Вопросы-ответы по домашней мастике
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Уже давно мне следовало сделать видео, в котором я отвечаю на самые часто задаваемые вопросы по домашней сахарной мастике. В этом видео вы найдете для себя ответы на наиболее распространенные трудности с домашней мастикой, которые, надеюсь, позволят вам в будущем избежать проблем при работе с ней. Приятного просмотра!
1. Слишком сухая мастика 0:36
2. Мастика твердая как камень. Так и должно быть? 2:26
3. Как хранить мастику? 3:29
4. Как окрасить мастику? 3:58
5. Как влажность влияет на мастику? 5:15
6. Как хранить готовые изделия и можно ли их делать заблаговременно? 6:05
7. Можно ли заменить мед на инвертный сироп? 7:03
8. Какая температура должна быть у медово-желатиновой смеси перед выливанием в пудру? 7:43
9. А что это у вас за клеящий состав? Как его сделать? 8:15
10. У меня слои подсыхают и не слипаются. Что делать? 10:25
11. Сахарная пудра и крахмал. Их особенности. 12:32
Рецепт мастики домашнего приготовления тут: • Сахарная мастика масте...
Также добро пожаловать в мою группу ВКонтакте: vsjakievsjachnosti
Также в Одноклассниках: ok.ru/profile/581539724599/sta...
И в Facebook: / fondantdecorationstuts - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] "บิว" ภูริพล บุญสอน วิ่ง 100m ชาย รอบคัดเลือก | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/3kUSMfgtQ5s/mqdefault.jpg)
крутое видео☝🖒 первый раз вижу человека который отвечает сразу на все важные вопросы еще и описывает их в инфобоксе.спасибо вам
Всегда пожалуйста. :)
@@user-he3cu9wc8d Скажите пожалуйста, можно вместо желатина сделать сахарную мастику на агар агаре
Какое счастье, я опять вас вижу, именно после вашего видео я начала заниматься мастикой🥰🥰🥰🥰
все доступно грамотно коротко умница для меня это находка супер
Спасибо Вам большое! :)
Огромное спасибо....выбросила сухую мастику,а потом решила найти видео,как реанимировать ..из мусора доставать не стала,но на другом кусочке решила попробовать и...ура,получилось!!!! Спасибо, спасибо, спасибо
Столько полезной информации в одном ролике👍
Спасибо!
Какой ВЫ молодец, большое спасибо, золотые руки,крепкого здоровья Вам и удачи во всем.
Как хочу повторить Ваши Шедевры и пробовать сделать трости! Волшебство прям!🙏
Огромное спасибо за Ваш труд, все Ваши видео для меня просто палочка-выручалочка)
+Маргарита Алиева Спасибо большое!
Слушайте и правдо какая вы умничка!!! Дай Бог вам здоровья, как всё ясно и понятно. Быстро и чётко отвечено на самые главные вопросы, Спасибо вам от всего сердца! Вы настоящая профессионал своего дела!!!
Сколько перискала блогеров всё не то, и нашла ваш ролик, спасибо и подписка с меня!
Супер спасибо большое!! Так удобно что в описании есть все по минутам!!
Большое спасибо за такой урок по мастике. Это видео очень актуально для многих кондитеров и тем кто начинает работать с сахарной мастикой!
+Алёна Курбатова Всегда пожалуйста! 8)
Спасибо , волшебница! С наступающими праздниками ! Вдохновения , удачи , любви в новом году!🍾👏🎂
Спасибо, милая, и взаимно! :)
Супер!!! Просто ооооочень полезное видео! Спасибо Вам за Вашу работу!!!
+Елена Всегда пожалуйста!
Спасибо Огромное!!! Все самое важное объяснили в одном ролике. Класс!!!!
Наташа большое спасибо за столь ценные подсказки,казалось бы мелочь,а как много от них зависит.Очень часто случалось,что трость не соединяется,теперь думаю такого не случится)Спасибо.
Большое спасибо! Нашла здесь ответы на вопросы, которые не нашла в других видео.
Огромнейшее спасибо,каждый совет крайне полезен.
Какая умничка! Все понятно даже чайником!!! 🤣😘
Очень ценное видео! Спасибо огромное!
Приятно смотреть и слушать Ваши уроки: всё по полочкам, грамотно, лаконично! 👍🏻
Спасибо большое! :)
Огромное спасибо за МК!
Если бы можно было бы поставить Вам 💯 лайков,они были бы Ваши 😉
Ага! 1000 тысяч лайков👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Классное , познавательное видео !!! Спасибо большое )))
Очень полезное видео. Спасибо большое!
