無底把手好用嗎？你真的需要嗎？| 摸豆人咖啡研究所

無底把手好用嗎？有助於萃取嗎？值得買嗎？
不知道大家有這樣的疑問嗎？反正我沒有～
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大家好，我是你們的captain；
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[@CCS0411]

我有一個朋友比我早1年多入手半自動咖啡機，有時會聽到他抱怨咖啡機不行，出不了一份（合格）的濃縮，直到我也入手了半自動咖啡機，做了很多事前預備和了解，搞了一個無底，研究了幾天，然後拍了幾條萃取成功的視頻給他
他也跟着搞無底，才真正意識到自己不足的地方
而且很多平常天天喝咖啡的人搞一台半自動會想到整件事情很簡單，事前了解不足（雖然不是真的難），會不知道原來自己搞的是增壓粉碗
無底手把不是必須，但肯定是成長的捷徑，他強迫你面對自己不足之處😢

[@hoijanlai]

我觉得无底粉碗其实是学习的一个工具，萃取的过程清晰可见，飞溅能让你感受通道效应，填压力度的影响，从而学会怎么去慢慢调整得到一柱流。 无底粉碗成本比升级磨豆机和咖啡机都低，但是带来的经验包却远远超过升级机器，so…why not

[@and1abccc]

我覺得有要求自己，是可以買的
就是要監控調整自己的佈粉填壓是否均勻，至少讓自己九成以上不洞穿去萃取
而且少了下部分的分流嘴溫度方面也有引響

[@楊同慶]

無底把手能看道萃取時是否有通道效應，可看整個流速是否均勻

[@成都·紙老虎-q4g]

我没有用无底手柄，只是觉得分流嘴没什么用还占空间，高一点的杯子不好放进去，就把分流嘴取了。

[@吳佳叡-e2j]

出杯影響不大，心情影響很大，畢竟半自動咖啡機用戶有時就是追求一個儀式感是吧，想買就買吧

[@uogankao118326]

請問咖啡機做管路清洗保養，有些人建議可以用檸檬酸取代，不需要特地買咖啡機清潔粉。這樣可行嗎？不會傷到機器嗎？

[@eddieliao1500]

如果檸檬酸會傷機器, 那清潔粉更會了..^^ , 檸檬酸可以用的, 但前提是檸檬酸要先完全溶人水中才行, 不能有顆粒

[@alexd.5251]

完美的無底虎斑鼠尾出汁
是品嚐咖啡前的…視覺饗宴
更可評測自己粹取的功力
需不需要無底 見仁見智
降低標準 更容意達標 不講究的…就慶菜吧

[@林梓潼-k9i]

当你拥有后～简直就是折磨

[@DavidCheung1992]

我觉得过程比较好看

[@張傑中-z3b]

相同條件下無底把手風味比有分流嘴的還要好，味道集中香氣更飽合，用過就回不去了！

[@DavidCheung1992]

什么原理？

[@張傑中-z3b]

@@DavidCheung1992 分流嘴的把手相較無底濃縮流下來會二次加熱，且油酯會吸附在分流嘴上，我是都知道一杯好喝的濃縮油酯是香氣的來源，爲什麼吳則霖在咖啡大賽時要用冰鎮把手，他就是冰鎮分流嘴的部份，爲了不在二次受熱！

[@jerryred100]

看到一半被影片音量嚇到了!

[@sstone2604]

言之有理

[@uogankao118326]

了解，謝謝啦！

[@jack_ku]

講的超棒！

[@leonyu2778]

哇嗚～玩具機，殺傷力不大 侮辱性極強