы капусту выращиваем. Ранняя действительно всегда мягенькая, на салаты хороша. А зимнюю в салаты не нарежешь. Только варить, квасить. И то, если сухая, как вы говорите, то я хз, насколько хорошо она квашеной получится.
Вареники, как произведение искусства 👍И не обошлось без воспоминаний👵:"снятся же кому-то кислицы" Спасибо, Макс
Макс - фудрассомаха!)
Класть мраморную говядину в борщ, щи просто перевод продукта или для удорожания блюда
Макс, пускай закажет твой оператор блюда. А ты потом будешь определять состав блюда!!!
Чувствую чёрную смородину
Отчётливую, глубокую, КРАСНУЮ кисленькую ягоду)))
Хах, как всегда с уважением из Минска, Макс респект!!!)))
так-то она черная, но она красная, так как она еще зеленая
Вареники в цвет толстовки и часов! Высокая гармония!
"Я чувствую Черную смородину, отчетливую, глубокую Красную кисленькую ягоду". М Брандт
- У вас смородина красная?
- Нет, черная.
- А чего же она такая белая?
- Так она ещё зелёная.
Я помню, как ещё где-то годик назад Макс не размешивал сметану, а ел её куском с ложкой щей, и говорил что он так больше любит и не любит размешивать. А теперь прям полюбил размешивать. А ведь ему всегда говорили что так вкуснее
У людей ориентация в течение жизни меняется, бывает, а Вы за сметану предъявляете
@@vkusnenkoxd 😂
Сейчас как раз обед, всем приятного аппетита!
Оо опять Мишлен. Ну да ладно хрен с ним. Видео ролик 👌👍
Как же аппетитно выглядит закатанье глаз во время поедания хурмы
Это самый довольный Макс за все выпуски. Честно я улыбалась и радовалась за каждое блюдо. Правда очень хорошо лайк.
Ты меня спасаешь) сейчас на диете каши из отрубей с фруктами не замечаю как съедаю смотря тебя) если нет видео тяжко 🤣
Судя по вашей писанине, на этой диете нельзя пользоваться знаками препинания?
@@KatMark. душнила.
Первый раз услышала что хурму нужно чистить от кожуры 😬
Нет такой деревни Халуй в ивановской области, есть только Холуй. Очень обидно за такие ошибки!
Думаю, это из-за авторских прав и прочей юридволокиты
@@sunshining11 не баг, а фича))
Он обязан знать все захолустья России?
@@SofyaSin его вины в этом как таковой нет. Вина в официантке которая сказала неправильно.
@@АлександрЛатышев-с8о я думала это сказал Макс, прошу прощения
Макс, не забывай, кипенно-белое, а в идеале "кипенные (т.е. очень белые) скатерти"😊
Сходи в «тартарбар» в Питере, пожалуйста
Хочется знать твоё мнение
Макс не поправляю но вроде. Кокотница используется для блюд из курицы и овощей. Кокильница для рыбы и морепродуктов.
Удивлен что порции достаточно большие в отличие от других ресторанов
То чувство, когда делаешь много лет домашний квас на разных ягодах, на ржаной закваске 😊. Да мы пьём как в ресторане)))
Это не ресторан, а кафе
@@NietzscheGigachadресторан
В Новгородской области такие щи называются серые щи из крошева
Макс, когда сам сделаешь свой гид по ресторанами имени Макса Брандта?)
Никогда не очищаю хурму от кожуры 🙀
Я сам с Ивановской области г.Заволжск и зелёные щи это охренное блюдо , но готовить их надо на свинине , желательно на жирненькой!!)))Жаль что мало кто знает об этом блюде , все бы оценили!!Спасибо Максу за обзоры
Прикольный ресторан. Блюда вкусные. И не дорого.
Приятного аппетита всем!!!!
Приятного аппетита :)
Я ем только те супы, которые можно смешать со сметаной 😊
с тех пор как макс ударился в тему мишлена я смотря обзоры стал ощущать себя папой карло который смотрит на холст с очагом
Обожаю кушать под обзоры Макса
а у тебя уже есть QR-код?
Хурму и икру создала природа. От повара требуется просто не испортить уже готовое.
С щами конкретное налюбилово, во Владимирской области это блюдо называется «серые щи», отличное похмельное блюдо. Так называемая «щаница» это просто серая капуста, стоит копейки.
Как раз за обедом посмотреть ролик Макса 😀😀😀
Вау! На час раньше. Как раз кушать собирался.
Макс, спасибо за заботу
Привет! Макс я так лайк поставил, сразу, не переворачивать экран)
Так давно на канале,что помню те времена,когда Макс не перемешивал сметану,а опускал ложкк со сметаной и сразу же ел)
я смотрел пару роликов где была сметана. это не сметана . сметана желтоватая и она не растворяется так как в видио . у меня ферма .
@@ВойнаЗло у вас просто домашняя, а там видимо нет))
@@ВойнаЗло у нас такая , как вы описали называется каймак
Макс!!! Когда ты уже попробуешь осетрину??? Быть в мишлене и не попробовать осетрину!? Какая нахер каша без каши!)))