огромное спасибо за такие ценные советы.
Всегда рада подсказать. :)
Благодарю Вы супер,доступно по факту,понятно
спасибо за такие подробности! очень полезное видео, для себя выяснила некоторые вопросы))
+Алена М Рада, что урок Вам пригодился. 8)
Огромное спасибо за полезную информацию.
Очень полезное видео.Спасибо!
Какая вы Щедрая!
Мне очень помогли Ваши советы ; спасибо Вам большое
Спасибо большое! Вы меня воодушевили! У меня как раз каменная мастика .. Попробую реанимировать)
очень полезное мк. для начинающих. Как ая Вы молодец,такие полезные уроки.
+Вера Удалова Спасибо большое!
Очень хорошо объяснили !!!! 👍🌷🌷🌞🌼🌼🌼🌼
Огромное спасибо! Вы нам очень помогли!
Всегда пожалуйста! :)
Какая вы умничка!!! Лайк и подписка!!!
Супер .спасибо
Большое спасибо
Ооочеееенньььььь полезная информация,спасибо
Спасибо за подсказки! Спасла я свою мастику,амхотела выбросить❤❤❤❤
Спасибо огромное за такое познавтельное видео
Спасибо огромное!🌹🌹🌹. Лайк и подписка
Огромное спасибо за МК.
Если бы можно поставить 100 лайков,они были ба Ваши 😉
Спасибо Вам большое за советы!!!!!!
Людмила Одарич Всегда пожалуйста! :)
Очень познавательный хороший ролик
Здраствуйте.спасибо за рецепт.люблю вас смотреть
Спасибо, дорогая! :)
Спасибо большое
спасибо вам болшое
Спасибо!
СПасибо за вашу работу
+Съедобное фото И спасибо Вам за внимание!
Какая вы молодец...
+Clavdia Fursenko Спасибо. 8)
Спасибо Вам
Всегда пожалуйста! :)
Спасибо за ответы по поводу твёрдости мастики, а вот в чёрный цвет очень легко красится мастика толчёным активированным углём прекрасно и не надо заморачиваться с гелевыми красителями
SPASIBO VAM!!!
Всегда пожалуйста! :)
спасибо !!!!!
+Зумрат Велямова Пожалуйста. 8)
а еще и время указывает😁 забыла написать.супер
Bolshoe spasibo za video.Ochen poleznaya informaciya.Reshila sdelat snejinki iz mastiki,pika ne znayu chto piluchitsa.No s pomoshyu vashevo video dumayu doljno poluchitsya.Ya iz Armenii.
Всегда пожалуйста и желаю успеха в замесе. :)
Какая вы молодец, заморочилась на нюансах. Очень информативно 😍❤️❤️спасибо
спасибо
+Anna Hambarcumyan Пожалуйста! 8)
Spasibo bolshoe za vashi video soveti. Segodnya perviy raz v jizni delala mastiku. Peresushila....mnogo krahmala navernoe. Zavtra postarayus reanimirovat. Spasibo za pomos4. Best wishes.XXX
Всегда пожалуйста, Оксана, и искренне желаю Вам успеха в реанимации мастики! :)
Всякие всячности . Плохой из меня реаниматор. Мусорник реанимирует. А я не сдаюсь. Завта сделаю уже по вашему рецепту. Xxx
Молодец
Спасибо, очень многие вопросы получили ответ. Теперь я ваша подписчица.
Добро пожаловать, Инна! :)
Доброе утро очень полезное видео, спасибо большое за ваш труд и терпение. Где вы покупали этот краситель?
+Зумрат Велямова Здравствуйте. Благодарю Вас! А краситель купила в местном магазинчике. Но его можно найти и в интернет-магазинах.
Спасибо за Ваши советы уважаемая ! Скажите пожалуйста , можно добавить диосидтитана в мастику с маршмеллоу 7
Давно вас смотрю! Оч ценные информации! Но у меня с мастикой не получилось ее растопить. Твёрдая, как камень, в микроволновке только раскрошилась. И оч горячая, невозможно размять, хотя держала по 10 сек, несколько раз. Потом по 20 сек. Сухая, горячая крошка и все!
Огромное спасибо! Теперь учту свои ошибки,очень познавательное видео и красивое оформление вопросов. Жаль,что не показали как вы делаете мешочек с крахмалом,сколько слоёв,как правильно завязать?
