KNEFE COM SAMIRA, VENCEDORA DO BAKE OFF BRASIL 1
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- E ela está volta: Samira, a vencedora da 1ª Temporada do Bake Off Brasil! E desta vez preparando um doce típico da culinária libanesa comigo (e na minha cozinha, que honra!), o Knefe.
Eu aqui de pé juntos juro: nunca comi um doce tão diferente e delicioso como o Knefe da Samira! Façam e vocês também vão amar!
RECEITA
Para a massa:
1/2 pacote de pão de forma sem casca
100g de manteiga sem sal derretida
1/2 colher de café de mahlab (tempero árabe, se não tiver sem problemas!)
125g de muçarela sem sal ou com pouco sal
Preparo da massa:
Esfarele o pão de forma e misture a manteira e o mahlab até formar uma massa. Disponha em uma forma redonda, cobrindo todo o fundo com essa massa e reserve. Cubra com a muçarela e reserve.
Para o creme de semolina:
300ml de leite
60g de semolina fina
125g de pistache moído ou 100g de amêndoas em lâminas torradas
Preparo do creme:
Em uma panela, coloque o leite e a semolina. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossas. Desligue e espalhe sobre a muçarela. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Desenforme, sem precisar virar o doce novamente, e espalhe o pistache ou as amêndoas sobre a torta.
Para a calda:
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1/4 xícara de café de água de flor de laranjeira
1 colher de sopa de suco de limão
Preparo da calda:
Leve a água e o açúcar para ferver até formar um calda em fio ralo. Desligue o fogo e acrescente a água de flor de laranjeira e o suco de limão. Sirva as fatias da torta acompanhadas desta calda. O ideal (e mais delicioso) é servi-la ainda quentinha!
Esperamos as fotos e aquele LIKE no nosso vídeo!
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Tenho visto mais de 100 receitas de knefeh pra fazer no Natal pra minha mãe libanesa. Essa de longe foi a melhor e mais simples. Parabéns a Samira!
😋😋
Estava procurando essa receita, meu Deus. Obrigada!!
Lucas adoro vc e amo o seu canal bjssss e muito sucesso p vc 😗
Não mostrou a montagem
Hmmm, deve estar uma delícia!!! Vou fazer!
Adoro seu senso de humor Lucas hahahaha, e Samira sempre muito gentil e simpática! Parabéns pelo canal !
Knefe não é feito com aletria????
Existem várias versões
lindosssss....amei!
amei Samira estava torcendo por VC !
Lucas, excelente vídeo! Dúvida: quais livros você recomenda para quem está iniciando na confeitaria e precisa entender técnicas básicas e receitas principais da confeitaria?
Oi, Alex! Um livro que eu curto muito e uso bastante desde o início é o "Técnicas de Confeitaria Profissional" da Mariana Sebbess. Por mais que seja profissional ele fala de TUDO pra você poder aprender! Espero que a dica ajude! =)
AAAMOOO A Samira! E adooooro o Lucas! Essa receita foi TOP!
Olá gostaria de saber se pode ser com outro tipo de queijo? Abraço.
Olá, Fernando! Acredito que as melhores opções sejam mussarela e queijo prato mesmo. Mas se você tentar com outro e der certo me conta!
O que é adicionada à massa do pao com manteiga?
Precisa untar a forma antes de colocar a massa?
oi, Ludmila! Não precisa untar, não! Espero que fique gostoso!
Luke and Cook Obrigada, te falo o resultado. Deu trabalho pra achar a semolina mais do que o mahlab rs...
Da pra trituta o pao na mao?
Amei! Miahm miahm! Ta com a cara boa!
Lucas faz biscuit joconde, por favor.. 😆
Obrigado pelo pedido, Thiago! Pode deixar que vou colocar na lista e espero poder fazer logo logo! ;)
adorei!!!!!♥♥♥♥♥♥♥
Pão?????? Só pode ser brincadeira!!! ECA!
Lucas faz a torta regina!???
Oi muito bom seu vídeos
Grava um vídeo com a carol no seu canal
Bjs
Eu moro no Paraguai quero o libro da Samira como faço ?
Oi, Beth! Acho que ele deve ser vendido em algumas livrarias online, então tem que procurar. Espero que você encontre, porque o livro é maravilhoso!
Ficou bem bonita , mas a kinafe que conheço é totalmente diferente , nunca vi kinafe com massa de pão , no oriente médio não é assim , a massa é feita totalmente artesanal feita de semolina o recheio com queijo meia cura ralado e nunca com muçarela em faria ainda ? Sinceramente não é kinafe a tradicional
Concordo com você. Não gostei dessa adaptação. Não tem quase nada a ver com o que vi no Líbano nos vários lugares que comi e tive a oportunidade de ver a sobremesa sendo preparada.
queria vc com com o Murilo fazendo alguma receita
Aguarde, Joel! Murilo é o próximo que terá um vídeo aqui no canal! ;)
Fica com gosto de queijo?
não, não! Fica uma delícia! Tenta fazer e depois me conta!
Da pra tritura o pão na mão pra quem n tem triturador(ps:ja falei q n tenho triturador no video da torta mousse,e vc me respondeu q era pra mim faze isso,dai eu qria sabe se da pra faze a mesma coisa com o pão) ^_^ des de ja eu te agradeco! ^_^
Claro que sim, Sarah! Tritura bem fininho, até porque depois quando misturar com manteiga vai usar as mãos de novo! =)
Como adquirir o livro?
Olá, Eduardo! Procure nas livrarias próximas ou então nos sites também, que com certeza você vai encontrar!
em lucas sou seu fã. tras a mulher la do canal tpm pra que te quero
Lukas, o vídeo foi muito bom. Só acho que deveria ser feito alguma melhoria na imagem porque como sua cozinha é toda branca, não aparece os ingredientes direito, fica tudo muito claro.
Tivemos um probleminha com a luz que utilizamos neste vídeo, mas prometo que vamos melhorar sim, Juliane! Obrigado pela mensagem! ;)
#lucasnolugardojo
Adooorooo ❤
O som ficou ruim.... creio que gravaram alto demais
É trem demais meu Deus haha. (Ingredientes)
Samira ❤
e ai, quero gravar com voce meu querido
*_* Que ótima ideia!
se possivel quero mesmo , não sei nada mirabolante chiquetérrimo mas o pessoal ama doces para vender no pote, se puder meu email é casadafafis@gmail.com, para contato, bjs
Uma pena que o letreiro não deixa a gente ver o modo de fazer.