Hola Josep. Molt Bona Recepta. Una pregunta. Els cargols si els agafes al camp s'haurien de deixar uns dies amb farina per netejar-los bé, oi? Gràcies.
los caracoles, siempre siempre se ponen vivos en la llauna, una base de sal gorda debajo, sal y pimienta y aceite por encima, y es un plato tipico de Lerida , nunca ha sido cocina del maresme
No se m acudiria demanar cargols al passeig marítim, un kebab molt millor però s'ha de demanar la carta indígena (no guiri) però això de bullir els cargols és de jutjat de guàrdia... A veure si bé una llevantada i t'ensenya català
A Lleida els caragols ni els rentem amb aigua ni els bullim. Els fiquem a la llauna i directament al foc. De tota manera, aquesta altra recepta també sembla bona. Moltes gràcies.
mmm no os metáis con el, que aun que tenga poco cerebro, los caracoles tienen buena pinta. Y si los pasa por agua con el fuego lento por algo sera. No veis que salen limpios sin baba ni nada, luego en el horno ya quedan secos igual y con mejor pinta. No tienen por que prepararse siempre igual que lo hacían vuestros ancestros, la cocina tiene variaciones. Saludos al cocinero.
No tienes ni idea. Quien te lo haya explicado te ha engañado. No se cuecen los caracoles. Se ponen directamente en la llauna sobre una cama de sal gorda. Si no sabes, no publiques, que la gente después se lo cree todo. Hazte un favor y retira el video de you tuve.
Para ser cocinero no tienes ni idea. Los caracoles a la llauna no se cuecen con romero y tomillo y laurel.para hacerlos a la llauna se pone sal gorda en el fondo de la plancha.se ponen mirando hacia arriba.se le pone sal y pimienta y al horno.y los pocos minutos se les echa un poco de coñac y otra vez 10 minutos mas de horno y a comerlos con alioli. Pero jamas los he visto cocidos.eso no es el auténtico
Es verdad que els cargols a la llauna no se hierven, se ponen directamente en la llauna. Pero si pruebas los famosos caracoles de de Girona (Can Grau, Can Barris...) si estan previamente cocidos i estan muy muy buenos. Aun que yo los prefiero tal cual, al estil de lleida, los caracoles de Can Grau son espectaculares.
Hola Josep. Molt Bona Recepta.
Una pregunta. Els cargols si els agafes al camp s'haurien de deixar uns dies amb farina per netejar-los bé, oi? Gràcies.
Que va!!!!!!! Asi no son los caracoles a la llaunaaaa Por favorr!!!!!!!
los caracoles, siempre siempre se ponen vivos en la llauna, una base de sal gorda debajo, sal y pimienta y aceite por encima, y es un plato tipico de Lerida , nunca ha sido cocina del maresme
ademas los caracoles no se matan con agua
No se m acudiria demanar cargols al passeig marítim, un kebab molt millor però s'ha de demanar la carta indígena (no guiri) però això de bullir els cargols és de jutjat de guàrdia... A veure si bé una llevantada i t'ensenya català
Tonto catalino
A Lleida els caragols ni els rentem amb aigua ni els bullim. Els fiquem a la llauna i directament al foc. De tota manera, aquesta altra recepta també sembla bona. Moltes gràcies.
No es bullen els cargols a la llauna, quin disbarat
mmm no os metáis con el, que aun que tenga poco cerebro, los caracoles tienen buena pinta. Y si los pasa por agua con el fuego lento por algo sera. No veis que salen limpios sin baba ni nada, luego en el horno ya quedan secos igual y con mejor pinta. No tienen por que prepararse siempre igual que lo hacían vuestros ancestros, la cocina tiene variaciones. Saludos al cocinero.
No tiene ni idea de como se hacen los caragols a la llauna,, desdé terres de ponent 😂😂😂😂😂
No tienes ni idea. Quien te lo haya explicado te ha engañado. No se cuecen los caracoles. Se ponen directamente en la llauna sobre una cama de sal gorda. Si no sabes, no publiques, que la gente después se lo cree todo. Hazte un favor y retira el video de you tuve.
fatal fatal
Para ser cocinero no tienes ni idea. Los caracoles a la llauna no se cuecen con romero y tomillo y laurel.para hacerlos a la llauna se pone sal gorda en el fondo de la plancha.se ponen mirando hacia arriba.se le pone sal y pimienta y al horno.y los pocos minutos se les echa un poco de coñac y otra vez 10 minutos mas de horno y a comerlos con alioli. Pero jamas los he visto cocidos.eso no es el auténtico
Es verdad que els cargols a la llauna no se hierven, se ponen directamente en la llauna. Pero si pruebas los famosos caracoles de de Girona (Can Grau, Can Barris...) si estan previamente cocidos i estan muy muy buenos. Aun que yo los prefiero tal cual, al estil de lleida, los caracoles de Can Grau son espectaculares.
Tienes toda la razón