Макс, а зачем кожицу с хурмы снимать?) прям так кушать не пробовал?)
Я тоже удивилась. А вдруг по правилам её без кожицы надо есть 🤔?
Макс здравствуйте! А почему бы вам не сходить в ресторан biologie?! У них тоже звезда мишлен недавно появилась))))
Первый комментарий
не забываю дуть, спасибо что напомнил
Как-то неудобно в конце видео лайк ставить, буду теперь всегда с самого начала это делать, ведь контент от Макса всегда того стоит.
Реально за последние несколько месяцев, это реально креативный и кайфовый ресторан)
Ставлю большой палец вверх!
На моменте " с видом на Манежную площадь" слышится " на мою жилплощадь"
Я живу в г. Иваново Ивановской области и никогда доселе не слышала про наши щаницы. Спасибо тебе, Макс, за открытие
Действительно 😀 да и зачем каша, если полно икры черненькой. 😁 Причесон просто 🔥
Бигуди😅
заказывай всегда два десерта и дегустируй кофе!
Серые щи из крошева, у нас в деревнях (Новгородская область) бабушки до сих пор такие готовят, и в городе на рынке крошево можно купить и сварить такие щи.
ой если Мишлен, опять вместо еды какие-то аттракционы грядут с жареным мхом и блюда на один зубок порцией, ой боюся смотреть после такого начала)
Шикарная шевелюра)
@@MashaRBX1 У Макса?, не знаю)))
Бигуди забыл накрутить😂
Квас со смородиной продают в магазинах
Лайк!
6:19 открытые вареники - название напомнило бывшую 😀
Только открыл было 0 просмотров , и уже 100
Ну по мне так это в 100 раз лучше скандинавского зимнего ресторана , и салат мимоза например для меня в 100 раз лучше чем сырая Оленина 🤢
Чизкейк обалденный на вид😍😍😍
Стыдно подавать пирожок менее чем за 50 рублей, конечно если за меньшее количество денег подавать, то нельзя будет накрутить 1000% процент на себестоимость, а то и больше
Хурма: после стольких лет?
Макс: всегда!
Если виден пар,ставьте лайки,если нет-большой палец вверх. ©Макс Брандт
Привет Макс. Можешь делать обзор в ресторане Beverly Hillz. Ул Сретенка 1.
Захотелось щи … вкус детства , только у нас их Бабуля томила в печи
Объясните кто-нибудь пж в чем прикол этого monkey 47?
Грибы «под шубой»
Все продукты брать произвольно. Первым слоем положить натертый на крупной терке отварной карто¬фель. Вторым - обжаренные с лу¬ком свежие грибы. Третий слой -мелко нарезанный или порубленный лук; четвертый - отварной рис; пя¬тый - отварная морковь, натертая на крупной терке; шес¬той - яйца, сварен¬ные вкрутую, натер¬тые на крупной терке; седьмой -свекла отварная и натертая на крупной терке, взять чесночный хлеб Каждый слой посо¬лить и смазать майо¬незом. Верх украсить зеленью.
Ем в 2 часа ночи щи и смотрю как Макс ест щи супер!!!
Макс, а ты не знаешь, почему Дима закрыл свою шаурму? Хотела по приезду в Москву попасть туда, но видимо...(
Да потому что этих шаурмечных дофига и больше не справился с конкурентами
@@andrey1515 это даже больше не из-за конкуренции, а скорее всего Дима свое заведение открыл по принципу «pop-up». Т.е используя своё имя и популярность открыл временное место, получил прибыль и закрылся.
И не вкусно
@@andrey1515 не знаю. Она была интересной, с именем блогера, да и денег у Димы полно - можно не списывать на банкротство. Разве что возможно, они собираются сделать нечто другое в этом месте...
Макс потихоньку превращается в росомаху
Бигуди забыл накрутить 😂
Мы каждый год делаем эти щи)
Кто снимает кожурку с хурмы?😱
Я понимаю конечно если в ресторане блюда какие-то необычные и интересные стоят дорого, но пироженое картошка за 170 при том что там из ингредиентов какао, печеньки и может быть орех это жесть какая-то
Вовсе не жесть вы ошибаетесь, в ресторане картошка может готовиться не из печенек. Хорошее какао стоит как премиальное мясо, а 170 рублей это вообще ничто для центра Москвы
Я просто бедная и не знаю :(
Это совершенно нормальный, даже низкий ценник для премиального ресторана в центре Москвы. Обслуживание, аренда, зарплата повара высокой кухни, дорогие приборы и скатерти - цена блюда складывается не только из ингредиентов состава. И да, премиальное настоящее какао дорогое, а что там в той картошке вообще неизвестно, могут быть соусы, ягоды, экзотические фрукты.
Так и думала что набегут эстеты защитники
@@YanaLookerOn да при чем тут эстетика вообще? Вы цены на аренду в исторических зданиях в центре Москвы видели когда-нибудь? Не говоря уже о том, что вы то блюдо даже не видели, чтобы рассуждать, сколько оно стоит, а сколько нет.
Некоторые блюда в видео на мой вкус вполне себе оверпрайс, но невозможно всерьез обсуждать завышенную цену на блюдо, которое не показано в обзоре.