+Марина Толстых ))))) Да я в свое время нашла кусочек марли, вдвое сложила и насыпала в центр крахмал. Концы схватила тем, что было под руками (канцелярская резинка) и все премудрости. О такой ерунде я даже и не думала сюжет делать...)))))))
Добрый вечер! Подписалась на ваш канал с удовольствием, спасибо за полезную информацию, вы используете для своих поделок молды и вайнеры о которых вы рассказываете в своих видео? Ирина.
Здравствуйте. В своей работе я использую самые разные молды и вайнеры - как покупные, так и самодельные. :)
Здравствуйте! огромное спасибо за урок или так сказать за бесплатный мастер класс ))) обязательно готовую сахарную пудру покупать или можно измельчит сахар в блендере,кофемолке и пропустить через сито?
Здравствуйте. Я предпочитаю покупать готовую пудру мельчайшего помола, поскольку такой помол в домашних условиях воссоздать крайне проблематично. :)
А пищевой глицерин не пробывали добавлять? Ведь если изначально добавить глицерин, то и этой проблемы не будет. Спасибо Вам! Отличный ролик.
Наталья,ваш канал для меня большая находка.Вы все так здорово рассказываете и показываете.
У меня было 2 вопроса,но я уже прочитала,что глюкозу лучше не использовать для приготовления сиропа.Значит лучше инвертный сироп?Мед акации не везде можно купить.И еще такая мастика годится для обтягтвания торта,изготовления цветов и фигурок?Или есть особенности?
И еще цветами из такой мастики зубы не сломаются?
Здравствуйте. Спасибо большое за комплимент!
А эта мастика меня привлекает тем, что она универсальна и подходит как для обтяжки, так и для фигурок. Единственное, она очень гигроскопична и если предполагается, что торт будет находиться в помещении с повышенной влажностью, то эту мастику лучше заменить на профессиональную, чтобы она не размягчилась. В остальном нареканий у меня к ней нет. :)
Добрый вечер! Спасибо за то что делитесь..с нами .!!скажите пожалуйста посему светлеют окрашенные изделия из мастики..?! Я взяла самые свежие краски но он. Прчему то посветлели серез дна 2???!😢
я тоже грею мастику в микроволновые, если она плохо раскатывается
Спасибо большое подскажите пожалуйста если я сделала мастику сверху мастики можно украсить торт из крема пожалуйста напишите
Скажите пожалуйста, можно ли при изготовлении мастики использовать сахарную пудру, сделанную самостоятельно (сахар измельченный в блендере)?
Здравствуйте, только нашла ваш канал, очень полезно спасибо, скажите пожалуйста как сделать чтобы мастичные фигуры не расстаяли под желе, делала торт остров, фигуры покрыла какао маслом, все равно расстаяли, жду ответа, заранее спасибо
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста.Как выгоднее покупать мастику тех цветов которые нужны или всегда иметь белую и подкрашивать?
grazieeeeeeeeeeeeee
+Nina Burduja You are welcome, Nina! :)
Спасибо А как хранить заранее сделанные украшения .
здраствуйте. очень классное и полезное видео. спасибо. но могу понять одного- готовую мастику можно есть сразу, а дети? там ведь сухой крахмал, много пудры и не кипяченная вода? объясните подалуйста. заранее спасибо
Здравствуйте. Можно есть сразу. В домашней мастике (в отличие от покупной) минимум ингредиентов и все они вполне щадящие. В покупной (кроме тех ингредиентов, что у меня) присутствуют также смс, дополнительные крахмалы, стабилизаторы, лимонная кислота и ряд других составляющих, которые в свое время отпугнули меня и перевели на домашний вариант. Так что домашняя мастика совершенно пригодна для детей. :)
видя ваши замечательные эксперименты,хочу спросить не пробовали ли вы делать пластичную пасту (типа мастики) из бобов для изготовления цветов? не широан.спасибо
Здравствуйте. Увы, с таким типом мастики мне не приходилось сталкиваться. :)
спасибо.жаль
Чтобы размягчить твердую мастику , нужно быть Геркулесом ,или иметь в семье несколько взрослых сыновей,которые будут целый вечер разминать твердые как щебень кусочки мастики в брезентовых рукавицах ,т.к. после микроволновки она очень горячая,а если подождать пока станет теплой,опять кусочки не разминаются. В общем единственное чего я добилась - подняла себе давление ( два часа безрезультатных усилий дали о себе знать ). Вывод - выбросить и не мучатся. Не жалейте денег , пожалейте свои нервы.
Здравствуйте. Не могли бы вы мне помочь. Я сделала зонтик из мастики и окрасила его гелевым красителем развед.водкой,но боюсь что когда уложу зонт на крем,он окрасится. Чем можно покрыть изделие чтоб не запачкать крем,может смс клеем? И можно ли класть фигурки из мастики на крем чиз на масле? Буду очень благодарна если подскажите
Добрый день! Подскажите, чем обработать руки, чтобы сильно не липла к рукам?
Как приготовить белоснежную мастику? Чтоб не получилось желтоватого оттенка
И можно узнать эта мастика на торте становиться крепким, хрустящим, или остается мягким, чтоб можно было есть?
Скажите пожалуйста, я использую белый шоколад " Callebout", если пальцем трогать ,то сразу начинать липнет и плавиться. Что можно сделать? Спасибо
сколько дней можно хранить мастику в холодельнике ?
Ответьте пожалуйста мастерица😊как хранить молочную мастику и сахарную.игрушки при какой температуре дома или на балконе .игрушки заранее ..она не пропадет..если например тепло + 30.+ 20.что туда добавить для консервации чтоб не пропало и не плесневело !! чтобы например глазки у игрушек не текли.заранее благодарю 😊❤спасибо за Ваш труд .!!
здравствуйте! отличное видео! не могли бы вы подсказать, если сделать торт покрытый мастикой в воскресенье и поставить в холодильник до вторника, то торт не испортится?
Здравствуйте. Все зависит от влажности в вашем холодильнике. А то бывает, что в некоторых холодильниках по задней стенке конденсат стекает. В таких холодильниках торт долго в первозданном виде не простоит.
+Всякие всячности холодильник хороший
Тогда торт не должен испортиться.
здравствуйте. подскажите КАК соединять детали чтобы не было видно стыка? Если при обтяжке,мастика порвалась в каком-то месте,как незаметно соединить края?
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, почему у меня мастика получается шероховатой, негладкая, как будто мелкий песочек ощущается. Сахарную пудру покупала в Ленте очень мелкого помола, просеивала.
Мастику дела по рецепту из сахарная пудра 900, мед 175(светлый, цветочный) , желатин 15, вода 45. Очень надеюсь на ответ.
Как высушить фигурки из такой мастики? Они остаются мягкими, гнутся. А из магазин ной высыхают хорошо, но ДОРОГО?
а вы можете дать рецепт железобетонного клея , нужно приклеять мастичного динозаврика на торт , сделала его из мастики , боюсь , что бы не свалился , хотела клеять его на королевскую глазурь , а тут попала на ваше видео , решила попросить у вас рецепт , хотя , если честно , думаю , что врядли вы ответите , ведь прошло уже много времени с момента выхода ролика , хотя , надежда умирает последней , у меня в запасе есть еще три дня
Добрый день) скажите пожалуйста, как хранить фигурки из мастики, если нужно чтоб они были съедобными? Есть ли такой способ, чтоб они не засохли полностью, а чтобы снаружи была твёрдая корочка, а внутри они были бы мягкими, чтоб спокойно можно было съесть, не поломав зубы?) буду очень рада получить ответ:) заранее спасибо
Здравствуйте. О хранении мастичных фигурок я рассказываю в этом видео, а способа хранить так, чтобы образовывалась только легкая корочка, увы, я не знаю.
С каким кремом взаимодействует мастика?
Сделала мастику на сгущенке сухом молоке и пудре. Она очень липнет и расплывается. Что можно сделать? Или выбросить?
Скажите пожалуйста как сделать чтоб мастика затвердела без смс? Спасиба заранее
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как реанимировать мастику из зефирных конфет: когда она еще не крошится, но и не эластичная? Похожа на расползающуюся жевачку.
Здравствуйте. Увы, с такой мастикой я не работала, а потому не смогу Вам дать профессионального ответа.
Здравствуйте! У меня получилась мастика рыхлая, подогреваю, раскатываю, изделия подсыхает и трескается, подскажите пожалуйста в чем причина🙏
Здравствуйте. Сделала из мастики фигурки но дома влажно и уже прохладно. А фигурки не сохнут ( а их скоро на торт. Как помочь чтобы она быстрее подсохла
Можна ли заменить гелевые красители на сухие
Здравствуйте Можно заморозить торт украшенный мастикой
Сделала я туфлю из сахарной мастики и после высыхания треснула подошва(не ожидала,что прилипнет каблук).Можно ли что-то сделать или все пропало.Пожалуйста помогите.😥Треснула поперёк почти насквозь.